Thursday, October 31, 2013

Làm thế nào để khỏi già?

Lê Tấn Tài

Khi nào các bộ phận trong cơ thể của con người bắt đầu thoái hóa? 
Già là một điều không ai tránh khỏi.

Hiện nay các viện nghiên cứu y khoa đã cho biết một cách chính xác các bộ phận trong cơ thể của con người bắt đầu thoái hóa từ lúc nào.
 

Các bác sĩ người Pháp đã tìm thấy chất lượng tinh trùng bắt đầu suy thoái từ tuổi 35, bởi thế khi người đàn ông 45 tuổi thì một phần ba số lần người vợ mang thai sẽ dẫn đến sảy thai. Angela Epstein đã viết trong DailyMail, tuổi của các bộ phận trong cơ thể bắt đầu suy thoái như sau: 

Wednesday, October 30, 2013

Chuyện cũ từ rừng

Truyện ngắn của Nguyễn Trí  

 


Bây giờ Khánh răng vàng tàn tạ lắm.
Chỉ còn lại duy nhất căn nhà và lô thổ hai trăm mét vuông. Dàn phong lan, dãy cây kiểng héo úa vì không người săn sóc. Những gốc gõ đỏ, căm xe... mà Khánh tuyển nghệ nhân đến chạm trổ công phu, đã bán đổ bán tháo vào tay chủ khác.
Hết. Thực sự hết.

Tuesday, October 29, 2013

CÁC CÔNG THỨC PHA NƯỚC CHẤM

 ( Sưu tầm trên trang: Long Chef )


Nước chấm bánh cuốn : 300ml nước lọc + 25g đường + 15ml nước mắm + ớt băm + ít dấm nêm sau cùng cho vừa độ chua. Nếu thích ăn nước mắm ngọt kiểu Nam thì dùng 50g đường và 50ml nước mắm trong công thức và bỏ dấm.Nước chấm bánh cuốn pha sẵn ngoài hàng màu nhạt là vì bỏ ít nước mắm. Nếu thích đậm hơn có thể tăng lượng nước mắm trong công thức lên 30ml

Monday, October 28, 2013

Bàn Tay Người Thầy

Tạ Chí Thân


Đôi bàn tay là phương tiện để tiếp xúc nhiều nhất với tha nhân, thể hiện những tình cảm yêu thương trìu mến.
Tôi đã gặp gỡ nhiều đôi bàn tay trong đời:
Đôi bàn tay nhỏ xíu của bé con cần được mẹ cha nắm chặt.

Saturday, October 26, 2013

Một cách làm nước mắm ở Việt Nam

  Thanh bình Phan.



QN11


Dưới đây là góp ý của bạn Thanh Bình P sau khi đọc bài  Qui trình làm nước mắm nhỉ, mắm nêm..  QN xin đem lên đây để chia sẻ với tất cả bạn đọc. QN nghĩ rằng thêm nhiều ý kiến, nhiều cách làm thì càng có thêm nhiều điều hay cho chúng ta học hỏi .. Cám ơn bạn TBP rất nhiều- 
Trân trọngQN11

__________________________

Chào bạn QN!
Mình ở QN-VN, tình cờ đọc bài viết của bạn mình rất thích. Mình công tác và sống ở Gia Lai nhưng vì "ghiền" nước mắm "sạch" do mẹ làm cho ăn từ nhỏ nên đến mùa cá cơm (khoảng tháng 4 đến tháng 8 âl) mình nhờ người ở quê mua cá gửi lên để tự làm nước mắm ăn hàng năm. Vì vậy mình cũng có mấy kinh nghiệm rút ra từ mẹ mình như sau để chia sẻ cùng bạn qua bài viết này:

Magic... Enjoy & Relax !!!

World Champion of Magic - Greg Frewin



enjoy!
______________________________________________________________________

Friday, October 25, 2013

Quinhon11 - Tự Làm Dầu Hào ..

Homemade oyster sauce

 

Oyster khô đã rửa sạch


Theo công thức và hướng dẫn của bạn Thiệu Anh từ Canada - ( xin bấm vào link bên cạnh để tham khảo thêm:  Tự làm OSYTER SAUCE và TERIYAKI SAUCE.  )
Theo đó QN đã làm được một lô dầu hào (Osyter sauce ) khá ngon nên đem lên đây chia sẻ với mọi người.

Phần 1:

1 cup  Oyster khô mua ở tiệm chạp phô ( không cần mua loại lớn vì làm sauce mua nhỏ rẻ tiền hơn) rữa sạch , cắt vụn (osyter juice sẽ ra mùi nhiều hơn), kế đó bỏ 3 cup  nước lạnh vào ngâm qua đêm cho nở ra.

Thursday, October 24, 2013

TUỔI THƠ TÔI ( 1 )

    Cẩm Tú Cầu  

 

     Năm tôi bốn tuổi rưởi, tôi được mẹ đem về nội nhưng mà chỉ ngủ với mẹ có  hai đêm rồi những ngày tháng sau đó và cả gần hai năm sau  tôi phải ngủ với nội. Lúc ấy tôi cứ dán mắt nhìn vào buồng nơi có mẹ trong đó mà khóc tấm tức, mà ước mong mẹ sẽ ra bồng vào, rồi mẹ ôm tôi thật chặc, thật chặc, rồi mẹ hít những hơi thật dài, thật dài khắp người tôi. Ôi! Mới nghĩ thôi mà tôi đã thấy đê mê, một hương vị ngọt ngào êm ái lâng lâng tràn ngập khắp cỏi lòng. khắp da thịt tôi, đầu óc tôi hân hoan rạng rỡ.  Sở dỉ mẹ phải ngủ riêng vì  mẹ  tập cho tôi quen với nội, mẹ chỉ ở nửa tháng rồi mẹ đi vào Ban mê Thuộc theo ba tôi làm ăn

Wednesday, October 23, 2013

LANG THANG PHỐ VẮNG.

  TRẦM TƯỞNG-NCM  




                   Ngày trở về anh lang thang phố vắng
                   Trời vào đông gió lạnh buốt vai gầy 
                   Chợt nhớ người xưa sầu dâng hiu hắt
                   Hình bóng em về in dấu mưa bay

Tuesday, October 22, 2013

Thuốc Tây, thuốc Bắc, thuốc Nam dưới mắt một bác sĩ Tây Y

* Bài của Bác sĩ Nguyễn văn Hoàng (Hoàng Nguyên)
(trích từ Việt Vùng Vịnh)




Kính chuyển đến quí vị bài viết nầy đọc để suy nghĩ coi những món ăn bài thuốc mà quí vị chuyền tay từ người nầy qua người khác có đáng tin tưởng hay không.

Thời gian qua tôi nhận rất nhiêù bài nói về các bài thuốc từ các rau quả như : xoài , đu đ , mảng cầu xiêm v.v. và bài mới nhất là bài măng tây trị ung thư nhưng không có trải qua một cuộc thực nghiệm khoa học nào.

Monday, October 21, 2013

ĐỂ GIẾT MỘT NGƯỜI MỸ

To kill an American!


 (Lá thư này được viết bởi một nha sĩ người Úc. Biên dịch theo bản gốc tiếng Anh).





 Bạn có thể lỡ mục tin tức trong giờ cao điểm hồi tuần trước, nhưng thực sự là có một bản tin nói rằng một người nào đó ở Pakistan đã đăng báo treo giải thưởng cho bất cứ ai giết được một người Mỹ, bất kỳ người Mỹ nào. 

Sunday, October 20, 2013

Mỹ âm thầm hạ thủy tàu ngầm Virginia 11

Trung Cộng lo lắng ... vì còn  thua xa ..


Báo Trung Quốc: Mỹ ém tin hạ thủy tàu ngầm Virginia thứ 11 Trong khi đó, truyền thông Trung Quốc có phần lo lắng cho rằng quân đội Mỹ vừa hạ thủy chiếc tàu ngầm lớp Virginia thứ 11 của mình vào ngày 15/9 vừa qua...

 



Không chỉ đưa ra những thông tin mà báo chí Trung Quốc còn công bố những hình ảnh liên quan tới buổi hạ thủy bí mật này, theo đó, chiếc tàu ngầm lớp Virginia này sẽ có số hiệu SSN784.

Saturday, October 19, 2013

Con cá Đối bình dân gợi nhớ một thời xa ..

Quinhon11- Lá rụng về cội..



                         

                                       Con cá Đối nằm trên cối đá 
                                       gặp nước cạn ăn tôm ăn cá (ca dao)

Lâu lắm rồi, dễ đã mấy chục năm qua, (72) Khoảng thời gian tản cư ở Đồng đế (Nha trang) chị em tôi thường được ăn cá Đối kho rim với nghệ. Không biết có phải do ở cái tuổi hay ăn chóng lớn mà sao hồi đó ăn món gì cũng thấy ngon ghê lắm. Những con cá Đối bé bằng ngón tay mềm rục béo ngậy ăn hoài không ngán, giá lại rẻ nên hầu như thường xuyên hiện diện trên bữa cơm của mấy chị em.

Friday, October 18, 2013

Cách nhanh gọn làm sạch từng ngóc ngách trong nhà tắm


 

Hãy làm sạch phòng tắm rất đơn giản và nhanh gọn theo các cách dưới đây:
Cũng giống như nhà bếp, phòng tắm là một trong những nơi quan trọng nhất trong ngôi nhà của bạn cần được giữ sạch sẽ. Mọi người thường nói vệ sinh nhà cửa là điều khiến tất cả chúng ta phải “chịu đựng”, vậy thì tại sao không tạo ra một chút vui vẻ để có thể hoàn thành những nhiệm vụ bất khả kháng này với tâm trạng dễ chịu?
Thay vì sử dụng các sản phẩm tẩy rửa thường thấy, chúng tôi thích sử dụng một vài cách thú vị, hiệu quả và tiết kiệm để làm sạch nhà cửa. Hãy cũng tìm hiểu xem cách làm sạch phòng tắm cực nhanh như thế nào nhé!

Thursday, October 17, 2013

NGƯỜI VỀ ĐÂU, SAO TÔI VẪN CÒN ĐÂY?

Đinh Tấn Khương






Nói thật lòng thì lúc đó, từ khi rời bỏ cái công việc dọn dẹp vệ sinh cho một công ty bảo hiểm đã khiến cho tôi cảm thấy tiên tiếc làm sao ấy, cái cảm giác tiên tiếc đó thật khó mà giải thích cho được!
Công việc làm nầy, mới nghe qua thì ai cũng coi như là một công việc hạ tiện. Nhưng nói có Trời làm chứng, lúc ấy thì tôi lại thích cái công việc hạ tiện như vậy đấy, thích gấp bội lần so với công việc trước đó, công việc mà phải chạy theo cái máy trong một hãng đóng gói bao bì sách báo quảng cáo. Thực tình

Wednesday, October 16, 2013

NHÂN QUẢ

                                 (viết theo phim THÁI LAN)



Một buổi chiều thu nắng đẹp, trên không có những đám mây lững lờ trôi, bầu trời mát mẻ, những cơn gió heo may vội vã ùa về, trong con  phố nhỏ người ta buôn bán tấp nập bỗng có tiếng la:
- Ăn cắp! ăn cắp! Ai bắt dùm tôi thằng ăn cắp

Tuesday, October 15, 2013

Một hy vọng mới cho những người bị bệnh ung thư - Áp dụng phương pháp:

 Điều Trị Bằng Sinh Tố D




Tác giả : Chu Tất Tiến
 

Trong tuyển tập nghiên cứu về bệnh Ung Thư (Critical Reviews in Oncology Hematology) được ấn hành bởi Elsevier, nhà xuất bản lớn nhất thế giới về khoa học và y khoa, có một chương nói về cách điều trị và phòng ngừa ung thư của hai Giáo Sư Y Khoa người Việt Nam: Bác Sĩ Lương Vinh Quốc Khanh và Bác Sĩ Nguyễn Thị Hoàng Lan.

Monday, October 14, 2013

Vợ ơi… là vợ… !

Sưu tầm

 


Ông An bc mình gt v :
“Ð xăng tng lít thế ny làm sao mà đi xa được. Bà đưa thêm tôi năm đng na, ch đ xăng chy tng đon mt, ai mà chu ni”.
Bà An ng
i nhìn ra phía trước, mt lnh lùng bo :
“Ch
y hết thì đ thêm, đ làm chi cho nhiu, không chng nó bay hơi đi, phí phm”.
Ông An b
c lm, nhưng không l gây g làm cho ngày mt vui. Mi đ xăng xong, mà cái kim ch mc xăng xui lơ ch xung hướng tám gi, gn vết đ báo đng. B hai chiếc xe ém hai đu, ông chưa tin ra, thì bà An đã nói :

Sunday, October 13, 2013

Hãnh diện vì sợ vợ




Sợ vợ không phải là một khuyết điểm, trái lại nó là một đức tính tốt bởi nó làm giảm đáng kể tỷ lệ đàn ông ngoại tình và bạo hành. Các anh chàng biết sợ vợ, nể vợ chia sẻ việc nhà với vợ thì không chỉ là những người chung thủy mà cũng hiếm khi họ giải quyết việc nhà bằng nắm đấm.  

Saturday, October 12, 2013

Em Tôi

Sáng tác Lê Trạch Lựu

Tiếng hát Quang Dũng

 

NỖI BUỒN THẦM KÍN


Đinh Tấn Khương



Mấy lúc gần đây, chị thấy chồng mình có nhiều biểu hiện hơi là lạ .
Dường như anh có một điều gì không được vui trong lòng . Chị cố moi óc mình ra xem , liệu thử có cái lý do nào mà đã khiến anh trở thành một người như mất hồn, kém ăn và lại ít nói như thế !?

Ôn lại cái quãng thời gian qua, từ khi mẹ anh ngã bệnh cho đến khi qua đời . Chị không hề thấy anh tỏ ra buồn lòng, nhiều đến độ như vậy .

Chị nhớ rõ , cách nay gần hai năm . Đó là lần đầu tiên nhận được cái tin bà mẹ chồng đột ngột bị tai biến mạch máu não ... 

Friday, October 11, 2013

TƯỞNG NHỚ MỘT NGƯỜI BẠN

 
 Đinh Tấn Khương  



Thật bàng hoàng khi được nhận hung tin (qua email của Hội) về cái chết của một đồng nghiệp, một người bạn lâu đời, có ít nhiều kỷ niệm khó quên.
Tôi còn nhớ rất rõ ngày đó, đã gần hai mươi năm về trước, vừa lúc nghỉ trưa, hai người (một nam & một nữ) đẩy cửa phòng mạch bước vào (theo sau là một đồng nghiệp tại Úc) người đàn ông chợt hỏi:
-      Có nhận ra đây là ai không vậy?

Thursday, October 10, 2013

EM TÔI

  TRẦM TƯỞNG-NCM  





                              Em như một đóa quỳnh hương
                              Xinh tươi duyên dáng dễ thương dịu dàng
                              Nụ cười treo giá ngàn vàng
                              Ánh nhìn xao xuyến bàng hoàng...ai đây?

Wednesday, October 9, 2013

Khi lá lìa cành, khi thuyền rời bến ..

ABBA - Winner Takes It All

 

 Văn Mỹ Ái 


                                      I don't wanna talk
                            About the things we've gone through
                            Though it's hurting me
                            Now it's history .....

Sáng nay ngồi sau vườn nghe lại bài hát đã rất cũ “The Winner Takes It All” có tựa đề nguyên thủy "The Story of My Life"  tạm dịch "Câu chuyện đời tôi "
do những thành viên trong ban nhạc   ABBA viết và trình bày . Đã hơn ba mươi năm qua, dù họ đã già và không còn xuất hiện trước công chúng  nhưng những bản tình ca của họ sống mãi trong lòng mọi người yêu nhạc , và ở những người đã có một thời yêu nhau ...

Tuesday, October 8, 2013

Trường hợp Chimerism. ..Vụ án y khoa ly kỳ..

Chuyện lạ: con không có DNA của mẹ 


Trong các thử nghiệm DNA xác định con ruột của bố mẹ, các nhà khoa học đã phát hiện trường hợp đứa trẻ không có liên hệ sinh học với người mẹ, mà chúng mang một DNA khác.

Bà Lydia Fairchild.
Người mẹ trẻ ở bang Washington, Mỹ đã phải đấutranh với tòa án để giữ đứa bé mà cô mang nặng đẻ đau, vì theo xét nghiệm nó không phải là con ruột cô.

"Cô là ai? Cô đang âm mưu gì với bọn trẻ?
 Lydia Fairchild, 26 tuổi, sinh nở ba lần. Sau khi sinh đứa thứ ba, cô bị thất nghiệp.

Monday, October 7, 2013

Tự làm nước tương (xì dầu) không khó !

Qui trình làm xì dầu và những trải nghiệm..

 

 Quinhon11 


quinhon11.com
Sau khi phát giác những cách sản xuất vô lương tâm về thực phẩm của Tàu cộng, mọi người đều kinh sợ, nên các chị em ai cũng muốn tự mình làm lấy những gì có thể được để dùng trong gia đình.  

Khoảng vài  năm trước, nhờ có công thức làm xì dầu của chị Hồng Nga học được ở Chùa, sau đó Chị chỉ dẫn lại tương đối rõ ràng dễ hiểu nên mọi người cùng làm thử, tạo thành phong trào làm xì dầu khá rầm rộ vào lúc đó. QN cũng là một trong số những người đã làm thành công món Xì dầu này, thành quả ra được mấy gallons nước tương thơm ngon, dùng tới giờ vẫn chưa hết ... nên lâu nay quên bẵng món này. 

Dáng Em Trên Lá Vàng Thu

  Lê Phước An  

* Cảm tác qua bức ảnh của Lê Huy 
gởi qua Email ngày 6 tháng 10 năm 2013.



                         Em đi, đầu cúi, chân e ấp,
                         Tà áo đan xen theo gió lay.
                         Xào xạc vàng rơi trên lối mộng,
                         Em từng mơ ước… Anh có hay ?

Sunday, October 6, 2013

Bún tôm Phù Mỹ

 QN11 - Gần đây khi rảnh rỗi QN hay đi chài tôm, thu hoạch được nhiều tôm tươi nên có ý tìm hiểu về những cách tiêu thụ số tôm này một cách ngon lành nhất. Lượn lờ trên mạng .. tình cờ bắt gặp bài viết này thật là đúng ý. Phù Mỹ là một thị trấn nhỏ cách Qui nhơn không xa, (chỉ vài chục cây số) mà trước đây QN có nhiều kỷ niệm vì Bà Nội và gia đình các Cô, Chú sống ở đó. Món ăn này phát xuất từ Phù Mỹ  như một món ăn địa phương, đơn giản nhưng hấp dẫn ở chỗ mọi nguyên liệu đều tươi từ bún đến tôm .. QN xin chuyển tiếp bài viết đến bạn đọc xa gần./

Bún tôm Phù Mỹ

 




Có lẽ bạn đã thưởng thức nhiều loại bún như bún giò, bún bò, bún riêu, bún cá, bún sứa, bún ốc... nhưng món bún tôm bắt từ đầm Trà Ổ rất bình dân thì chưa chắc bạn đã biết.

Saturday, October 5, 2013

Nói Với Mùa Thu

Nhạc và lời Thanh Trang 

Tiếng hát Quang Tuấn

 



Đinh Tấn Khương : CHUẨN BỊ CHO TUỔI GIÀ #3

Bạn đã đọc chưa ? :
***  Chuẩn bị cho tuổi già #2 .
 



Một vài bệnh nhân mắc chứng viêm gan siêu vi khá nặng. Những người này lại là những người nghiện rượu kinh niên. Bác sĩ có khuyên họ là nên bỏ bớt rượu bia, nhưng họ không thể thực hiện được như ý muốn. Một vài người trong họ than phiền rằng :

Friday, October 4, 2013

Thời Gian Còn Lại

Phương Lan


 Dọn bàn xong xuôi, ông Phong mới đẩy cái xe lăn của vợ đến bên bàn ăn, dịu dàng:
- Ăn đi em! Ráng ăn một chút cho khoẻ.
Bà Phong chớp mắt, nét mặt thoáng vẻ bối rối, đã lâu lắm, từ ngày các con khôn lớn, cái tiếng “em” thân mật đó ít khi được dùng tới, chỉ trừ những lúc riêng tư có hai vợ chồng. Mỗi khi được ông gọi bằng em, bà đều cảm động, nhớ đến cái thuở mới yêu nhau, thời gian đi nhanh thật, vậy mà thoáng chốc đã gần năm mươi năm... Bà ngước cặp mắt ướt rượt lên nhìn chồng, môi thoáng một nụ cười cảm động trên khuôn mặt già nua đầy những nếp nhăn:

Thursday, October 3, 2013

DÒNG SÔNG TUỔI THƠ

Cẩm tú Cầu
 

Bến Hải river- ảnh PhạmhoangHai



Cuối năm vừa rôi tôi có dịp về thăm lại dòng sông tuổi thơ, nơi tôi đã sống cách đây hơn 60 năm
Từ phía Qui Nhơn qua khỏi cầu Bồng Sơn rẽ về phía tay trái là con đường mát rượi rợp bóng dừa. Con đường này xưa là đất pha cát bây giờ được tráng nhựa sạch sẽ, chạy dọc bờ sông có hàng tre rủ bóng trông rất nên thơ và hiền hoà. Đó là Trung Lương. Đi  khoảng 3 cây số đến bến đò Trung Lương nơi mà ngày xưa tôi thường qua lại. Vào mùa nước lớn tôi qua sông bằng đò, mùa hè có cầu phao được làm ống tre ghép thành, mỗi bước đi nó sập sình, rung rinh nhưng mà tôi rất thích. Bây giờ  có cầu treo nhỏ hẹp chỉ vừa một xe qua, ra giữa cầu tôi nhìn lên phía thượng nguồn, hai bên bờ sông vẫn là hai hàng tre già im lìm rủ bóng, lấn ra sông. Đi khỏi cầu, rẽ tay mặt khoảng 3cs :" Đây rồi núi Phú Văn! ". 

Wednesday, October 2, 2013

Chương trình 'bảo hiểm y tế vừa túi tiền'..

bắt đầu bán bảo hiểm



Thượng nghị sĩ Barbara Boxer (phải) trình bày phần nói về phúc lợi cho phụ nữ của Đạo luật Chăm sóc sức khỏe vừa túi tiền trong một cuộc họp báo tại trụ sở Quốc hội, 30/9/13


Hoa Kỳ đã bắt đầu bán bảo hiểm y tế cho hàng triệu người chưa có bảo hiểm để giúp họ trả các hóa đơn thuốc men.

Sáng thứ Ba, chính phủ liên bang đã khai trương một website cung cấp thông tin cho những người chưa có bảo hiểm có thể mua bảo hiểm như thế nào.

Tuesday, October 1, 2013

Trứng gà nhân tạo sản xuất tại Mỹ

Sản phẩm mới ..
 
Loại trứng làm từ thực vật này sẽ thu hút người ăn chay và những người ngại hàm lượng cholesterol cao trong trứng thật. 

Trứng nhân tạo trông không khác gì trứng thật (Ảnh: Dailymail)
Trứng nhân tạo trông không khác gì trứng thật
 (Ảnh: Dailymail)