Saturday, December 31, 2016

HAPPY NEW YEAR 2017


Thursday, December 29, 2016

Bánh mì cũ khoan vứt đi mà hãy “hồi sinh”

 Bảo đảm thơm ngon như mới ra lò



Bánh mì là một trong những thực phẩm phổ biến đối với hầu hết người Việt Nam. Dùng nhiều là thế nhưng không phải ai trong chúng ta cũng biết cách xử lí bánh thừa nếu lỡ có mua thừa hoặc không dùng hết. Nếu để qua đêm, chúng sẽ nhanh chóng bị cứng và không còn dùng được nữa.

Tuesday, December 27, 2016

CHỌN VỢ CHO CHA

Đinh Tấn Khương



Thuở xưa, khi còn ở quê nhà, thường nghe nói “chọn vợ cho con”, hay là “cha mẹ đặt đâu thì con ngồi đó”
Đời nay, ở xứ người thì ngược lại, đó là “chọn vợ cho cha” hay là “con đặt đâu thì cha phải ngồi đó”, câu chuyện điển hình như thế nầy đây:

Monday, December 26, 2016

Bùi Bảo Trúc - Tài hoa và lận đận

Trần Mộng Tú






* Tất cả Thơ trong bài là của Bùi Bảo Trúc.

Chàng nhìn theo cái lưng của người bạn trẻ khi cánh cửa buồng khép lại. Chàng rơi vào một sự im lặng hoàn toàn. Khép nhẹ cặp mắt nghe râm ran thân thể, những  lóng xương như đang rên rỉ quanh mình.

Hãy gõ cửa, đêm nay ta trở lại
Cánh cửa ơi có còn nhớ nhau không?

Sunday, December 25, 2016

Họa mi nướng – thú ẩm thực xa hoa và tàn nhẫn



Thịt chim họa mi được chế biến qua bàn tay của những đầu bếp hàng đầu và có mặt trong thực đơn của những nhà hàng cao cấp nhất. (Ảnh: Tumblr).
Chim họa mi là một loài chim biết hót chỉ nhỏ bằng lòng bàn tay. Trung bình một con chim có trọng lượng khoảng 30g. Chúng là loài hiếm và chỉ sống tập trung chủ yếu ở những vùng có khí hậu ấm áp của châu Âu, đặc biệt là miền nam nước Pháp, Italy, Tây Ban Nha và Hy Lạp. Loại chim này ăn côn trùng trong mùa hè, và các loại ngũ cốc, hạt giống từ mặt đất vào các thời điểm khác trong năm.

Friday, December 23, 2016

Cá Đù một nắng - Thổ sản TEXAS

Quinhon11


ảnh minh họa trên NET
Gần đây nhiều người hỏi QN: Nghe đồn cá đù một nắng ở TX ngon lắm, vậy cá đù một nắng là cá gì? ăn có mùi vị ra sao?. Lâu nay mình cứ nghĩ, chắc ai cũng đã biết và từng thử qua, do mình thấy món này nỗi tiếng quá rồi. Nhưng nghĩ vậy mà không phải vậy. 

Thursday, December 22, 2016

TÌNH VƠI NGHĨA CẠN

Đinh Tấn Khương





Người đời thường nói: “trẻ sống bằng tình, già sống bằng nghĩa”, tình phát xuất từ trái tim và nghĩa đến bằng lý trí
Tình và nghĩa là sợi giây vô hình cột chặc những người có mối quan hệ ràng buộc với nhau , trong dó thì tình nghĩa vợ chồng được nhắc đến nhiều nhất. Tình nồng giúp sưởi ấm, nuôi dưỡng mầm hạnh phúc và nghĩa nặng giúp duy trì được cuộc sống bình an cho cả một gia đình. Một khi tình đã vơi, nghĩa đã cạn thì mối quan hệ trở nên lỏng lẻo nhạt phai, đôi lúc lại còn dẫn đến tai họa cho người ta nữa

Wednesday, December 21, 2016

Nhớ Bùi Bảo Trúc - Cựu Phát Ngôn Viên Chánh Phủ VNCH

Đỗ Xuân Tê


Nhà báo Bùi Bảo Trúc (ảnh: Việt Báo)
Làng báo hải ngoại vừa mất đi một cây bút uy tín, tài năng và chuyên nghiệp. Cộng đồng người Việt hải ngoại mất đi một tiếng nói thân thương, một đồng hương thân kính, luôn gắn bó với sinh hoạt đời thường của những người con xa quê hương.

Từ nay, khó có một khuôn mặt thay thế không phải chỉ có kiến thức đa dạng uyên bác như ông, mà về mặt truyền thông phát thanh, báo chí khó có ai viết được như ông, nói được như ông, không hẳn chỉ bằng thể lọại, tùy bút ký mục mà thương hiệu văn bút Thư
Gửi Bạn Ta đã đưa ông trở thành Ký Mục Gia được bạn đọc chấp nhận, yêu mến như cây viết hiếm hoi trong làng báo hải ngoại từ nhiều thập niên qua.

Các bài báo không hẳn phong phú về nội dung, độc đáo về tường thuật, mà nét dí dỏm, hóm hỉnh, pha chất trào phúng khi nhẹ khi nặng,

Tuesday, December 20, 2016

Nhà báo Bùi Bảo Trúc qua đời hôm 16/12 tại Quận Cam

Cây bút quen thuộc trong cộng đồng người Việt hải ngoại, nhà báo Bùi Bảo Trúc, qua đời hôm 16/12 tại Quận Cam, California, Hoa Kỳ, thọ 72 tuổi. Còn có bút danh là Bảo Lâm, ông sinh năm 1944 tại miền Bắc Việt Nam và di cư vào Nam năm 1954.
Theo nhà báo Đinh Quang Anh Thái viết trên trang Người Việt hôm 18/12, ông Bùi Bảo Trúc học trung học Chu Văn An, Sài Gòn rồi sang New Zealand du học.

Món gợi ý cho Christmas Party

Mini Pate chaud tôm
Gaumisa




Mua hôp bột Bánh Pate chaud cắt săn trong hộp puff pastry ở Safeway , ( hay các chợ Mỹ khác-  Họ để ở  dãy frozen). 

Monday, December 19, 2016

Nhật Ký Cali - Thương về một khung trời

Phạm Thiên Thu

Qui Nhơn Ngày Cũ (ảnh: Internet)
Anh thương nhớ,
Vừa xong Thanksgiving là mùa Giáng Sinh xôn xao lại đến. Đi nơi nào cũng nghe rộn ràng tiếng nhạc “Jingle Bell, White Christmas, The First Noel, Oh Come All Ye Faithful” và nhất là những bản nhạc của ABBA, khiến nên em nhớ quá những ngày xưa thân ái nơi quê nhà xa lắc, đến tận nửa vòng trái đất… Nhớ thương vô cùng về khung trời dấu yêu của những ngày còn bé, nhớ bài hát được nhạc sĩ Anh Linh phổ từ bài thơ Niềm Tin của chú Hậu nhà mình (nhà thơ Nhất Tuấn). Nhớ vô cùng khung trời Đà Lạt với những buồi tối mù sương, ngồi với bạn bè nơi quán nhỏ gần cuối đường Nhà Thờ Con Gà, nhâm nhi ly sữa đậu nành thơm mùi lá dứa và hơi ấm nồng phả ra mỗi khi nuốt từng ngụm sữa. Nhớ cả những buổi tối lạnh mùa đông đi bộ lang thang qua khu chợ HBình, kéo lê đôi chân đã hơi mỏi ra nhà thuỷ tạ ngồi ăn kem mà run cầm cập với nhau, cười với hai hàm răng cắn vào nhau vì lạnh, nhớ quá những lời thơ

Sunday, December 18, 2016

Bloomberg: Người Trung Quốc đang đưa cả thế giới “từ bàn ăn ra nghĩa địa” như thế nào?

Dù các cơ quan chức năng của nhiều nước đã cố gắng nhưng những món tôm, thủy sản Trung Quốc giúp đưa người tiêu dùng từ bàn ăn đến nghĩa địa nhanh hơn vẫn xuất hiện tràn lan trên thị trường.






Nếu nhìn từ trên không, vùng đồng bằng sông Châu Giang-Trung Quốc nhìn chằng chịt những khối ao nuôi tôm cá của hàng trăm nghìn hộ dân nằm xen kẽ với hàng loạt các chuồng trại nuôi gia súc. Không có gì khó hiểu khi đây là cùng trung tâm của ngành nông nghiệp nuôi trồng thủy sản tại quốc gia sản xuất nhiều hải sản nhất thế giới.

Saturday, December 17, 2016

TGIF có nghĩa là gì ?

(sưu tầm)

(ảnh: Internet)
“TGIF” nghe có vẻ lạ các bạn nhỉ. Nó là viết tắt của một nhóm chữ hay ký hiệu gì chăng. Hôm nay tôi sẽ phân tích rõ để các bạn hiểu “TGIF” là gì, nó mang nghĩa thế nào và được dùng trong trường hợp nào. Chúng ta hãy bắt tay và phân tích thôi nào.

Đầu tiên, tôi sẽ dịch nghĩa “TGIF” là gì. Nó chính xác là viết tắt của nhóm chữ : "Thank God It’s Friday". Nó mang nghĩa là "Cám Ơn Chúa Thứ Sáu Đã Đến Rồi". Nhóm chữ này miêu tả sự sung sướng, vui mừng khi một tuần học hành, làm việc sắp hết, ngày mai đã là thứ Bảy - hai ngày để giải lao, nghỉ ngơi vui đùa đã đến. Thật sự đây là một tiếng lóng mang hàm ý của tiếng Anh. Tại vì một tuần làm việc của họ thật sự căng thẳng và mệt mỏi, gặp rất nhiều áp lực từ nhiều phía : công ty, gia đình, xã hội… Nên những ngày cuối tuần là những ngày để họ dành ra thời giờ cho gia đình, cho vui chơi, giải trí, giải tỏa phiền muộn của một tuần vừa qua. 

Friday, December 16, 2016

Mùa Giáng Sinh tặng quà hay tiền ?



(Hình minh họa: Getty Images)

Tối qua, tôi và con gái thức đến 1 giờ sáng để gói quà Giáng Sinh. Mọi năm thì tôi làm một mình, năm nay con bé cứ xin cho làm chung, đuổi nó đi ngủ, nó lải nhải : “Mẹ chơi xấu, làm một mình là xấu!”. Thôi thì cứ cho nó làm cho khỏi nhức lỗ tai.

Thursday, December 15, 2016

Làm sữa chua - Yogurt dùng: Crock Pot,

Nồi cơm điện, Lò nướng , Máy sấy..


Quinhon11

http://thelovevitamin.com/

Từ lâu, sữa chua là món ăn chơi thông dụng với tất cả mọi người, hôm nay tình cờ lướt web, thấy có vài cách làm khá mới ( có thể với mình thôi) cũng hay, nên đem lên chia sẻ. 

Wednesday, December 14, 2016

Học thuyết lượng tử về nhận thức:

 Linh hồn là một dạng thông tin




Sự tồn tại của linh hồn vẫn còn là điều gây tranh cãi. (Ảnh minh họa: April-norris).

Trong khi nhiều người cho rằng khoa học và tâm linh là hai thế giới đối nghịch, loại trừ nhau thì trên thực tế, có không ít nhà khoa học uy tín tin vào sự tồn tại của linh hồn.

Sunday, December 11, 2016

Nhớ Những Ngày Qua

Thơ hs




Ngồi đây nhớ những ngày qua 
Bao năm xa cách quê nhà dấu yêu 
Tan trường hai đứa dắt dìu 
Nắng hồng in bóng xiêu xiêu chiều về... 

Saturday, December 10, 2016

Some Assembly Required

Author: Tim Herrera,  Best-Christmas-Stories.com

Tuyết Vân dịch





Mấy năm về trước, cứ vào khoảng đến mùa này, khi đi mua quà Giáng Sinh cho con là tôi rất tối kỵ với những món quà có đề ba chữ  "Some assembly required", cần lắp ráp. Mà chắc cũng không phải riêng tôi đâu. Những người cha trẻ ngoài kia chắc cũng vậy thôi. 

Friday, December 9, 2016

NGƯỜI HỌC TRÒ ĐẠP XÍCH LÔ

Lê Khánh Mai
* Nhận từ email của Lê Thị Huệ


(anh: Internet)
Kết thúc đợt công tác ở Hà Nội, tôi trở về trên chuyến tàu Thống Nhất, đến ga Nha Trang lúc 12 giờ đêm. Chị phát thanh viên đón chào hành khách bằng cái giọng trầm khàn vọng vào đêm sâu làm cho cả con tàu bừng tỉnh giấc. Niềm háo hức của người đi xa, về với nơi thân thuộc gắn bó khiến bước chân tôi nhanh nhẹn lạ thường. Nhoáng một cái tôi đã ở ngoài phố. Thật yên tĩnh: vườn hoa với những chiếc ghế đá trầm ngâm; con đường thoáng đãng, mải miết chạy dài về phía biển. Tôi gọi xích lô để được về thật nhanh với ngôi nhà ấm cúng, nơi có những đứa con kháu khỉnh, mà những ngày xa lòng tôi nôn nao nhớ. Một người đạp chiếc xích lô tiến lại. Dưới ánh điện nhập nhoà, tôi thấy đó là một thanh niên dáng dong dỏng, mặc chiếc áo sẫm màu vá nhiều miếng to, chiếc mũ lá rộng vành sụp xuống mặt. Cậu ta còn quá trẻ - tôi đoán vậy.

- Về phố Cửu Long bao nhiêu em?

Wednesday, December 7, 2016

Người Nghệ sĩ khiến đá cũng biết .. "thiền"

Michael Grab

Theo Dân TríDenver Post Bored Panda
 Gà Ta sưu tầm




Những tác phẩm theo phong cách hòn đá cân bằng này, có thể bạn đã bắt gặp nhiều, nhưng vẫn có những tác phẩm "không thể tin nỗi."

Tuesday, December 6, 2016

Những tập tục phổ biến vào dịp Giáng sinh

Tặng thiệp, treo tất bên lò sưởi, trang trí cây thông Noel... là những tập tục phổ biến khắp nơi trên thế giới trong mùa Giáng sinh.






Monday, December 5, 2016

Tuổi Già Và Bệnh Lãng Quên

Trần Mạnh Ngô


Mỗi năm trôi qua, mỗi người trong chúng ta lại thêm một tuổi. Và người già phải đối diên một loại bệnh thông thường: bệnh lãng quên (dementia).
Thực vậy, khi về già, các cụ sau 65 tuổi sẽ bị giảm sút trí nhớ rất nhanh.
Khi tuổi càng cao, số bệnh nhân bị bệnh lãng quên càng ngày càng nhiều. Chẳng hạn lúc tới 85 tuổi, phân nửa (50%) các cụ sẽ bị bệnh hay quên.

Ngày xưa, chưa có cách điều trị bệnh lãng quên. Bây giờ ở xã hội Mỹ, có nhiều chương trình chữa bệnh hay quên và đặc biệt tìm cách nâng đỡ bệnh nhân để có được một đời sống tốt đẹp hơn.

Saturday, December 3, 2016

Một năm sau vụ thảm sát ở San Bernardino : Còn ai nhắc tên ai…



Chiếc áo có tên 14 nạn nhân, được mặc trong lễ tưởng niệm
một năm vụ thàm sát tại San Bernardino
(Hình: Phú Nguyễn cung cấp)

Friday, December 2, 2016

TÌM HIỂU VỀ BỆNH TIỂU ĐƯỜNG .

BS: Đinh Tấn Khương





Lời thưa : Bài viết nầy chỉ nhằm nêu lên một số kiến thức y học tổng quát.____ Không đi sâu vào chi tiết bệnh lý, triệu chứng cũng như phương thức điều trị của căn bệnh. Nếu cần thì quý vị nên tham khảo thêm những tài liệu khác cũng như_ hỏi ý kiến bác sĩ riêng của mình.

                                         ********

Cơ thể  chúng ta cần “ đường, đạm , béo, chất khoáng và sinh tố” để duy trì sự sống và những hoạt động của chinh nó .
Đường là nguồn cung cấp năng lượng rất lớn cho cơ thể chúng ta . Nhưng nếu lượng đường trong máu cao hơn mức quy định thì được coi là mắc phải chứng bệnh tiểu đường .

Thursday, December 1, 2016

CÓ MỘT TÌNH YÊU NHƯ THẾ

Mai Trà (biên dịch)

(hinh: Internet)
Vài năm trước, mỗi ngày đi làm, Jim đều được ông Jake, một người hàng xóm đã cao tuổi đưa cho một tờ tiền mặt 5 đôla. Ông nhờ Jim ghé qua một quán cà phê trên đường để mua hộ ông một gói cà phê có giá 4 đôla.

Thói quen này của ông Jacke đã duy trì đến mấy năm nay rồi. Và để đáp trả lòng tốt của Jim, ông Jake sẽ nhận làm cỏ, tỉa cây trong vườn nhà anh ấy.

Sau một thời gian lâu, bà chủ quán cà phê cũng đã quen với Jim. Bà ngày nào cũng chuẩn bị một gói cà phê và một đồng đô la tiền lẻ để trả lại.