Wednesday, May 31, 2017

Tưởng Niệm Chiến Sĩ Trận Vong 2017

* Viếng đồng đội trong ngày Memorial Day
Một Cựu Chiến Binh và cũng là Thương Binh, ông Earl Granville, mang vòng hoa 
đến viếng đồng đội tại Nghĩa Trang Quốc Gia Arlington / Virginia, 
hôm 29/5/2017 trong ngày Memorial Day - (hình: Getty Images)

Tuesday, May 30, 2017

Chè khoai môn, đậu trắng, đậu ván, nước cốt dừa

Tucan





Chè Khoai môn.
TC nấu chè khoai môn theo kiểu xưa nhưng hơi chế biến một chút. Khoai môn hấp thật mềm , bóc vỏ cắt miếng vuông vừa ăn, sóc chút đường rồi để qua một bên. 3/4 C nếp nấu với 3 đến 4 C nước, trong nước có dằn chút muối (tùy theo thich ăn chè đặc hay loãng, TC dùng 3 C).

Monday, May 29, 2017

Ma quá giang

,


Nhiều người đi trên đường khuya, vắng đôi khi bắt gặp ma và có khi trông rõ như người thật nên đôi lúc lại không nghĩ rằng mình gặp ma...
Dee Goss, người đã quả quyết mình trông thấy hồn ma đã mô tả lại như sau: "Tôi thấy con ma đội mũ trùm đầu, điều khủng khiếp là không có chân nên trông như lơ lững, trôi nổi dật dờ ngang qua con đường ngay trước mặt chúng tôi. Tôi đã thấy hình ảnh này rất rõ, có thể phân biệt từng chi tiết". 

Saturday, May 27, 2017

"Tháng Bảy, mời về... !"

Phạm Lê Huy




Đã mấy năm rồi... Đã mấy lần tháng Bảy rồi... Tháng Bảy Hai-Ngàn-Mười-Bảy này chúng ta lại gặp nhau – “Đến hẹn là phải đến… Ngày 8 và 9 tháng 7... Nhớ nha… !”.

Chàng... Trump


“Sometimes it’s important to watch what the President does rather than what he says” – Thượng Nghị Sĩ (TNS) John McCain.

Chàng là một tạo vật lạ và hiếm.

Có lẽ không có người nào mà tôi nghe ngóng, ngắm nghía, khi thương khi ghét, khi khâm phục, khi bực bội, khi ngạc nhiên, có lúc sửng sốt… tóm lại, không có người nào mang cho tôi nhiều cảm giác như chàng. Hàng ngày, một trong những cái thú của tôi là ngắm, đọc, nghe chàng xem chàng sáng tác ra thêm điều gì trong ngày. Chả là vì, ngày nào cũng có chuyện mới về chàng. Ngày nào chàng cũng “cách tân”. Ngày nào chuyện của chàng và về chàng đều trở thành headline news.

Những món ngon với Mực khô, Cá khô

Món này ăn này làm nhanh chóng thơm ngon mà lịch sự khi khách đến chơi nhà. Hãy chuẩn bị sẵn trong nhà bạn mon ăn hấp dẫn này nhé!



MÓN MỰC KHÔ TẦM ỚT 

Friday, May 26, 2017

110 năm ngày sinh Katharine Hepburn

By Mạnh Kim
Trong sự nghiệp 60 năm với hơn 40 phim và bốn Oscar (trong tổng cộng 12 đề cử), Katharine Hepburn đã trở thành tượng đài vĩ đại Hollywood. Bà đứng đầu danh sách 25 diễn viên nữ huyền thoại điện ảnh Mỹ do Viện điện ảnh Hoa Kỳ bình chọn (đứng đầu bảng nam là Humphrey Bogart).
Một sự nghiệp
Sinh ngày 12-5-1907 tại Hartford (Connecticut) trong gia đình thượng lưu với cha làm nghề bác sĩ, Katharine Houghton Hepburn được hưởng nền giáo dục chuẩn mực từ nhỏ. Năm 1928, bà tốt nghiệp Ðại học Bryn Mawr và bắt đầu sự nghiệp từ sân khấu kịch nghệ. Cũng trong thời gian này, bà lập gia đình với Ludlow Ogden Smith nhưng hai người chỉ chung sống 6 năm.

Thursday, May 25, 2017

5 thiên tai thảm khốc nhất lịch sử loài người

.



Tổ chức Khí tượng Thế giới của Liên Hợp Quốc (WMO) là tổ chức theo dõi tình hình nhiệt độ và thời tiết trên khắp thế giới để công bố bản báo cáo thường niên. Nhưng ngày 18/5 vừa qua, họ đã lần đầu công bố 5 thiên tai thảm khốc với số người chết cao nhất trong lịch sử từng ghi nhận được.

Wednesday, May 24, 2017

Những ích lợi khi tập Thiền

Và điều mà tôi nghiêm túc khuyên các bạn là mọi cặp đôi đều nên bắt đầu tập thiền, ngay từ bây giờ.

Chúng tôi hành thiền chủ yếu vào buổi tối, khi ngồi trên giường.

Tuesday, May 23, 2017

Nghệ với con người

Nghệ là một loài cây trồng ở vùng nhiệt đới rất gần gủi với con người, có thể dùng để chế biến các món ăn và chế tạo các loại thuốc chữa trị các loại bệnh hiểm nghèo.


cây nghệ - Ảnh trên NET


Vài nét về cây nghệ
Nghệ có nguồn gốc ở vùng nhiệt đớiTamil Nadu, một bang tại phía nam Ấn Độ,  giáp với các bang Puducherry, Kerala, Karnataka … Loại cây này sinh trưởng trong thời tiết từ 20 đến 30 độ C với một lượng mưa đáng kể để phát triển. Ngoài Ấn Độ, nghệ còn có thể trồng khắp nơi tại Việt Nam và một số nước vùng nhiệt đới ở Châu Á như Indonesia, Cam Bốt, Lào, Trung Quốc …

Monday, May 22, 2017

Đừng bao giờ trách móc bất kỳ ai trong cuộc sống của bạn

.
Học cách tha thứ

Người Tốt sẽ cho bạn Hạnh Phúc…
Người Xấu cho bạn Kinh Nghiệm…
Người Tồi Tệ nhất cho bạn Bài Học…Và… người Tuyệt Vời Nhất sẽ cho bạn Kỷ Niệm.

Saturday, May 20, 2017

Tiền “tip” biểu hiện của lịch sự và văn minh

Tường Lam dịch thuật


(hình Internet)
Cho tiền tip là thói quen rất phổ biến ở các nước Phương Tây, nhưng dường như nó lại khá lạ lẫm đối với người Việt. Tuy nhiên văn hóa tiền tip lại rất quan trọng, nhất là khi bạn đi du lịch vì nó ngày càng được nhiều nước trên thế giới tiếp thu. Vì vậy, nếu không biết gì về khoảng tiền cần tip và cách tip như thế nào, bạn sẽ nhận được những ánh mắt không thiện cảm từ người phục vụ.

Friday, May 19, 2017

Nhiều người Việt ở Mỹ vẫn chưa quen văn hóa để tiền “tip”

Phụng Linh / Người Việt

Tiệc buffet ở một nhà hàng thuộc khu vực Little Sài Gòn
(Hình: Phụng Linh/Người Việt)

WESTMINSTER, California (NV) – Trong số những người Việt hải ngoại không có thói quen chi tiền “tip” còn được gọi là tiền “boa,” khoản tiền thưởng cho các nhân viên phục vụ ở nhà hàng, quán ăn, có cả tôi. Từ nhiều năm nay, tôi coi đây là số tiền phải trả một cách chiếu lệ, đôi khi miễn cưỡng, và cứ đinh ninh rằng các nhân viên có phận sự phục vụ khách hàng đã được giới chủ trả thù lao sòng phẳng hàng tháng, không việc gì để mình phải bận tâm.
Nhưng giờ thì tôi biết mình đã suy nghĩ không đúng.

Thursday, May 18, 2017

Bún riêu ốc Canada .

Tucan

whelk - ảnh trên NET


Ốc Canada là ốc đông lạnh bán theo pound, hồi TC mới được nhỏ cháu chỉ cho biết loại ốc này (lúc đó chị này không biết tên mà chỉ tả thôi làm TC tìm muốn chết mới ra tên) thì giá ốc chưa tới $3/ lbs. Lần nào TC cũng mua mấy bọc to về bỏ trong freezer ăn dần, buồn buồn bốc một nắm hấp lá chanh chấm nước mắm gừng ăn một mình. 

Tuesday, May 16, 2017

Chuyện tình đẹp của bậc vương giả:

Ronald & Nancy Reagan





Ronand Reagan và phu nhân Nancy Reagan được coi là mt trong nhng cp đôi đp nht ca Nhà Trng. (nh sưu tm t internet)

Nếu tôi đau khổ, đó là bởi vì chúng ta chia cách hai nơi, thế nhưng tôi chẳng hề khổ vì tôi và em từ lâu đã là một, cho nên chúng ta không thật sự xa cách. Vậy mà tôi vẫn khổ, bởi vì bên cạnh không có em bầu bạn, tôi yêu em, không có em, không có cái gọi là hạnh phúc” – Trích “Tôi yêu em, Ronnie: Những lá thư Ronald Reagan gửi Nancy Reagan”. 

Monday, May 15, 2017

Mấy bước đột phá về y khoa năm 2016

Cùng với nhiều tiến bộ trong mọi lãnh vực, y khoa năm qua cũng đã có một số bước tiến vượt bực, đem lại hy vọng cho bệnh nhân . Xin lược kê mấy sự kiện đáng chú ý sau đây.
Thuốc chống già
Giấc mơ của nhiều người (hay ác mộng, tùy theo bạn nghĩ) là được sống mãi, hay ít nhất cũng được thọ tới tuổi 120 hoặc hơn nữa. 2016 là năm một thứ thuốc mới được đưa vào thử nghiệm mà nếu thành công thì những bệnh như Alzheimer và Parkinson sẽ chỉ còn là ký ức dĩ vãng mà thôi.
Các nhà khoa học hiện nay tin là có thể mau chóng làm cho con người chậm già đi và giúp họ sống tới 110 hoặc 120 tuổi.

Sunday, May 14, 2017

Họp Mặt LTQN Lần Đầu Tại California

Trân trọng giới thiệu bài mới nhận từ quê nhà dưới đây của anh Võ Xuân Phương - CHS Kỹ Thuật Qui Nhơn.

Chân thành cám ơn tấm lòng của anh Võ Xuân Phương cùng Quý CHS LTQN và Thân Hữu gần xa đã nhiệt tình gởi bài vở về cho chúng tôi.

Rất mong được gặp Quý Vị trong ngày Đại Hội.

Chào thân ái,
BBT ĐSLTQN

* * *

Họp Mặt LTQN Lần Đầu Tại California

Võ Xuân Phương 

Lớp bụi thời gian sau hơn 44 năm lần hồi được phủi sạch; ký ức của 44 năm trước dần dần hiện ra, từng khuôn mặt của lớp 12A2 / Cường Để 66 - 73 được mở ra thật rõ ràng như mới ngày hôm qua. Chúng tôi tưởng chừng như không bao giờ có cơ duyên từ Việt Nam đi Hoa Kỳ tham quan, thăm viếng bạn cũ và có được cơ hội tham dự Đại Hội Liên Trường Qui Nhơn (LTQN), nhưng nay đã là sự thật - Chúng tôi đã có visa đến Hoa Kỳ.

Saturday, May 13, 2017

Coober Pedy - Thị trấn ngầm dưới lòng đất

Ý tưởng sống trong lòng đất thường mang đến cho ta những suy nghĩ về một không gian tối, ẩm thấp và chật hẹp. Nhưng Coober Pedy ở Úc là một thị trấn đặc biệt với biết bao điều kì lạ.




Friday, May 12, 2017

Lịch sử ghi nhận thật sự có tồn tại người 2 mặt trên thế giới ..

Chúng ta thường dùng cụm từ “người hai mặt” để nói đến những người có tính cách giả tạo, sống không thật lòng. Trên thực tế, trong lịch sử đã ghi chép lại thực sự có tồn tại những người hai mặt.



1.  Edward Mordake.
Edward Mordake sinh ra trong một gia đình quý tộc ở Anh và là người kế thừa duy nhất trong nhà. Vốn dĩ anh sẽ là chàng công tử nhà giàu có cuộc sống xa hoa, sung sướng. Tuy nhiên, Edward sinh ra đã khác người, anh có hai gương mặt; một ở trước như mọi người và một ở phía sau đầu.

Thursday, May 11, 2017

5 biểu hiện lạ trên khuôn mặt cho thấy bạn đang thiếu hụt vitamin

Vitamin là một chất dinh dưỡng rất cần thiết đối với cơ thể con người, thiếu hụt vitamin sẽ khiến cơ thể có những biểu hiện bất thường và ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe của bạn.


Theo trang BrightSide, dưới đây là 5 dấu hiệu trên khuôn mặt bạn có thể dễ dàng nhận biết và xác định xem bạn đang thiếu vitamin gì và kịp thời bổ sung nhé.

Wednesday, May 10, 2017

Lời mẹ ru

Lý Thị Minh Châu

(ảnh Internet)
Làng tôi ở ven sông, lọt thỏm giữa ngút ngàn ruộng lúa. Bầu trời như rộng ra cho thỏa những cánh cò bay lả bay la, cho thỏa tiếng đồng lúa reo rì rào. Những dòng kênh xanh đến mơ màng chạy ngang rẽ dọc nơi nơi, đưa nước về hầu như khắp miền quê cũng không thể xua hết cái nóng oi bức nên người ta thường dùng bóng râm của cây cối và gió từ sông thổi lên để làm những công việc lặt vặt, trong đó có cánh võng ru nôi của mẹ tôi.

Có những góc nhớ dịu dàng trong tâm hồn ở "Nơi tình yêu ngang qua"

Cuốn sách ghi lại những xúc cảm về tình yêu, công việc và cuộc sống trong những cuộc hành trình đến những cung đường xa.


Nơi tình yêu ngang qua” là cuốn tùy bút của tác giả Choi Kab – soo – nhà báo phụ trách mảng du lịch của một tạp chí hằng ngày. Du lịch đối với ông là đam mê, là một phần cuộc sống. Những cuộc hành trình đến những vùng đất mới để tác nghiệp đã đưa đến cho ông nhiều trải nghiệm thú vị. “Nơi tình yêu ngang qua” đã ghi lại những cảm xúc, những kí ức tươi đẹp ở những nơi ông đặt chân đến bằng cả ngôn từ và hình ảnh.

Tuesday, May 9, 2017

Mùa crawfish (kỳ 2)

By Ngọc Linh

Cũng như hội mùa tháng Chín thu hoạch lúa tại vùng đồng bằng Beaumont (Texas) hay các vùng trồng lúa tại những tiểu bang miền Nam khác, ngư dân và các nhà hàng chuyên bán crawfish thường tổ chức hội mùa crawfish từ giữa tháng Tư đến cuối tháng Năm. Đây là thời điểm thu hoạch tôm rồng trên khắp các ruộng nuôi tự nhiên theo mùa hay nuôi bán quanh năm. Tháng Năm, mùa crawfish rộ, giá rẻ hơn so với đầu mùa nên mức tiêu thụ gia tăng rất nhiều. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm những ngư dân, muốn thưởng thức crawfish ngon phải ăn vào đầu mùa, thịt ngọt và chắc. Mùa rộ, do trữ chứa trong các kho chờ đưa ra thị trường tiêu thụ, crawfish ốm đói nên thịt giảm phẩm chất ít nhiều.


Ngày Crawfish Festival tại New Orleans, Louisiana – nguồn New Jersey Monthly

Monday, May 8, 2017

Mùa crawfish

By Ngọc Linh

Khi vụ lúa thu đông vừa kết thúc thì người nông dân các tiểu bang miền Nam cũng bắt đầu cho mùa nuôi crawfish. Những mảnh ruộng lúa nước sau khi được gặt, còn chừa gốc rạ làm thức ăn và nơi trú ẩn cho loại này. Con crawfish giống thả nuôi tự nhiên cứ ăn gốc rạ và vi sinh vật trong ruộng nước mà lớn lên. Crawfish là loài giáp xác có khả năng sinh sản nhanh chóng, cho nên ngày nay, người nông dân gần như không còn nuôi theo kiểu truyền thống theo mùa nữa mà nuôi quanh năm. Một phần do nhu cầu ăn món crawfish ngày càng tăng ở nhiều tiểu bang khác, phần khác do giá trị lợi nhuận của loài tôm này không kém làm lúa nước ngắn ngày.





Saturday, May 6, 2017

Bí mật sống khỏe ..của người Hunza

Luôn nở nụ cười, sống khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng, dường như những người sống trên thung lũng Hunza thuộc về một hành tinh khác. Họ ăn mơ tươi, hưởng không khí trong lành trên núi, trông trẻ hơn tuổi và hiếm khi ốm đau.

Các cụ ông cụ bà trăm tuổi vẫn làm việc hăng say. Có người sống tới 145 tuổi


Bộ tộc Hunzas có khoảng 30.000 người, sống ở thung lũng đồi núi nằm ở vùng Gilgit – Baltistan, Pakistan. Họ sống trong một thung lũng tách biệt với thế giới bên ngoài, ở độ cao 3.000m so với mặt nước biển. Người ta thường ngạc nhiên khi biết rằng những người Hunza, hay còn gọi là Burusho, thường sống tới 120 tuổi. Họ dễ dàng sinh đẻ kể cả sau tuổi 60 và không có ai mắc ung thư.

Friday, May 5, 2017

Bạn đã sơ chế măng tươi đúng cách?




Măng tươi là một trong những loại thực phẩm khá quen thuộc. Hương vị của loại thực phẩm này khá lạ miệng nên rất được ưa chuộng. Nhưng trong măng tươi lại có một hàm lượng độc tố đáng kể, nếu không sơ chế đúng cách sẽ rất nguy hiểm cho sức khỏe.

Thursday, May 4, 2017

Thành phố thất lạc 500 năm chứa ký sinh trùng ăn mặt người

Các nhà khoa học suýt phải trả giá bằng cả gương mặt khi thám hiểm "Thành phố thất lạc của thần Khỉ" ẩn sâu trong rừng rậm.




Một nhóm nhà thám hiểm và khảo cổ học quốc tế phải đương đầu với một căn bệnh chết người khi đặt chân tới khi cánh rừng rậm rạp rộng gần 52.000km2 nằm giữa Honduras và Nicaragua để tìm kiếm “Thành phố thất lạc của Thần Khỉ” hay còn gọi là “Thành phố Trắng”, CBS hôm 8/1 đưa tin. (Ảnh: Grand Central Publishing).

Wednesday, May 3, 2017

Bolsa Avenue - Đại Lộ Trần Hưng Đạo

Ngày 30 tháng Tư năm 2017, đông đảo đồng hương đã đến Khu Tượng Đài Đức Thánh Trần Hưng Đạo trên Đại Lộ Bolsa tham dự lễ gắn bảng tên Đại Lộ Trần Hưng Đạo do Hội Đồng Thành Phố Westminster thực hiện.


Tuesday, May 2, 2017

Nếp cẩm khoai môn

Tạ Phong Tần





Khoai môn là loại cây ăn củ rất phổ biến ở Việt Nam. Cây khoai môn gồm có thân ngầm mọc dưới đất giống như cây chuối, phía trên là thân giả gồm nhiều cọng lớn, phía trên đọt có tàu lá xanh lớn cỡ cái mâm nhỏ tỏa ra, giống như cây bạc hà (ngoài Bắc gọi là dọc mùng). Củ tức là cái thân ngầm của nó sống ở phía dưới mặt đất, xung quanh củ có rất nhiều rễ nhỏ, nó mọc thành một củ lớn nhất cỡ trái bí đao xanh, phía dưới gốc bụi môn, từ cái củ lớn (gọi là củ cái) nó nhảy ra nhiều củ nhỏ cỡ bằng trái chanh hay bằng ngón chưn cái người lớn, cũng có nhiều rễ nhỏ xung quanh, loại củ phụ này kêu là môn giáo.