Friday, February 15, 2019

Vấn đề của tuổi già

BS Nguyễn Thị Nhuận



Hỏi: Mất vị giác và khứu giác có là bình thường với tuổi già không? Hay có những nguyên nhân khác?

Đáp: Một số trường hợp mất vị giác và khứu giác xảy ra tự nhiên với tuổi già, đặc biệt là sau tuổi 60. Các yếu tố khác cũng có thể góp phần làm mất vị và mùi, thí dụ như: 
- Các vấn đề về mũi và xoang như dị ứng, viêm xoang hay polyp mũi
- Một số loại thuốc, gồm thuốc chận beta và thuốc ức chế chuyển đổi angiotensin (ACE)
- Các vấn đề nha khoa
- Hút thuốc lá
- Thương tích trên đầu hoặc mặt
- Bệnh Alzheimer
- Bệnh Parkinson
Mất vị và mùi có thể có tác động đáng kể đến phẩm chất cuộc sống, thường đưa đến không thích ăn và thiếu dinh dưỡng. Đôi khi mất vị và mùi góp phần gây trầm cảm. Mất vị và mùi cũng có thể khiến bạn sử dụng muối hoặc đường nhiều hơn để tăng hương vị - gây ra biến chứng nếu bạn bị cao huyết áp hoặc tiểu đường.

Nếu bạn cảm thấy mất vị và mùi, hãy hỏi ý kiến bác sĩ vì có một số nguyên nhân có thể chữa được. Ví dụ: bác sĩ có thể điều chỉnh thuốc của bạn nếu chúng là nguyên nhân gây ra vấn đề. Nhiều bệnh mũi và xoang và vấn đề nha khoa cũng có thể được điều trị. Bỏ thuốc lá có thể giúp khôi phục lại khứu giác của bạn.

Nếu cần, bác sĩ có thể gửi bạn đến chuyên gia về dị ứng, tai mũi họng, bác sĩ thần kinh hoặc chuyên gia khác.

Hỏi: Một người quen của tôi ở tuổi 80 không đi vững được. Tại sao và cách chữa?

Đáp: Với tuổi tác, cơ thể sẽ mất một số khối lượng bắp thịt, có thể dẫn đến sự mất cân bằng và sự mất phối hợp, ảnh hưởng đến cách bước đi. Tiến trình này có thể xẩy ra nhanh hơn do các rối loạn thần kinh, như chứng sa sút trí tuệ hay rối loạn cơ xương.
Để cải thiện sức mạnh và khả năng làm các hoạt động bình thường, nên hỏi bác sĩ về: 
- Các thiết bị hỗ trợ. Các thiết bị này có thể giúp bạn duy trì việc đi lại và phẩm chất cuộc sống. Chuyên viên trị liệu vật lý có thể giúp bạn học cách sử dụng khung đi bộ hoặc gậy chống.
- Tập thể dục. Tập thể dục loại aerobic, chẳng hạn như đi bộ, và tập thể dục kháng cự (resistance exercise), chẳng hạn như sử dụng các khối nặng hoặc dải kháng cự, có thể tăng cường cơ và sức mạnh và cải thiện việc đi. Huấn luyện về cân bằng cũng có thể giúp điều chỉnh cân bằng và ngăn ngừa té ngã.
- Thuốc bổ sung hoặc thuốc. Bác sĩ có thể khuyên bạn nên uống thêm calcium và vitamin D để giúp sức khoẻ xương hoặc nếu bạn bị loãng xương, thuốc giảm nguy cơ bị vỡ xương trong trường hợp ngã.
Bằng cách làm việc với bác sĩ của mình, bạn có thể tìm cách cải thiện việc đi đứng của mình và giảm nguy cơ gãy xương trong trường hợp ngã.

Hỏi: Tuần trước, chồng tôi ngất xỉu khi đi tiểu. Bác sĩ cho biết ông có thể bị bệnh "ngất xỉu khi tiểu tiện" (micturition syncope). Bệnh này có nguyên nhân từ đâu? Cách chữa?

Đáp: Ngất xỉu khi tiểu tiện là ngất xỉu trong khi, hoặc thông thường hơn, ngay sau khi đi tiểu vì huyết áp bị giảm nhiều. Bệnh này thông thường nhất nhất ở đàn ông lớn tuổi và thường xảy ra vào ban đêm sau một giấc ngủ sâu.

Nguyên nhân chính xác của bệnh này không được hiểu rõ. Nhưng nó có thể liên quan đến việc dãn nở các mạch máu xảy ra khi bệnh nhân trỗi dậy và đứng ở nhà vệ sinh hoặc xảy ra khi bầu bàng quang trống đi khi đi tiểu. Những điều này được cho là làm giảm huyết áp đột ngột.

Các yếu tố khác có thể đóng một vai trò gây bệnh: 
- Rượu
- Đói
- Mệt mỏi
- Mất nước
- Đang bệnh, thí dụ như nhiễm trùng hô hấp
- Đang uống thuốc ngăn alpha để đi tiểu dễ hơn ở nam giới có vấn đề về tuyến tiền liệt

Ngăn ngừa
Bệnh này không xảy ra nhiều lắm và cần được đánh giá bởi bác sĩ bởi vì nó có thể có nguyên nhân là một tình trạng bệnh lý tiềm ẩn. Ngăn ngừa bệnh này tùy thuộc vào việc tìm ra các yếu tố góp phần gây bệnh và tránh chúng.

Một số cách để tránh tình trạng ngất xỉu khi tiểu tiện và các tổn thương có thể xảy ra là: 

- Tránh uống rượu quá mức
- Không được ra khỏi giường đột ngột. Đầu tiên, ngồi trên mép giường và di chuyển chân xem có bị chóng mặt hoặc đầu nhẹ đi không
- Đi tiểu ngồi
- Hỏi bác sĩ xem các loại thuốc đang sử dụng có thể gây ra tình trạng này không
Sàn nhà từ giường đến phòng tắm nên được trải thảm hoặc đệm để giúp tránh bị thương tích do bị té ngã.

Hỏi: Làm sao tôi có thể chú ý tốt và tăng sự tập trung của tôi?

Đáp: Nhiều người cảm thấy khó tập trung, nhưng đó là một kỹ năng có thể phát triển. Để tăng sự tập trung, nên: 
Giảm bớt những thứ khiến mình lo ra. Tắt TV, cất điện thoại và tắt email.Nếu bạn không tin, hãy loại bỏ thời gian nhìn vào màn hình không cần thiết trong hai ngày và xem mình đã làm thêm được bao nhiêu thứ.

- Lên kế hoạch cho những lúc lên xuống. Bạn là một người thích buổi sáng? Thì đừng dùng buổi sáng vào việc check email. Thay vào đó, hãy sử dụng nó để giải quyết các việc đòi hỏi sự tập trung đầy đủ của bạn. Dùng buổi chiều để xem hộp thư hay hoặc bắt kịp việc soạn hồ sơ của bạn.

- Không ghi nhớ quá nhiều chuyện. Quá nhiều ghi chú thầm trong óc khiến tâm trí lộn xộn. Tất cả những việc chưa hoàn thành đều có thể làm mất năng lượng tinh thần của bạn. Viết ra giấy hoặc ghi vào máy như một vật lưu trữ bên ngoài.

- Rèn luyện trí óc. Bất kỳ kỹ năng nào cũng cần thực tập. Học cách tập trung cũng vậy. Bỏ thời gian để luyện tập chú ý hay thiền. Cả hai đều là những cách tốt để thực hành bỏ nhữu chuyện gây lo ra và làm tăng tập trung.

BS Nguyễn Thị Nhuận - Viễn Đông

________________________________________

Thursday, February 14, 2019

Happy Valentine' s Day !!!




Phạm Lê Huy

Cơm khô ngào đường

by Tường Vy

Cơm khô ngào đường là một món ăn vặt được ưa chuộng nhờ dễ làm và ít tốn thời gian. Cơm cháy giòn thơm và ngọt kết hợp với mè sẽ khiến bạn mê mẩn món ăn này. Đặc biệt cơm khô ngào đường có thể dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc đãi bạn bè, trẻ em.


Món cơm khô ngào đường

Nguyên liệu làm cơm khô ngào đường

  • 1 chén cơm khô
  • 1 chén dầu ăn
  • 4 muỗng súp đường chảy (đường thốt nốt)
  • 1 ống va-ni
  • 1 ít muối

Cách làm cơm khô ngào đường

  • Đầu tiên bạn tơi, giã cơm khô sao cho các hạt tách rời nhau.
  • Chiên dầu nóng đặt cái rây vào chảo, tiếp đó cho 1 muỗng cơm khô vào. Khi cơm phồng lên thì vớt cơm để ra dĩa, lặp đi lặp lại cho tới khi hoàn thành hết phần cơm.
  • Cho khoảng 4 muỗng súp đường chảy vào 1 chảo khác, thêm 1 muỗng nước lọc, 1 tí muối sau đó tiến hành nấu sôi lên cho đến khi đường ngả màu vàng sậm (hay còn gọi là đường kéo chỉ).
  • Cho 1 ống va-ni vào cho thơm, có thể cho thêm mè nếu thích.
  • Khi vừa tắt bếp, cho cơm chiên giòn vào, trộn nhanh tay cho đường dính đều vào cơm.
  • Khi cơm còn nóng, nhanh tay vắt thành từng viên tròn.
Bí quyết: Khi cơm nguội lại ta không vắt thành viên được thì để rời từng hạt cũng được. Đợi thật nguội, cho vào lọ đậy kín. Có thể để khoảng 1 tuần vẫn giòn.
Vậy là bạn đã làm xong món cơm khô ngào đường nóng hổi rồi, chúc các bạn ngon miệng!

By Tường Vy - https://nhabepcenter.com/cach-lam-com-kho-ngao-duong/

_____________________________________

Wednesday, February 13, 2019

Vui buồn trong cuộc sống

Quinhon11

Hai lúa lên tỉnh - Cục cưng của Bà


Từ hôm sau tết tây tới giờ mình gặp nhiều chuyện xui. Không biết khoảng thời gian giữa tết tây và tết ta mình phải kể là đầu năm Kỷ Hợi hay cuối năm Mậu Tuất nhỉ?. Hôm nọ đang lớ ngớ đậu xe, chờ vô parking thì một bà de xe ra, đụng vô hông xe mình cái rầm. Xe thì có bảo hiểm sửa không sao, nhưng cũng làm mình hết hồn, tái mặt. Rồi phải gọi cảnh sát, gọi bảo hiểm .. ít nhiều cũng thấy phiền toái. 

Tuesday, February 12, 2019

Đại Lễ Kỷ Niệm 230 Năm Chiến Thắng Đống Đa

Phạm Lê Huy

Chủ Nhật ngày 10/2/2019 (Mùng 6 tháng Giêng năm Kỷ Hợi) Hội Ái Hữu Tây Sơn Bình Định đã tổ chức Đại Lễ Kỷ Niệm 230 Năm Chiến Thắng Đống Đa tại thành phố Garden Grove / Little Saigon. Dưới tiết trời se lạnh thoáng một chút nắng rồi lại mưa nhẹ, khoảng ba trăm đồng hương có lòng tưởng nhớ Đại Đế Quang Trung - Vị Anh Hùng Áo Vải Cờ Đào của Dân Tộc đã nô nức đến tham dự.

Buổi lễ diễn ra trong bầu không khí trang nghiêm hùng tráng. Tiếp theo là phần văn nghệ thật hào hứng vui tươi để đón chào năm mới Kỷ Hợi trong tiết Xuân đầy gợi nhớ quê nhà.


Monday, February 11, 2019

Dọn nhà

 Trần Lý Lê

Thế rồi đã đến lúc bà cụ phải rời căn nhà đầy kỷ niệm. Gần 50 năm trời bà đã ra vào nơi này, mấy đứa con khôn lớn cũng trong căn nhà này. Nhìn đâu bà cũng “thấy” một mẩu chuyện nào đó, nhắc bà nhớ lại những ký ức xa cũ.

Từ khi ông qua đời, con cái chỉ thỉnh thoảng về thăm và lưng bà thì đã còng lắm rồi. Ði đứng đã có phần khó khăn. Mùa Thu có người đến quét lá, thu dọn sân cỏ. Mùa Ðông có người đến xúc tuyết. Mùa Xuân mùa hạ thì họ đến cắt cỏ hàng tuần để giữ sân vườn cho tươm tất. Cũng công ty cung cấp dịch vụ ấy, đã gần chục năm rồi. Bà lần lữa mãi, căn nhà vắng lặng một mình nhưng bà vẫn không muốn xa rời vùng không gian đầy ắp kỷ niệm ấy. Dọn nhà là hai âm thanh rất rùng rợn, ngắn gọn khô khốc khiến bà kinh hoảng. Dọn nhà đến một nơi xa lạ là đi vào cõi chết, bà nghĩ như thế nên hễ con cái nhắc đến việc dọn nhà là bà đổi đề tài trong câu chuyện.

Chả đậu Hà Lan - Mousse quả bơ & sô cô la - "Kẹo" chà là..

Bài & Ảnh : HOÀNG MAI, HOÀNG ANH WHITEPOPLAR

Chả đậu Hà Lan 

Món này có thể làm sẵn, để tủ lạnh ăn dần. Dùng kèm xốt tương ớt và salad.

4 phần ăn - 
Thời gian: "30-40"


Nguyên liệu:

+ 300 gram đậu Hà Lan đông lạnh
+  3 quả trứng gà
+ 2 nhánh hành lá, bỏ rễ, thái nhỏ
+ 180g bột mì
+ 1 thìa cà phê bột nổi (baking powder)
+ 1 thìa cà phê muối hay gia vị
+ 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay

Sunday, February 10, 2019

Đồng Hương Bình Định tham gia diễn hành Tết Kỷ Hợi - 2019


Phạm Lê Huy

Little Saigon - Mồng 5 Tết Kỷ Hợi (nhằm ngày 9/2/2019), Hội Ái Hữu Tây Sơn Bình Định và Cựu Học Sinh Liên Trường Qui Nhơn đã sốt sắng tham gia diễn hành Tết Kỷ Hợi.

Từ chiều hôm trước đến sáng ngày diễn hành trời mưa tầm tã, ai cũng nghĩ rằng buổi diễn hành Đại Lễ Đống Đa trọng đại hằng năm sẽ bị hủy bỏ. Không ngờ đến khoảng 9 giờ sáng thì bầu trời lại tạnh ráo, quang đãng. Nắng Xuân chan hòa ấm áp và  cuộc diễn hành diễn ra thật tưng bừng, rực rỡ.


Nem gà viên chiên dòn

Quinhon11

Thịt Gà ở Mỹ khá rẽ, lại tương đối lành hơn các loại thịt đỏ hay thịt Heo. Vậy các chị em đổi món bằng nem gà nướng như công thức dưới đây nhé.




Saturday, February 9, 2019

Melbourne - Mãn nhãn với vườn rau xinh

Cặp vợ chồng với 110 m2 công viên tại gia


Khu vườn của họ ở thành phố Melbourne. Chủ nhân mở cửa chào đón những ai muốn chiêm ngưỡng các luống rau xanh được quy hoạch đẹp mắt của họ




Cặp vợ chồng người Australia bán vé 15$ (khoảng 350 nghìn đồng) trên mỗi lượt khách tới thăm khu vườn .