Friday, July 20, 2018

Cách làm thạch cam dẻo ngon mát

Bởi: Giang Gấu


Nguyên liệu:

  • Cam vàng - 10 quả
  • Orange gelatin - 85gr
  • Nước - 350ml
  • cốt dừa - 120ml
  • Bột gelatin - 1 gói
  • Đường - 50gr
  • Whipped cream vodka - 350ml - Có thể  bỏ qua nếu không thích 
Bước 1: 

–  Cam rửa sạch rồi cắt đôi.
–  Chuẩn bị dụng cụ vắt nước cam, nồi đun và khay đựng



Bước 2: 


–  Ép cam lấy nước (dùng dụng cụ ép có phần lọc hạt và bã) và lấy phần vỏ để riêng.




– Làm lần lượt cho hết số cam đã cắt.

– Để riêng nước cam tươi để sử dụng sau.

– Dùng tay đẩy ngược vỏ cam, để lộ ra phần lõi bên trong và dùng dao tách bỏ.




– Xoay ngược vỏ cam đã bỏ lõi về hình dáng ban đầu như hình dưới đây




–  Đặt vỏ cam vào một cái khay và  đặt liền sát vào nhau, khi đổ nước thạch vào vỏ cam sẽ không bị nghiêng.
–  Phần nước thạch: Cho orange gelatin vào một cái nồi nhỏ cùng một ít nước (200ml), để cho orange gelatin giãn nở trong 1-2 phút.
*** Có thể dùng nước cốt cam (200ml), thay nước lạnh ở phần này
–  Đặt nồi lên bếp và khuấy đều nước gelatin cam trên ngọn lửa nhỏ đến khi gelatin tan hoàn toàn.

– Nhấc nồi ra ngoài cho nguội bớt rồi thêm một 1 chén whipped cream vodka (200ml) vào, khuấy đều cho hỗn hợp quyện vào nhau. (Nếu bạn không thích mùi vị whipped cream vodka thì các bạn có thể bỏ qua bước này nhé) 





– Đổ phần nước thạch này vào từng vỏ quả cam, Chỉ
 đổ đầy một nửa vỏ thôi.

_ Đặt khay thạch vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 1 giờ để thạch cam đông  lại.




– Cho phần nước còn lại (150ml) với sữa dừa vào một nồi, sau đó rắc bột gelatin vào cho bột nở tự nhiên khoảng 1-2 phút.
– Bắc nồi lên bếp đun trên ngọn lửa nhỏ và khuấy cho gelatin tan hết. Tắt bếp và nhấc ra ngoài cho nguội bớt.
– Cho phần còn lại của whipped cream vodka (150ml) vào nồi thạch dừa và khuấy đều . (Nếu bạn không thích vị whipped cream vodka thì các bạn có thể bỏ qua bước này nhé)

– Lấy khay thạch cam đã đông ra ngoài  rồi rót phần nước thạch dừa lên.



– Mang khay thạch đặt lại vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ nữa để cho phần thạch dừa đông cứng.




– Khi cả 2 lớp thạch cam đã đông rồi, lấy khay thạch cam ra và mỗi nửa quả cắt thành 4 miếng nhỏ bằng nhau như trong hình.



– Xếp các miếng thạch cam kẹo dẻo vào đĩa và thưởng thức. Nhìn rất bắt mắt và hấp dẫn 😀
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món thạch cam dẻo nhé!

Bởi: Giang Gấu - http://sotaynauan.com
________________________________________

Thư Gửi Người Anh Đã Khuất

Phạm Thiên Thu



Anh Hữu rất thương mến,
Mãi đến hôm nay, khi anh đã rời bỏ gia đình, chúng bạn đột ngột ra đi em mới có chút bình tâm và thời giờ để gõ cho anh những dòng chữ này.

Thursday, July 19, 2018

Superman will save Bà Nội from the Bear

Quinhon11

Vừa rồi bọn mình đi Canada chơi, lúc vào một địa điểm nào đó mình quên mất, thấy có mấy đứa bé chụp hình với con gấu cao lớn. Mình nãy ý định chụp một tấm làm kiểu gởi cho mấy thằng cháu nội xem. Thật đúng như mình nghĩ, mấy thằng cháu nhìn tấm hình thì kinh hãi lắm. Tội nghiệp thằng wesley, cháu bần thần lo lắng hết một ngày, lo nghĩ cách cứu bà nội bị con Bear bắt giử. Nó bảo nó là superman, sẽ kick con bear xuống nước để cứu bà nội. Ba cháu buồn cười quá, quay cái clip ngắn gởi cho bà nội xem. Thấy thật thương thằng cháu bà.

Wednesday, July 18, 2018

CĐ & NTH 2018 - TỨC NƯỚC VỠ BỜ

Đại hội CĐ & NTH đã qua đi từ cuối tháng 6, Nhưng dư âm vẫn còn vang vọng với những bài viết .. không được thơm thảo trên các diễn đàn. QN11 thật sự muốn đứng ngoài vì nghĩ đã đến lúc chẳng cần thiết phải dính dấp vào nữa. Nhưng hôm nay, một bài viết do một cựu học sinh, cựu giáo sư rất thân quen, cũng là người cùng sát cánh sinh hoạt với mình trong 20 năm dài gởi về. Bài viết với lời lẽ lịch sự, có chiều sâu của một người từng dạy học. QN xin đăng tãi lại, như một cách chia sẻ, đồng cảm. Mong độc giả đừng cảm thấy ngộ độc vì những chuyện chẳng đặng đừng này. Thành thật cám ơn thì giờ quí báu của quí độc giả. /QN11





TX, 16/7/2018  
  
Nhân đọc bài cảm tưởng của một CHS từ Đức Quốc tham dự Đại Hội Cường Để -Nữ trung học Qui nhơn 2018 tại Houston /Texas "đăng trên Vit báo. com ngày 2/7/2018. Và được xem  youtube do Trúc V thc hin. Tôi cũng có vài li nhn xét như sau:

- Đi Hi năm nay được t chc ti LamBo, mt nhà hàng thanh lch. Phn trang trí, hình nh đy đ và đp mt cũng như mi năm.

Tuesday, July 17, 2018

Đốt lò hương cũ

Phạm Thiên Thu

(Thương yêu gửi theo linh hồn anh NTH)Mai sau dầu có bao giờ

Đốt lò hương cũ so tơ phím này
Trông ra ngọn cỏ lá cây
Thấy hiu hiu gió thì hay chị về
Lòng còn mang nặng lời thề
Nát thân bồ liễu đền ghì trúc mai

( Kiều của nguyễn Du)




Mấy hôm nay trời Cali như thấp xuống vì những cơn mưa không lớn lắm, nhưng cũng dai dẳng khiến lòng người chùng xuống một nỗi buồn nhớ mông lung không chủ đích, và không dưng em lại nhớ đến anh. “Lại” có nghĩa là không nhiều thì ít, cũng có đôi lần chợt nhớ đến anh . . . em biết, khi em nói em nhớ anh chắc nhiều người  từng biết chúng mình sẽ thắc mắc tự hỏi tại sao, chỉ riêng anh là không, bởi anh có muốn cũng chẳng thể nào thắc mắc được nữa rồi, anh đã bỏ cuộc chơi hơn bốn mươi năm, và xác thân cũng ruổi dong theo cùng vận nước, mãi cho đến những tháng năm gần đây gia đình vợ con anh mới tìm được để đem chút tro tàn về hương khói . . .

Monday, July 16, 2018

Mời ký Thỉnh Nguyện Thư

Một con Én không làm nên mùa Xuân, xin quý vị hãy cùng đồng ký và giúp phổ biến rộng rãi để tiếng nói cho Công lý cho người dân Việt tối thiểu được thực thi nơi xứ sở tự do này!
.

Kính thưa quý vị,

Trước 6 giờ chiều thứ Sáu vừa qua (13-7-2018), Cộng Đồng Người Việt Tự Do Ottawa đã cùng 15 hội đoàn khắp Canada ( hiện đã có trên 20 hội đoàn đồng ký ) đã gửi đến các Hội đoàn tại Canada nhằm vận động đồng ký vào một Tuyên Cáo Chung sẽ gửi đến Bộ trưởng Bộ Di Trú của Canada, ông Ahmed Hussen để xin lưu ý đến một trong những kẻ tội đồ của dân tộc Việt có thể đang xin hoặc đã định cư tại Canada: Võ Kim Cự.

Sunday, July 15, 2018

Rice Krispies Treats - Cốm gạo kiểu Mỹ.

Quinhon11


Đã nhiều năm rồi mình quên mất món bánh làm bằng cốm gạo đơn giản này. Lúc còn nhỏ các con thích lắm, nên mình hay làm. Sau khi các con lớn rồi thì không làm nữa. Bây giờ có cháu nên mình lại làm cho các cháu ăn. Nhất là thằng hột mít của mình, nó ăn rồn rột thấy thương lắm, ăn say sưa quên trời đất. 

Saturday, July 14, 2018

“Xếp áo thư sinh... ”

Lê Huy

* Trích ĐS CHS LTQN 2018


Quê Hương và Tuổi Học Trò là nội dung của ngày họp mặt năm 2018 này, đó cũng là chủ đề của cuốn Đặc San CHS LTQN năm nay.

Quê Hương và Tuổi Học Trò thoạt nghe qua thì gần gũi lắm, nhưng ngẫm lại thì bao la và sâu lắng vô cùng.

Người viết xin bày tỏ lên đây vài thiển của mình về Quê Hương Và Tuổi Học Trò.

Ai cũng có một thời cắp sách đến trường từ thuở ấu thơ đến khi trưởng thành; và tùy theo hoàn cảnh mà mỗi người chúng ta theo học dở dang hoặc theo học suốt đến các lớp trên. Có người khi ra đến hải ngoại tuy đã trọng tuổi nhưng vẫn đến trường vì tinh thần hiếu học và cầu tiến; hoặc đi học cho... “khỏi buồn vì tuổi già ở nhà nằm không chán lắm !”.

Friday, July 13, 2018

Niềm vui tháng sáu và chốn bình yên

Quinhon11



Tháng sáu năm nay nắng nóng đặc biệt, may thay thỉnh thoảng có vài trận mưa lớn, nhỏ xen kẻ cứu nguy cho mảnh vườn. Hai tháng nay, cây cỏ quanh nhà khát nước triền miên, ngoài dàn tưới tự động mỗi sáng sớm, ông chồng mình chiều đi làm về còn ráng tưới thêm mấy cái cây trồng trong chậu, nhất là đám ớt. Lá quắt queo đìu hiu mé sông, mà trái thì như chưa chín đã vội khô làm ổng xót cả ruột.

Thursday, July 12, 2018

Về tính cách an toàn của Dược thảo


ãnh minh hoạ

Dưới đây là ý kiến chung chung về dược thảo để quý vị độc giả xem và đây cũng là ý kiến của các bác sĩ và dược sĩ.