Sunday, October 4, 2026

Thức giấc lúc 3 giờ sáng và cách để ngủ lại..

Phạm Hường.

Thức giấc giữa đêm không chỉ do sức khỏe hay thiết bị điện tử, mà còn là thói quen tự nhiên của loài người. Ngày nay, nguyên nhân giấc ngủ ngắt quãng còn do cuộc sống hiện đại.

Từ rất lâu trước khi có điện và các thiết bị điện tử, con người không phải lúc nào cũng ngủ liền mạch suốt đêm.

Nhiều nền văn hóa cổ từng duy trì thói quen ngủ thành hai giai đoạn: đi ngủ vài giờ sau khi mặt trời lặn, thức dậy vào khoảng nửa đêm để trò chuyện, cầu nguyện, nhóm lửa hoặc làm một số công việc nhẹ, rồi tiếp tục giấc ngủ thứ hai cho đến sáng.

Các nhà sử học gọi đây là "giấc ngủ phân đoạn". Giáo sư Roger Ekirch, chuyên nghiên cứu lịch sử giấc ngủ, đã tìm thấy hơn 2.000 tài liệu đề cập đến tập quán này, từ văn học, hồ sơ tòa án đến các văn bản y học cổ.

Đến thời kỳ Cách mạng Công nghiệp, ánh sáng nhân tạo khiến con người đi ngủ muộn hơn. Hai giai đoạn ngủ dần hợp nhất thành một, và việc ngủ liên tục suốt đêm trở thành chuẩn mực.

Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa việc tỉnh giấc giữa đêm là bất thường.

Thức giấc giữa đêm là hiện tượng sinh lý bình thường
Giấc ngủ diễn ra theo các chu kỳ kéo dài khoảng 90-110 phút, luân phiên giữa ngủ nông, ngủ sâu và ngủ mơ (REM). Mỗi người thường trải qua 4-6 chu kỳ trong một đêm.

Phần lớn giấc ngủ sâu tập trung vào nửa đầu đêm. Càng về gần sáng, thời gian ngủ nông và ngủ mơ tăng lên, khiến cơ thể dễ tỉnh giấc hơn.

Trên thực tế, hầu hết mọi người đều thức giấc thoáng qua vài lần mỗi đêm nhưng thường ngủ lại ngay nên không nhớ. Chỉ khi thời gian tỉnh kéo dài hoặc lặp lại nhiều đêm liên tiếp, nó mới trở thành vấn đề đáng lưu ý.

Một số nghiên cứu còn cho thấy, trong môi trường không có đồng hồ và ánh sáng nhân tạo, con người có xu hướng quay trở lại kiểu ngủ chia thành hai giai đoạn như tổ tiên.

Một trong những giả thuyết được nhắc đến nhiều nhất liên quan đến hormone cortisol - loại hormone giúp cơ thể chuẩn bị thức dậy. Nồng độ cortisol thường tăng dần vào nửa sau của đêm như một phần của nhịp sinh học tự nhiên.

Tuy nhiên, một nghiên cứu công bố năm 2025 trên hơn 200 người cho thấy tốc độ tăng cortisol không thay đổi khi một người thức dậy giữa đêm. Hormone này vẫn tăng đều theo nhịp sinh học, bất kể người đó đang ngủ hay đã thức.

Điều này cho thấy việc thức giấc lúc 3 giờ sáng có thể không phải do cortisol tăng đột ngột, mà nhiều khả năng liên quan đến sự kết hợp giữa chu kỳ giấc ngủ và đồng hồ sinh học. Dù vậy, các nhà nghiên cứu cũng nhấn mạnh vẫn còn nhiều khác biệt giữa từng cá nhân và cơ chế này chưa được giải thích hoàn toàn.

Ở một số người, việc thức giấc giữa đêm xuất phát từ những nguyên nhân cụ thể hơn.

Phụ nữ trong giai đoạn tiền mãn kinh và mãn kinh thường bị gián đoạn giấc ngủ do nồng độ estrogen và progesterone suy giảm. Các cơn bốc hỏa về đêm cũng góp phần khiến họ khó duy trì giấc ngủ.

Mức đường huyết thấp vào ban đêm cũng có thể là một yếu tố. Nếu bữa tối quá sớm hoặc quá ít, cơ thể có thể tiết các hormone giúp tăng đường huyết, đủ để khiến một số người tỉnh giấc. Hiện tượng này thường gặp ở người mắc bệnh tiểu đường nhưng không chỉ giới hạn ở nhóm bệnh nhân này.

Bên cạnh đó, caffeine sử dụng từ buổi chiều vẫn có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ ban đêm. Rượu cũng không giúp ngủ ngon như nhiều người lầm tưởng. Chỉ khoảng hai đơn vị cồn tiêu chuẩn cũng có thể làm giảm chất lượng giấc ngủ REM và khiến giấc ngủ bị chia cắt.

Làm gì khi thức giấc lúc 3 giờ sáng?
Bản thân việc thức giấc giữa đêm không phải là vấn đề lớn. Điều đáng lo hơn là phản ứng tâm lý sau đó.

Khi nằm trên giường và liên tục lo lắng vì không ngủ được, não bộ có thể dần hình thành mối liên hệ giữa thời điểm đó với trạng thái tỉnh táo. Sau nhiều đêm lặp lại, vòng luẩn quẩn này có thể góp phần dẫn đến mất ngủ kéo dài.
Việc liên tục nhìn đồng hồ hay cố ép bản thân phải ngủ ngay thường chỉ làm cảm giác căng thẳng tăng lên.

Các chuyên gia khuyến nghị nên duy trì giờ ngủ và giờ thức dậy ổn định mỗi ngày, hạn chế sử dụng thiết bị điện tử trước khi ngủ, đồng thời tránh caffeine và rượu vào buổi tối.

Đặc biệt, việc duy trì giờ thức dậy cố định thường giúp ổn định đồng hồ sinh học hiệu quả hơn so với việc cố đi ngủ sớm.

Nếu sau khoảng 20 phút vẫn chưa thể ngủ lại, bạn nên rời khỏi giường, thực hiện một hoạt động thư giãn như đọc sách hoặc nghe nhạc nhẹ dưới ánh sáng dịu, rồi chỉ quay lại khi cảm thấy buồn ngủ.

Đây là một trong những nguyên tắc quan trọng của liệu pháp nhận thức - hành vi dành cho chứng mất ngủ (CBT-I), phương pháp được nhiều hướng dẫn y khoa khuyến nghị là lựa chọn điều trị đầu tay đối với mất ngủ mạn tính.

Phạm Hường -  Theowww.sciencealert.com
_______________________

Saturday, October 3, 2026

Dùng thuốc không toa đúng cách

Triệu Minh

Khi bị nghẹt mũi, dị ứng, đau nhức… có lẽ bạn thường nghĩ ngay đến những thuốc mua tự do không cần toa của bác sĩ (OTC) để giảm các triệu chứng này.

Tuy nhiên, nhiều loại thuốc không toa có thể gây ra những tác dụng phụ và nguy cơ đáng kể ở người lớn tuổi. Khả năng chuyển hóa thuốc của cơ thể giảm dần theo tuổi tác, làm tăng nguy cơ xảy ra tác dụng phụ. Một nghiên cứu công bố năm 2024 trên tạp chí Innovation in Aging cho thấy khoảng 80% người lớn tuổi mắc sai lầm khi sử dụng thuốc OTC.

Các chuyên gia khuyên người lớn tuổi nên lựa chọn những loại thuốc OTC tương đối an toàn, sử dụng đúng liều được khuyến cáo. Đồng thời, hãy hỏi bác sĩ hoặc dược sĩ để chắc chắn rằng thuốc OTC không tương tác với những loại thuốc kê toa bạn đang sử dụng. Nếu chưa chắc chắn, những thông tin dưới đây có thể giúp bạn.

1- NHIỄM TRÙNG ĐƯỜNG HÔ HẤP:
NÊN DÙNG:
Nếu bị sốt, ớn lạnh và/hoặc đau nhức cơ thể do nhiễm trùng, nên chọn acetaminophen (Tylenol và thuốc generic).

Nếu nghẹt mũi, thuốc thông mũi dạng xịt như oxymetazoline (Afrin và thuốc generic) thường là lựa chọn phù hợp. Loại thuốc này không làm tăng huyết áp giống như thuốc thông mũi OTC dạng chất lỏng để uống.

Tuy nhiên, chỉ nên sử dụng oxymetazoline tối đa 72 giờ (3 ngày) để tránh tình trạng nghẹt mũi trở lại hoặc nặng hơn sau khi ngừng thuốc.

Nếu ho có đàm (đờm), có thể dùng guaifenesin, có trong các thuốc như Mucinex và thuốc generic.

Đối với ho khan, nhiều khi các biện pháp đơn giản tại nhà như một muỗng canh mật ong hoặc một chén súp gà cũng có hiệu quả.

NÊN CÂN NHẮC KỸ:
Các loại thuốc trị cảm lạnh và cúm có nhiều thành phần có thể chứa những chất không thích hợp với người lớn tuổi.
Ngoài ra, thuốc phối hợp có thể chứa một loại thuốc mà bạn đang dùng riêng, chẳng hạn như acetaminophen. Điều này có thể khiến bạn vô tình dùng quá liều.
2- ĐAU NHỨC
NÊN DÙNG:
Dù là đau đầu thỉnh thoảng hay đau mãn tính do viêm xương khớp (osteoarthritis – OA), acetaminophen có thể là lựa chọn nên ưu tiên.
Đối với viêm xương khớp, bạn cũng có thể sử dụng thuốc chống viêm không steroid (NSAID) dạng bôi ngoài da, chẳng hạn như diclofenac (Voltaren và thuốc generic).
Dựa trên 39 nghiên cứu cho thấy diclofenac dạng bôi giúp giảm đáng kể tình trạng đau mãn tính ở khoảng 60% người sử dụng.
NÊN CÂN NHẮC KỸ
Không nên thường xuyên sử dụng NSAID dạng uống như ibuprofen (Advil và thuốc generic) và naproxen (Aleve và thuốc generic).
Nếu sử dụng lâu dài, các thuốc này có thể gây chảy máu đường tiêu hóa và có liên quan đến nguy cơ nhồi máu cơ tim, đột quỵ, suy tim và các vấn đề về thận.
Nếu bạn cảm thấy cần dùng thường xuyên NSAID dạng uống, hãy trao đổi với bác sĩ.
3 - DỊ ỨNG THEO MÙA
NÊN DÙNG: 
Các nghiên cứu cho thấy thuốc xịt mũi chứa steroid như fluticasone propionate (Flonase Allergy Relief) và triamcinolone (Nasacort) có hiệu quả đối với viêm mũi dị ứng tốt hơn thuốc kháng histamine dạng uống như loratadine (Claritin và thuốc generic).
Trước khi dùng thuốc xịt steroid, nên rửa hoặc xịt mũi bằng nước muối sinh lý OTC (saline). Việc này giúp thuốc steroid được hấp thu tốt hơn.
Nếu ngứa mắt, có thể dùng thuốc nhỏ mắt kháng histamine OTC như olopatadine (Pataday và thuốc generic).
NÊN CÂN NHẮC KỸ
Các thuốc kháng histamine thế hệ cũ như diphenhydramine (Benadryl và thuốc generic) và chlorpheniramine (Chlor-Trimeton và thuốc generic) có thể gây buồn ngủ hoặc chóng mặt.

4 - TÁO BÓN HOẶC TIÊU CHẢY 

NÊN DÙNG
Đối với táo bón thỉnh thoảng, có thể dùng polyethylene glycol (MiraLax và thuốc generic). Thuốc này kéo nước vào đại tràng, giúp làm mềm phân và khiến việc đại tiện dễ dàng hơn.

Tuy nhiên, nếu đã vài ngày không đại tiện, việc sử dụng ngắn hạn thuốc nhuận tràng kích thích có thành phần như senna (chẳng hạn Ex-Lax và thuốc generic) có thể hiệu quả hơn.

Nếu bị táo bón mãn tính, bạn có thể cần dùng thuốc nhuận tràng tạo khối (bulk-forming laxative) như psyllium (Metamucil và thuốc generic) hoặc methylcellulose (Citrucel và thuốc generic) mỗi ngày. Các thuốc này có thể mất vài tuần mới phát huy đầy đủ tác dụng, vì vậy trong thời gian chờ đợi có thể cần dùng thêm thuốc nhuận tràng kích thích (stimulant laxative).

Cần nhấn mạnh rằng phải uống đủ nước khi sử dụng những thuốc này; nếu không, phân có thể trở nên cứng hơn và tình trạng táo bón sẽ nặng thêm.

Nếu bị tiêu chảy, có thể dùng loperamide (Imodium và thuốc generic), nhưng không nên vượt quá 16 mg mỗi ngày. Đối với tiêu chảy kèm khó chịu ở dạ dày, bismuth subsalicylate (Pepto-Bismol và thuốc generic) có thể giúp giảm triệu chứng. Tuy nhiên, dùng thuốc này quá 1-2 ngày có thể gây táo bón, đặc biệt ở người lớn tuổi. Nếu tiêu chảy kéo dài hơn vài ngày, hãy đi khám bác sĩ.

NÊN CÂN NHẮC KỸ
Các loại thuốc thụt chứa sodium phosphate, chẳng hạn Fleet Saline, có thể gây rối loạn chất điện giải và mất nước nghiêm trọng, đặc biệt ở người lớn tuổi mắc bệnh thận hoặc suy tim.
Nếu bị bệnh thận, cũng cần thận trọng với thuốc nhuận tràng chứa magnesium, chẳng hạn milk of magnesia.

5 - Ợ NÓNG

NÊN DÙNG
Nếu chỉ thỉnh thoảng bị ợ nóng (heartburn), thuốc kháng axit như calcium carbonate (Tums và thuốc generic), hoặc calcium carbonate kết hợp magnesium hydroxide (Rolaids và thuốc generic) có thể giúp giảm triệu chứng một cách an toàn. Nhưng nếu bạn ngày nào cũng cần thuốc để trị ợ nóng, hãy nói chuyện với bác sĩ.

Bạn có thể cần dùng một đợt ngắn thuốc ức chế bơm proton (proton pump inhibitor – PPI) như: Omeprazole (Prilosec); Lansoprazole (Prevacid); Esomeprazole (Nexium).

NÊN CÂN NHẮC KỸ
Không nên dùng liều cao thuốc chẹn H2 (H2 blockers) như Pepcid và Tagamet. Những thuốc này có liên quan đến các tác dụng phụ như lú lẫn ở người lớn tuổi. Ngoài ra, không nên sử dụng PPI lâu dài nếu không có sự theo dõi của bác sĩ vì có thể làm giảm lượng vitamin B12 và magnesium trong cơ thể.
Triệu Minh - baotreonline
____________________

Friday, October 2, 2026

Tản mạn chuyện… hạt nêm

 Bí Bếp

Tôi vốn là người thích tìm hiểu chuyện ăn uống, nấu nướng. Bởi vậy, trong căn bếp nhà mình, tôi thường để ý tới những thứ gia vị có thể làm cho món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn và vừa miệng hơn.
Ngoài những gia vị quen thuộc như nước mắm, muối, xì dầu, dầu hào, tiêu, tỏi, hành, ớt, bột cà ri, ngũ vị hương…, căn bếp ngày nay còn có thêm bột ngọt, bột gà và nhiều loại gia vị chế biến sẵn khác. Trong số đó, hạt nêm dần dần trở thành một thứ gia vị rất phổ biến, không chỉ ở trong nước mà cả với người Việt sống ở nước ngoài.
Sau bao nhiêu năm được quảng cáo rầm rộ trên truyền hình, báo chí, áp phích… với những câu như “ngọt từ xương, ngon từ thịt”, hạt nêm gần như đã trở thành một thứ bột “thần kỳ” trong nhiều căn bếp. Chỉ cần rắc vô một chút là món ăn coi bộ đậm đà hơn liền. Ít nhất, đó là điều mà quảng cáo đã làm cho nhiều người tin như vậy.
Trước khi nói thêm về hạt nêm, xin nhắc sơ qua về bột ngọt. Bột ngọt, hay monosodium glutamate, thường gọi tắt là MSG, là một chất điều vị tạo ra vị umami, tức cái vị ngọt thịt, cái hậu vị đọng lại sau khi ăn. Chất này vốn cũng có tự nhiên trong thịt, sữa và một số loại rau củ.
Đã có một thời bột ngọt được coi như một thứ “nhu yếu phẩm” trong bếp, nhứt là hồi còn bao cấp, khi loại gia vị này không phải lúc nào cũng dễ kiếm. Ở Hoa Kỳ, bột ngọt cũng từng bị mang tiếng bởi cái gọi là “Chinese restaurant syndrome”. Tuy nhiên, về sau, nhiều nghiên cứu cho thấy những lo ngại hồi đó đã bị thổi phồng và không phản ánh đầy đủ sự thật khoa học.
Vậy hạt nêm thiệt ra là gì? Hạt nêm không phải chỉ là bột ngọt được vo lại thành hạt. Đây là một hỗn hợp gia vị, thường gồm muối, đường, chất điều vị, hương liệu và một phần nguyên liệu chiết xuất từ thịt, xương, nấm hoặc rau củ, tùy theo công thức của từng loại sản phẩm. Ngoài MSG, người ta còn thường dùng thêm hai chất điều vị là disodium inosinate, gọi tắt là IMP, và disodium guanylate, gọi tắt là GMP.
Khi kết hợp với MSG, IMP và GMP tạo ra hiệu ứng cộng hưởng, làm cho vị umami nổi bật hơn so với việc chỉ dùng bột ngọt riêng lẻ. Vì vậy, có thể nói hạt nêm có khả năng “điều vị” rất mạnh. Theo cách mô tả thường được nhắc tới, sức điều vị này có thể mạnh hơn bột ngọt khoảng 25 đến 30 lần, tùy công thức của từng loại sản phẩm.
Nói nôm na cho dễ hình dung, có ai dám dùng 25 thìa bột ngọt để thay cho 1 thìa hạt nêm hay không? Chắc là không ai dám hết. Nếu làm vậy, món ăn chưa chắc ngon hơn, mà người ăn có khi phải uống nước cả ngày.
Dĩ nhiên, đây chỉ là cách nói để hình dung về độ mạnh của khả năng điều vị, chớ không có nghĩa là mọi loại hạt nêm đều có thể quy đổi chính xác theo kiểu 1 thìa hạt nêm bằng 25 thìa bột ngọt. Công thức mỗi loại mỗi khác. Nhưng qua đó cũng thấy, hạt nêm có thể làm cho món ăn đậm vị rất nhanh, dù phần thịt, xương thật sự trong sản phẩm thường không nhiều.
Chính vì sức “điều vị” mạnh như vậy mà người nấu dễ bị lầm tưởng rằng món ăn ngon là nhờ có nhiều xương, nhiều thịt hoặc được nấu hầm công phu.
Nhưng sự thật có thể không giống như điều người tiêu dùng hình dung. Mấy câu quảng cáo kiểu “ngọt từ xương, ngon từ thịt” dễ làm cho người ta tưởng rằng trong mỗi gói hạt nêm có nguyên cả nồi nước lèo hầm xương cô đặc. Trong khi đó, theo những phân tích thường được nhắc tới, phần nguyên liệu thật sự từ xương và thịt trong hạt nêm thường chỉ chiếm dưới 2 phần trăm.
Nói cách khác, cái vị đậm đà mà mình cảm nhận được phần lớn đến từ muối, chất điều vị và những thành phần tạo mùi, tạo vị khác, chớ không phải do trong gói hạt nêm có quá nhiều xương thịt như mình vẫn tưởng.
Cho nên, hạt nêm không phải là nước hầm xương đem sấy khô, lại càng không thể thay thế hoàn toàn cho thịt, cá, rau củ hay một nồi nước lèo được hầm đàng hoàng. Nó chỉ là một hỗn hợp gia vị giúp món ăn có vị đậm đà nhanh hơn. Còn câu “ngọt từ xương, ngon từ thịt” thì mình cũng nên nghe cho vui, chớ đừng vội hiểu theo nghĩa đen.
Dĩ nhiên, tôi không nói hạt nêm là thứ phải tuyệt đối tránh xa. Cái chính là mình phải biết dùng cho vừa phải. Hạt nêm thường có khá nhiều muối và chất điều vị. Nếu bỏ quá tay, món ăn rất dễ bị mặn, bị gắt hoặc mất đi cái vị tự nhiên vốn có. Nhứt là mấy món nước như phở, hủ tiếu, canh, bún bò Huế…, bỏ hạt nêm vô nhiều khi làm cho nước lèo trở nên nặng vị, mà muốn nêm sửa lại cũng không dễ chút nào.
Nấu ăn vốn dựa nhiều vô kinh nghiệm và thói quen. Nhưng nếu mình chịu khó để ý hơn tới những loại gia vị đang dùng, mình sẽ hiểu rõ hơn mình đang bỏ gì vô món ăn và đang chăm lo điều gì cho sức khỏe của gia đình. Một nồi canh ngon đâu nhứt thiết phải thật đậm đà. Nhiều khi chỉ cần cái vị ngọt tự nhiên từ xương, thịt, rau củ, thêm chút nước mắm, tiêu, hành ngò là đã đủ làm người ăn thấy ngon miệng rồi.
Tôi cũng từng có một thời gian xài hạt nêm. Nhưng sau khi thử trong nhiều món nước, tôi nhận ra cái vị thanh tự nhiên của nước lèo thường bị lấn át. Đến khi muốn nêm nếm lại thì không phải lúc nào cũng dễ. Rốt cuộc, tôi đành nói lời chia tay với hạt nêm.
Từ đó tới nay, căn bếp nhà tôi vẫn sống khỏe nhờ nước mắm, muối, tiêu, hành, tỏi và những thứ nguyên liệu thiệt. Còn hạt nêm hả? Xin phép cho em nó được nghỉ hưu sớm. Dù sao thì trong bếp nhà tôi, “ngọt từ xương, ngon từ thịt” vẫn đáng tin hơn “ngọt từ quảng cáo, điều vị mạnh gấp 25 đến 30 lần, mà xương thịt thiệt chưa tới 2 phần trăm”.

Bí Bếp
__________________________

Thursday, October 1, 2026

Bệnh Đau Thắt Lưng Có Trị Được Không?

 Chu Tất Tiến


Có lẽ “Bệnh Đau Thắt Lưng” là căn bệnh gây khó chịu và phiền toái nhất của tuổi trung niên và tuổi già. Theo tài liệu trên Internet, ở nước Mỹ có tới 90% người đã từng bị đau thắt lưng. Hơn 50% bị đau nhiều lần và điều phiền nhất là tới 85% người bị đau mà không tìm ra cách chữa bệnh.

Wednesday, September 30, 2026

MẸ CHỒNG TÔI QUA MỸ 6 NĂM, CUỐI CÙNG BÀ VẪN CHỌN VỀ VIỆT NAM SỐNG…

 Mẹ chồng tôi qua Mỹ lúc 68 tuổi.

Bà nhanh nhẹn lắm. Qua đây cái gì cũng muốn học. Tôi chỉ mẹ cách hút bụi, lau nhà, dùng microwave, lò nướng, máy rửa chén… bà đều làm được hết.

Tôi chỉ dặn mẹ một chuyện:

“Mẹ muốn làm cá khô, mắm hay món gì có nước mắm thì mẹ nấu ở cái bếp phía sau dùm con nha. Mấy đứa nhỏ sinh ở Mỹ, tụi nó chịu mùi không nổi.”

Tuesday, September 29, 2026

Monday, September 28, 2026

Vợ tỉ phú giàu nhất châu Á tiêu tiền như thế nào?

 Trang Anh

Với khối tài sản kếch xù, nhiều người tò mò về cách bà Nita Ambani - vợ tỉ phú Mukesh Ambnia - tiêu tiền như thế nào.

Theo Forbes, Tập đoàn kinh doanh đa ngành Reliance Industries của Ấn Độ vừa tăng thêm 123,8 tỉ USD vào giá trị của mình, đưa gia tộc Ambani không chỉ đơn thuần là gia đình giàu nhất châu Á, mà còn chính thức lọt vào danh sách 10 gia đình giàu nhất thế giới, một phần nhờ vào các khoản đầu tư khổng lồ của Facebook và Google trong nền tảng kỹ thuật số Jio của Reliance.