Monday, January 21, 2019

Những món ăn nổi tiếng Hàn Quốc..

.Hàn Quốc là quốc gia có khí hậu lạnh giá. Những món ăn đặt trưng của họ cũng có khuynh hướng mang đến sự ấm áp. Nhất là vào mùa đông.

Hotteok

 

Ghé đến xứ sở kim chi vào những ngày trời se lạnh, bạn chẳng cần phải mất quá nhiều thời gian để tìm kiếm bởi trong các con hẻm nhỏ, ven đường hay trong chợ đến những cửa hàng sang trọng, dễ dàng bắt gặp những quầy bán bánh Hotteok, đủ thấy những món ăn  Hàn Quốc này được yêu thích đến mức nào rồi.
 
Vỏ bánh Hotteok chế biến từ hỗn hợp nhiều loại bột và men nở, bao bọc phần nhân bên trong là các loại hạt lạc, óc chó, hạnh nhân, dẻ, đường nâu và cả bột quế xay nhỏ. Đôi khi bạn còn bắt gặp cả những chiếc bánh nhân bằng bơ, mật ong và phô mai...

Tteokbokki - Bánh Gạo


Món Bánh gạo này mùa nào cũng có, và khi mỗi độ đông về thì sức hút càng thêm phần khó cưỡng. Vị cay nồng của Tteokbokki khiến bạn thấy ấm lòng ngay, mê hoặc bất kỳ ai từ trẻ nhỏ, thanh niên đến người lớn tuổi.

Tteokbokki chế biến từ bánh gạo garaetteok, tương ớt gochujang, trứng thịt và kèm thêm rau. Tùy theo sở thích của mỗi người, Tteokbokki còn có thể biến tấu với thêm nhiều thành phần khác nữa như chả cá, hành tây, giá đỗ, hải sản, thịt nguội, mì chiên, cà rốt...
Những chiếc bánh gạo nhỏ xinh được phủ lớp nước sốt đặc sệt, đỏ rực, chỉ nhìn thôi cũng đủ bạn "ứa nước miếng" rồi..
 

Odeng


Odeng với nguyên liệu chính là cá, cùng bột trứng, rượu gạo, muối... Lang thang Hàn Quốc vào những ngày đông bạn dễ dàng tìm thấy Odeng ở bất kỳ đâu. Bạn cũng có thể thưởng thức Odeng dạng xiên hoặc dạng súp, vừa xuýt xoa vừa xì xụp, phải nói là tuyệt cú mèo.
 


Khoai lang và hạt dẻ nướng

Khi tiết trời trở nên lạnh hơn, vương trong không khí của đường phố Hàn Quốc bạn dễ dàng nhận ra ngay hương thơm ngọt bùi của hạt dẻ nướng, của khoai lang, đặc biệt là những nơi có lượng người qua lại như tàu điện ngầm, góc đường… 
Cầm trên tay hạt dẻ, khoai lang nóng hổi, chút ngọt ngọt bùi bùi, chắc hẳn sẽ làm tâm trạng của bạn  thêm vui vẻ, phấn chấn . 
 

Sundubu Jjigae


Sundubu Jjigae - canh đậu phụ cũng thường được xuất hiện trên những bộ phim Hàn Quốc, món canh được hầm từ đậu phụ non cùng với nhiều loại rau củ quả.

Vị cay nóng, thơm mềm của đậu phụ kích thích vị giác và giúp thực khách cảm giác ấm áp lạ thường. Không chỉ món ăn "cứu cánh" cho những ngày đông lạnh giá mà nó còn thực sự rất bổ dưỡng ! 
 

Mandu


Món hoành thánh của Hàn Quốc này dễ dàng chiếm trọn tin yêu của bao tín đồ ẩm thực, đặc biệt là khi đông sang mang theo cơn gió se lạnh.
Những chiếc bánh Mandu nhỏ xinh đầy nhân ú ụ từ thịt và rau, bạn có thể thưởng thức Mandu với nhiều cách chế biến khác nhau như chiên, luộc, hấp... 
Hương vị thơm ngon, mềm dai của bánh làm bạn ăn hoài chẳng thể dừng.


Trần Yến

______________________________________

Sunday, January 20, 2019

Là biết thôi

STEVEN N

Mục “Thế giới Nails”, với sự cộng tác của công ty FASTBOY, là nơi tất cả quý anh chị em có thể gởi bài cộng tác chia sẻ những kinh nghiệm trong công việc của mình. Qua đó, bạn có thể san sẻ những niềm vui, nỗi buồn đã trải qua trong hành trình nghề nghiệp. 
oOo

Người trong cuộc
Nhận được thẻ xanh là Minh đi làm ngay, ngày đầu vào hãng làm phụ tùng xe hơi, về nhà bỏ cơm luôn. Minh rên rỉ:
“Cực thế này, chịu sao nổi?”
Ráng cày hết tuần rồi bỏ, sau đó có người giới thiệu tiệm neo (nails) thân quen. Minh được chủ nhận vào học việc. Ban đầu thì ai cũng vậy, tay chân vụng về lóng ngóng lắm! Nhưng cũng may là chủ dễ chịu:
“Em ráng tập sẽ quen thôi, anh chấp nhận mất một số khách.”

Saturday, January 19, 2019

Đường hóa học

BS Nguyễn Ý Đức 



Các loại đường hóa học, còn gọi là đường nhân tạo hay chất làm ngọt nhân tạo (artificial sweetener), được tạo thành bằng phương pháp tổng hợp. Tất cả đều ngọt hơn đường trắng tinh chế tới vài trăm lần, lại có rất ít calorie, nên thường được dùng để tránh béo phì và thay thế đường trắng khi bệnh nhân tiểu đường muốn dùng chất ngọt.

Friday, January 18, 2019

Bánh bông lan cream cheese thơm ngon

Sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tạo nên một loại bánh bông lan thơm ngon vô cùng.

Nguồn: Duogo


Nguyên liệu
-  90g nước cốt dừa
-  150g cream cheese
-  20g bột mì
-  75g Heavy cream 

KẺ THÙ LÀ TA

Bài viết quá hay! Những lời chỉ trích người Hoa (tác giả bài này là người Hoa) cũng có thể áp dụng cho người Việt không? Các bạn nghĩ sao? - Từ Long chuyển tiếp


KẺ THÙ CỦA NGƯỜI TRUNG QUỐC




Trên thế giới không có nước nào có lịch sử lâu đời như Trung Quốc, không có nước nào có một nền văn hóa không đứt đoạn như Trung Quốc, mà cái văn hóa đó lại đã từng đạt đến một nền văn minh cao độ. Người Hy-Lạp thời nay với người Hy-Lạp ngày xưa chẳng liên quan gì với nhau. Người Ai-Cập cũng vậy. Nhưng người Trung Quốc hôm nay thì đúng là hậu duệ của người Trung Quốc cổ đại.

Thursday, January 17, 2019

Đi Chơi

Tuyết Vân

Hai năm rồi với sức khỏe má tôi yếu kém chúng tôi không đi vacation ở đâu hết. Năm thủa mười thì mới làm một day trip San Diego, Palm Spring, hay Santa Monica. Mùa đông 2016 là lần chót má tôi đi với gia đình. Mấy hôm nay có lẽ vì không khí vui tươi của mùa lễ hội tôi lại thấy nhớ những chuyến đi xa ngày trước tôi thường tổ chức cho gia đình và chị em với nhau.


Wednesday, January 16, 2019

Thiết bị có kích thước rất nhỏ giúp giảm cân

Maestro - Phát minh mới

Quinhon11

Tiến sĩ Xudong Wang của UW-Madison 

Một năm mới đang bắt đầu. Đây là thời gian mà nhiều người đang hướng tới những quyết định, những hướng đi mới cho cuộc sống bao gồm cả chế độ ăn kiêng. Hiện nay có trên 1/3 người Mỹ bị bệnh béo phì, và đây là vấn nạn không hề nhỏ.

Tuesday, January 15, 2019

Làm sao ta cất giữ kinh nghiệm?

BS Nguyễn Ý Đức

1- Tại sao ngay sau khi kêu điện thoại thì ta quên số đó?
Có hai loại trí nhớ: ngắn hạn và dài hạn.

Trí nhớ ngắn hạn chỉ ghi lại được từ 5 tới 7 sự kiện và kéo dài tối đa khoảng 60 giây. Trí nhớ dài hạn kéo dài cả nhiều phút tới nhiều năm và khả năng rất cao.

Monday, January 14, 2019

Những món ăn gợi nhớ xứ Quảng

.
Tỉnh Quảng Ngãi đang quyết tâm xây dựng dự án “học viện golf.”
(Hình: Báo Người Lao Ðộng)
Bỏ mặc dân nghèo, Quảng Ngãi quyết xây ‘học viện golf’.
Tuy nhiên, việc đề xuất xây dựng dự án này đã khiến người dân bất bình vì cho rằng, cách đây vài tháng, Quảng Ngãi còn xin gần 2,500 tấn gạo để cứu đói; Dân trong tỉnh còn gần 60% hộ gia đình “xóa đói giảm nghèo,” bão lũ lụt hàng năm không lo cho dân có nơi ăn chốn đàng hoàng mà đi lo xây học viện Golf. (February 27, 2017)

Sunday, January 13, 2019

Nỗi Buồn Còn Lại.

Diệu Hương  - Anh Tuấn




                        Trôi theo dòng sông trôi xa
                        Tình ấy đã trôi về phố lạ
                        Bên những dòng đời đang vui
                        Ta vẫn gót chân buồn đơn côi.