Thursday, October 18, 2018

Món nhậu - Bò Tái Me

Công Thức Làm Gỏi Bò Tái Me




Nguyên liệu
- 500 gram thịt bò thái mỏng
- 50
 gram me chín
- 1 củ hành tây thái mỏng
- 1 bó
 ngò gai cắt nhỏ
- Vài nhánh rau ngổ
- 450 ml nước lọc
- 1/2 muỗng muối
- 2 muỗng đường
- tỏi phi
- Đ
ậu phọng rang vàng
Phần Nước Sốt
- 1/4 cup đường
- 1/4 cup nước mắm
- 1/2 muỗng tỏi bằm
- 3 trái ớt thái mỏng

Cách chế biến:



Bước 1: Cho tất cả nguyên liệu của "Phần Nước Sốt" vào trong một cái tô nhỏ. Quậy lên cho thật đều rồi để sang một bên.



Bước 2: Đun sôi khoảng 450ml nước lọc rồi cho me vào và nấu khoảng 3 phút. Đổ me qua rây để loại bỏ phần hột me. Tiếp tục đổ nước me vào nồi rồi cho vào 2 muỗng đường, 1/2 muỗng muối. 
Đun cho nồi nước me thật sôi rồi cho thịt bò đã được thái lát vào và nhúng thịt khoảng vài giây hoặc đến khi nào thịt tái là được. đứng chín quá sẽ làm thịt dai và cứng. (Tuy nhiên, tùy theo sở thích của bạn mà nấu cho thịt hơi chín hoặc hơi tai tái nhe.)




Bước 3: Tái thịt xong, vớt thịt bò ra và cho vào tô lớn. Tiếp tục đổ phần hành tây đã thái lát mỏng và ngò gai, ngổ.. đã cắt nhỏ vào tô thịt bò. 

Kế tiếp thì đổ vào tô phần nước sốt. Trộn đều rồi cho ra đỉa. Rắc một ít tỏi phi và đậu phọng rang lên mặt. Xếp bánh phồng tôm xung quanh đỉa và trang trí cùng với cà chua được cắt thành hình hoa hồng và lá rau thơm.



Bà cai tổng sưu tầm

___________________________________________

Wednesday, October 17, 2018

Bạn Hiền - Lời thật mất lòng

Quinhon11


Sáng nay tình cờ đọc cái Thread "Bạn hiền"  của chị TM bên Chợt Nhớ 

Bạn hiền
Bà viết cho tui cái thư tình thật dài kèm theo nguyên trang giấy với cái list xin cây dài 1 trang
Bà nói thập thò cửa CN lâu rồi, thấy mọi người xin cây vui quá và bà ao ước gì cũng có những cây đó nhưng không biết làm sao
Cuối cùng 1 người nào đó trong cn cho bà địa chỉ của tm nên bă viết thư xin và sẽ trả tiền shipping

Tuesday, October 16, 2018

Một câu chuyện có thật lại như cổ tích

Tuệ Tâm

Cuộc đời luôn tồn tại những phép nhiệm màu, chỉ cần chúng ta có tình yêu thương thì tất cả khoảng cách về địa lý, thời gian, hay thậm chí giữa sự sống và cái chết, số phận cũng sẽ an bài cho ta gặp lại nhau.

Tình yêu có thể có màu sắc - (Hình ảnh từ 51vv)

Burdock - Cây trồng và cây mọc hoang

Quinhon11


Có một thời gian cộng đồng người Việt mình (trong đó có QN) rộ lên phong trào dùng canh dưỡng sinh với hai chất liệu: củ Gobo với củ cải trắng. Hôm nay chúng ta thử tìm hiểu cây Gobo có dược chất như thế nào mà được trọng dụng như thế.

Monday, October 15, 2018

CHUYẾN TÀU AMTRAK

CẨM TÚ CẦU



Mười một giờ trưa ở ga Sacramento người đợi tàu khá đông, toàn người nước ngoài. Ai cũng trang bị cho mình đầy đủ đồ ấm, nào mủ, nào tất len, giày thể thao, găng tay và áo da ..v...v  vì thời tiết sắp vào mùa đông

Sunday, October 14, 2018

Có những việc không bao giờ là quá muộn để làm dù bạn bao nhiêu tuổi

Có những việc chúng ta luôn được khuyên là hãy làm khi còn trẻ để không phải hối hận khi về già nhưng cũng có những việc hãy nhớ làm dù bạn bao nhiêu tuổi, 20 tuổi cũng được, 30 tuổi cũng được mà 50 tuổi, 70 tuổi vẫn thế!
Cuộc sống là một chuỗi những ngày bạn không ngừng cố gắng, rồi thất bại, sau đó học hỏi và tiếp tục đứng lên. Có những người may mắn tìm được mục tiêu, bến đỗ khi còn rất trẻ, cũng có những người lênh đênh cả cuộc đời chẳng biết trôi về đâu. Người ta cứ hay nói, khi bạn còn trẻ, nhất định phải làm việc này việc kia để sau này về già không hối tiếc, thế nhưng cũng có những việc làm, dù bạn bao nhiêu tuổi thì vẫn cần làm và nên làm.
Hãy ghi nhớ một điều, với mọi thứ, không bao giờ là quá muộn cả!

Saturday, October 13, 2018

Một vài mẹo vặt khi nấu ăn

By: Áo Tím



Luộc bắp
Khi luộc bắp nên cho vào một chút đường, sau khi luộc xong cho
vào chút muối, như vậy hạt bắp sẽ giữ độ mềm ngon. Ngon hơn nữa là dùng bơ thoa lên trái bắp ...

Wednesday, October 10, 2018

Trồng lan huệ

 Thiên Hương

Nguồn roses and garden
Lan huệ – Amaryllis là loài cây mọc từ củ, thường chỉ trổ bông mỗi năm một lần. Giống cây này được trồng ở bờ rào góc vườn. Đây là giống hầu như không cần chăm sóc, có thể tự nảy thêm nhiều cây con. Mỗi năm, một củ có thể nảy thêm từ 1 đến 5 cây con.

Ở Mỹ, lan huệ được trồng để chưng hoa vào dịp Giáng sinh và Năm mới. Trồng lan huệ vốn không khó, nhưng cái khó ở chỗ làm sao khiến hoa trổ bông vào đúng thời điểm mong muốn.

Tuesday, October 9, 2018

Bên trong bộ tộc nguy cơ tuyệt chủng của Amazon..

Người tắm với rùa và ăn armadillos
Quinhon11

 Ảnh chụp bởi Charlie Hamilton James / National Geographic

Một chuyến di chuyển tập thể trong rừng vào ban đêm của năm gia đình Awá từ Posto Awá, một tiền đồn được tạo ra bởi cơ quan nội vụ của chính phủ Brazil. Tộc bộ Awá hiện đang sống ở những khu định cư biệt lập. Đặc biệt là các thành viên lớn tuổi, sinh ra và lớn lên ở đó, họ rất gắn kết tha thiết với núi rừng — Những chuyến đi này kết nối lại với những tập tục truyền thống của họ.
Mãi đến năm 1987, Brazil mới bắt đầu có chính sách bảo vệ cho các nhóm thổ dân bản địa sống biệt lập trong rừng.

Monday, October 8, 2018

'Autumn Leaves' - kiếp người như lá thu

Ca khúc của Ed Sheeran mang đến những suy tư sâu lắng về sự sống và cái chết.



Khi nói đến cái tên Autumn Leaves (Lá thu), khán giả có lẽ thân thuộc hơn với bài hát nổi tiếng ra đời năm 1945 tại Pháp do Joseph Kosma soạn nhạc, từng được dịch ra nhiều thứ tiếng và nhiều danh ca thế giới trình bày. Nó cũng có ít nhất năm phiên bản tiếng Việt do các nhạc sĩ Việt Nam đặt lời.