Wednesday, November 11, 2026

LỊCH SỬ NGÀY TƯỞNG NIỆM (REMEMBRANCE DAY)

11 giờ sáng, ngày 11 tháng 11 - Để chúng ta không quên

Vào lúc 11 giờ sáng ngày 11 tháng 11 năm 1918, tiếng súng trên Mặt trận phía Tây im bặt sau hơn bốn năm chiến tranh liên miên. Tháng 11, quân Đức kêu gọi một hiệp định đình chiến (ngừng giao tranh) để đạt được một thỏa thuận hòa bình. Sau đó, họ chấp nhận các điều khoản của phe Đồng minh về sự đầu hàng vô điều kiện.
 

Úc là một quốc gia nhỏ với dân số chưa đến năm triệu người. Từ nền tảng dân số ít ỏi này, có tới 416.809 người đàn ông tình nguyện nhập ngũ, trong đó 302.000 người phục vụ ở nước ngoài. Trong số đó, 62.000 người thiệt mạng và 155.000 người bị thương.

Ít nhất 8.000 người khác đã chết vì thương tích liên quan đến chiến tranh sau khi chiến tranh kết thúc. Những con số này chưa bao gồm chấn thương thần kinh mà rất nhiều binh lính phải gánh chịu, gây ảnh hưởng tiêu cực đến cuộc sống của họ và gia đình trong nhiều năm sau đó.

Giờ thứ mười một của ngày thứ mười một của tháng thứ mười một mang ý nghĩa đặc biệt trong những năm sau chiến tranh.

Thời điểm chấm dứt chiến sự trên Mặt trận phía Tây trở thành thời điểm gắn liền với việc tưởng nhớ những người đã hy sinh trong chiến tranh.

Cuộc xung đột thế giới hiện đại đầu tiên đã dẫn đến việc huy động hơn 70 triệu người và khiến từ 9 đến 13 triệu người thiệt mạng, có lẽ đến 1/3 trong số đó không tìm thấy hài cốt.

Vào Ngày Đình chiến đầu tiên, ngày 11 tháng 11 năm 1919, hai phút mặc niệm được đưa vào như một phần của lễ tưởng niệm chính tại Đài tưởng niệm mới ở London. Đề xuất về phút mặc niệm này đến từ một nhà báo người Úc làm việc tại Fleet Street, Edward Honey. Cùng thời điểm đó, một chính khách Nam Phi đã đưa ra đề xuất tương tự với Nội các Anh, và Nội các đã tán thành. Vua George V đích thân yêu cầu toàn thể người dân Đế quốc Anh tạm ngừng các hoạt động thường nhật trong hai phút vào giờ ký kết Hiệp định Đình chiến, "điều đã chấm dứt cuộc tàn sát trên toàn thế giới trong bốn năm trước đó và đánh dấu chiến thắng của Chính nghĩa và Tự do". Hai phút mặc niệm đã được người dân đón nhận rộng rãi và trở thành một phần quan trọng trong các lễ kỷ niệm Ngày Đình chiến từ đó trở đi.

Tại Úc, vào ngày kỷ niệm 75 năm Hiệp định đình chiến, 11 tháng 11 năm 1993, các nghi lễ Ngày Đình chiến lại trở thành tâm điểm chú ý của cả nước. Vào ngày đó, hài cốt của một người lính Úc vô danh, được khai quật từ nghĩa trang quân đội Thế chiến thứ nhất ở Pháp, đã được an táng trọng thể tại Đài tưởng niệm Chiến tranh Úc ở Canberra. Các nghi lễ được tiến hành đồng thời tại các thị trấn và thành phố trên khắp đất nước, đạt đến đỉnh điểm vào thời điểm an táng lúc 11 giờ sáng, trùng với hai phút mặc niệm truyền thống. Buổi lễ này, đã chạm đến trái tim của toàn dân Úc, tái khẳng định Ngày Tưởng niệm là một ngày tưởng niệm quan trọng.

Tháng 11 năm 1997, Toàn quyền Sir William Dean đã ban hành một tuyên bố chính thức công nhận ngày 11 tháng 11 là Ngày Tưởng niệm và kêu gọi tất cả người dân Úc dành ít nhất một phút mặc niệm vào lúc 11 giờ sáng mỗi năm để tưởng nhớ những người đã hy sinh hoặc chịu đau khổ vì sự nghiệp của Úc trong tất cả các cuộc chiến tranh và xung đột vũ trang.

Trên khắp nước Úc, nhiều đài tưởng niệm với đủ quy mô đã được dựng lên để tưởng nhớ sự hy sinh của những người con ưu tú của đất nước. Hầu hết các thành phố, thị trấn và vùng ngoại ô đều dựng tượng đài.


Năm 1939, Úc lại tham gia vào một cuộc chiến tranh thế giới. Truyền thống Ngày Đình chiến vẫn tiếp tục, nhưng tên gọi được đổi thành Ngày Tưởng niệm để vinh danh những người đã hy sinh trong Thế chiến II và những lần tham gia quân sự sau này của Úc tại Hàn Quốc, Malaysia, Việt Nam, Iraq, Afghanistan và vô số các hoạt động gìn giữ hòa bình trên khắp thế giới.

Nguồn: RSL AUSTRALIA

______________________

Monday, November 9, 2026

TRẢ LỜI VỀ NHỮNG CÂU "3 QUE" "ĐU CÀNG"....

 Thụyvi 

Những người như chúng tôi suốt mấy mươi năm nay thường nghe những câu thóa mạ như là "vợ ngụy" "3 que" "đu càng"...v..v...

Nhưng thật lòng mà nói chúng tôi nghe tuy có buồn một chút, nhưng chúng tôi không hề mặc cảm hổ thẹn chút nào. Các bạn biết tại sao không ? Chúng tôi lớn lên và được dạy dỗ trong Chính thể Cộng Hòa - Chính thể giương cao lá cờ có 3 sọc với ý nghĩa DÂN VN CÓ 3 MIỀN, CÙNG DA VÀNG MÁU ĐỎ NHƯ NHAU. Cho nên dù các bạn ở miền nào khi các bạn vào miền Nam chúng tôi vẫn sẳn sàng chia cơm xẻ áo đùm bọc các bạn.

Sunday, November 8, 2026

Canh bí xanh

BepXua

nồi canh của Bếp nè
Nhiều khi nấu canh bí xanh mà bị chê “canh bí nhạt”, “canh bí hơi chua”, rồi đổ tại bí không ngon. Bếp thấy thủ phạm nằm ở mấy chỗ khác..
Thủ phạm số 1: hạt bí. Bếp thấy bí xanh để nguyên hạt đem nấu là nước canh dễ bị chua. Cách của Bếp đơn giản thôi: bỏ bớt hạt đi là yên tâm.

Saturday, November 7, 2026

VÌ SAO NÊN ĐẬP DẬP MỘT CỦ GỪNG VÀO NỒI LUỘC TRỨNG VỊT LỘN?

Khi luộc trứng vịt lộn, bạn không nên bỏ qua bước thêm gừng vào nồi nước luộc.

Trứng vịt lộn là món ăn quen thuộc, có giá thành bình dân, hương vị đặc trưng và cách chế biến tại nhà cũng không quá cầu kỳ. Chỉ với vài quả trứng, một nồi nước và chút thời gian trên bếp, mọi người đã có thể chuẩn bị món ăn nóng hổi để thưởng thức. Cách luộc trứng vịt lộn nhìn qua cũng chẳng khác nhiều món luộc khác, tưởng như chỉ cần cho trứng vào nồi, đổ nước ngập rồi đun đến khi chín là xong. Thế nhưng, nhiều người nội trợ lại có thêm một bước nhỏ khi chế biến: cho vài lát gừng đập dập vào nồi ngay từ lúc luộc. Chỉ là một nguyên liệu quen thuộc, nhưng gừng lại có thể mang đến nhiều lợi ích, giúp món trứng thơm hơn, dễ thưởng thức hơn và hài hòa hơn về hương vị.

Friday, November 6, 2026

Bốn món ngon từ tép đồng.

Từ con tép đồng, bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon như xào, làm gỏi, rim mặn ngọt hay nấu canh chua.

Tép đồng tuy nhỏ nhưng giá trị dinh dưỡng cao. Những món ăn chế biến từ con tép đồng tuy đơn giản nhưng hấp dẫn, ngon miệng. Dưới đây là 4 món ngon từ tép đồng thường có mặt trong những bữa cơm dân dã.

Thursday, November 5, 2026

Gió mùa đông bắc làm em khóc...

Trần Mộng Tú


Hà Nội, anh ơi phố rất gầy !

Tôi trở về nhà sau một chuyến bay dài đỏ mắt. Không biết ai là người đầu tiên đặt tên cho những chuyến bay đêm là “đỏ mắt” thật là hay. Chập chờn giữa thức và ngủ cả mười ba, mười bốn tiếng thì chắc chắn mắt xanh như cô Kiều của cụ Nguyễn Du cũng thành mắt đỏ. Chữ nghĩa mang ảnh hưởng đến đời sống tình cảm của ta rất nhiều, có những chữ mình không thể nào thay bằng chữ khác được. Chúng tôi đi trong một Hà Nội đầy gió, người Hà Nội đặt tên cho gió này là Gió Mùa Ðông Bắc. 

Wednesday, November 4, 2026

Bò bía: Món ăn hoài niệm tuổi thơ

.
Ban đầu, cứ ngỡ chỉ là suy nghĩ của riêng mình tôi. Nhưng khi có dịp trò chuyện với nhiều người bạn, tôi ngạc nhiên khi mọi người đều có suy nghĩ tương đồng. Chúng tôi thường gọi đùa với nhau cách thưởng thức ấy là việc “ăn ký ức”. Ngẫm lại thì rất đúng vì người ta không chỉ nhung nhớ một món ăn nào đó bởi hương vị nó mang đến mà còn là do rất nhiều hoài niệm trong tâm trí. Một trong những món ăn vặt gợi nên nhiều hoài niệm nhất trong tôi chính là bò bía.