Sunday, December 30, 2018

CHUẨN BỊ CHO TUỔI GIÀ # 2

Đinh Tấn Khương 
Đọc bài  trước  ** Phần 1





Chúng tôi xin kể một số câu chuyện điển hình sau đây, từ vài thân chủ của chúng tôi:

1-    Câu chuyện thứ nhất là của một bác gái đã giải thích cho quyết định chọn " người trăm năm " của mình lúc ấy. Đó là một trong số những người đã bày tỏ tình cảm với bác để xin kết hôn. Sự chọn lựa không mấy khó khăn vì người nào cũng có “ good back-ground ” như nhau. Điều khác biệt là bác trai trông vẻ to con, khỏe mạnh hơn những người kia 

Đinh Tấn Khương :,CHUẨN BỊ CHO NGÀY CHẾT # 2

 Bài trưóc:

Một gia đình nọ đang lúc làm ăn khá giả , nhờ vào công việc kinh doanh. Anh chị luôn nhắc nhở và nhớ ơn một người thầy chuyên coi về phong thủy và tướng số. Người mà anh chị nghĩ là, đã giúp cho công việc làm ăn của anh chị được phát triển nhanh chóng. Có một điều anh chị không tin. Không muốn tin thì đúng hơn, khi mà ông ta dự báo cho anh chị biết một điềm không may. Đó là, đến lúc anh chị mãn phần, sẽ gặp khó khăn về mặt tài chánh.

Anh chị không thể nào tin nổi cái điềm báo trước như thế này được.
 Cái lý do để anh chị không tin điều ấy sẽ xảy ra, bởi vì anh chị đang làm chủ nhiều bất động sản và một số lớn tiền mặt, lúc nào cũng có sẵn trong trương mục ngân hàng. Anh chị càng không tin hơn nữa khi anh chị được vị thầy ấy tiên đoán, công việc làm ăn của anh chị vẫn còn vượng phát mãi, cho đến ngày cuối cuộc đời.
Niềm tin của anh chị quả thật có cơ sở vững chắc. Anh chị cũng không muốn mất lòng vị ân nhân của mình, nên cũng không thắc mắc gì với ông ta cả.Tuy nhiên, nhiều lần anh chị đem câu chuyện này kể với thân nhân và bạn bè, như thầm nói với họ rằng, hãy là nhân chứng cho cái điềm báo không chính xác kia trong tương lai.

Một ngày nọ, người ta được tin cả hai anh chị bị đột tử vì một tai nạn xe hơi, trong lúc anh chị còn đang ở độ tuổi trung niên. Hai đứa con của anh chị cũng chưa đến tuổi trưởng thành. Đứa lớn  đang học lớp 10 và đứa nhỏ kém hơn anh nó chừng hai năm tuổi. Vì anh chị chưa làm tờ di chúc cho nên toàn bộ tài sản và trương mục ngân hàng phải bị phong tỏa tạm thời, để chờ phán quyết pháp lý về quyền thừa hưởng.
Các cháu còn quá nhỏ , tiền bạc không biết xoay sở đâu ra để lo chuyện tang lễ và cho cuộc sống hằng ngày. May mắn là còn có thân quyến và bạn bè, đã nhiệt tình hợp sức giúp đỡ các cháu để hoàn tất tang sự. Tuy vậy không thể tránh được những khó khăn do ảnh hưởng eo hẹp về mặt tài chánh gây ra. 
Quả thật anh chị ấy đã không chuẩn bị trước, không làm tờ di chúc. Khi sự bất hạnh xảy ra một cách quá bất ngờ, những người ở lại khá bối rối và gặp nhiều trở ngại, cũng như phải trả những tốn kém vô ích về mặt pháp lý. 

Một gia đình khác bị đỗ vỡ . Có lẽ người chồng muốn chứng tỏ cho mọi người thấy rằng , mình là người có tấm lòng quảng đại đối với vợ con. Anh ra đi, chỉ nhận lấy chiếc xe cũ kỹ để làm chân đến sở. Toàn bộ tài sản mà chính anh gầy dựng từ hai bàn tay trắng, kể từ khi anh chị vừa đến Úc định cư, anh đã để lại tất cả cho vợ con. Anh nghĩ, anh sẽ làm lại cuộc đời dù biết rằng tuổi tác không cho anh nhiều cơ hội như xưa kia nữa. Nhưng tin chắc một điều, niềm vui sẽ giúp anh có nhiều nghị lực . 

Sự đỗ vỡ gia đình có lẽ là do lỗi lầm mà anh đã tạo nên, sau một chuyến đơn phương về thăm nhà ở Việt Nam. Không hiểu vì muốn đền bù cho vợ con, như một sự chuộc lỗi. Hay là anh muốn giải quyết cho thật nhanh để được bảo lãnh cô bồ từ Việt Nam qua sớm , cho thỏa lòng mong đợi . Nhất là trong những đêm đông giá lạnh khiến cho con tim của anh càng trở nên băng giá. Chỉ có riêng anh mới biết rõ cái lý do là tại sao anh đã để lại toàn bộ tài sản của mình một cách dễ dàng như vậy.

Nhưng anh đã vướng phải một sai lầm lớn, đó là anh đã không chịu lập tờ di chúc mà trong đó anh cần ghi rõ phần tài sản của anh sẽ thuộc về các con, theo như ý anh mong muốn.

Không hiểu vì anh không rành về mặt pháp lý hay là anh đã quá tin tưởng ở người vợ của mình, người mà trước nay anh chưa tìm thấy một sai sót nào với gia đình. Chị ta lúc nào cũng tận tụy lo cho chồng con. Có lẽ chị dành thì giờ cho con cái nhiều hơn, nhất là trong mấy năm gần đây. Nên chi cũng quên bẵng nhiệm vụ thiêng liêng của một người vợ, cái nhiệm vụ ban phát tình cảm về đêm, cho riêng anh .

Lúc đầu , điều đó đã khiến anh rất khó chịu nhưng anh đành phải chấp nhận. Anh tự nghĩ, vô lý mình lại đòi hỏi mấy thứ ấy cho riêng mình, trong khi người vợ đang phải bận tâm lo cho con cái, hết sức !? 
-  Ích kỷ quá !, nhỏ mọn quá !, thấp hèn quá !

Nhiều lần anh lẩm nhẩm một mình như thế, kể cả trong những cơn ác mộng thường xuyên xảy ra hằng đêm. 
 Thật tình mà nói, gần đây anh cũng mệt mỏi do công việc quá đa đoan . Anh cũng quên luôn cái đòi hỏi phàm trần kia mất. Lâu dần rồi cũng quen! 

Mãi cho đến cái ngày anh về thăm nhà, thì nó được nhắc lại một cách tình cờ nhưng rất mãnh liệt . Tựa như một cây đuốc sẵn đầy chất đốt, vô tình chờ đợi một ánh lửa, phựt sáng.Và không làm sao dập tắt cho được! 

Mặc dù bạn bè của chị cũng đã nhiều lần cảnh cáo là chớ nên cho chồng về Việt Nam một mình. Chị chỉ mỉm cười một cách bình thản mà không nói chi cả. Không ai biết chị nghĩ gì. Người ta không biết là chị quá  nhẹ dạ , để đặt hết tin tưởng vào lòng trung thành của chồng mình. Hay là chị thấy không có một khác biệt nào , giữa sự hiện diện hoặc thiếu vắng của anh trong tâm hồn chị. Hay là chị đã chán anh ta bởi vì một lý do thầm kín nào đó mất rồi?
Chỉ có mình chị và ông trời mới biết được sự thật !? 

Cái hôm nhận tin mẹ chồng chị lâm bệnh, không nặng lắm. Quả thật, bà chỉ có ý gọi phone để xin ít tiền chạy thuốc. Nhưng chị dự tính, sẽ khuyên anh nên về thăm cụ. Gặp lúc cái hãng mà anh đang làm , hụt mất mấy cái hợp đồng đặt hàng. Anh được khuyến khích để lấy vài tuần nghỉ việc có lương. Lại nghe tin mẹ bệnh, anh muốn nhân thể về thăm gia đình. Cũng lâu lắm rồi anh chưa có dịp gặp lại người mẹ già thân yêu, kể từ ngày rời khỏi quê hương.

Đúng ra , anh cũng đã dọ ý đôi lần, muốn về thăm mẹ anh từ lâu. Nhưng những lần như thế, anh mơ hồ cảm nhận là vợ mình có vẻ không vui. Đôi lúc chị cũng gần xa than thở , tốn khá bộn tiền cho một chuyến đi, trong khi nợ nhà còn nhiều, lãi nặng! Mặc dù đã vài lần chị dẫn con đi về bên ấy, để dự lễ cưới của mấy đứa em, mà chị cho rằng vì quá nặng tình cốt nhục với chị . 

Anh hơi bỡ ngỡ một chút khi được vợ chấp nhận cho môt mình anh , về quê thăm lại gia đình  mà không một chút phàn nàn. Anh hơi ngượng vì bấy lâu nay đã nghĩ không đúng về vợ mình. Tuy nhiên , niềm vui lớn đã khỏa lấp cái tư tưởng không có cơ sở ấy từ bấy lâu nay. Anh không kịp nghĩ gì, vội vàng đặt vé ngay. Không cần đi lòng vòng các đại lý để dọ giá, may ra rẻ hơn vài chục bạc như vợ anh đã căn dặn nhiều lần. 

Mặc dù không còn nghi ngờ cái lòng của vợ anh, nhưng cuộc đời đã cho anh ít nhiều kinh nghiệm, đó là : 
  -  Đàn bà ít dám đổi ý,  nhưng khi họ quyết định thì rất nhanh và rất tàn nhẫn.
Bởi thế tâm trí anh vẫn chưa yên cho đến khi chiếc phi cơ chở anh đã rời khỏi phi trường một quãng khá xa. 

Anh không ngờ đây cũng là một chuyến đi định mệnh, không phải cho riêng anh, mà còn ảnh hưởng đến cuộc sống của mọi thành viên trong tiểu gia đình, vợ và các con của anh sau nầy .

Quả thật anh đã rất vui, khi gặp lại được người mẹ già và các em thân yêu của mình. Những tuần lễ đầu tiên anh chỉ quanh quẩn dưới mái ấm gia đình của riêng anh. Tâm hồn anh đang tràn ngập với niềm vui đoàn tụ của gia đình, tưởng chừng như nó sẽ kéo dài vô tận cho đến ngày anh trở lại nước Úc. Nhưng từ cái hôm đứa em gái đưa về nhà một cô bạn cùng sở đã khuấy động cái tâm hồn không còn thơ ngây, nhưng thiếu kiểm soát của anh.
Thoạt đầu thì anh không mấy để ý đến cô ta. Nhưng cái khuôn mặt cùng đôi mắt trông rất tình tứ, cộng với một thân hình dường như có sức hút mãnh liệt .. đã hớp mất hồn anh đi rồi.
Anh thoạt nghĩ, có mất mát gì đâu, thử phiêu lưu tình cảm để tìm lại cảm giác của tuổi xuân, cái cảm giác mà vợ mình đã giết chết từ thuở nào rồi!

Như tìm được hạnh phúc tràn trề trong vài tuần lễ cuối cùng của chuyến về thăm quê. Anh trở lại Úc với tâm trạng hoang mang thực sự, gần như mất hẳn định hướng. Anh không biết phải làm gì, nhưng chắc chắn rằng anh không muốn từ bỏ vợ con của mình. Và anh cũng không thể quên được cái sức hút mãnh liệt của người tình mới gặp. 

Anh muốn để yên mọi chuyện, nhưng không thể nào dấu kín được lâu. Vợ anh đã biết được một phần sự thật khi phát hiện bức thư mà người tình của anh gởi qua từ Việt Nam bằng đường bưu điện. Thật tình thì anh đã nài nỉ người vợ để được tha thứ. Anh xin chuộc lỗi của mình bằng mọi cách, nhưng vợ anh đã cho anh biết rằng, chị không thể chấp nhận được những gì mà anh đã làm mới đây.
Chị nhất quyết đòi ly dị với lý do thật rõ ràng, đó là chị không thể sống chung với một con người không biết chung thủy. Anh cũng đành lòng như thế, nửa buồn nửa vui !

( CÒN TIẾP
Đinh tấn Khương .


________________________

Saturday, December 29, 2018

Vì sao nước Mỹ là quốc gia đáng sống nhất thế giới

Hải Sơn


Thẩm Quần, tác giả cuốn “Nước Mỹ cũng hoang đường” có nói mấy câu thế này: “Trong xã hội này, bất kể có xảy ra chuyện gì, bạn cũng rất khó cảm nhận được hoàn cảnh bế tắc không lối thoát. Bạn không bị buộc phải đi kiện cáo khiếu nại khắp nơi, (người Mỹ không hiểu “khiếu nại” là gì), không bị buộc phải phạm tội, mà luôn luôn có con đường đang chờ đợi bạn”. Chẳng phải đó chính là mẫu hình của một xã hội lý tưởng sao? Khi người dân quả thực không còn mối lo sợ sinh tồn nữa thì họ mới có khả năng truy cầu hạnh phúc chân chính. 

Friday, December 28, 2018

Tự làm tàu hủ ky tại nhà

ảnh minh họa

Tàu hũ ky (hay còn gọi là váng đậu, phù chúc), là một chế phẩm từ sữa đậu nành, là lớp váng nổi lên trên mặt sữa, được tách riêng và phơi khô. Tàu hũ ky không những ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng.
Thay vì phải mua tàu hũ ky, bạn có thể tự làm tàu hũ ky tại nhà. Bảo đảm sạch, ngon, rẻ

Cuối thu tản mạn vài dòng ...

   Thanh xuân một thuở -Tháng ngày hư hao..

Quinhon11 

"Tuổi thanh xuân giống như một cơn mưa lớn. Dù cho bạn từng bị cảm lạnh vì tắm mưa, bạn vẫn muốn được đằm mình trong cơn mưa ấy lần nữa. Mỗi người đều từng có khoảng thời gian bốc đồng, khoảng thời gian mà những cậu con trai cùng thích một cô gái trong lớp, đi qua tháng ngày với những trò nghịch ngợm hoang đường không tên. Thế rồi, tuổi thanh xuân lặng lẽ qua đi.."( Cửu Bả Đao)



“Mất 10.000 quân là Mỹ chết khiếp”: Tướng TQ liệu có ảo tưởng?

Gần đây, bài phát biểu ( Ngông cuồng - ngu xuẩn) của Thiếu tướng La Viện (Tàu cộng), cho rằng chỉ cần đánh chìm hai tàu sân bay của Mỹ sẽ khiến Mỹ phải nhụt chí và đầu hàng đã khiến giới quan sát quốc tế giật mình vì sự ảo tưởng, ngu xuẩn..




Thursday, December 27, 2018

CHUẨN BỊ CHO TUỔI GIÀ - Phần 1

 Đinh Tấn Khương 



  
Tuổi già là một gánh nặng cho chính phủ ở những quốc gia phát triển và cho chính những người liên hệ . Những người liên hệ mà tôi muốn đề cập đến ở đây là người phối ngẫu , con cái và chính bản thân của người già .

Wednesday, December 26, 2018

Phép lạ tại chiến trường - Hưu chiến Giáng Sinh 1914

Lê Vĩnh Phước

Vào Giáng Sinh năm 1914, giữa lúc cao điểm của thế chiến thứ nhất, sau nhiều tuần lễ giao chiến giữa một bên là quân Đức còn bên kia là quân Anh, Pháp và Bỉ, có biết bao quân lính đã ngã gục. Tuy nhiên, một điều lạ lùng đã xảy ra trong đêm ấy, binh lính của hai phe tại mặt trận miền Tây đã hạ súng để cùng nhau ăn mừng đêm Thiên Chúa ra đời.

Tuesday, December 25, 2018

Vũ Đoàn LTQN tập dợt...

Phạm Lê Huy


Hình ảnh Vũ Đoàn LTQN tập dợt một tiết mục vũ cho ngày Đại Lễ Đống Đa - Xuân Kỷ Hợi


Sunday, December 23, 2018

H’Hen Niê - Top 5 Hoa hậu Hoàn vũ 2018

Chưa cần chạm tới vương miện Miss Universe, Cô đã là hoa hậu của hàng triệu người Việt
m

Sinh năm 1992 tại buôn làng nhỏ thuộc tỉnh Đắk Lắk, cô gái người dân tộc Ê đê - H'Hen Niê ngay từ nhỏ đã mang trong mình niềm mong ước được đi học, được tới TP.HCM kiếm sống, thay vì gò mình vào cuộc sống tại buôn làng như bao bạn bè đồng trang lứa khác.

Từ một cô gái nhỏ 18 tuổi vất vả bươn trải kiếm sống để có thể đi học Cao đẳng, H’Hen Niê đã thay đổi cuộc sống của mình khi tình cờ theo nghề người mẫu. Để rồi, từ top 8 Vietnam Next Top Model, cô gái người dân tộc nhỏ nhoi mà mạnh mẽ viết tiếp ước mơ khi đăng quang ngôi vị cao nhất cuộc thi Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam 2017, và đặc biệt là sự kiện làm nên kỳ tích cho nhan sắc Việt Nam khi là nàng hậu đầu tiên lọt Top 5 Miss Universe 2018, làm nên kỳ tích cho nhan sắc Việt trên đấu trường quốc tế.

Saturday, December 22, 2018

Hồi ký mùa Noel

Kim Loan

Vẫn thói quen thường lệ, hễ trước khi đi làm thì mình lại ghé bàn thờ gia tiên bóc tờ lịch rời trêo bên cạnh, thấy chỉ còn vài tờ mỏng dính nữa là đến Lễ Giáng Sinh 2018 và cũng là ngày giỗ của ông Ngoại bọn nhỏ nhà mình luôn.

Thoáng giật mình và thầm nghĩ : “Thời gian qua mau thật... Mới đó mà đã hơn bốn thập niên rồi !”.

* * *

(Hình: Phạm Lê Huy)

Hi c của mình lại quay về với những kỷ niệm của thuở xa xưa năm nào khi trích đến những dòng hồi ký của “ông xã” qua bài viết Nhìn Những Mùa Thu Đi vào tháng 10/2011 :

Yuba - Tàu hủ ki

Quinhon11.

Hình minh họa
Tàu hủ ki, là một loại thực phẩm được chế biến từ đậu nành và thường không có mùi gì đặc biệt nhưng rất dễ nấu và chế biến. Đây là loại thực phẩm có vị thanh nên rất dễ ăn đối với nhiều người, đặc biệt là những người ăn chay.

Friday, December 21, 2018

Bí rợ nấu kiểm

Quinhon11

Hình minh họa

Với người VN thì bí rợ chẳng phải xa lạ. Những trái bí có hình dáng tròn trỉn, bên ngoài mang lớp vỏ sần sùi xanh đậm thô kệch chân quê nhưng bên trong là một màu vàng óng ả thơm ngon. 


"Đây là một trong những món ăn của người nghèo. Cây bí cũng như những rau củ quả khác của VN rất dễ trồng. Chịu khó trồng một vài dây, thả trên chái vườn góc ruộng, mưa nắng tưới tiêu vài tháng là trái ăn không hết. tráo thì nấu canh với tép, với đậu phọng giả nhò, um với nước đừa, nấu kiểm.  Chẳng những thế mà đọt bí và bí non, bí đẹt cũng được tận dụng. Nhũng lúc thiếu thức ăn,  một đĩa đọt bí luộc, chén mắm nêm đủ vị mặn ngọt, chua cay, tỏi ớt thơm nồng cũng giúp no bụng và quên đi cơn bỉ cực." Trích đăng

Thursday, December 20, 2018

Kiểu làm đẹp kỳ dị của một bộ tộc Ấn Độ

Người Apatani bang Arunachal - Ấn Độ

Biến chiếc mũi trở nên dị dạng, xăm một đường chạy dọc từ trán xuống mũi, năm đường kẻ trên cằm khiến cho gương mặt trở nên lem luốc...



Wednesday, December 19, 2018

Những câu chuyện kỳ lạ khó giải thích

Quinhon11




Điện thoại di động
Một vài tháng trước, người chị họ của bạn tôi (một người mẹ đơn thân) đã mua một chiếc điện thoại di động mới. Sau một ngày dài làm việc, cô về nhà, đặt điện thoại lên quầy bếp và ngồi xem TV. Nhà chỉ có hai mẹ con. Con trai cô  mới 5 tuổi, hỏi liệu em có thể chơi với chiếc điện thoại mới của mẹ được không. Cô ấy nói với con: Con chơi nhưng  không được gọi bất cứ ai, hay lộn xộn với các tin nhắn của mẹ nhé, và em hứa sẽ nghe lời .

Tuesday, December 18, 2018

Những nghiên cứu về trứng gà..

Trứng gà có tốt hay xấu cho cholesterol của mình 
 Trả lời từ Francisco Lopez-Jimenez, M.D 
Quinhon11



Khi nói đến lòng trắng trứng, đúng là không có cholesterol trong phần màu trắng của trứng. Một quả trứng lớn chứa tổng số 186 mg cholesterol, nhưng tất cả đều được tìm thấy trong lòng đỏ hoặc phần màu vàng. Nhưng tác dụng của trứng trên trái tim của bạn có thể không tệ như đã từng nghĩ

Monday, December 17, 2018

Công thức của anh hùng

Hồng Phúc

Hồng  Phúc
Nhà báo: Hồng Phúc
Hơn chục năm trước, một cuốn tiểu sử đã gây rất nhiều ồn ào. Với thông điệp “Từ cậu bé chăn trâu trở thành tổng giám đốc…”, sách do cán bộ trong một doanh nghiệp nhà nước lớn nhất Việt Nam viết về sếp của mình.
Phần đầu viết về thân thế, tiểu sử, mô tả con đường từ cậu bé chăn trâu ở làng quê nghèo vươn lên thành tổng giám đốc một doanh nghiệp nhà nước lớn. Thời niên thiếu, ông vừa đi học vừa phụ giúp gia đình, bao gồm việc "chăn trâu". Tuổi thanh niên, ông học ở một trường trung cấp, đi bộ đội rồi về làm việc tại huyện trước khi trở thành phó phòng rồi tổng giám đốc. Khi nào, ông cũng đều thể hiện sự vượt trội của mình và là tấm gương học tập của người xung quanh. Phần thứ hai đăng các bài báo đã viết về ông cùng các bài phát biểu của vị này ở hội nghị. Kèm thêm là các hình ảnh và danh sách chi tiết các thành tích của lãnh đạo.

Sunday, December 16, 2018

Hội chứng Zombie - xác sống là có thật ?

Quinhon11


Chúng ta từng xem qua những phim về Zombie được Hollywood dàn dựng. Nhưng hầu hết chúng ta cho rằng đó là sản phẫm tưởng tượng. Thật bất ngờ đây là chuyện có thật.

Một xác chết của con người trở thành một zombie do một hiện tượng không rõ gây ra sự tái hoạt động của não khi chết. Thay vì lây lan từ người này sang người khác, hiện tượng này xuất hiện ở bất kỳ người nào mới chết chưa lâu, chết bởi bất kỳ nguyên nhân nào (trừ những người phá hủy cấu trúc vật lý của não). Trường hợp này, khi một người chết, nó sẽ chỉ mất một vài phút để xác chết sống trở lại.

Saturday, December 15, 2018

Cảm nghĩ về Việt Nam sau chuyến du lịch

Dennis Prager

Dennis Prager
Dennis Prager hiện có một chương trình truyền thanh thính giả đàm thoại (Talk Show) hàng ngày trên đài KRLA tần số 870AM bao gồm vùng Los Angeles và Orange County. KRLA liên hợp với 140 đài khác trên toàn quốc Hoa Kỳ. Ông viết xã luận hàng tuần, là tác giả của bốn cuốn sách và là sáng lập viên của Đại Học Prager.

Thật khó mà kềm nổi các cảm xúc của tôi — nhất là không tránh được phải nổi giận — trong chuyến viếng thăm Viêt Nam của tôi hồi tuần trước. Tôi càng ngưỡng mộ người dân Việt bao nhiêu — thông minh, yêu đời, tự trọng, và chăm chỉ — thì tôi lại càng tức giận chính phủ cộng sản đã gây đau khổ quá nhiều cho người dân nước này (và dĩ nhiên cả người Mỹ chúng ta) trong nửa thế kỷ sau của thế kỷ 20.

Friday, December 14, 2018

Dòng đời..

Quinhon11



Mùa đông! Với cái tuổi 60 thì mình chắc rằng chẳng ai thích mùa đông cả. Ngày mai này mình đúng 60 tuổi rồi. Chật! thì hôm nay vẫn còn là U60 đó thôi. Đến sáng mai thì chữ U sẽ rụng đi mất. Mùa này vừa lạnh, vừa gió, vừa ẩm ướt, hoa cỏ điêu tàn khiến người năng động nhất cũng không muốn ra đường. Mình đón tuổi 60 mà lòng nhiều gợn sóng.

Cách trồng nấm mèo - kỹ thuật mới

Nấm mèo được trồng như thế nào?

Nấm mèo là loại nấm ăn được có giá trị bổ dưỡng rất cao, chứa nhiều hoạt chất giúp tăng cường hệ miễn dịch, giải độc và làm giảm sự lão hóa. Kỹ thuật trồng nấm mèo đơn giản nên được người dân ưa chuộng.



Treo bịch nấm

Nấm mèo hay (nấm mộc nhĩ đen) được dùng làm thực phẩm có giá trị dinh dưỡng khá cao, khoảng 8 -10 kg nấm tươi thu được 1 kg nấm khô. Về đặc điểm sinh học, nấm mèo thích hợp nhiệt độ không khí từ 25 - 32 độ C. Kỹ thuật trồng nấm mèo đơn giản nên được trồng phổ biến.

Thursday, December 13, 2018

Ngày mai, tôi phải đi viện dưỡng lão…

Viện dưỡng lão – ngôi nhà cuối cùng của tôi…


(Ảnh qua Home Security)
Con người khi còn sống, nhu cầu thật sự không quá nhiều, không nên quá đặt nặng vật chất, bởi vì tất cả cuối cùng đều phải trả lại cho cái thế giới này! Chi bằng xem nhiều sách, ở bên cạnh người thân nhiều hơn, yêu mến bạn bè bên cạnh, để cho thế giới này vì có tấm lòng yêu thương của bạn mà trở nên càng tốt đẹp!


Ngày mai, tôi phải đi viện dưỡng lão… 

Không phải bất đắc dĩ, thì tôi cũng không muốn đi viện dưỡng lão đâu. Nhưng mà từ khi sinh hoạt hàng ngày không còn có thể tự xoay xở, mà con gái vừa làm việc bận rộn vừa phải chăm sóc cháu trai, không rảnh để quan tâm mình, đây dường như là sự lựa chọn duy nhất đối với tôi. 

Wednesday, December 12, 2018

Mối chúa “Thần dược” ngâm rượu tẩm bổ

"Đặc sản" được dân Hà thành săn lùng
PHẠM THANH



Được biết đến như một loại “thần dược” giúp tăng cường sinh lực, cung cấp nhiều dưỡng chất cho sức khỏe, mối chúa rừng ngâm rượu trở nên quý như vàng, là đặc sản được dân Hà Thành săn lùng với giá chục triệu/kg

NHƯ CÂY QUÊN HOA MÙA CŨ…

Đặng Mỹ Hạnh

DMH- photo ANDY
Đặng Mỹ Hạnh- photo by Andy
Sàigòn ngày trở lại.  Bầu trời nắng vẫn một màu bơ vơ.  Tôi đi giữa dòng người xuôi ngược, giữa những hàng quán, những ánh nhìn căng thẳng, giữa những bước chân vội vã.  Tôi nhìn Sàigòn vừa quen, vừa lạ - cái đã vỡ tan - cái mới dựng lên - tất cả đều xa khuất như không thể nắm giữ, cũng chẳng thể lìa bỏ.

Sàigòn và nỗi nhớ giăng mây, tôi giấu mưa đầy trong mắt.  “Chiều nhã nhạc, chỗ anh ngồi đã nghiêng hết nắng. Chỉ còn một mình anh bên ly cà phê.  Anh cần đốt một điếu thuốc, và để mường tượng khuôn mặt em sau làn khói mỏng.  Giờ đây, anh cảm giác mình bệ rạc như căn nhà ngói cũ, che nỗi đau sau bức tường rêu.  Anh lẫn lộn nỗi buồn và nỗi nhớ em.  Bao giờ em về?  Để Sàigòn và anh nguôi ngoai nỗi nhớ?...”

Tuesday, December 11, 2018

Thông Báo - Đại Hội CHS LTQN 2019


Thông Báo - Đại Hội CHS LTQN 2019

Năm nay Đại Hội Cựu Học Sinh Liên Trường Qui Nhơn toàn Thế Giới được tổ chức vào hai ngày 6 & 7 Tháng 7 năm 2019 tại Nam Cali - USA.

CHUYỆN HẬU SỰ

“Đừng vội chết! Xin trì hoãn được ngày nào hay ngày đó, vì cái chết không rẻ như ta tưởng!”

Huy Phương/Người Việt

Người Việt Nam có sở thích dựng mộ bia đứng
và chôn gần cộng đồng người Việt - HP


Cái chết không rẻ như ta tưởng!

Monday, December 10, 2018

Mộng dừa xứ nẫu - Món quà tuổi thơ

Đào Thảo Vy

Ảnh: bluethinh.
Ai sinh ra và lớn lên tại Bình Định, đặc biệt là những người chân quê gốc rạ thì chắc hẳn sẽ khó mà quên được những kỉ niệm hồn nhiên, đẹp đẽ một thời với món mộng dừa xứ Nẫu – một thức quà của tuổi thơ, bình dị thôi nhưng thực sự là món ngon khó cưỡng.

 Tuy không phải là cái tên được nhắc đến đầu tiên khi nói đến dừa như Bến Tre, nhưng Bình Định cũng đã gây tiếng vang với “thương hiệu” dừa Tam Quan với câu ca dao nổi tiếng “Công đâu công uổng công thừa/ Công đâu gánh nước tưới dừa Tam Quan”.

Sunday, December 9, 2018

Có nên tiến tới hôn nhân khi tuổi ngoài 60?

Kate Ashford



Sau khi người chồng thứ hai qua đời vào năm 2007, Edie Tolchin bắt đầu hẹn hò ở tuổi 53. Bà gặp Ken Robinson, người cũng goá vợ và hai người bắt đầu hẹn hò nghiêm túc.
"Một số người không thích hôn nhân," Tolchin, sống ở New Jersey, Hoa Kỳ, nói. "Một số người thích độc thân. Tôi thuộc tuýp người thích hôn nhân. Và vào thời điểm đó tôi cảm thấy rất cô đơn."
Vào năm 2014, hai người kết hôn khi một người đã 60, còn người kia 63 tuổi.

Friday, December 7, 2018

Bánh Lá mơ

MaiMai - HKKM

Cây Lá Mơ có tên khoa học là Paederia Foetida L. Cây này ra lá xanh có lông tơ mịn trên mặt, dưới lá nhuộm sắc tím rất đẹp . Vì hoa không thơm, nên bị nhân gian gán cho tên .... cây thúi địt - huhuhu. Tên gì đẹp thì mình gọi, tên nào xấu thì mình ... cất đi

MaiMai có hai giàn cây này ra lá dày dặc . Mặc dù trồng rất sớm nhưng đến nay đã cuối tháng Mười mà cây vẫn chưa ra hoa . Thanks God ! 

Thursday, December 6, 2018

Đứa con cầu tự

Lê Du Miên

(Hình: Internet)
Tôi chết điếng người khi nghe Chuẩn Úy Cui - Sĩ Quan Đề-Lô (Tiền Sát Viên) - báo tin cho tôi qua máy PRC 25 là Hải đã vừa hy sinh.

Tôi ngồi bệt xuống chiếc ghế trong hầm tác xạ, ôm đầu lặng thinh, lòng đau như cắt, đau như mình vừa mất đi một đứa em ruột thân thương. Một lúc sau khi đã hoàn hồn, tôi nói với Trung Sĩ Châu, người Hạ Sĩ Quan tác xạ của tôi :

Wednesday, December 5, 2018

Phụ nữ và Phong thủy

Phong thủy tuyệt vời nhất cho ngôi nhà chính là người phụ nữ


 Lê Hiếu 

Ảnh minh hoạ
Nếu bạn đang có một hiền thê tức là ngôi nhà của bạn có phong thủy tuyệt vời rồi đó. Phong thủy quan trọng nhất của gia đình chính là người phụ nữ.

Người ta thường nói: “Ðàn ông xây nhà, đàn bà xây tổ ấm” để nhấn mạnh đến vai trò của người phụ nữ trong việc vun đắp hạnh phúc gia đình. Theo phong thủy học, người phụ nữ tâm lương thiện sẽ mang tới cho gia đình rất nhiều phúc đức.

Trong tiếng Trung chữ “安” nghĩa là “bình an” có ý nghĩa vô cùng sâu sắc. Từ này được ghép thành từ hai bộ thủ: Ở trên là bộ miên “宀” tức là mái nhà, ở dưới là bộ nữ “女“, tức là người phụ nữ.

Tuesday, December 4, 2018

KALE - Loại cải xoăn bổ dưỡng

Quinhon11
Trong một dịp đi nha sĩ,  cô chuyên viên thấy tóc QN bạc nhiều đã cho một lời khuyên là về ép cải xoăn uống hay ăn luộc càng nhiều càng tốt để tránh tóc bạc. Cô nói Mẹ cô Nha sĩ đã tiêu thụ một lượng lớn Kale mỗi ngày nên tóc không bạc. Tuổi gần 90 mà tóc còn đen nhánh. Và bà cũng xay rau này thường xuyên cho cô con gái nha sĩ uống. Họ ca tụng kale như thần dược, làm QN phải về tra cứu tìm hiểu thêm về loại rau này. .. Vậy mình cùng đọc một số tài liệu của các chuyên gia xem sao nhé.




Đến nay không ai không biết về loại rau cực kỳ bổ dưỡng này. Bạn đã biết rằng mỗi calo, cải xoăn có nhiều chất sắt hơn thịt đỏ và nhiều canxi hơn sữa! Và còn nhiều, nhiều hơn thế ..

Monday, December 3, 2018

Ngày lạnh ăn cá nục muối

Norway Mackerel

Quinhon11


Bên này các chợ Á đông thường bán loại cá nục này. Lúc thì mình nghe bảo là cá nục đại đương, lại có thêm tên cá nục Na uy, lúc thì cá nục Nhật .v.v...Nhưng tên gì cũng được, loại cá này thì ai cũng phải công nhận là ngon. Mình tròn, thịt trắng và béo lắm. 

Sunday, December 2, 2018

Ăn cà chua ngừa ung thư và còn hơn thế nữa

Tác giả: Tố Quyên - Tham vấn y khoa: Lê Thị Mỹ Duyên

(Ảnh: Internet)
Cà chua là một loại siêu thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng mà mọi người nên sử dụng. Cà chua có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe trên nhiều phương diện. Bạn có thể sử dụng cà chua riêng hoặc kết hợp với các thực phẩm khác để tạo ra rất nhiều món ăn thơm ngon khác nhau. Vậy tác dụng của cà chua là gì?

Saturday, December 1, 2018

Bánh tráng nước dừa Tam Quan

Bánh tráng nước dừa Tam Quan – Ảnh: sưu tầm
Nghe tên thôi cũng dễ để biết được bánh tráng được làm từ nguyên liệu chính là bột bánh và nước dừa. Bột bánh được pha từ bột gạo trộn với bột mỳ nhất hoà cũng với nước cốt dừa và cơm dừa xay nhỏ. Thêm một vài nguyên liệu như muối, mè, hành tím, tiêu, ớt để tăng hương vị. Tất cả được trộn đều và đợi người tráng bánh ngồi bên bếp trấu nóng tráng những mẻ bánh đầu tiên.