Tuesday, April 30, 2019

Việt Nam Tôi Đâu - Anh Là ai ?

Việt Khang



                               Việt Nam Ơi
                               Thời gian quá nữa đời người
                               Và ta đã tỏ tường rồi
                               Ôi cuộc đời, ngày sau tàn lữa khói

Monday, April 29, 2019

Bức tranh sơn dầu Simon và Perot

Sưu tầm


Simon và Perot - Bức tranh sơn dầu của Rubens. Những người lần đầu tiên bước vào viện bảo tàng đã cảm thất kinh ngạc khi nhìn thấy bức tranh này, có người còn cười và chế nhạo. Sao có thể treo bức tranh như vậy ngay cửa chính viện bảo tàng chứ?

Nhưng người dân nước Puerto Rico thì rất kính trọng bức tranh này, hoặc cảm động rơi nước mắt. Cô gái trẻ để lộ bầu ngực là con gái của ông, ông lão chính là cha cô gái.

Trần Trung Đạo: Nhìn lại chiến tranh

.

Thỉnh thoảng tôi đọc trong Internet một vài lá thư có nội dung bày tỏ thái độ không đồng ý của người viết đối với số chính sách của đảng và nhà nước, được gởi ra từ trong nước. Các tác giả của những lá thư đó tuy khác nhau ở tên họ, địa chỉ, nhưng chung dưới một tên gọi là "các cựu chiến binh lão thành".

Sunday, April 28, 2019

Thãm kịch Đèo Dyatlov

Hồng Hạnh 

Một trong sự kiện lạ lùng, kinh hãi nhất trong thế kỷ 20 là vụ án bí ẩn liên quan đến cái chết vô cùng thảm thương của 9 nhà leo núi người Nga trên đoạn đèo Dyatlov (phía bắc vùng núi Ural, Nga).




Cho đến giờ vụ án này vẫn chưa có lời giải mặc dù hơn một nửa thế kỷ qua các nhà khoa học, chuyên gia phân tích, điều tra viên đến từ nhiều nước đã cố gắng nghiên cứu, tìm cách phá án.

Saturday, April 27, 2019

Ký ức “mùa biến cố”

Kim Loan


Hòn Khô Nha Trang (1973)
Theo dòng thời gian, hễ cứ đến tháng Tư hằng năm là mình lại nhớ tới những ngày cuối tháng Ba của “mùa biến cố” cũng như nhớ luôn “kỷ niệm hết hồn” trong Sinh Nhật lần thứ hăm-mốt của mình tại Nha Trang vào Xuân ’75 ở quê nhà.

Đã gần 44 năm trôi qua và chỉ còn hơn tuần lễ nữa lại đến Sinh Nhật mình bước vào nhóm U70. Vậy là ký ức mình lại quay về với “biến cố ‘75”.

* * *

Bún Ðai Hàn (Korea) thay cho bún China

Bạn đã thử qua chưa?

Có người bạn giới thiệu mình loại bún này. Bún made in Korean, mua ở chợ Ðại Hàn $4/ bịch. 1 gói nặng tới 4 lbs. Nấu ra y như bún gạo mình thường ăn.


.



















Hôm nào mua ăn thử xem có ngon không nhen.

Quinhon11


___________________________

Friday, April 26, 2019

Là vợ chồng điều cần nhất chính là sống sao cho không mệt mỏi

Minh Vũ

Năm tháng qua đi, tuổi đời thêm già mới biết được vợ chồng sống với nhau lâu dài, yêu nhau hay không chỉ là thứ yếu, điều thực sự quan trọng lại là thứ khác…

Nhìn cha mẹ đối đãi với nhau mới hiểu đạo nghĩa vợ chồng.
Một hôm trở về nhà ăn cơm tối với cha mẹ, trong bữa cơm cha tôi vừa nhâm nhi ly rượu và nói chuyện với tôi. Lúc đó mẹ vừa nấu xong nồi canh chua, cho chút hành tươi và hạt tiêu thơm phức xong mẹ nhìn cha tôi một cái. Cha tôi liền buông chén đứng dậy, mang bao tay đi ra bếp giúp mẹ múc canh ra bát tô, rồi bưng canh ra bàn ăn tiếp tục nói chuyện với tôi. Còn mẹ ở bếp đem xoong canh đi rửa.

Thursday, April 25, 2019

Nguy hại khi uống nhiều nước

Bạn cho rằng uống nhiều nước sẽ giúp làn da mịn màng và tâm trí tỉnh táo, song các chuyên gia cảnh báo uống quá nhiều chất lỏng là không cần thiết và có thể gây hại.




Giáo sư Mark Whiteley, bác sĩ phẫu thuật mạch máu tại Whiteley Clinic London, chuyên gia hàng đầu về điều trị tăng tiết mồ hôi cho biết, có hàng trăm bệnh nhân đến gặp ông mỗi năm để cân nhắc về việc phẫu thuật cắt bỏ tuyến mồ hôi. Nhiều trường hợp, nguyên do xuất phát từ việc họ uống quá nhiều nước.

Tường nhớ Bác Việt Long


Phạm Lê Huy & Kim Loan


Vẫn biết Sinh - Lão - Bệnh - Tử là chuyện đời thường chẳng ai tránh khỏi, nhưng qua Facebook Liên Trường Qui Nhơn, biết được tin Bác Trai nhà sách Việt Long qua đời (15/4/2019), tôi bỗng bàng hoàng và bần thần suốt cả buổi sáng.

Wednesday, April 24, 2019

.. Và ta gọi đó là tình yêu...

Bạn có bao giờ cảm thấy cảm động khi nhìn thấy hai người già nắm tay nhau đi chậm rãi trên phố? Đó là minh chứng đẹp nhất giúp bạn tin rằng có những mối tình kéo dài mãi mãi!



Tuesday, April 23, 2019

MỘT NGÀY THÁNG TƯ

Cẩm Tú Cầu



Câu chuyện xảy ra từ năm 1990. Lên mười tuổi ngày ngày bé Siu Tâm đã theo mẹ lên nương rẫy và đi bán rau ở các chợ xa, rồi chợ gần trong thành phố. Đến năm mười tám tuổi em cưới chồng và có một con gái được tám tháng tuổi.

Monday, April 22, 2019

CUỘC TÁI NGỘ BUỒN

TRỌNG MAI



Chuyện tôi sắp kể cho các bạn nghe, tôi biết được do một sự tình cờ trong hoàn cảnh éo le. Dạo ấy tôi được cử đi thực tập ngắn hạn ở trường Đại học Grenoble miền Nam nước Pháp. Vé do trường Grenoble gửi sang, ngày đi và ngày về rất sít sao. Nhưng có dịp như thế mà không đi chơi Paris được mấy ngày thì thật phí. Tôi có con bạn đang ở Paris, nên email hẹn hò nó để nó dẫn đi chơi mấy ngày. Nhưng khổ nỗi là việc đăng ký đổi ngày đi sớm hơn rất khó, cứ nằm hoài ở danh sách dự bị.

Sunday, April 21, 2019

Thay đổi cách nấu ăn để giảm lượng calo trong thực phẩm

.
Image result for carrot celery pictures



Thay đổi phương thức nấu ăn cho từng loại thực phẩm sẽ giúp bạn giảm tối đa lượng calo nạp vào cơ thể, bên cạnh thói quen kiểm tra thông số calo trên nhãn thực phẩm.

Mủ Đào - Những giọt nước mắt đắt giá

Quinhon11

Mai ta chết dưới cội đào.
 Khóc ta, xin nhỏ lệ vào thiên thu


Người Việt mình không lạ gì với những loại nước mát chế biến từ mủ Trôm hoặc mủ Gòn. Những loại mủ này có số lượng sản xuất trong nước khá nhiều, giá lại rẻ, nên chúng trở thành mặt hàng bình dân, thông dụng, được mọi tầng lớp khách hàng ưa chuộng. 

Mình cũng có vài lần được ăn thử chè mủ trôm, nên mới đây nhân có cô cháu gái về VN thăm nhà, mình ngỏ ý nhờ cô mua dùm ít mủ Trôm mang qua. Nghe thế thì cô lấy tặng mình một gói nhỏ, chứa những viên mủ Đào (còn gọi là lệ đào) trong suốt như viên bi, và nói rằng cái này ngon hơn nhiều. Mợ ăn thử, nếu thích con sẽ mua thêm.

Saturday, April 20, 2019

Okinawa - Giữa tháng tư cùng nhắc lại

Quinhon11



Chào bạn Hiền. 
Buổi sáng, giữa tháng tư rồi mà mình vẫn thấy lạnh. Thời tiết năm nay có phần bất thường, nhưng cảm giác của mình không phải ảnh hưởng từ chúng. Mà chỉ vì chúng ta, những người liều chết ra đi tìm tự do trong khoảng thời gian ấy, trong lòng mỗi người đều có bão giông vào tháng tư đen này.

Thành Phố GiữaTháng Tư

Trương Hữu



Có những thành phố mà mặc nhiên ấn tượng về chúng cứ mãi nằm sâu đâu đó trong ký ức. Để những con đường, những hàng cây, góc phố, chỉ chờ một chỉ dấu nào đó ngang qua là khơi lại tức thì khoảng thời gian, không gian hiện hữu.

Câu chuyện buồn của Kayla Hayes

Người bạn trai tàn nhẫn
Quinhion11

Kayla - đến từ Greenville, Nam Carolina - bắt đầu hẹn hò với Seth Aaron Fleury vào năm 2016, khi anh 21 tuổi và cô 17 tuổi. 

Sau gần một năm quen nhau, cô quyết định nói lời chia tay với anh vì cô không chịu nỗi tính dộc đoán, thích kiểm soát và coi cô như  một vật sở hữu của anh. 

Vài tuần sau đó, họ gặp nhau để nói chuyện phải quấy trước khi anh gia nhập Hải quân. Kayla, 19 tuổi kể:
-  "Tôi đã gặp anh ấy trên đường, trên tay anh ấy có hoa và những tấm thiệp. Anh ấy nói cô hãy đọc những tấm thiệp đầy những lời yêu thương và mong muốn họ trở lại với nhau.

Friday, April 19, 2019

Gà đông cô hấp muối mỡ

..
..

Muối mỡ là một loại nước chấm có lẽ còn xa lạ với nhiều người nhưng có thể nói, đây là hỗn hợp nước sauce vô cùng thích hợp với các món thịt hấp và luộc. Lấy cảm hứng từ nước chấm mang hơi hướng Trung Hoa, muối mỡ chấm cùng gà hấp đông cô sẽ là một món ăn vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng dành cho bạn.

Thursday, April 18, 2019

Hồi ức ngày tháng cũ


Kim Loan


Tháng 1 / 2019 qua mau... Giờ là bắt đầu cho những ngày tháng 2. Vào tuần lễ đầu tiên của tháng này thì hai miền Nam Bắc Cali cũng đang rộn ràng chuẩn bị cho những sinh hoạt về phong tục tập quán trong ngày Lễ Tết Cổ Truyền của Cộng Đồng người Việt vào ngày 5/2.

Vậy là năm nay Chủ Nhật (3/2) kỷ niệm ngày wedding của bọn mình trước hai ngày Tết Kỷ Hợi. Mình thầm nghĩ: “Thời gian qua mau thật, mới đó mà bọn mình đã bước vào nhóm U70, U80 rồi”.

Wednesday, April 17, 2019

Những bộ phận của cá không nên ăn

.


Cá chứa nhiều protein, axit béo omega-3 có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải bộ phận nào của cá cũng có giá trị dinh dưỡng. Cá sống dưới nước, ăn tạp nên rất dễ bị nhiễm các loại độc tố và vi sinh vật sống dưới nước.

Là tôi của hiện tại.

Quinhon11

Tôi vốn là một người nhiệt huyết, năng động có phần dễ dãi. Thấy chuyện bất bình, thường đứng ra bênh vực. Lắm khi tôi nghĩ, có lẽ ở thời đại xa xưa, vào niên đại không không số, biết đâu chừng mình là một hiệp nữ võ công cao cường. Thông minh ngang dọc, phò nguy cứu khổ. Chuyên cướp kẻ giàu, cường hào ác bá, để giúp người nghèo. Ở thì quá khứ gần, tôi vẫn nhiều khi không quản thân, tiền, của để giúp người khác. Nhưng nhân gian vốn lắm bụi trần, nhận về không ít sự bạc bẽo của nhân tình thế thái, khiến tôi dần chùn bước. Nhiệt huyết theo đó cũng chìm. Trái tim đa cảm có phần lạnh lùng, dửng dưng.
Là tôi của hiện tại.

Tuesday, April 16, 2019

Giảm tóc bạc với vỏ khoai tây

Get Rid of Gray Hair Naturally With Potato Skins

Quinhon11

Cho dù muốn hay không, mái tóc của chúng ta cũng sẽ thay đổi theo tuổi tác của mình. Đó là việc phát sinh tóc bạc. Một số người có thể thích tóc của họ màu xám. Nhưng hầu hết chúng ta có cảm giác tóc bạc làm mình trông già và luôn tìm kiếm phương pháp khắc phục.




Monday, April 15, 2019

TÂM SỰ HAI CON KHỈ GIÀ

Nguyên Nhung


Họ tự nhận họ là " hai con khỉ già ", bởi vì nụ cười của họ bây giờ cũng xệch xạc, méo mó lắm, nhất là mỗi lần cãi nhau, nhìn lại càng chẳng giống. cứ vênh vênh váo váo mà lại lườm lườm nguýt nguýt trông đáng ghét tệ. Nhưng đó là chuyện của họ, chẳng là của ai trên cõi đời này, nếu ai có trùng hợp mà nhận vơ là của mình thì cũng mặc thiên hạ.

Saturday, April 13, 2019

Tình Nghĩa Đôi Ta Có Thế Thôi

Tác Giả: Phó tế Nguyễn Mạnh San

Hôm nay chúng tôi xin cống hiến đến đọc giả hai câu chuyện tình cảm cũng khá thương tâm của 2 Việt kiều mang quốc tịch Hoa Kỳ về Việt-Nam lấy vợ ...
Trong nhiều năm qua chúng ta đã được nghe nhiều và đọc nhiều về những câu chuyện thương tâm, tràn đầy nước mắt về những vụ cô dâu người Việt lấy chồng người Đài Loan từ Việt-Nam hoặc những cô dâu người Việt lấy chồng người Đại Hàn từ Việt-Nam v.v…, mà người ta thường gọi tắt là những Cô Dâu Đài Loan hoặc những Cô Dâu Đại Hàn và gần đây lại có thêm cô dâu Tân Gia Ba.

Friday, April 12, 2019

Dầu Ăn Chiên Xong, Để Dành Xài Lại Nên Hay Không?

BS: Nguyễn Thượng Chánh, DVM 

Ngày xưa, hồi còn ở bên nhà hầu như nhà nào cũng có thói quen để dành lại dầu hoặc mỡ nước sau khi đã chiên xong.
Dầu còn lại trong chảo được lược sơ sơ qua vải mỏng và đổ vô keo để dành sau nầy còn xài lại. Chiên được đôi ba lần, dầu trở nên bẩn hơn, màu có khuyng hướng sậm hơn thì đổ bỏ.

Ăn Gì Đây Ta?

Tuyết Vân


Ăn Gì Đây Ta hoàn toàn không có liên quan gì với chương trình giới thiệu mặt hàng của Mua Gì Đây Ta trên đài truyền hình địa phương. Đó là câu hỏi mà tôi vẫn thường nghe nhiều người lớn từ hơn 15, 20 năm trước đã từng nói trong đó có má tôi nữa. Thực ra họ không hỏi Ăn Gì Đây Ta mà thường than thở không biết nấu cái gì hết.

Thursday, April 11, 2019

Sự tích hoa Poppy (Anh Túc)

vietflower.info



Có rất nhiều câu chuyện được kể lại từ thời xa xưa về sự xuất hiện của loài hoa Anh Túc. Loài hoa từng là nguyên nhân của nhiều cuộc chiến tranh.

10 món cơm nổi tiếng trong ẩm thực Việt


Cơm với người Việt không được coi là một loại thức ăn mà thường coi là món chủ lực để ấm bụng trong các bữa ăn. Tùy vùng miền có rất nhiều loại cơm và biến thể của cách nấu.

1. Cơm gà – Hội An
Chưa ăn cơm gà xem như chưa tới Hội An. Cách nói có phần cường điệu ấy có lẽ xuất phát từ lòng tự hào khi đề cập đến cơm gà – một thứ hương vị quê nhà bình dị, khó quên của người dân phố Hội.

Cơm gà đơn giản là cơm nấu ăn với gà luộc nhưng cái đặc sắc là những yếu tố trong món ăn bình dị này như cơm, gà, nước chấm, đồ chua ăn kèm đều mang hương vị, phong cách ẩm thực rất riêng của miền Trung. Cái đặc biệt của món cơm gà xứ Hội bắt nguồn từ nét riêng của cách chế biến thịt gà theo “gu” miền Trung, nghĩa là gà xé nhỏ, bóp thấm với hành tây, rau răm và gia vị. Cái khéo của người làm là khiến miếng thịt mang thơm thơm, cay cay nhưng vẫn không bở thịt và mất mùi gà.

Wednesday, April 10, 2019

Niềm Ân Hận

Ngụy Xưa 

Bạn thân,

Tôi mang niềm ân hận này đã nhiều năm, và mỗi lần nghĩ tới tôi vẫn buồn. Hôm nay tôi tâm sự với bạn cho vơi nỗi niềm, và đây cũng là một lời xin lỗi gửi em tôi.

Tháng Tư năm 1975 lúc Sài Gòn đổi chủ, tôi đang theo học postgraduate ở Mỹ, và còn vài tháng nữa mới ra trường. Vợ con tôi và ba đứa em ra đi theo dòng người di tản, nhưng bố mẹ tôi tôi ở lại, lo lắng: “Qua bên đó rồi anh em không biết lấy gì mà nuôi nhau.” Kể ra thì những ngày đó chúng tôi quả có vất vả. Vợ tôi và một đứa em gái lớn ngày ngày lái chiếc xe cọc cạnh đi làm hotel maid, đứa em trai lớn đứng chiên khoai trong bếp McDonald, trong lúc tôi ở nhà trông con nhỏ, loay hoay viết cho xong luận án ra trường.

Tuesday, April 9, 2019

Monday, April 8, 2019

Thịt bò sốt cam cổ điển

Classic Orange Beef

Quinhon11



Nguyên liệu
-  1/2 pound Bít tết mềm (Flank steak)
-   1 muỗng cà phê baking soda

Sunday, April 7, 2019

Những mẹo trị bỏng đơn giản mà hiệu quả

Dưới đây là 10 lời khuyên giúp trị bỏng tại nhà, với các nguyên liệu đơn giản mà nhà nào cũng có sẳn như nước lạnh, mật ong, lô hội, khoai tây, trà đen, giấm hay hành tây...



Saturday, April 6, 2019

Thái tử Charles, gã đàn ông ích kỷ đang nhận quả báo

Quinhon11

Gia đình Thái tử Charles-Diana
ngày còn hạnh phúc
Gần đây những tin sốc, hình ảnh về cặp đôi: Thái tử Charles và Nữ công tước Camilla của xứ Ăng lê đang lan tràn trên mạng xã hội, làm không ít người hả hê cho cái kết cục tưởng đẹp như mơ của họ.

Thái tử Charles những ngày còn trẻ, từng lọt vào lưới tình của Camilla, người đàn bà từng trải, phóng túng, nhiều thủ đoạn khiến ông say mê, bất chấp mọi thứ, kể cả đánh đỗi hạnh phúc của một gia đình. Ông chìm đắm với hình bóng bà ta và tìm mọi cách để hai người đến với nhau.

Friday, April 5, 2019

Sự quyến rũ của phụ nữ tuổi trung niên không phải ở nhan sắc mà là ‘hương vị’!

.
Tranh sơn dầu “Cô Mai”
của Dương Bích Liên
Có người ví von rằng, phụ nữ cũng giống như rượu lên men vậy! Rượu càng để lâu càng ngon, hương càng nồng, vị càng đậm, phụ nữ càng sống có khí chất càng làm say đắm lòng người.

Đặc biệt khi bước vào tuổi trung niên, phụ nữ đối đãi với cuộc sống càng thêm phần kiên cường, bền bỉ và đảm đang; đối với tình cảm thêm phần thành thục, lý trí, đối với tương lai lại thêm phần tự tin, bao dung hòa ái. Phụ nữ khi bước vào tuổi trung niên chính là bước vào ngã rẽ cuộc đời, là thời khắc giã từ lứa tuổi thanh xuân để nghênh đón một thời kỳ mới của cuộc sống.

Thursday, April 4, 2019

Nơi nhân gian không có gì là mãi mãi

Mỹ Ái

Hôm lên thăm, thấy con vui lắm, hào hứng kể chuyện làm, chuyện chơi. Trong câu chuyện thỉnh thoảng con nhắc tới một cái tên J. Mình đoán chừng chắc là bạn trai của con.

Con khoe mấy chậu lan bên cửa sổ, nhờ chăm sóc tốt, nay bắt đầu đâm nụ. Mình thầm nghĩ, thế gian có lắm bất công. Hoa cỏ chăm sóc tốt thì sẽ nở hoa, nhưng tình yêu có khi không như thế. Có yêu đến mấy, cũng còn tùy thuộc nhiều vào hai chữ "nợ duyên".

Tuesday, April 2, 2019

10 công dụng của Coca Cola nên biết

Coca Cola không chỉ là một trong những loại đồ uống phổ biến nhất thế giới hiện nay mà còn có rất nhiều công dụng khác trong đời sống.



Dưới đây là 10 công dụng hữu ích của Coca Cola nhiều người chưa biết:

Monday, April 1, 2019

Lời Trăn Trối Của STEVE JOBS Và Chiếc Giường Đắt Nhất Thế Giới

.

Steve Jobs (24/02/1955 – 05/10/2011) là doanh nhân và nhà sáng chế người Mỹ. Ông là đồng sáng lập và là linh hồn của tập đoàn công nghệ máy tính danh tiếng Apple. Cuộc đời và cống hiến của Jobs đã trở thành nguồn cảm hứng cho chúng ta ngày nay.

Làm nước mắm bằng cá Trích

Cá Trích - Cá Mòi - Sardine 

Quinhon11



Như mình viết hôm nọ, dự tính sẽ mua thêm 10 hộp cá Trích đông lạnh về làm nước mắm. Thế nhưng ra tới chợ HK mình thấy chỉ còn 9 hộp trên quầy. Thế là mình lấy hết. Lúc ra tính tiền, tình cờ nghe chị bán hàng nói loại cá này sắp lên giá. Từ $10 sẽ lên $13 một hộp.