Monday, May 31, 2021

Một bài thơ thật thấm thía và cảm động

Lê Anh Thái

Nhân ngày Chiến Sĩ Trận Vong 31/5 - Memorial Day - đọc lại một bài thơ thật thấm thía và cảm động.




Tao được thơ mày cả tháng nay
Hành quân liên tiếp suốt đêm ngày
Lưng không rời giáp, tay không rời súng
Liên lạc thì không có máy bay.

Những loại thực phẩm làm sạch cơ thể

Thiên An  



Cơ thể con người như một máy lọc khổng lồ, chúng hì hụi làm việc “overtime” để giữ gìn sức khỏe cho bạn. Tuy nhiên, tất cả mọi cỗ “máy” lâu ngày sẽ bị dơ do cặn bã tích tụ lâu nay. Sau đây là vài thực phẩm bạn có thể dùng để làm sạch bộ máy này…

Sunday, May 30, 2021

SUY ĐI NGẪM LẠI - LỜI HAY Ý ĐẸP

Có những câu nói rất chí lý từ những người nỗi tiếng hay chính vì những câu nói này đã giúp họ trở thành nỗi tiếng?



Thursday, May 27, 2021

MAI NÀY VỀ GIÀ

MAI NÀY VỀ GIÀ
Sưu tầm


Mai này về già ông với tôi
Có còn quấn quýt tựa đôi mươi
Tôi còn nũng nịu hay hờn dỗi
Ông còn lúng túng dỗ mãi thôi

Wednesday, May 26, 2021

Gỏi cá trích

Món ngon vùng biển



Cá trích - loài cá tuyệt hảo đối với sức khỏe của con người bởi chứa lượng lớn chất dinh dưỡng quan trọng tốt cho sức khỏe. Cá trích phần thịt có vị ngọt thanh, mềm và đặc biệt rất bùi. Món Gỏi cá trích Là món ăn vô cùng nổi tiếng tại Phú Quốc và được rất nhiều thực khách yêu thích

Monday, May 24, 2021

4 sự kiện tâm linh bí ẩn chưa có lời giải xảy ra ở Trung Quốc

.


Trung Quốc là một trong số những đất nước có chiều dài lịch sử lâu đời nhất trên thế giới. Trải qua hàng ngàn năm, những gì để lại không chỉ là nền văn hóa độc đáo, nhiều di tích hoành tráng mà kèm theo đó là cả những câu chuyện, hiện vật liên quan đến tín ngưỡng, tâm linh kỳ bí khiến ai cũng tò mò.

Sunday, May 23, 2021

CÂY MỲ TÔM (TOQUILLA PALM TREE)

 

Mới đây, một cửa hàng mỳ ramen ở Nhật Bản đã đăng tải những bức ảnh về một loài cây kỳ lạ, gọi đây là “cây mỳ”. Bức nh khiến nhiều người bất ng.  Chúng ta hãy cùng tìm hiểu.

 Trên thực tế, đây là cây toquilla, một loài cây thuộc họ cọ, sống ở vùng nhiệt đới châu Mỹ và, thấy nhiều ở Ecuador. Tuy nhiên"cây mỳ" này có vẻ bề ngoài rất giống như bắp ngô, bên trong lại như mỳ tôm. Thế nhưng, "cây mỳ" lại không chút liên quan đến bắp ngô hay mỳ tôm. 

* Lại nói về dòng nhạc Boléro

Phạm Lê Huy

Từ Boléro Trên TV Nhớ Boléro Hát Rong Đường Phố

Việt Báo Online

Có thể nói, từ sau tháng 4-75, chưa bao giờ dòng nhạc Boléro được hát nhiều, trình diễn nhiều như hiện tại. Khắp từ Nam ra Bắc, nhạc Boléro không chỉ tràn ngập các vidéo, album, chương trình ca nhạc sân khấu, phòng trà... mà nhiều chương trình truyền hình đã “ăn theo” nhạc Boléro trữ tình để kiếm thêm khán giả.

Saturday, May 22, 2021

Vài món ăn trứ danh của ẩm thực Trung Hoa

.

Trung Hoa nỗi tiếng với những món ăn cô cùng cầu kỳ, độc đáo. Trong hàng ngàn món ăn làm nên thương hiệu, Ở đây chúng ta hãy cùng nhắc tới vài món ăn mà ai cũng từng thưởng thức qua.

Dimsum, vịt quay Bắc Kinh, mì trường thọ hay Phật nhảy tường, là những món ăn trứ danh của nền ẩm thực Trung Hoa được chế biến kỳ công với những phong vị ẩm thực tinh tế.

Wednesday, May 19, 2021

Bệnh Rối loạn nhân cách - chống đối xã hội

 


.

Những vụ giết người hàng loạt không do khủng bố hiện vẫn xảy ra khá đều đặn trên nước Mỹ. Hình như những tên sát thủ đang cố chạy đua xem họ giết được nhiều người nhất hay không.

Thơ Nguyễn Nhật Ánh

Ai về qua chỗ người thương




Ai về qua chỗ người thương
Đứng giùm tôi
Trước cổng trường ngày xưa
Ướt giùm tôi
Chút trời mưa
Để nghe trên tóc
Hương vừa bay đi…

Tuesday, May 18, 2021

4 công thức món ngon từ cà tím

.
Cà tím, một loại cây dễ trồng, cho trái nhiều. Từ lâu đã trở thành một món ăn dân giã, gi
á mua tương đối rnhưng lại chứa nhiều dinh dưỡng rất được người Việt Nam yêu thích.
 Nếu khéo tay, các bà nội trợ có thể chế biến được rất nhiều món ngon từ trái cà tím cho gia đình. Bên cạnh những món nướng, hấp đơn điệu, chúng ta còn có những cách chế biến thêm nguyên liệu khác cho mòn ăn thêm phần hấp dẫnDưới đây xin giới thiệu một số món đơn giản mà bắt cơm..

Love Story

 Chuyển dịch từ LA Times, Hailey Branson-Potts, 04/28/21

Louis and Nellie (Family Foto)

Họ gặp và yêu nhau sau đệ nhị thế chiến và sau khi trại tập trung của người Nhật được giải tán, ở cái tuổi 98, Louis Moore xuất bản tập hồi ký vinh danh cho vợ ông, bà Nellie Hatsumi Maeda.

Monday, May 17, 2021

7 câu trả lời thâm thúy của một nhà hiền triết

Sưu tầm

Cuộc sống này luôn có những chuyện xảy ra trên đời, và những danh ngôn hay lời hay ý đẹp đều xuất phát và đúc kết từ sự kinh nghiệm, sau đây là 7 câu trả lời thâm thúy của một nhà hiền triết.

Sunday, May 16, 2021

Chiếc lá vàng

Hợp Lưu



Đêm cúp điện, ba thằng bạn mới tuổi biết yêu, ngồi trò chuyện trước quán chè Thập Cẩm

- Ê Hợp, hôm bữa tao kể chuyện tình của tao cho mày nghe rồi, bây giờ mày kể chuyện tình của mày đi chứ!

Saturday, May 15, 2021

Năm 2020 thay đổi cuộc sống của chúng ta như thế nào?

 .



Cuộc sống quay trở về những giá trị cơ bản, sống chậm lại, tiết kiệm hơn... Hãy cùng điểm lại những đổi thay trong cuộc sống thường ngày mà năm 2020 đã đưa lại cho chúng ta.

Cách làm ô mai mận tuyệt ngon

 


Đến mùa mận hậu nên tìm một công thức làm siro mận uống dần. Việc ngâm mận và bảo quản tủ lạnh được lâu quả lại dai ngon hơn rất nhiều.
Nói về hương vị thì siro mận thơm, quả mận dẻo dẻo, có vị ngọt chứ không còn chua như quả tươi. Đặc biệt màu nước siro rất đẹp. Siro mận làm đơn giản hơn, tỉ lệ thành công gần như 100% và cũng không tốn nhiều công sức.

Friday, May 14, 2021

Đạp xích lô

Tiểu Tử

Trung đã cao lớn lại ham chơi thể thao và tập thể dục đều đặn nên anh ta rất "đô" con. Đi với tụi bạn đồng nghiệp người Pháp hay người da đen, Trung là người Việt Nam mà vóc dạc ngang ngửa với tụi nó. Có đứa nói giỡn : "Thằng này, nó ăn phở không mà nó lớn con như vậy. Nếu nó ăn bánh mì xúc xích - phô mai như mình chắc nó thành ông khổng lồ quá !".

Nghiện cà phê thì... có sao không?

.

Ngày uống 5 tách cà phê, không sớm thì muộn các loại bệnh sẽ thi nhau kéo đến... Nếu nghĩ thế, thì bạn đã... nhầm.

Thursday, May 13, 2021

ĐĂC SẢN CÁ CHÌNH CON TÂY BAN NHA

 MÓN ĐẶC SẢN BỊ NHIỀU NGƯỜI CHO LÀ "NHẠT NHẼO" NHƯNG GIÁ HÀNG CHỤC TRIỆU ĐỒNG 1KG



Angulas trong tiếng Tây Ban Nha chỉ món cá chình con - loại đặc sản cũng như thực phẩm đắt tiền của “xứ sở bò tót”. Món ăn gần như chẳng có hương vị nào rõ nét. Ấy vậy mà thực khách vẫn trả tới hàng trăm Euro để nếm thử món ăn này phục vụ ở những nhà hàng đắt tiền.

Wednesday, May 12, 2021

Gia đình sum họp trên... mạng

Tuổi Trẻ Online

Đã hơn 23 giờ nhưng Facebook của bạn tôi vẫn sáng đèn, tôi nhắn tin đùa : “Giờ này chưa đi ngủ, không sợ vợ giận à ?", thì nhận được trả lời : “Vợ tớ vẫn còn... lang thang như tớ thì giận với dỗi gì !”.

Tôi chợt giật mình, thì ra nhà bạn cũng giống nhà mình.

Nhìn lại, ba người trong gia đình tôi đang ở ba vị trí khác nhau. Khi đó, tôi lúi húi với chiếc laptop, kế bên là cái điện thoại thông minh, còn vợ và con tôi mỗi người “ôm” một cái smartphone lang thang trên mạng.

"ĐI TU" LÀ... ĐI ĐÂU?

 Thích Trung Hữu

Hỏi “đi tu là đi đâu?” nghe có vẻ dư thừa. Tuy nhiên không phải ai cũng có thể trả lời được câu hỏi này. Vì thật tế cho thấy rằng có những người sau khi xuất gia rồi không biết mình nên làm gì.

Có người ở chùa mấy mươi năm mà không ý thức được mình đang ở đoạn đường nào trên con đường mà mình đang đi. Trong bài viết nhỏ này, người viết xin ôn lại một vài lời dạy của Đức Phật ngày xưa, như một gợi ý để nhắc nhau tu hành trong thời đại phức tạp này.

Tuesday, May 11, 2021

Chiếc điện thoại

(Sưu Tầm)

Quá chí lý ! Một điều hết sức đơn giản mà đa số chúng ta không thể chấp nhận đó chính là "ta đã bị phụ thuộc vào chiếc điện thoại cầm tay" - We are all in denial ! Cám ơn ông Lượng đã chuyển !

Best Wishes !

* * *

Sau bữa tối, một cô giáo tiểu học bắt đầu chấm bài cho học sinh. Chồng cô ngồi bên cạnh, dán mắt vào màn hình điện thoại di động, cố gắng phá vỡ kỷ lục trò Candy Crush Saga mà anh đã dày công nghiên cứu cả tháng trời. Bỗng nhiên, bầu không khí yên lặng bị phá vỡ bởi tiếng sụt sịt của người vợ. Thấy mắt cô đang rơm rớm, anh vội quay sang vợ hỏi nhỏ :

Nhật Ký Cali: Viết Cho Ngày Giỗ Bạn.

Phạm Thiên Thu




Hiền thương nhớ
Hôm nay là ngày giỗ của ông đó, biết không? Tui đi lễ, cầu cho linh hồn ông, linh hồn Giuse Nguyễn Minh Hiền, thằng bạn đã bỏ trốn bọn tui ra đi trong âm thầm thương tiếc của vợ con ông, ra đi không một lời từ biệt nhắn nhe gì với tụi tui, cho dù tui đã được “ sự ủy thác” của cả bọn bạn cũ chúng mình ngày xưa là phải cố gắng tìm tin tức của ông, nhưng mãi đến khi ông trốn tránh cuộc đời này được bốn năm thì tui mới biết được tin ông, và liên lạc được với vợ ông sau ngày giỗ lần thứ tư của ông một ngày, đó là lý do hôm nay tui đi lễ, và cầu cho linh hồn ông được siêu thoát, và về nhà viết cho ông vài dòng tưởng nhớ . ..trong lần Giỗ Thứ Năm của ông

Sunday, May 9, 2021

Chỉ Một Mẹ Thôi và Hiền Mẫu

 Tuyết Vân 

Picture downloaded from the Internet


                   Chỉ Một Mẹ Thôi

Dịch từ bài thơ Only One Mother của George Cooper

                                        Có hàng trăm vì sao lấp lánh  
                                        Có hàng trăm võ sò nằm phơi
                                        Có hàng trăm cánh chim đang hót
                                        Có hàng trăm giọt sương vừa rơi

Bị chảy máu nướu khi đánh răng _ có thể bạn đang thiếu vitamin C




 Chảy máu nướu răng có thể là một dấu hiệu cảnh báo của bệnh nha chu, còn được gọi là bệnh nướu răng, do nhiễm trùng nướu răng và viêm xương răng.


Nướu răng của bạn có thể bị chảy máu ngay cả trong giai đoạn đầu của bệnh, được gọi là viêm nướu. Theo Giáo sư, bác sĩ răng hàm mặt Philippe Hujoel của Trường Nha khoa UW, nếu nướu của bạn bị chảy máu, điều đầu tiên nghĩ đến không nên là đánh răng hoặc dùng chỉ nha khoa nhiều hơn – mặc dù đây là điều mà Hiệp hội Nha khoa Hoa Kỳ khuyến cáo – mà nên tìm nguyên nhân, và đó có thể là do bạn đang thiếu chất dinh dưỡng.

Nồng độ vitamin C trong máu thấp liên quan đến vấn đề dễ chảy máu nướu răng
Lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày do Tổ chức Y tế Thế giới thiết lập dựa trên việc ngăn ngừa bệnh còi xương, nhưng theo nghiên cứu của Đại học UW, liều này có thể quá thấp để đạt được đầy đủ lợi ích mà vitamin C đem lại. Thiếu vitamin C có thể dẫn đến thành mạch máu bị mỏng, dẫn đến việc dễ chảy máu nướu răng hoặc xuất huyết võng mạc.
 
Sử dụng dữ liệu từ 15 thử nghiệm trên sáu quốc gia, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng việc bổ sung vitamin C làm giảm xu hướng chảy máu nướu răng ở những người có nồng độ vitamin C trong máu dưới 28 μmol/L. Nồng độ vitamin C trong máu được coi là bình thường khi >28 μmol/L; thiếu vitamin C nhẹ khi nồng độ ở mức 11–28 μmol/L; và thiếu Vitamin C nặng khi nồng độ <11 μmol/L.
 
Đối với những người có mức vitamin C > 48μmol/L, việc bổ sung vitamin C không làm giảm chảy máu nướu răng trong mọi trường hợp. Tuy nhiên, cả xuất huyết võng mạc và chảy máu nướu răng đều tăng lên khi nồng độ vitamin C giảm xuống khoảng từ 11 đến 28 μmol/L; 28 μmol/L là mức nồng độ được coi là đủ để bảo vệ chống lại bệnh còi xương.
 
Họ kết luận rằng khuyến cáo nhu cầu vitamin C nhằm ngăn ngừa bệnh còi xương có thể dẫn đến nồng độ vitamin C trong cơ thể quá thấp để ngăn chảy máu nướu răng. Hơn nữa, xu hướng chảy máu nướu răng và xuất huyết võng mạc có liên quan đến nồng độ vitamin C thấp và có thể là dấu hiệu của bệnh lý vi mạch hệ thống, bao gồm xuất huyết não, tim hoặc thận, có thể được chữa trị bằng cách tăng lượng vitamin C hàng ngày.
 
Tại sao cơ thể bạn cần vitamin C
Vitamin C, còn được gọi là axit ascorbic, là một loại vitamin tan trong nước được tìm thấy nhiều trong trái cây và rau quả. Ngay cả với số lượng nhỏ nhưng vitamin C có công dụng rất lớn, giúp bảo vệ protein, lipid, và thậm chí DNA và RNA trong cơ thể bạn không bị các loại phản ứng oxy hóa được tạo ra trong quá trình trao đổi chất bình thường, cũng như do tiếp xúc với độc tố, chẳng hạn như khói thuốc lá và ô nhiễm không khí.
 
Vitamin C cũng tham gia vào quá trình sinh tổng hợp collagen, carnitine, và catecholamine. Vitamin C còn tham gia vào chức năng miễn dịch, chữa lành vết thương, chuyển hóa axit béo, sản xuất chất dẫn truyền thần kinh, và giúp mạch máu bền vững, cũng như các quá trình và đường dẫn truyền khác.
 
Tác dụng chống cảm lạnh của vitamin C cũng nằm trong số các công dụng được nghiên cứu nhiều nhất, và nghiên cứu cho thấy việc sử dụng vitamin C dự phòng cũng như điều trị khi bắt đầu các triệu chứng cảm lạnh có thể làm giảm các triệu chứng và thời gian cảm lạnh.
 
Nó cũng có thể hữu ích đối với bệnh COVID-19. Theo ghi nhận của Tiến sĩ Andrew Saul, tổng biên tập của Orthomolecular Medicine News Service, ở liều cực cao, vitamin C hoạt động như một loại thuốc kháng virus.
 
Sức khỏe răng miệng là một phần sức khoẻ của bạn
Nếu nướu của bạn bị chảy máu hoặc bạn đang gặp bất kỳ vấn đề nào khác với sức khỏe răng miệng, việc tìm kiếm nguyên nhân cơ bản là chìa khóa quan trọng, vì những gì xảy ra trong miệng của bạn không chỉ nằm ở đó.
 
“Răng của bạn là cơ quan được kết nối với toàn bộ hệ thống thần kinh của bạn Và về cơ bản là một phần bộ não của bạn, giống như đôi mắt của bạn,” nha sĩ sinh học, Tiến sĩ Dominik Nischwitz cho biết trong cuộc phỏng vấn năm 2020 về chăm sóc răng miệng toàn diện. “Bạn có một dây thần kinh sọ khổng lồ ở đó được gọi là dây thần kinh sinh ba. Nó là một trong 12 dây thần kinh sọ và chiếm 50% không gian của tất cả các dây khác, vì vậy nó khá quan trọng.”

Mặc dù đánh răng và dùng chỉ nha khoa là quan trọng, nhưng không quan trọng bằng nồng độ vitamin C trong máu thấp, đó là nguyên nhân khiến nướu của bạn bị chảy máu. Tiến sĩ Nischwitz tập trung nghiên cứu về dinh dưỡng và phát triển một phác đồ chữa các bệnh về xương bao gồm một số vi chất dinh dưỡng và tập trung vào vitamin D3 liều cao.
 
Ví dụ, nồng độ vitamin D trong máu lý tưởng là phải trên 60 nanogam trên mililit (ng/mL), và nếu nồng độ này thấp, bạn cần phải uống bổ sung trong vài tháng trước khi bắt đầu bất kỳ đợt điều trị nào. Phác đồ này cũng nhấn mạnh đến magiê, vitamin K2, vitamin C, và vitamin B, là những chất dinh dưỡng cần thiết cho răng nướu.
 
Dinh dưỡng cho nướu và răng miệng thêm khỏe
Bên cạnh đó cũng cần phải tối ưu hóa vi khuẩn trong đường ruột, trong miệng. Hệ vi sinh vật trong miệng bị ảnh hưởng tiêu cực bởi nước súc miệng kháng khuẩn, kem đánh răng chứa flour và nước có chứa fluor; vì vậy ngừng sử dụng những vật dụng này là bước đầu tiên để có một khoang miệng khỏe mạnh hơn.
 
Tiến sĩ Gerry Curatola, người sáng lập phòng khám Nha khoa Rejuvenation cho biết, “Về cơ bản, khó có thể thiết lập một hệ vi sinh vật cân bằng lành mạnh khi bạn làm phiền chúng, làm biến chất chúng hoặc làm chúng mất nước bằng các sản phẩm có cồn. Miệng của bạn là cửa ngõ dẫn đến sức khỏe toàn thân.” Ông khuyến nghị các chất dinh dưỡng để hỗ trợ nướu răng và sức khỏe tổng quát, gồm vitamin C, coenzyme Q10 (CoQ10), vì chảy máu nướu răng thường là dấu hiệu của sự thiếu hụt CoQ10. Ngoài ra còn có một số chất có lợi cho sức khỏe răng miệng như silica, calcarea fluorica (canxi florua), canxi photphat, và canxi cacbonat.
 
Cách tốt nhất để tăng nồng độ vitamin C trong máu của bạn
Nếu bạn phải đối diện với tình trạng chảy máu nướu răng, điều cần thiết là phải tối ưu hóa nồng độ vitamin C trong cơ thể của bạn. Một số nhóm người, bao gồm cả những người hút thuốc, uống rượu, hoặc bị bệnh viêm ruột, có thể cần tăng lượng vitamin C hơn, nhưng một số nghiên cứu cho thấy tình trạng thiếu hụt vitamin C có thể phổ biến hơn số liệu ghi nhận được.
 
“Thật thú vị, một nghiên cứu chéo dựa trên dân số đối với gần 150 bệnh nhân nhập viện tại một bệnh viện đại học lớn ở Canada cho thấy 60% bệnh nhân có mức vitamin C huyết tương dưới mức tối ưu, và 19% bị thiếu, với nồng độ vitamin C gần bằng với người có bệnh còi xương,” Patrick lưu ý.

May mắn thay, rất nhiều loại thực phẩm chứa nhiều vitamin C, bao gồm ớt đỏ, ngò tây, bông cải xanh, kiwi, dâu tây, ổi, cà chua, và tất cả các loại trái cây họ cam quýt. Bạn có thể nhận được một lượng đáng kể vitamin C từ việc ăn uống nếu bạn ăn những thực phẩm này hàng ngày. Nếu bạn bị thiếu hoặc bạn muốn điều trị bệnh, có thể cần vitamin C ở dạng viên, nước để uống, hoặc tiêm truyền.
 
Tiến sĩ Joseph Mercola là bác sĩ chấn thương chỉnh hình, người sáng lập Mercola.com. Ông đã nhận được nhiều giải thưởng trong lĩnh vực sức khỏe tự nhiên, tầm nhìn chính của ông là thay đổi mô hình y tế hiện đại bằng cách cung cấp nguồn kiến thức để giúp mọi người kiểm soát sức khỏe của mình.
 

Joseph Mercola _ Công Thành


________________

Friday, May 7, 2021

Những điều mẹ dạy

.
Mẹ! Không phải đến những ngày lễ mẹ ta mới nhớ về mẹ. Mà nó là những dịp nhắc nhở sự vô tình của ta về tình yêu thương bao la trời biển mà mẹ đã dành cho ta. Cùng những điều mà mẹ đã dạy để chúng ta trở thành ta của ngày hôm nay. Mời bạn cùng đọc dăm câu chuyện về mẹ mà ắt hẳn mỗi người luôn có một, hay nhiều câu chuyện để kể. Về mẹ kính yêu của mình.


Phần cơ thể quan trọng nhất

Amol Harrison, IL

Từ nhỏ, mẹ tôi đã thường hỏi tôi câu hỏi rằng, phần nào quan trọng nhất trong cơ thể. Tôi thường trả lời theo điều mình nghĩ và đoán. Lúc bé tôi trả lời “đôi tai”. Mẹ tôi lắc đầu và bảo có những người bị điếc. Lớn thêm tí nữa tôi trả lời “đôi mắt”. Mẹ vẫn lắc đầu, khen tôi đã lớn hơn nhưng còn có người mù. Tôi lần lượt trả lời theo năm tháng của mẹ và lần nào mẹ cũng lắc đầu, dù bảo rằng tôi đã thông minh và có nhiều nhận xét hơn. Ðến một ngày ông nội tôi qua đời. Cả nhà đều rất buồn, đến cả ba tôi cũng khóc. Và đó là lần thứ hai tôi thấy ông khóc kể từ khi bà nội tôi qua đời.
“Bây giờ con đã hiểu phần nào trong cơ thể quan trọng chưa?”. Tôi hết sức ngạc nhiên khi mẹ lại hỏi lúc này, cứ ngỡ đó là câu chuyện đùa vui giữa hai mẹ con từ nhỏ. Nhưng mẹ tôi bảo rằng, “đây là câu hỏi rất quan trọng bởi nó sẽ chỉ cho con cách sống như thế nào trong cuộc đời này. Hôm nay là ngày mẹ nói cho con biết”. Tôi hồi hộp, ngẩng đầu chờ đợi. “Ðó là đôi vai, con gái thương yêu của mẹ”, mẹ tôi nói trong nước mắt. “Con thấy ai cũng sẽ có lúc nào đó đau khổ trong cuộc đời và họ cần một bờ vai để dựa. Mẹ luôn mong con có đủ những yêu thương và những người bạn tốt quanh mình để con có thể dựa vào vai họ khi cần hay làm chỗ dựa cho khi họ cần đến”.
Ðó là bài học của mẹ mà tôi mang mãi trong lòng. Bộ phận quan trọng nhất cơ thể không phải cho riêng mình mà cho người khác, để thấu hiểu nỗi đau người khác. Như ai đó đã bảo, người ta rồi sẽ quên những điều bạn nói, rồi sẽ quên những điều bạn làm và chỉ còn nhớ những gì bạn đã chạm vào cảm xúc của họ – AH

Lòng mẹ âm thầm

Selina Chouhuri, Bangladesh

Nói thật là tôi thù ghét mẹ tôi, ngày nào tôi cũng nguyền rủa bà. Tôi không hiểu tại sao trên đời này lại có một người mẹ nhẫn tâm từ bỏ con mình lúc chỉ một tháng tuổi, khi mà tôi cần mẹ và giòng sữa mẹ ngọt ngào nhất. Tôi sống với bên nội, không có mẹ và cũng chưa bao giờ thấy tấm hình nào về bà. Nhưng không biết tại sao mà hình ảnh mơ hồ của bà cứ ám ảnh trong đầu tôi suốt cả thời niên thiếu. Ở đâu tôi cũng nghĩ đến bà với lòng giận dữ và đau khổ vì không có mẹ như bạn bè. Một ngày khi tôi bước qua tuổi 16 thì chú tôi đã chỉ tôi một người đàn bà gầy gò, đôi mắt đau khổ đứng phía xa nhìn tôi. Chú bảo đã đến lúc cho tôi biết đó là người mẹ đã sinh ra tôi. Lòng tôi chẳng có chút cảm xúc nào với bà. Hay đúng hơn là tôi đã nhìn bà với đôi mắt oán hờn, chẳng muốn bà đến gần và cũng chẳng muốn gặp lại bà thêm lần nào khác. Tôi thề với lòng mình vậy.
Vài chục năm sau, tôi đã có gia đình và quên bẵng đi chuyện cũ thì một ngày tôi nhận được lá thư. Ðó là thư của dì tôi, tức em gái của mẹ, báo tin bà vừa qua đời. Trong lá thư kể lại rằng, đã bao năm tháng nay mẹ tôi sống trong đau khổ, buồn tủi vì nhớ thương tôi. Bà sinh ra tôi là con gái và gia đình bên nội đã hăm dọa rằng, hoặc bà phải bỏ đi hoặc họ sẽ giết cả tôi. Bà âm thầm bỏ đi xa để tôi được an toàn, thỉnh thoảng tìm về nơi cũ để lặng lẽ ngắm nhìn tôi. Bây giờ tôi mới hiểu lòng mẹ trời biển thế nào, có khi chẳng thể nào nói ra nhưng nó vẫn luôn ở đó. Chỉ những đứa con như tôi mới không hiểu cho đến khi muộn màng – SC

Hãy là Thụy Sĩ

Abigial Woft, NJ

Tôi còn nhớ là ngày khai giảng lớp Một, mẹ dẫn tôi đến trường. Tâm trạng hồi hộp, bỡ ngỡ, lại vừa lo âu đủ thứ khi đến trước cổng trường. Tôi ngước nhìn mẹ và hỏi, “Con sẽ kết bạn mới làm sao hả mẹ”. Mẹ tôi âu yếm, vuốt tóc tôi mà trả lời câu hỏi tôi còn nhớ đến bây giờ, “Hãy là Thụy Sĩ” (“Be Switzerland” – thành ngữ chỉ sự ôn hòa, trung lập – ÐYT chú thích).  Tôi hiểu là mẹ tôi đã dạy rằng hãy làm bạn với mọi người, đối xử với mọi người công bằng và bình đẳng. Tôi đã mang câu nói của mẹ suốt thời học sinh, sinh viên của mình. Rồi đến ngày đầu tiên nhận nhiệm sở, chuẩn bị bước vào một môi trường mới hoàn toàn khác biệt, tôi đã hít một hơi thở thật dài và nhủ thầm trong đầu, “Hãy là Thụy Sĩ” trước khi kéo cửa bước vào hãng – AW

Báu vật của mẹ

Wendy Pat, MN

Ðến một ngày tôi biết việc gì đến sẽ đến. Tôi biết và hiểu rằng nó đang đến từng ngày, từng giờ nhưng vẫn cố tình né tránh, chẳng nghĩ đến hay chẳng muốn nghĩ đến cho dù đó cũng là điều tự nhiên với bất cứ ai. Ðó là ngày mẹ tôi bắt đầu yếu và lẫn đi nhiều. Có là bao nhiêu tuổi, tôi vẫn cứ thầm mong mẹ sẽ mãi còn mạnh khoẻ, sẽ luôn là mẹ như từ bấy lâu nay. Tôi bắt đầu xem xét giấy tờ, coi lại những thứ mẹ tôi cất trong tủ, chuẩn bị hậu sự. Trong cái ngăn tủ ngay đầu giường mẹ tôi nằm là một hộp nhỏ chứa vài món đồ kỷ niệm của bà. Ðiều bất ngờ làm tôi xúc động đến chảy nước mắt là, những bài thơ nho nhỏ tôi viết cho mẹ từ hơn 50 năm trước được bà xếp cất ngay ngắn trong chiếc hộp. Tôi đọc lại những bài thơ, câu viết vụng dại, non nớt của mình mà thấy thương mẹ vô hạn. Bà nâng niu, cất giữ chúng như báu vật trong suốt vài chục năm qua. Có phải những đứa con là báu vật của những người mẹ, phải không mẹ ơi? – WP

Sự độc lập

Sonna Lawrence, OK

Từ nhỏ mẹ tôi đã tập cho tôi tính độc lập. Bà bắt tôi phải tự mình làm điều này, điều nọ, những điều mà có những người mẹ khác làm cho con mình. Thật tình lúc đầu tôi cũng không thích lắm vì chỉ muốn mẹ làm hết cho mình mọi chuyện, nhưng rồi tôi bỗng quen với việc tự mình xoay trở lúc nào không hay. Ðến trưởng thành tôi mới thấy mẹ là đúng và cảm ơn mẹ nhiều về điều này. Bà làm điều đó không phải cho bà mà cho chính tôi. Tôi mạnh mẽ hơn, biết tự mình quyết định nhiều việc dù tôi vẫn biết rằng mẹ tôi luôn bên cạnh để sẵn sàng đưa ra những lời khuyên mỗi khi tôi cần, điều tôi vẫn thường làm. Những lời yêu thương của mẹ giúp tôi thêm cơ hội suy nghĩ và quyết định những chọn lựa của mình được đúng đắn hơn – SL
Óc hài hước
Robet Hynes, NY

Thú thật mẹ tôi là người có óc hài hước và bà đùa giỡn với mọi việc. Phải là một người mạnh mẽ, thông minh lắm mới làm được điều đó. Ngay từ nhỏ tôi đã còn nhớ rằng mẹ tôi hay bông đùa, làm mọi chuyện trở nên nhẹ nhàng hơn và không khí gia đình lúc nào cũng vui vẻ. Tôi còn nhớ khi trả bill mà mẹ tôi cũng cười. Tôi cứ hỏi, trả bill thì có gì vui thú mà cười? Khi nhìn những hàng chữ bà viết phần dưới của tấm chi phiếu trả bill, quả thật cũng mắc cười. Ví dụ trả bill điện, bà ghi thêm bên dưới hàng chữ “Cảm ơn đã thắp sáng đời tôi”. Trả tiền nhà thì bà viết, “Ðã trả thêm được bốn cục gạch vào căn nhà”.  Trả tiền điện thoại thì bà viết, “Dịch vụ rất tốt cho đến khi có người gọi đòi nợ”. Ðại loại là những câu dí dỏm như vậy.
Bây giờ khôn lớn tôi thấy quả thật là sự hài hước mà tôi học từ mẹ tôi là cần thiết. Nó giúp cho đời sống tôi được vui tươi, nhẹ nhàng đi rất nhiều, hóa giải được những việc tưởng đâu chừng ghê gớm. Nó cũng giúp tôi dễ dàng kết được bạn, hòa mình vào đám đông vì ai chẳng muốn mình có được sự vui vẻ và những nụ cười – RH

Lời mẹ dặn

Nhà thơ Phùng Quán, Việt Nam
                               ...
                                 Con ơi một người chân thật
                                 Thấy vui muốn cười cứ cười
                                 Thấy buồn muốn khóc là khóc.
                                 Yêu ai cứ bảo là yêu
                                 Ghét ai cứ bảo là ghét
                                 Dù ai ngon ngọt nuông chiều
                                 Cũng không nói yêu thành ghét.
                                 Dù ai cầm dao doạ giết
                                 Cũng không nói ghét thành yêu.
                                  ...

Nguồn: Parents Magazine
ĐYT chọn và dịch

__________________________

Thursday, May 6, 2021

Lọc mắm - Làm nước mắm bằng cá Trích

Giai đoạn lọc mắm 

Quinhon11




Đợt cá trich mình muối từ tháng tư, 1019 tính đến nay đã hai năm. Lần này mình phơi lâu vì cá hơi lớn so với cá mình đi chài trước đây. Con cá trích có bề ngang bằng hai ngón tay, mình muốn cho chúng thật nát trước khi lọc.

Tiếp xúc với ánh nắng mặt trời để chống lại bệnh trầm cảm

.
Nếu mùa đông khiến bạn cảm thấy kiệt sức và xuống tinh thần, thì mùa xuân sắp tới là thời điểm tạo thêm cơ hội để nạp năng lượng.

Gần giống như tất cả các sinh vật sống, bạn gắn bó với mặt trời trong một mối liên kết sinh học đặc biệt, từ hệ miễn dịch của bạn, những gì bạn ăn, cho đến những cảm xúc qua chu kỳ các mùa trong năm. Một ví dụ là chứng rối loạn cảm xúc theo mùa (SAD), một dạng trầm cảm do ban ngày ngắn ngủi và bầu trời xám xịt của mùa đông.

Tuesday, May 4, 2021

Nghĩ về tuổi già

Đỗ Duy Ngọc

Đã đến tuổi về hưu, sao không mở cửa ra đường đến với bốn phương để có những nụ cười, những câu chuyện tâm tình, những kỷ niệm nhắc nhở.

Rồi ai cũng phải về với cát bụi, có ai sống mãi trên nhân thế này đâu. Và thời gian càng ngày càng ngắn lại, sức khoẻ càng ngày càng yếu đi.

Monday, May 3, 2021

6 loại thảo mộc và chất bổ túc chống lại bệnh trầm cảm

.



Trầm cảm là một chứng rối loạn tâm trạng ảnh hưởng đến hơn 17 triệu người trưởng thành chỉ riêng ở Mỹ.Tuy nhiên, con số thực tế được cho là cao hơn nhiều, do nhiều người bị trầm cảm không tìm cách điều trị vì nhiều lý do khác nhau. Rối loạn trầm cảm được điều trị bằng thuốc, liệu pháp tâm lý, thay đổi lối sống, bao gồm cả việc ăn uống.
Các nghiên cứu cho thấy rằng vitamin, khoáng chất, thảo mộc và một số hợp chất đặc biệt hiệu quả trong việc cải thiện triệu chứng trầm
cảm, theo trang mạng Healthline.

Sunday, May 2, 2021

Tổng Thống Joe Biden hái hoa dại tặng vợ

Người Việt Online

* Video Biden hái hoa dại tặng vợ được chuyền đi như “viral”.

WASHINGTON, DC (NV) - Đang bước tới chiếc trực thăng Marine One, đậu trên thảm cỏ Tòa Bạch Ốc, Tổng Thống Joe Biden ngừng lại và cúi xuống hái một cánh hoa dại tặng Đệ Nhất Phu Nhân Jill Biden vào hôm Thứ Năm, 29 Tháng Tư.

Đoạn video clip (www.youtube.com/watch?v=xkKVjL8y9d0) này chỉ có 28 giây được nữ phóng viên Weijia Jiang của CBS News ghi lại nhưng được lan truyền nhanh chóng. Chỉ trong vòng hơn một ngày, có tới hơn 1.6 triệu người xem, theo tạp chí Newsweek.


Tổng Thống Biden cúi xuống hái bông hoa dại
(Hình: Sarah Silbiger/Getty Images)

Vì sao ta già?

BS Nguyễn Ý Đức

Về phương diện sinh vật học, lão hóa là đặc điểm của các sinh vật “cao cấp”, trong đó có loài người.

Saturday, May 1, 2021

NGHIỆP BÁO LÀ GÌ ?

.NGHIỆP THỰC SỰ CÓ TỒN TẠI HAY CHỈ LÀ TƯỞNG TƯỢNG?


Nghiệp được định nghĩa là tương lai của một người được quyết định bởi những thứ người đó đã làm. Như vậy, nếu làm nhiều điều tốt thì tương lai sẽ được hưởng nhiều thứ tốt đẹp hay còn gọi là phúc báo. Nhược bằng, làm điều xấu thì sẽ phải gánh chịu hậu quả, hay còn gọi là quả báo.

Nhiều ngành khoa học luôn muốn khám phá xem chuỗi nguyên nhân-kết quả này có thật hay không, trong đó có ngành tâm lý học. Đã có rất nhiều phân tích dưới góc độ tâm lý để xem nghiệp có thật sự tồn tại, hay chỉ là do tâm lý con người gây nên ảo tưởng như vậy.