Xuân ca

..

 Xuân ca

 Nhạc và lời :Phạm Duy

Những công dụng thú vị của Giấm ..

Chăm sóc cá nhân, bếp núc và giặt giũ.

Hầu như không bao giờ vắng mặt trong chạn bếp của mọi nhà, giấm không chỉ là loại gia vị tạo độ chua cho món ăn còn là một “trợ thủ” đa năng và đắc lực của các bà nội trợ trên nhiều "mặt trận" khác.

Vô cùng dễ mua (cũng không quá khó để tự làm) và dễ sử dụng, với hàng chục cách dùng cho những mục đích khác nhau, có lẽ loại chất lỏng đặc biệt này sắp làm bạn ngạc nhiên đấy!

Thư bố gởi con gái

Lời tỏ tình không lãng mạn!

 

5 Tháng 5, 2011

Thư Bố gửi con gái.

Dường như tình yêu đầu tiên lại làm con mệt mỏi. Con loay hoay với những thứ váy áo mà con vốn không thích mặc. Bực bội với đôi mắt một mí "hàng độc" của mình. Bố thấy con buồn nhiều hơn là vui, con không tự tin khi là mình nữa.

Rưng rưng mắm nhỉ

Thế nào là nước mắm nhỉ ?

Nước mắm nhỉ (hay còn gọi là mắm nhĩ) là nước cốt đầu tiên của thùng cá ướp muối trong nhiều tháng. Cảm giác đầu tiên khi nếm mắm nhỉ là vị mặn mà không chát và để lại hậu vị ngọt đậm đà.

 

Nước mắm nhỉ có vị ngọt đậm đà hơn hẳn các loại nước mắm thông thường. Ảnh: Giang Vũ

Anh bạn tôi quê ở Quy Nhơn, mỗi lần về quê một lần, bao giờ cũng mang tặng bạn bè thân một ít mắm nhỉ. Anh bảo: quý lắm đấy, ở Sài Gòn có tiền mua cũng chẳng có đâu, dù thị trường có ghi tên mắm nhỉ nhan nhản ra đấy.

MIỀN KÍ ỨC.

Cẩm Tú Cầu

 

Thời gian này  tôi  về Qui Nhơn ở lại ăn tết cùng ba mẹ và các em đó là năm 1968, tôi hứng trọn một cái tết kinh hoàng, súng nổ liên tục, người ta đánh nhau đâu ngoài phố, đường Võ Tánh, đài phát thanh Qui Nhơn. Tôi mang tâm trạng hồi hộp lo lắng, cứ nghĩ rồi đây cuộc đời của các con tôi rồi sẽ ra sao với những ngày chiến tranh kéo dài thê thảm, tôi nghĩ tại sao con người không đem tình yêu thương để hòa đồng, để bắt tay thân ái cùng nhau, chia sẻ những đau thương mất mát của nhau. Cuối cùng rồi tiếng súng cũng ngưng bặt, cuộc sống cũng trở lại bình thường, nhưng mà chiến tranh không thể nào chấm dứt, người người vẫn sống trong tâm trạng hồi hộp lo âu. Anh từ Kontum trở về rủ tôi và em gái tôi đi Huế thăm gia đình nội ở Huế , vì ngoài ấy vừa qua một trận chiến rất tàn khốc, anh về để chia sẻ những nỗi đau thương bi hận tràn đầy. 

Nửa Đêm Khấn Hứa

Sáng tác Tuấn Hải - Tiếng hát Băng Tâm

Mắm thu Bình Định nổi tiếng ..

Hai thứ đặc sản nổi tiếng của vùng đất võ tuy cùng một gốc nhưng lại mang tên địa danh khác nhau. Đó là chả cá Quy Nhơn và mắm thu Bình Định, và không ai quen nghe gọi ngược lại - chả cá Bình Định, mắm thu Quy Nhơn. Chả cá Quy Nhơn cũng thường làm bằng cá thu. Cả hai đã di cư vào Sài Gòn theo chân người Bình Định, góp phần làm phong phú thêm ẩm thực chí ở đây.

Giáng Sinh Năm Ấy

Đông Oanh
 

Tan học. Uyên ôm cặp trước ngực chầm chậm đi dọc theo hành lang trường Sư Phạm Quy Nhơn. Áo dài xanh nhạt bay bay trong gió. Áo len pullover xanh đậm ôm gọn bờ vai nhỏ nhắn se se lạnh. Nàng cúi đầu lững thững bước. Một nỗi buồn man mác, một hình ảnh ẩn hiện, một tên gọi không dám thốt thành lời. Nàng cảm thấy lẻ loi khi nghĩ đến đêm nay Giáng Sinh nàng lại cô đơn một mình và nhớ đến người ấy. Mím môi ngẩng đầu cố gạt nỗi buồn, nàng dấn bước đến nhà xe. Bỗng có tiếng gọi, giọng nghe ngập ngừng :

Gà bọc xôi chiên giòn

Tác Giả: ThienNaBep 

Gà bọc xôi chiên giòn là món ăn vô cùng hấp dẫn cho những buổi cơm sum họp gia đình vào ngày lễ Tạ Ơn. Người Mỹ thường ăn gà tây, nhưng một số người Việt lại không thích gà tây, vì gà tây không thơm ngọt bằng gà ta, nhất là gà đi bộ. Vậy chúng ta cùng ăn gà ta vào ngày lễ Tạ Ơn nhé.

Ngọn Nến Lung Linh

Nguyên Nhung

1.  Tôi không nhớ được mùa Giáng Sinh năm ấy tôi bao nhiêu tuổi, nhưng chắc chỉ độ lên mười. Có lẽ đó là một mùa Giáng Sinh khá buồn và ảm đạm vì các anh chị tôi đi làm, đi học xa không về được, ở nhà quạnh quẽ chỉ còn hai mẹ con. Thời thơ ấu, tôi thèm lắm những bóng đèn xanh đỏ chớp nháy trên cây Giáng Sinh, một hang đá bằng giấy quết mực đen với những tượng Thánh xinh xinh bằng đất nung. Nhưng mộng ước ấy xa vời lắm đối với một đứa trẻ mười tuổi quá bé bỏng, trong lúc mẹ tôi xoay sở lo cho các con cơm ăn áo mặc đã vất vả, thời buổi ấy quả là một gánh nặng nhọc nhằn, trên đôi vai bé nhỏ của người đàn bà góa bụa.

Màu Xanh Noel

Sáng tác Nguyễn Văn Đông - Tiếng hát Hà Thanh Xuân

 

Đêm Giáng Sinh Và Tình Yêu Nhiệm Mầu.

TRẦM TƯỞNG-NCM 

Cùng em xem lễ Nhà Thờ

Anh: người ngoại đạo ngẩn ngơ lạ kỳ

-Thánh kinh, dấu thánh biết gì?

-Yêu em, anh ráng học đi mấy hồi!

MỪNG CHÚA GIÁNG SINH

Nguyễn Trọng Khiêm

Nguyễn Vũ và Bài Thánh Ca Buồn

Đức Bình

Tác giả Nguyễn Vũ trình bày

"Bài Thánh Ca đó còn nhớ không em

Noel năm nào chúng mình có nhau... "

Ca khúc và giai thoại: 40 năm Bài Thánh Ca Buồn.

Giáng sinh và Những lời chúc lành .

.

Lời chúc giáng sinh hạnh phúc

Ấm áp không phải khi ngồi bên đống lửa, mà là bên cạnh người bạn thương yêu

Tiễn Biệt Việt Dzũng

Nguyễn Trọng Khiêm

Cảm thấy tim mình thốn nhói đau

Trời ơi ! VIỆT DZŨNG bỏ đi sao !!!

Dù không huyết thống, không quen biết

Cũng chẳng đồng môn, chẳng đỡ đầu

Lý tưởng cùng chung, chung sắc áo

Tấm lòng chỉ một, một cờ màu

Quốc Gia mất một vì sao sáng !!!

Thắp nén hương lòng... tiễn mấy câu.

Nguyễn Trọng Khiêm

20/12/2013

__________________________________________________________________________________

Nhật ký Cali : Lại một Noel nữa

Phạm Thiên Thu

Nhà Thờ Kiếng California

Anh thương yêu,

Vừa qua ngày lễ Thanksgiving, buổi sáng Black Friday đã nghe râm ran đây đó những bài hát mừng Chúa Giáng Trần, nhiều ngôi nhà đã chăng đèn và trang trí đầy sân những hình tượng về một mùa Giáng Sinh an bình đang đến cùng mọi người… Những nhạc khúc Giáng Sinh quen thuộc và nổi tiếng của xứ người khiến em nhớ những bài thánh ca, những bản nhạc giáng sinh của Việt Nam gợi lại một trời kỷ niệm của tuổi trẻ chúng mình, những bản nhạc của một thời “tình nhỏ làm sao quên” đó anh.

Ca Nhạc Sĩ Việt Dzũng qua đời ngày 20/12/13 tại California

Minh Thanh

 

Ca Nhạc Sĩ Việt Dzũng

Ca Nhạc Sĩ Việt Dzũng, một trong các thành viên sáng lập Phong Trào Hưng Ca Việt Nam từ 1985, và hiện là Phong Trào Trưởng, đã qua đời lúc 11 giờ 15 phút sáng 20 tháng 12 năm 2013  tại bệnh viện Fountain Valley - California, hưởng dương 55 tuổi.

Vẻ Vang Dân Việt

Sinh Viên Sĩ Quan Việt Nam Tốt Nghiệp 

Thủ Khoa Đại Học Võ Bị Hoàng Gia Úc

Thủ Khoa Nguyễn Khoa Nam

Đại Học Võ Bị Liên Quân Hoàng Gia Hoàng Gia Úc 2013

Ngày 12/12/2013 vừa qua Nguyễn Khoa Nam là một em Việt Nam được sinh ra và lớn lên tại Melbourne, Úc Châu, đã tốt nghiệp Đại Học Võ Bị Liên Quân Hoàng Gia Úc tại Canberra và Học Viện Hàng Hải Hoàng Gia Úc HMAS Creswell với cấp bực Trung Úy.

AVE MARIA 2 - Dâng Lời Cảm Tạ

QN11 vừa nhận được Tấu khúc AVE MARIA 2 - Dâng Lời Cảm Tạ", của cố thi sĩ Hàn Mạc Tử. Tấu khúc do:

         Lienbinhdinh phổ nhạc 

         Hòa âm hợp xướng (choral); ca đoàn Sao Mai trình bày; 

         BY Dalat thực hiện slide show.  

Nhân mùa ginág sinh sắp đến, QN Xin trân trọng giới thiệu cùng độc giả và Chúc tất cả một mùa Giáng sinh an lành & hạnh phúc.

 

                       Như song lộc triều nguyên: ơn phước cả,
                       Dâng cao dâng thần nhạc sáng hơn trăng.
                       Thơm tho bay cho đến cõi Thiên đàng
                       Huyền diệu biến thành muôn kinh trọng thể.  (Hàn mMạc Tử)     
    

                      

Lienbinhdinh  ____________________________________________________

________________________________________________________________________

Làm chả ốc

By: Tường Đoan

QN  xin chia sẻ với bạn đọc một món ngon do  cô bạn trẻ Tường Đoan làm và cho công thức. Hôm rồi QN được ăn thử và thấy rất ngon, miếng chả dòn thơm mùi sả, gừng, lá chanh..
Cách làm cũng đơn giản theo công thức sau:

    Nguyên liệu :

-          4 pounds giò sống (Đức Hương)

-            2 bịch ốc bươu đông lạnh

-            4 muỗng  cà phê đường cát

-            1 nắm tiêu sọ ( khoảng một Muỗng canh)

-             2 củ gừng lớn

KHÓC

* Rất cảm khái về câu chuyện viết thật ngắn KHÓC của Bùi Phương Mai, Đàm Hoa viết lại thành thơ ngắn hơn nữa cho dễ nhớ.

Quinhon11 xin trân trọng giới thiệu cùng quý Vị và quý Thân Hữu. 

(Truyện rất ngắn của Bùi Phương Mai)

Vừa sinh ra đã vào Trại Mồ Côi, trừ tiếng khóc chào đời, chồng tôi không hề khóc thêm lần nào nữa. Năm hai mươi tuổi qua nhiều khó khăn, anh tìm được Mẹ; nhưng vì danh giá gia đình và hạnh phúc hiện tại, một lần nữa bà đành chối bỏ con. Anh ngạo nghễ ra đi, không rơi một giọt lệ. Hôm nay bốn mươi tuổi, đọc tin Mẹ đăng báo tìm con, anh chợt khóc. Hỏi tại sao khóc, anh nói : “Tội nghiệp Mẹ ! Bốn mươi năm qua, chắc Mẹ còn khổ tâm hơn mình !”.

Đứng ưỡn ngực lên!

Anvi Hoàng

 Tôi thích những giây phút mình bắt gặp chính mình. Để rồi tự sửa đổi những điều cần thiết và yêu đời hơn. Đâu chứ ở xứ người thì chuyện này cần thiết lắm. Chuyện xảy ra như sau.

Những tấm gương soi – thêm một chút màu

Hàng ngày ai cũng nhìn thấy mình trong gương. Nhìn tới nhìn lui cũng một khuôn mặt quen thuộc. Ngày nào vui thì sao thấy mình đẹp thế. Ngày nào chán thì thôi khỏi nói rồi: ước gì da mình mịn hơn, lông mi mình cong hơn dài hơn, vân vân và vân vân. “Mình mà nhìn mình như thế thì người da trắng nhìn mình như thế nào nhỉ?” Tôi tự hỏi. Làm sao mà biết được người ta nhìn thấy mình thế nào. Mắt mỗi người mỗi khác. Suy nghĩ định kiến của mỗi người cũng khác. Ai hơi đâu đi kiểm soát cái chuyện không thể kiểm soát được đấy. Nhưng ít nhất,

Chỉ Là Vậy

Thơ Ngu Yên 

 

Photograph by Roberto Schmidt, AFP/Getty Images

                                Đời nhiều lần thất bại
                         Vẫn chưa ngán thành công
                         Tuổi trẻ thông minh
                         Già đếm tóc bạc

Màu Hoa Kỷ Niệm

Sáng tác Hoài Phương - Tiếng hát Như Quỳnh

 

.

Những Giọt Trăng

Tùy bút Vũ Hoàng Thư

Nơi tôi trọ, căn gác quay mặt về hướng tây. Khung cửa sổ mở ra những chân đồi chạy thẳng vào phía núi ở xa. Một vài hàng thông đây đó sừng sững trong những sáng sương mù. Như là Đà Lạt của tôi, mộng mị trí nhớ xa xưa của một thuở thiếu thời đến thăm cao nguyên. Buổi chiều mặt trời lặn sau núi, ráng đỏ ối, Trường Sơn lại hiện về, cao tắp và tím thẫm cho đến khi làn ranh giữa đỉnh núi và trời là một màu xanh tím huyền hoặc. Đôi khi vài gợn mây đỏ vắt ngang nhắc nhở ánh dương đang đà thoi thóp. Ngày qua và hoàng hôn nhớ nhà... 

QUI NHƠN, TÔI VÀ KỶ NIỆM HỌC TRÒ

Thưa anh Lê Ngọc Châu,

Tình cờ đọc được bài này của anh trên trang web Saigon Times, chúng tôi thích lắm vì anh đã viết về Qui Nhơn của mình với biết bao kỷ niệm thuở học trò - có Trường Cũ, có Thầy Cô, Bạn Bè… - là những hình ảnh xa xưa rất quí báu mà lúc nào chúng ta ai ai cũng trân quí và chắt chiu…

Vì không sao liên lạc được với anh để xin phép trước, nên chúng tôi mạo muội post bài này lên đây, rất mong anh vui lòng và thông cảm cho.

Chân thành cám ơn anh.

Phạm Lê Huy

_______________________________________________________

QUI NHƠN, TÔI VÀ KỶ NIỆM HỌC TRÒ

Lê Ngọc Châu 

Hàng Dừa Biển Qui Nhơn

(ảnh Phạm Lê Huy)

Sau 1954 ba tôi rời nơi chôn nhau cắt rún, tạm xa gia đình vì sinh kế. Vài năm sau đó tôi được nối gót theo ba tôi vào Qui Nhơn là nơi ba tôi định cư và đã tìm ra công ăn việc làm khá chắc chắn. Lý do vì tôi là con trai trưởng trong gia đình khá đông anh chị em và một phần, ba má tôi muốn cho con trai đầu lòng gần ba để được trông nom, kèm dạy kỹ lưỡng hơn. Rồi thời gian trôi qua không dừng lại, thắm thoát tôi đã sống ở Qui Nhơn 11 năm, lâu hơn ở quê hương tôi sinh ra - Quảng Nam. Vì thế đối với riêng tôi, có thể nói Qui Nhơn là

Gia đình cựu học sinh Cường Để & Nữ Trung Học Qui nhơn

Chúc mừng năm mới - Xuân Giáp Ngọ 2014

 

       

Chúc Tết - Thư mời - Thông báo

Tự làm rượu Mai quế lộ.

Quinhon11 

Rượu Mai quế lộ hay rượu thơm là một loại rượu dùng làm gia vị rất thông dụng, thường bếp nhà nào cũng có trữ sẳn. Công dụng của chúng là giúp cho món ăn thơm ngon hơn. Rượu Mai Quế Lộ (玫瑰露酒) chính bản được cất từ một  giống hoa hồng ở bên Tàu và thêm đường phèn, để tạo nên một loại rượu có vị ngọt dịu thoang thoảng mùi hương hoa hồng khá đặc biệt, giá bán cũng khá cao. 

Ảnh minh hoạ mượn trên NET

Khác biệt giữa Stroke và Heart Attack

Bác sĩ Nguyễn Ý Đức

 

Stroke tiếng Việt gọi là Đột Quỵ hoặc Tai Biến Mạch Máu Não, còn Heart Attack là Cơn Đau Tim.
Hai bệnh có một số điểm giống và khác nhau đôi khi cũng khó mà phân biệt.

-  Cả hai đều gây ra do sự gián đoạn cung cấp máu cho mỗi bộ phận là não và tim 

-  Cả hai đều cần được cấp cứu tức thì vì hậu quả của bệnh tùy thuộc vào điều trị sớm hay muộn.

XHCN - hồ hởi cướp giật tập thể

Một thực tại đáng xấu hổ?  

  Quinhon11

Trong lúc mọi người hớn hở, vui mừng túa ra từ muôn hướng .. vừa lượm vừa khiêng, vác, giành giật chiến lợi phẩm là 1500 thùng bia Tiger lăn lóc giữa ngã ba đường (Tam Hiệp, TP Biên Hòa) thì chàng tài xế 30 tuổi Hồ Kim Hậu quê ở tỉnh Bình Định, người chịu trách nhiệm chở xe bia đang luống cuống, năn nỉ, van xin khóc mếu máo ...  sau cùng khóc thành tiếng đến khản cổ giữa rừng người .. Có lúc  chàng ta chạy tới nắm tay anh này, chị kia.. làm ơn làm phước bỏ xuống dùm thì bị hất ngược, bị ánh mắt dữ tợn của những kẻ đang say máu cướp giật nhìn anh đe dọa... họ gằn giọng quát mắng hăm đánh bất cứ ai láng cháng cản đường họ thu nhặt... của trời ơi!

Độc đáo những bộ váy bằng... sữa

Kim Phượng sưu tầm

Không sử dụng bất cứ kỹ xảo tinh vi nào, nhiếp ảnh gia người Anh gốc Ba Lan - Jaroslav Wieczorkiewiz đã khiến nhiều người mê mẩn với bộ sưu tập thời trang cho phái đẹp làm từ… sữa.

Để có được những bức ảnh này, Jaroslav Wieczorkiewiz đã phải sử dụng đến hàng trăm lít sữa, đổ lên người các người mẫu. Một điều quan trọng không kém để có được thành quả này đó là sự kết hợp ăn ý giữa người mẫu và nhiếp ảnh gia.

Juggling Sailor

Juggler Alexander Koblikov

___________________________________________________________________________________

Hoa Nghệ tây - Gia vị Saffron đắt giá.

Hay cây ngải, cây Cầu tài và sự huyền bí ?

Văn mỹ ái

Cây hoa nghệ tây (Autumn Crocus) thường xuất hiện vào mùa đông khi trời chớm lạnh, vạn vật  chuẩn bị giất ngủ đông thì những bụi hoa này xuất hiện. Chúng thấp bé, nhưng sức sống vô cùng mạnh mẽ, mặc kệ giá lạnh băng tuyết chúng vẫn ngóc đầu hồi sinh, trang điểm cho mùa đông ảm đạm bằng những thảm hoa đủ màu rạng rở. 

Loại hoa này các vườn ươm cây ở nước ngoài họ bán rất nhiều vào mùa thu, người ta thích trồng đơn giản là chúng dễ sống, không cần chăm sóc nhiều, cho hoa đẹp và nhất là tự phát triển ủ mầm sống lại hằng năm khi đông về. 

Ho lâu do cảm cúm

                                  Bác Sĩ Nguyễn Văn Đức                            

Ho đứng hàng thứ năm trong các lý do khiến chúng ta đi tìm bác sĩ. Hàng năm người ở Mỹ tiêu hơn 600 triệu đô-la tiền thuốc ho. Không hiểu rõ các nguyên nhân gây ho, hoặc muốn chiều lòng người bệnh, nhiều bác sĩ bất kể, cứ cho bừa trụ sinh, lại thêm bao nhiêu những tốn kém, tai hại do việc dùng trụ sinh không cần thiết.

Chúng ta đang trong mùa lạnh, mùa ho. Người bệnh ho, bác sĩ cũng ho. Cứ như pháo nổ. Song hy vọng cái ho của chúng ta cùng lắm trong vòng 7-8 tuần sẽ hết.

Đề phòng bị trộm đồ trong xe..

Kỷ thuật mới để mở cửa xe của bọn trộm..

  Quinhon11

 

 

Vài tháng nay khắp nước Mỹ số nạn nhân bị trộm mất đồ trong xe gia tăng đáng kể, CNN cho biết bọn trộm gần đây dùng một dụng cụ có hình dáng như cái hộp nhỏ, có thể dễ dàng mở cửa xe chỉ trong vòng vài giây dù xe bạn có gắn báo động cao cấp và đã khóa kỷ.
 Hiện tại các chuyên gia đã có trong tay chiếc hộp này và đang điều tra xem nó được chế tác như thế nào, để tìm cách hóa giải.

Trong thời gian này lời khuyên đến với tất cả mọi người là không nên để bất cứ vật gì đáng giá trong xe, như máy vi tính, GPS, hay những vật dụng quan trọng khác v.v. vì với chiếc hộp thần kỳ công nghệ cao cấp mới này, cứ như có phép thuật, bọn trộm ra vô xe bạn không khác như nhà riêng của chúng.

Xin theo dõi đoạn youtube dưới đây :

Chúc tất cả một mùa lễ giáng sinh và một năm mới an vui và an toàn 

Quinhon11 ____________________________________________________________

 _________________________________________________________________________

10 DẤU HIỆU CỦA BỆNH ALZHEIMER'S

Bác Sĩ Nguyễn Thị Nhuận

 

Từ khoảng tuổi “50-something” trở đi, nhiều người cảm thấy có thể mình đang bắt đầu bị bệnh lẫn lộn Alzheimer's. Đi vào một cái phòng rồi không nhớ mình vào đó để lấy cái gì. Hay đặt chùm chìa khóa ở một nơi nào đó không quen thuộc thì không thể nào nhớ ra... Những chuyện như vậy khiến chúng ta hoang mang vì đôi khi khó phân biệt những thay đổi bình thường của tuổi già và những dấu hiệu của một bệnh nghiêm trọng như bệnh Alzheimer's. May thay, Hội Bệnh Alzheimer's (Alzheimer's Association) đã đưa ra danh sách cập nhật của 10 dấu hiệu bệnh Alzheimer's. Mỗi dấu hiệu trong danh sách này gồm mô tả triệu chứng với một số ví dụ. Ngoài ra còn có một đoạn ngắn gọn về những thay đổi bình thường hoặc điển hình của tuổi già, không phải là bệnh.

Anh Đi Rồi

Thơ: Nguyễn Bích Sơn

* Tặng Anh

Anh đi rồi còn ai đưa đón ?

Lời yêu thương mất tự lúc nào 
Đêm xuống dần, Em buồn biết mấy 
Nhìn lên trời, tìm một ánh sao !

TUỔI THƠ TÔI ( 5 )

Cẩm Tú Cầu

 Lúc nầy tôi gia nhập đội thiếu nhi tôi đi họp và tập múa, tập hát liên tục, hầu như tối nào cũng đi, ba mẹ chẳng thích chút nào

    Có một lần tôi cùng bạn Phượng đi Bồng Sơn, bạn Phương mua đậu nành vì nhà bạn Phượng làm đậu khuôn, còn tôi mua đậu xanh, đậu phụng đậu đen đường mỗi thứ hai ký về cho mẹ bán vì dạo này hàng hóa ế , còn nhà bạn Phượng cũng vậy, từ ngày xưởng giấy dời các bà mẹ ít đi chợ,  đến Trung Lương bị máy bay bắn phá ở đâu đó rất gần tôi và bạn Phượng chui xuống hầm trú ẩn, hầm tròn  không có ngách, hai đứa ôm nhau bạn Phượng sợ tôi trúng đạn đã  chồm lên người tôi và lấy hai tay che đầu cho tôi, cử chỉ bảo vệ ấy làm cho con bé mười hai tuổi cảm động vô bờ bến và còn lưu lại trong tôi một cảm giác ngọt ngào êm ái mãi trong lòng, mặc dù bạn Phượng nhỏ thua tôi một tuổi

Nhạc: Nhớ Quá Sài Gòn

Nhớ Quá Sài Gòn

Nhạc và lời Liên Bình Định

Tiếng hát Diệu Hiền

Từ Long- CHUYỆN "LẠ" !

.
Việt Nam ta có hàng xóm...lạ,  
 Vẽ đường chín đoạn, rất là...lạ,
  Ăn nói ngông nghênh, cũng rất..lạ.
  Bên ta không nói gì, cũng...lạ!

   Dân Việt-Nam ta thấy sao ...lạ?
  Cùng nhau xuống đường chống người...lạ!
  Bị tù đày vì yêu nước, thế mới ...lạ,
  Mà lại bị giam cầm, toàn chỗ..lạ,
  Việt-Nam ta bây giờ,  luật hơi...lạ.

   Lại chuyện cái anh hàng xóm...lạ,
  Chuyên sản xuất toàn những thứ....lạ,
  Dân ta hám của rẻ và...lạ,
  Mua về dùng rồi thấy là..lạ,
  Tự dưng phát sinh nhiều chứng...lạ,

   Chủ tịch là bạn hàng xóm ..lạ,
  Bán nước, đâu có gì là...lạ,
  Chê đô-la  mới là chuyện ..lạ,
  Nên cứ nhập về toàn của ..lạ.

Chuẩn bị tết ... Vài món ngon dễ làm

   Tré, Dưa món, mức tắc ...

 Gấumisa  

 

Làm tré

- Thịt đầu, tai heo, ba chỉ.. đem trụng nước sôi có pha tí phèn chua xong cạo rửa thật sạch,
-  Nấu nồi nước sôi cho gia vị muối bột nêm (nấm) cho đậm đà bỏ vào 1 củ hành tây, vài lát gừng luộc cho thơm thịt, bấm thử thấy thịt mềm vừa chín tới là được, mềm quá không ngon. Vớt ra rửa lại cho sạch sẻ để ráo nguội rồi xắt nhỏ.
 - Rô ti thêm l miếng thịt bò cho thơm ngon cũng sắt sợi nhỏ và phi thêm tỏi hành bỏ vào trong thau thit ít da bì heo,  thính, bánh tráng nướng giả nhuyển giúp cho tré mau lên men chua. 

Làm sao tránh bệnh lẩn Alzheimer's

 BS Nguyễn thị Nhuận 

Gần phân nửa số người Mỹ 85 tuổi mắc bệnh Alzheimer's, một chữ mà người Việt ở Mỹ đã quen thuộc và thường dịch là bệnh lẩn. Một số người còn mắc bệnh này khi chưa đến 65 tuổi, được gọi là bệnh lẩn sớm. Căn bệnh quái ác này thường lởn vởn trong óc tất cả chúng ta và nhiều người thường tự hỏi “Có phải mình đang mắc chứng Alzheimer's sớm?”

Tạ Ơn Đời, Tạ Ơn Nhau

Bích Huyền

  

Nhà Văn Bích Huyền

Ban Việt Ngữ / Đài tiếng nói Hoa Kỳ VOA

“Người ta có thể hiểu lầm nhau ở nhiều điều nhưng người ta không thể hiểu lầm nhau ở tấm lòng biết ơn. Biết ơn là một ngôn ngữ chung của của nhân loại, là tiếng nói thiết tha của tâm hồn… ”.

Bây giờ là tháng 11, Chiều chưa đến mà trời đã tối thật là nhanh. Cái lạnh ở đâu ùa về, giá rét. Mùa này nhiều nơi còn bão rớt trên quê hương chúng ta. Tại Hoa Kỳ, lễ Thanksgiving đã đến, mang đến một chút gì một niềm vui ấm áp, một chút gì bâng khuâng xao xuyến vì ngày lễ đáng yêu này.

Nhân Lễ Tạ Ơn Nhìn Lại..

Còn mong muốn gì hơn? 

 Quinhon11

Hôm qua hai mẹ con đi chợ Kroger gần nhà, bãi đậu xe không còn chỗ trống vì chỉ còn 2 ngày nữa là lễ Tạ ơn nên chợ đông nghẹt người, ai cũng vội vàng mua sắm. Chúng tôi  phải đậu xe khá xa, mẹ con co ro khoát mấy lớp áo mà vẫn lạnh cóng vì gió đưa cái rét vào tận xương tủy. Hai tay túm chặt mép cổ áo, đang chạy vội bỗng có mấy hạt trăng trắng mong manh bay lất phất bám vào tóc, vào áo.. tiếng con gái rộn ràng ở phía sau: "Mẹ ơi có tuyết"! Quay lại, tôi thấy nhóm người đi gần cũng đồng loạt  ngẩn mặt, xòe tay thích thú kêu lên:  Oh, snow!. Những bông tuyết phiêu diêu xinh đẹp, chúng từ những hạt mưa long lanh, gặp lạnh đóng băng trên hành trình rơi xuống... Tuyết với Houston là người khách quí nên khi gặp nhau: "tay bắt mặt mừng".

TRÚC PHƯƠNG, NGƯỜI “TRÓT” VIẾT NHẠC TÌNH

Duy Tâm Ở quận Cam, nơi được xem là trung tâm văn hóa của người Việt hải ngoại, mỗi năm đều thực hiện những chương trình âm nhạc có chủ đề như Tình Khúc Bất Tử , Tình Ca Muôn Thuở, Tình Khúc Vượt Thời Gian, etc... Và khi xem những chương trình này, chúng ta thường bắt gặp những dòng nhạc của Phạm Duy, Trịnh Công Sơn, Văn Cao, Ngô Thụy Miên, Từ Công Phụng, Đoàn Chuẩn, Văn Phụng... Khán thính giả đi nghe và xem cũng đã hiểu rằng dù muốn dù không, khi nghe đến chủ đề Tình Ca Muôn Thuở thì không có nghĩa là chẳng dành chỗ cho những dòng nhạc quê hương mà nhiều người thường gán thêm cho cái tên là “nhạc sến”.

MÙA ĐÔNG CÔ ĐƠN

 TRẦM TƯỞNG- NCM 

   . . . Đông về không lạnh, người ơi

   Sao lòng ta rét như trời giá băng?

   Người đi từ độThu tàn

   Rừng Thu thay lá, Đông càng buồn hơn 

   Hồn ta tràn ngập cô đơn

   Người đi xa khuất, ta còn gì đâu?

   Lòng nhủ lòng: chớ u sầu! 
   Muộn phiền vẫn ngập từng câu thơ buồn

   Đêm nằm nghe thác nhớ tuông
   Bóng hình ai vẫn còn vương tim sầu

   Đông về mưa gió lao xao

   Hồn ta lạnh lẽo biết bao đêm trường

   Nợ tình muôn kiếp tơ vương

   Làm sao trả hết người thương bây giờ?

   Khổ đau, ta mãi đợi chờ
   Tình yêu: gai nhọn, ai ngờ được đâu!
   Tình bay xa- bóng chim câu 

   Để ta đọng lại giọt sầu trong tim

   Sao ta cứ mãi ngóng tìm?
   Người yêu theo sải cánh chim bay rồi!

   Đêm nằm gối mộng đơn côi

   Nhớ sao! Ta đã một thời yêu em!

   Giờ đây, trăng rớt qua thềm

   Nụ hôn, nhớ lại còn mềm môi đau
   Mai kia, ai sang sông sâu

   Xin đừng quên mối tình đầu ta trao!

              TRẦM TƯỞNG- NCM  _____________________ 

___________________________________________________________________________