Làm chả ốc

By: Tường Đoan

QN  xin chia sẻ với bạn đọc một món ngon do  cô bạn trẻ Tường Đoan làm và cho công thức. Hôm rồi QN được ăn thử và thấy rất ngon, miếng chả dòn thơm mùi sả, gừng, lá chanh..
Cách làm cũng đơn giản theo công thức sau:

    Nguyên liệu :

-          4 pounds giò sống (Đức Hương)

-            2 bịch ốc bươu đông lạnh

-            4 muỗng  cà phê đường cát

-            1 nắm tiêu sọ ( khoảng một Muỗng canh)

-             2 củ gừng lớn

Bí quyết làm Chả ốc hương ngon .

Chả ốc by Áo Tím (Katrina)

Công thức: 4ever1nl0ve

 Nguyên liệu: (làm 100 cây chả)
- 3 vĩ ốc hương
- 6 hủ giò sống
- 5 cây xả cây
- 1 muỗng canh tiêu sọ
- 6 tép tỏi (bằm hoặc xay nhuyễn)

Tự làm mì căn

Mấy lúc sau này , sợ đồ chay làm sẵn xuất xứ từ Trung quốc , nên mấy Chef cook tìm tòi chế biến tự làm nhiều thức ăn chay rất ngon.
Một trong những món đó là mì căn .

Ăn thịt cá hoài cũng ngán, thỉnh thoảng thay đổi món QN  làm mì căn ăn với cơm cho lạ miệng.
Mấy chef cook thông minh đã tìm ra loại bột  làm Mì căn rất đơn giản, không mất thì giờ, để lâu được, có thể biến chế nhiều món ăn chay rất tiện ...