MẸ CHỒNG TÔI QUA MỸ 6 NĂM, CUỐI CÙNG BÀ VẪN CHỌN VỀ VIỆT NAM SỐNG…

 Mẹ chồng tôi qua Mỹ lúc 68 tuổi.

Bà nhanh nhẹn lắm. Qua đây cái gì cũng muốn học. Tôi chỉ mẹ cách hút bụi, lau nhà, dùng microwave, lò nướng, máy rửa chén… bà đều làm được hết.

Tôi chỉ dặn mẹ một chuyện:

“Mẹ muốn làm cá khô, mắm hay món gì có nước mắm thì mẹ nấu ở cái bếp phía sau dùm con nha. Mấy đứa nhỏ sinh ở Mỹ, tụi nó chịu mùi không nổi.”

BÍ QUYẾT ĐỂ THỊT CHIÊN MỀM THƠM KHÔNG KHÔ LÀ NGÂM SỮA TƯƠI MÀ CÓ LẼ BẠN CHƯA BIẾT.

THỊT VAI CHIÊN GIÒN

- Mình chọn thịt vai vì có nạc gân mỡ đan xen, khi nấu chế biến lên thành phẩm cực ngon.

- Thịt vai cắt thành miếng dày khoảng 2cm 
- Cho sữa tươi vào ngâm khoảng 30p. 

Vợ tỉ phú giàu nhất châu Á tiêu tiền như thế nào?

 Trang Anh

Với khối tài sản kếch xù, nhiều người tò mò về cách bà Nita Ambani - vợ tỉ phú Mukesh Ambnia - tiêu tiền như thế nào.

Theo Forbes, Tập đoàn kinh doanh đa ngành Reliance Industries của Ấn Độ vừa tăng thêm 123,8 tỉ USD vào giá trị của mình, đưa gia tộc Ambani không chỉ đơn thuần là gia đình giàu nhất châu Á, mà còn chính thức lọt vào danh sách 10 gia đình giàu nhất thế giới, một phần nhờ vào các khoản đầu tư khổng lồ của Facebook và Google trong nền tảng kỹ thuật số Jio của Reliance.

Di dân và trục xuất ..

Mới một vài ngày trước, một người phụ nữ Việt Nam đã bị ICE ( U.S. Immigration and Customs Enforcement ) bắt tại phi trường Seattle (bang Washington), khi bà đang làm thủ tục lên chuyến bay quá cảnh tới Nashville ( Tennessee) để trở về Florida, nơi bà cư ngụ.

RÙNG MÌNH VỚI NHỮNG LOÀI "THỦY QUÁI" ĂN THỊT NGƯỜI

Một con cá hổ với hàm
răng lởm chởm..

Jeremy Wade, người dẫn chương trình "Quái vật vùng sông nước" từng chinh phục và sở hữu bộ sưu tập những sinh vật được mệnh danh "quái vật" dưới nước.

Jeremy Wade sinh năm 1956 là nhà nghiên cứu sinh vật, người dẫn chương trình truyền hình của Anh, nổi tiếng với series truyền hình "Rivers Monsters" (tạm dịch: Quái vật vùng sông nước). Trước đó, ông có những chuyến phiêu lưu mạo hiểm khi tham dự các chương trình truyền hình thực tế của National Geographic.

Mất ngủ kéo dài ở người cao tuổi: Đừng xem nhẹ những đêm trằn trọc

Mất ngủ ở người cao tuổi không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi vào sáng hôm sau mà còn có thể làm trầm trọng bệnh nền, suy giảm trí nhớ và gia tăng nguy cơ mắc các bệnh mạn tính.

Sau tuổi 60, chất lượng giấc ngủ thường thay đổi theo hướng ngủ ít hơn, dễ tỉnh giấc giữa đêm và khó duy trì giấc ngủ liên tục. Tuy nhiên, tình trạng mất ngủ kéo dài ở người cao tuổi không nên được xem là hệ quả tất yếu của lão hóa, bởi phía sau những đêm khó ngủ có thể là bệnh lý, thuốc điều trị hoặc sự rối loạn nhịp sinh học.

Cá kho… lạt

Bí Bếp

Cá kho là một trong những món ăn mà mình có thể gọi là… thuần Việt. Bởi trong bữa cơm của người Việt, từ quê ra tới phố, hình ảnh nồi cá kho hay dĩa cá kho gần như lúc nào cũng có mặt trên mâm cơm.

Với những người xa quê, chỉ cần nhắc tới cá kho thôi là lòng đã thấy nao nao. Đâu cần mâm cao cỗ đầy, nhiều khi chỉ một bữa cơm bình thường, trên bàn có dĩa cá kho, có chén cơm nóng, vậy là cả nhà quây quần bên nhau, vừa ăn vừa kể chuyện trong ngày. Cái không khí sum họp thân tình đó, người xa quê muốn tìm lại… đâu phải lúc nào cũng có.

Cách làm hoa đu đủ đực ngâm mật ong để được lâu

Hoa đu đủ đực thường được sử dụng trong một số bài thuốc dân gian. Loại hoa này được thu hoạch từ cây đu đủ đực, loại không ra quả. Hoa đu đủ đực chứa các hợp chất thực vật như flavonoid, saponin và polyphenol, có đặc tính chống oxy hóa và một số hoạt tính sinh học.

Mưa Qua Miền Ký Ức

Written by Hữu Hiền, Trương

https://www.facebook.com/share/p/18s5SGATqc/

Tập tản văn "Mưa qua miền ký ức" của tác giả Trương Hữu Hiền là những trang viết đầy xúc cảm, kết nối những mảnh ghép thời gian suốt hơn nửa thế kỷ. Qua hình ảnh biểu tượng của những cơn mưa, tác giả dẫn dắt người đọc trở về với ký ức tuổi thơ tại Đà Nẵng, những năm tháng học trò hồn nhiên và biến động lịch sử dữ dội năm 1975. "Mưa qua miền ký ức" tái hiện chân thực hành trình di cư, cuộc sống tị nạn đầy gian truân nhưng cũng ấm áp tình người trên đất Mỹ. Những câu chuyện về thầy cô, bạn cũ và những kỷ niệm đời thường không chỉ là lời tri ân quá khứ mà còn tôn vinh lòng nhân ái và khát vọng tự do của một thế hệ. Cuốn sách như một nhành hoa trắng tưởng niệm những người đã nằm lại và là món quà tinh thần giá trị dành cho thế hệ mai sau.

Trương Hữu Hiền - "Mưa qua miền ký ức"

Trương Hữu Hiền
https://www.facebook.com/share/p/1LaQPHBo9F/

Gom lại được 31 bài viết mà mình ưng ý, rồi viết xong vài dòng tựa cho cuốn "Mưa qua miền ký ức", tôi chợt nghĩ: đã là một tập tản văn thì cũng nên có đôi lời giới thiệu của một người chuyên viết lời bình thật cừ.

Trong trí tôi bật lên ngay hình ảnh một người bạn bên xứ Phù Tang, người đã từng cùng tôi trên một chuyến vượt biển hơn 40 năm về trước. Tôi nghĩ ngay đến anh An Hải, một phần vì vốn thán phục lối bình thơ của anh, một phần vì trước đây tôi từng đọc những lời anh Vũ Đăng Khuê viết về anh.

Mắm tôm _ “người thì xua đuổi, kẻ lại thèm thuồng”

Mắm tôm: Thứ đồ chấm gây mâu thuẫn bậc nhất trong ẩm thực Việt Nam. Người nghĩ đến nó với cái nhăn mũi khe khẽ vì cái mùi quá nồng. Người nghĩ đến nó bằng một sự thèm thuồng, với cả một danh sách những món ăn mà nếu thiếu đi mắm tôm, hương vị sẽ chẳng còn trọn vẹn.

4 DẤU HIỆU “LÃO HÓA” CỦA TÂM HỒN KHIẾN CHÚNG TA GIÀ ĐI NHANH CHÓNG

 

Theo thời gian ai rồi cũng sẽ phải già đi, thế nhưng có những người mặc dù bề ngoài còn rất trẻ, nhưng tâm hồn lại già nua, cằn cỗi. Điều này cũng đồng nghĩa với việc người đó đã đánh mất đi niềm đam mê của chính mình, trở thành nô lệ cho cuộc sống.

Thực phẩm giúp giảm nguy cơ mất trí nhớ

 Lê Huyền

Thường xuyên uống “cốc nước này” có thể giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ lên đến 47% .

Nhìn một người thấy rất quen, nhưng lại không nhớ nổi tên. Nhớ mua bạch quả, nhưng cuối cùng luôn quên ăn. 

Cá rô kho tộ với khế kiểu miền Tây

Hà Châu

Miếng cá rô săn chắc, xương nhừ tơi, thấm vị thơm nồng đặc trưng của nghệ cùng vị chua dịu của khế, chút cay cay ớt tươi sẽ giúp mâm cơm gia đình bạn thêm ấm áp.

Cá rô và khế kết hợp với nhau sẽ tạo thành một món ngon khó tả. Cũng là cá, nhưng chất lượng cá rô vượt hẳn nhiều loại cá đồng khác. Cũng là chất chua, nhưng vị chua của khế không giống với bất cứ vị chua nào. Chính vì vậy, cá rô nấu khế được coi là món ngon, lạ miệng, đậm chất hương đồng cỏ nội.

NHỮNG LOẠI NƯỚC CỦA STARBUCKS ĐƯỢC YÊU THÍCH NHẤT

-- Khi năm mới đến và không khí trở nên se lạnh, thế giới mạng xã hội và văn hóa cà phê hội tụ cho một truyền thống thường niên được mong đợi: Tổng kết các loại thức uống ngon nhất của Starbucks. Đây không chỉ là bản tóm tắt doanh số bán hàng, mà nó thể hiện một cái nhìn tổng quan về văn hóa, các xu hướng và các phong trào kỹ thuật số định hình cách chúng ta thưởng thức cà phê trong mười hai tháng qua.

Mắt em là bể.... oan cừu?

Bí Bếp

Kim Yo-jong

Người ta thường nói: “Ánh mắt là cửa sổ của tâm hồn.” Trong đời sống riêng tư, ánh mắt có thể hé lộ tình yêu, nỗi buồn, sự sợ hãi hay lòng trắc ẩn. Nhưng khi bước vào chính trường, nhất là dưới những chế độ độc đoán, ánh mắt không còn chỉ thuộc về cá nhân nữa. Nó được đặt dưới ánh đèn sân khấu, được điều chỉnh bởi nghi thức, tuyên truyền và nhu cầu bảo vệ hình ảnh của quyền lực.

Mối quan hệ như một căn phòng, đòi hỏi phải thường xuyên dọn dẹp

... Tôi nhớ có một khoảng thời gian, cuốn sách về dọn dẹp nhà cửa bán rất chạy, mọi người đều học cách thoát khỏi vật dụng, rũ bỏ những gánh nặng không cần thiết, khiến cuộc sống tươi mới trở lại.

Nhưng dường như trước nay chúng ta chưa từng suy xét kỹ càng rằng, có bao nhiêu không gian tâm lý trong lòng chúng ta? Có thể chứa thêm được bao nhiêu người? Và những người này sẽ chiếm giữ hay chia sẻ không gian tâm lý thế nào? Ai xứng đáng được giữ lại? Ai sẽ phải ra đi?

Lời gọi chân mây..

Dolores Hart: Cô đã từng hôn Elvis Presley. Rồi biến mất mãi mãi vào tu viện, và người đàn ông yêu cô vẫn đến thăm mỗi dịp Giáng sinh.

Dolores Hart

Năm 1957, một nữ diễn viên trẻ đến từ Chicago tên là Dolores Hart bước lên phim trường và bước vào vòng tay của Elvis Presley. Cô 19 tuổi. Anh đã là một hiện tượng. Nụ hôn của họ trong bộ phim Loving You trở thành huyền thoại, không chỉ vì sự rung động mà còn vì những gì xảy ra sau đó.

GHỀNH RÁNG TA VỀ

 Minh Hân Phan 

   Ta về Ghềnh ráng một chiều xưa
   Biển vẫn xanh như thuở mới vừa

Ăn uống để cải thiện huyết áp

Triệu Minh

Bạn muốn kiểm soát huyết áp tốt hơn? Những gì bạn ăn có vai trò rất quan trọng. Chế độ ăn uống có thể giúp phòng ngừa cũng như kiểm soát huyết áp cao. Và nó không gây ra những tác dụng phụ như một số loại thuốc.

CHUYỆN HI HỮU: 40 NGÀY SỐNG SÓT GIỮA RỪNG AMAZON...

CÔ BÉ 13 TUỔI ĐÃ LÀM ĐIỀU KHÔNG TƯỞNG ĐỂ CỨU 3 ĐỨA EM

13 tuổi. Không thức ăn. Không người lớn. Không thuốc men.

Chỉ có một khu rừng Amazon rộng lớn, nơi mỗi ngày đều có thể là một cuộc chiến để sống sót.

Vậy mà một cô bé 13 tuổi đã đưa ba đứa em nhỏ vượt qua 40 ngày địa ngục giữa rừng già.

Ngày 1/5/2023, chiếc máy bay nhỏ chở gia đình Mucutuy gặp nạn và rơi xuống một vùng rừng rậm ở Colombia.

Quá trình phục hồi của người bị ung thư

Giang Thanh

GT

Kể từ ngày kết thúc hóa trị và xạ trị đến nay đã gần 4 tháng, mình mới có dịp kể lại cho mọi người về  hành trình phục hồi của mình. Có thể nói những khó chịu như ói, tiêu chảy, kiệt sức...trong quá trình làm hóa trị không là gì cả so với những đau đớn, những tổn thương, mà cơ thể mình phải chịu sau đó.

Tại sao bạn nên cho đá lạnh vào nồi nước hầm xương?

Các đầu bếp có một mẹo rất hay chính là cho đá lạnh vào nồi nước hầm xương, bạn có biết mục đích của việc này là gì không?

Việc cho đá lạnh vào nồi nước hầm xương nghe có vẻ lạ, nhưng thực tế lại là một mẹo nhỏ được nhiều đầu bếp và người nội trợ áp dụng để nâng cao chất lượng nước dùng. Chỉ cần thử làm bạn sẽ thấy ngay tác dụng rõ rệt.

KHI CHÚNG TA GIÀ ĐI ..

 Trang Nguyễn

Gần đây, tôi đã hỏi một người bạn thân, người đã ở độ tuổi 70 và sắp bước sang tuổi 80, về những thay đổi mà ông ấy nhận thấy ở bản thân khi già đi. Câu trả lời của ông thật đẹp, tôi phải chia sẻ với tất cả các bạn:

1. Sau cả một đời yêu thương cha mẹ, anh chị em, vợ chồng, con cái và bạn bè, cuối cùng tôi đã bắt đầu yêu chính mình.

2. Tôi nhận ra rằng mình không phải là “Atlas.” Thế giới không đặt trên vai tôi.

Tình bạn tuổi già

Tới nhà thăm một người bạn vong niên tuổi trên 95 lại là nhà thơ Haicư (một thể thơ nổi tiếng của Nhật Bản) trong một buổi sáng đẹp trời. Sau tuần trà, cụ đọc cho tôi nghe một chùm thơ mới. Ngay bài mở đầu đã tạo cho tôi niềm xúc cảm: Sổ tay/ Bút xóa/ Giảm dần số quen.

Dùng cần tây chữa cao huyết áp?

 BS Wynn Tran

Trên mạng, quý vị chắc đã thấy các bài viết và youtuber khuyên dùng cần tây (Celery) để chữa cao huyết áp. Hiện nay, các bằng chứng khoa học cho thấy chất chiết xuất cần tây có thể có tác dụng hạ huyết áp nhẹ, nhưng chất này không thể thay thế thuốc điều trị huyết áp.

Bí Quyết Làm Dưa Leo Trộn Chua Ngọt Giòn Tan Khiến Cả Nhà Khen Nức Nở

Bí Bếp 

Món dưa leo trộn này mình làm thử một lần mà cả nhà ai cũng tấm tắc khen ngon, ăn là ghiền luôn đó. Đĩa dưa leo giòn rụm, vị chua chua ngọt ngọt đậm đà, đảm bảo sẽ làm bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn và cực kỳ đưa cơm.

Nguyên liệu:

- Dưa leo

- Muối, đường, nước mắm, nước lọc, chanh

- Tỏi, ớt băm, mè rang

MẸ GIỜ TRO BỤI PHÔI PHA

 Hạ Anh

_________________________________

NHỮNG DỊCH VỤ CHĂM SÓC SỨC KHỎE MEDICARE KHÔNG CHI TRẢ

Medicare gốc bao gồm Phần A và Phần B:

Medicare Phần A (bảo hiểm bệnh viện) giúp chi trả cho việc điều trị nội trú tại bệnh viện và các cơ sở điều dưỡng chuyên nghiệp.

Vì sao từ bỏ?

Andy Nguyễn 

Andy Nguyễn 

Vì sao những người mới bắt đầu chụp hình bỏ cuộc trước khi họ có thể chụp đẹp?

Tôi vẫn nhớ như in cảm giác hào hứng khi lần đầu tiên bắt đầu chụp ảnh. Mọi thứ đều mới mẻ, hoàn toàn lạ lẫm. “Ôi chu choa, cái gì thế này? Thấy đẹp không?” Bất kể tôi chụp gì, tôi đều cảm thấy một luồng cảm xúc phấn khích tột độ. Ngay cả bây giờ, 45 năm sau, tôi vẫn vui mừng nói rằng mình vẫn cảm nhận được luồng cảm xúc ấy.