Monday, May 29, 2023

Một câu chuyện nhân văn

Một người con trai ở tiểu bang Texas (Mỹ) đưa cha đi ăn tiệm.


Cha anh là một ngưới lính già mắc bệnh tay chân run rẩy, trong lúc ăn làm rơi vãi thức ăn vào người, và rơi đầy xuống đất. Một vài người trong tiệm tỏ vẻ khó chịu.

Người con vẫn thản nhiên, ngồi ăn và trò chuyện với cha. Đợi ông ăn uống xong, anh đứng dậy đến bên cha và nhẹ nhàng nhặt các vụn thức ăn trên áo ông, cầm tay dẫn cha vào nhà vệ sinh rửa và lau sạch cho cha, chải tóc và đội mũ, sửa lại áo quần và đeo kính lại cho ông.

Trở lại bàn, anh cúi xuống đất lượm sạch những vụn thức ăn cha mình làm rơi vãi, không để lại một chút rác nào. Xong xuôi anh mới dìu cha ra quầy trả tiền.

Bún Mọc “Chiêu Niệm”

 Hoài Như


Giò sống thả vào nước sôi, khi chín nổi lên màu trắng ngần – nên gọi là “mọc”.

Hôm nay là ngày của mẹ, thấy mẹ cháu hí hoáy làm bánh làm trái cho bà cháu, còn 2 cháu mua cho mẹ cháu cái bóp mới và một bó hoa, còn bố cháu thì chả được…. cái gì, chỉ được một lời hứa: tối nay về sẽ cho ông ăn bún mọc.

Sunday, May 28, 2023

NUỚC MẮM NOUMANI ..

 PHÓNG SỰ VỀ MIỀN TÂY VÀ NIỀM HÃNH DIỆN "ĂN KÉ"  - THẮNG TRẦN 

Bài viết cách đây gần 2 năm, khi ấy nước mắm Noumani của Trung vừa ra những lô hàng đầu tiên bán ở Nauy. Nay Trung và thương hiệu nước mắm Noumani đã có mặt gần khắp thế giới. Chúc mừng Noumami AS .

- Cuối tuần về miền tây hông vợ?
- Ủa cho đi Việt Nam rồi sao? Vợ tôi hỏi.
Thứ sáu, trước cuối tuần nghỉ lễ Pinse (lễ Chúa Thánh Thần hiện xuống), tôi ráng sắp xếp công việc để cúp cua vài giờ. Bà xã "đến đón tận cửa" bịnh viện lúc 12.00. Về nhà lót bụng chén cơm và sau đó khởi hành đi Sandnes, tây nam Nauy.
Phải mất hơn 3 giờ lái xe, đây là dịp tôi tâm sự ỷ ôi với vợ.
- lâu quá 2 đứa mình không tâm sự dưới mưa, hả vợ?
- Chuyện gì nữa đây? Vợ tôi nghi ngờ thành ý của tôi.
- hai vợ chồng sắp kỷ niệm 25 năm, có tính gì hông?

Saturday, May 27, 2023

Trung Quốc phát hiện kỹ thuật ‘ma cà rồng’ để kéo dài tuổi thọ: Rủi ro về đạo đức

 Thanh Tâm - DKN



Bí quyết trường sinh của ‘ma cà rồng’ trong truyền thuyết giờ đây đã biến thành sự thực với phát hiện của các nhà khoa học Trung Quốc. Tuy nhiên, những tác động tiềm ẩn của khám phá này đối với nhân loại, đặc biệt là ở xã hội Trung Quốc, đã làm dấy lên những mối quan ngại sâu sắc. Kỹ thuật này tiềm ẩn những nguy cơ gì? Liệu còn có con đường nào khác để đạt tới sự trẻ hóa và trường thọ mà con người hằng mong ước?



Thực phẩm dinh dưỡng hàng ngày đóng vai trò quan trọng trong việc tuần hoàn máu huyết. Có 5 loại thực phẩm giúp cải thiện lưu thông máu tốt nhất mà bạn nên ăn. Theo Eatthis

Lưu thông máu tốt rất quan trọng đối với cơ thể, máu mang oxy và chất dinh dưỡng đến mô của cơ thể, và lấy CO2 cũng như các chất thải ra khỏi các mô. Lượng máu trong cơ thể rất cần thiết để duy trì sự sống và thúc đẩy sức khỏe của tất cả các mô.

Đôi khi máu lưu thông khắp cơ thể không đúng cách, là do các yếu tố như hút thuốc, huyết áp cao, tiểu đường,… Khi máu lưu thông kém sẽ ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe của bạn. Tuy nhiên, có nhiều cách để cải thiện tình trạng này, bao gồm giãn cơ, kiểm soát căng thẳng, tập thể dục, cũng như ăn uống đúng cách. Nếu đang tìm kiếm thực phẩm để giúp tăng khả năng lưu thông máu tốt, bạn có thể tham khảo những loại thực phẩm sau đây:

Củ cải đường

Củ cải đường nổi tiếng với đặc tính cung cấp năng lượng. Loại thực phẩm này có chứa hàm lượng nitrat tự nhiên cao. Khi nạp vào cơ thể chất này sẽ chuyển hóa thành oxit nitric, giúp thư giãn các mạch máu, cải thiện lưu thông máu.

Rau và các loại thảo mộc, gia vị

Theo chuyên gia dinh dưỡng Amy Goodson, muốn lưu thông máu hiệu quả bạn cần tập trung vào cách ăn DASH – ăn ngăn ngừa tăng huyết áp, vì nó được thiết kế để giảm huyết áp và cải thiện lưu thông. Theo đó, bạn nên ăn 4 – 5 khẩu phần rau mỗi ngày. Rau có nhiều chất dinh dưỡng và không có natri – nguyên nhân phổ biến gây huyết áp cao và lưu thông máu không tốt.

Nếu bạn cần thêm hương vị cho rau của mình, các chuyên gia khuyên nên nêm gia vị bằng các loại thảo mộc, thay vì muối.

Hạt óc chó

Do giàu acid béo omega-3, hạt óc chó đã được chứng minh là hỗ trợ giảm huyết áp và giúp máu lưu thông. Loại hạt này cũng là một nguồn cung cấp vitamin E dồi dào. Được biết, vitamin E có chức năng như một chất chống oxy hóa và có thể giúp hỗ trợ chức năng nội mô – giải phóng các chất kiểm soát sự co giãn mạch cũng như các enzym kiểm soát quá trình đông máu, chức năng miễn dịch và kết dính tiểu cầu. Chức năng nội mô giúp cải thiện tình trạng giãn nở kém của mạch máu.

Trái cây giàu kali

Một trong những đề nghị ăn kiêng DASH là ăn thực phẩm giàu kali. Các loại trái cây như chà là Medjool, chuối, quả mọng và quả bơ cung cấp cho bạn rất nhiều kali. Bạn nên ăn 4 – 5 khẩu phần mỗi ngày theo cách ăn uống này, với 1 khẩu phần trái cây vừa, 1/2 ly cắt nhỏ, 1 ly quả mọng hoặc 1/4 ly trái cây khô.

Sữa ít béo

Calci có thể làm giảm huyết áp và cải thiện tuần hoàn máu. Uống 3 phần sữa ít béo mỗi ngày sẽ cung cấp cho bạn lượng calci cần thiết. Một khẩu phần là 1 ly sữa ít béo hoặc sữa chua và khoảng 42 g pho mát ít béo.

Dội trong sương mù

 Nguyễn Duy Nhiên

Có những ngày sau một cơn mưa, trên bậc thềm ngoài hiên nhà có những chiếc lá phong đẵm ướt, nằm dán trên mặt đá xám như những chiếc lá hoá thạch màu sắc. Tôi thường ra sân khi trời vẫn còn tờ mờ sớm, lắng nghe sự thinh lặng và trong mát của một buổi sáng mờ sương. Rừng cây cạnh nhà từ từ sang mùa, lúc nào không hay. Mùa thu đi ngang qua, thật im lặng, theo nhịp quay của đất trời không cần ngày tháng. Và mùa đông đến rất bất chợt, bắt đầu bằng một ngày tuyết. Một buổi sáng thức dậy nhìn ra ngoài cửa sổ, thấy đất trời màu trắng tinh.

Thursday, May 25, 2023

Top 5 loại ‘thực phẩm vàng’ giúp máu lưu thông tốt

Mai Khuê

Thực phẩm dinh dưỡng hàng ngày đóng vai trò quan trọng trong việc tuần hoàn máu huyết. Có 5 loại thực phẩm giúp cải thiện lưu thông máu tốt nhất mà bạn nên ăn. Theo Eatthis.

Lưu thông máu tốt rất quan trọng đối với cơ thể, máu mang oxy và chất dinh dưỡng đến mô của cơ thể, và lấy CO2 cũng như các chất thải ra khỏi các mô. Lượng máu trong cơ thể rất cần thiết để duy trì sự sống và thúc đẩy sức khỏe của tất cả các mô.

Tuổi già ở Mỹ có khác ở Việt Nam?


Nghĩ cho cùng tuổi già là tuổi già. Ở Mỹ hay ở Việt Nam, tuổi già cũng giống nhau. Con người mà. Ai cũng phải qua những giai đoạn sanh, bệnh, lão, và tử giống nhau.

Là con người chúng ta, dù ở Mỹ hay ở Việt Nam đều có những nhu cầu thân xác, tinh thần và tình cảm giống nhau. Cũng đau yếu bệnh hoạn như nhau. Cũng mất từ từ những khả năng sống độc lập của mình, như nhau. Cũng cảm thấy cô đơn, và luyến tiếc thời tuổi trẻ xa xưa, như nhau. Sự khác biệt nếu có, là do khác biệt văn hóa, và tổ chức xã hội lo cho họ, khi họ không sống được cuộc đời độc lập.

Tuesday, May 23, 2023

Bạn biết gì về ChatGPT......

Minh Hân Phan




Nếu bạn còn có khả năng vào mạng internet đọc tin, tham khảo những dữ kiện cho công viêc, bạn khó có thể tránh dùng AI ( Trí tuệ nhân tạo ). Chẳng hạng một phẩn nhu liệu bạn đang dùng hằng ngày trên FB có thể là một phần nhu liệu AI của công ty.

Monday, May 22, 2023

TÔI LÀM MẸ

.Nguyễn Diệu Anh Trinh

Người ta thường làm vợ rồi làm mẹ. Tôi bắt đầu thiên chức làm mẹ khi chưa được hãnh diện làm vợ như bao nhiêu phụ nữ bình thường khác. Bởi vậy đoạn đường tôi đi chông chênh, gập ghềnh hơn.

Lần đầu tiên tôi đi khám thai ở phòng mạch của bác sĩ Minh Dung, nữ bác sĩ danh tiếng về sản khoa ở Đà Nẵng, một mình với cái bụng lum lúp. Khuôn mặt tôi còn trẻ thơ dù năm ấy tôi đã hăm lăm tuổi. Thấy tôi ứa nước mắt cúi mặt, không trả lời khi bà thăm hỏi xã giao vài câu về gia cảnh.

Saturday, May 20, 2023

Thu hoạch củ Sùng thảo - Chinese artichoke

Quinhon11

Mới đào và rữa sạch

Tuần trước mình thu hoạch củ Sùng thảo. Trời ơi! cả một mùa đông khắc nghiệt, mình lại vắng nhà miết, nên hầu như phó thác đám rau củ cho trời cho đất, đứa nào mạnh mẽ ráng sống được thì sống. Có mấy chậu cây quí thì xã xệ làm cái greenhouse nhỏ trong sân sau, dồn hết vào cho chúng trú đông.

Friday, May 19, 2023

Tuổi già ở Mỹ, vui hưởng cuộc đời hay nằm nhà chờ chết?

Le Thanh Hoang Dan


Ai cũng nói văn hóa Mỹ khác Việt Nam. Liên hệ đến tuổi già, quan niệm phải sống ra sao những ngày cuối đời, sự khác biệt này càng rõ ràng hơn. Nếu nói về đám ma, khỏi nói, sự xa cách một trời một vực. Tôi sanh ở Việt Nam, sống nửa đời người ở đây trước khi đi Mỹ, sống ở Mỹ hơn 42 năm nay, tôi hiểu rõ sự khác biệt văn hóa, và quan niệm sống giữa người Việt Nam và Mỹ.


Người Mỹ thích sống độc lập. Ngày già họ sống riêng, độc lập với con cháu, vui hưởng cuộc đời, du lịch khắp nơi, thưởng thức chút nắng ấm còn lại trong đời, thay vì lủi thủi trong nhà với con cháu, chờ chết, như Việt Nam.

Thursday, May 18, 2023

Đường liên quan gì với bệnh sa sút trí tuệ?

Chuyên gia phân tích nguyên nhân




Nguyên nhân chính xác của bệnh Alzheimer, một dạng mất trí nhớ, vẫn đang được điều tra, nhưng ngày càng có nhiều nghiên cứu cho thấy rằng một chất làm ngọt phổ biến, được đặc chế thành một dạng đường lỏng (syrup) từ tinh bột ngô với hàm lượng fructose cao (high-fructose corn syrup, HFCS), có thể có tác động nhất định đến bệnh.

Tuesday, May 16, 2023

Thói quen đáng lo thời hiện đại: Tra Google để tự chữa bệnh

 Quốc Thành 


Sắp tới đây, khi sức khỏe của bạn gặp phải một triệu chứng gì đó bất thường, rất có thể bạn sẽ tự tra cứu trên Google để biết trước khi tìm đến gặp bác sĩ. Đừng ngạc nhiên nếu chung quanh bạn cũng có nhiều người hành động như vậy. Niềm tin vào Google đang mỗi lúc càng nhiều hơn trên thế giới này, thậm chí đã có nhiều người khoe rằng họ đã tự chữa bệnh bằng cách tra cứu qua “bác sĩ Google”. Một khảo sát mới đây cho thấy có đến gần 30% công chúng ủng hộ các các giải pháp tự chữa bệnh mà Google đưa ra.

Monday, May 15, 2023

Thảm họa thời trang thế kỷ 19:

Đã có hàng loạt phụ nữ bị thiêu sống vì bộ váy "thời thượng" này

Phụ nữ Phương Tây vào giữa thế kỷ 19 chuộng một loại váy hết sức nguy hiểm, có thể khiến bản thân người mặc bị thiêu sống.

Bạn có phải là một cô gái thời thượng, luôn sẵn sàng chạy theo các mốt thời trang mới nhất?

Nếu đúng, hãy cảm ơn trời đất rằng mình sinh ra ở thế kỷ 21 đi. Bởi vì nếu bạn sống trong thế kỷ 19 với tính cách tương tự, bạn hoàn toàn có thể bị thiêu sống bất kỳ lúc nào. Nguyên do là vì crinoline - một loại váy thời thượng của phụ nữ trong thời kỳ này.

Saturday, May 13, 2023

6 dấu hiệu cho thấy sức khỏe tâm thần của bạn ‘có vấn đề’

 Duy Lê


Có những người ở thời điểm nào đó bị cho là không tích cực, kém hoạt bát, lười nhác trong việc hoàn thành bất cứ nhiệm vụ nào. Đáng buồn hơn, chính bản thân người ấy cũng cảm thấy như vậy.

Friday, May 12, 2023

Một thố cà tím vị cá khô rất bắt cơm.

Mặc Lâm

Một thố cà tím nấu với cá mặn trong bữa cơm gia đình là món mà ai cũng thích vì không dầu mỡ lại đậm đà hương vị cá khô rất bắt cơm




Nguyên liệu:

-70 gram thịt heo xay

Thursday, May 11, 2023

Cành mai trắng bên bờ tử sinh – Tống Mai

 


Một cái gì đó rất buồn khi Ph nhìn bức hình này. Cành mai trắng gầy guộc giữa bờ sinh tử làm cúi đầu im lặng. Bạn tôi nói với tôi khi tôi gởi bức hình cho bạn xem.

Tại sao thể? Có phải nó gợi cho Ph nhớ đến một điều gì?

Wednesday, May 10, 2023

Điều hối tiếc nhất cuộc đời

 Phỏng vấn những cụ già 90 tuổi về điều hối tiếc nhất cuộc đời và câu trả lời khiến nhiều người phải suy ngẫm

Lydia Sohn

Bốn năm trước, những suy nghĩ của tôi về người cao tuổi đã hoàn toàn thay đổi khi một bà cụ 80 tuổi đến gặp tôi để tìm kiếm những lời khuyên.

Người chồng đã mất vài năm trước đó nhưng nỗi đau của bà không đến từ sự mất mát này. Thay vào đó, khổ tâm của bà khi đó là mình đã trót phải lòng một người đàn ông khác đã có gia đình và không nhận được sự đáp trả.

Khi bà cụ lắng mình và tâm sự câu chuyện của mình với tôi, tôi đã rất hoang mang khi nhận ra rằng những người đã qua độ tuổi 80 vẫn còn có được trải nghiệm tình yêu như những năm tháng tuổi trẻ.

Tuesday, May 9, 2023

4 phương pháp xoa bóp ngón tay giúp giảm đau đớn, mất ngủ

Bảo Hân biên dịch


Bạn cảm thấy vô cùng đau đầu, lại đang phải gấp rút hoàn thành công việc mà không biết làm sao. Bạn thường xuyên mất ngủ, trằn trọc lăn qua lăn lại trên giường khó chịu tìm cách khắc phục. 4 “Phản xạ liệu pháp” dưới đây có thể hỗ trợ giúp bạn cải thiện tình trạng đau đầu, mất ngủ hiệu quả.

Monday, May 8, 2023

Lời hay - Ý nhẹ mà thấm

 Nhà Thơ - facebook

Đi chung với Người Nông Nổi , đi qua con đường nào cũng thấy chông chênh.

Đi chung với Người Sâu Sắc, có đi đến đâu cũng thấy lòng nhẹ tênh như mặt nước.

Đi chung với Người Bất An, có đang ở chốn linh thiêng niệm trăm bài kinh cũng thấy giông bão bên mình.

Đi chung với Người An Nhiên, có đang ở giữa tâm bão cũng thấy lòng bình yên đến lạ.

Sunday, May 7, 2023

Bón Phân gì để giúp cho trái cây được ngọt?

NHA LE

Ảnh minh họa
Mình mới vừa thấy có vài bạn hỏi bón cho cây phân loại gì để làm cho trái cây được ngọt, và vì thấy sẽ có nhiều bạn muốn biết câu trả lời nên mình xin trả lời tại đây.

Trong 17 chất mà cây cần để phát triển tốt thì cây cần chất Magnesium (Mg) để tạo nên chất diệp lục qua quá trình quang hợp và tạo ra carbohydrate.
Chính carbohydrates cho vị ngọt của trái cây nên khi trái cây tích tụ được càng nhiều carbohydrate thì trái sẽ càng ngọt.

Saturday, May 6, 2023

DÂN DÃ .. HOÀNH THÁNH LÁ TÔM KHÔ

.

Một trong những món ăn vặt người Hoa phổ biến trong khu vực Chợ Lớn là hoành thánh lá (còn được gọi là hoành thánh thủy).

 Món này có “họ hàng” với sủi cảo danh tiếng của người Hoa nhưng lại chịu số phận ít tiếng tăm hơn. Đây vốn là món “con nhà nghèo”, giá chỉ tầm 10.000-15.000 đồng/tô.

Friday, May 5, 2023

Cà-rem thuở xưa

Ngọc Lý

(GLO)- Có ai đi xa mà không nhớ quê nhà, có ai lớn lên mà không thôi thổn thức về thời thơ ấu? Riêng tôi không thể nào quên những trưa hè lộng gió, cầm trên tay que cà rem tươi mát, ngọt lành như chính tuổi thơ mình.

Tuổi thơ tôi gắn liền với đồng ruộng bao la, với mấy thức quà quê dân dã. Những que kem mát lạnh, đủ màu sắc thu hút đám trẻ con thuở ấy là một trong những thức quà tôi yêu thích, tuy giờ đây chỉ còn là ký ức. Nhiều lần tôi vẫn hay nói đùa với bạn bè, rằng chúng mình thật may mắn khi lớn lên trong thời gian khó, khi mà điều kiện công nghệ chưa phát triển như bây giờ. Trẻ con ngày nay đâu biết những trò chơi thôn dã, càng làm sao biết được hương vị của những món quà quê đã đi vào dĩ vãng.

Tuesday, May 2, 2023

Làm Vườn - Vỏ tôm khô tốt như thế nào?

 NHA LE

Bột vỏ tôm khô
Mấy ngày qua mình thấy bà con có bàn đến việc dùng vỏ tôm khô để trộn vào đất vườn, và có nhiều bạn đã rất hài lòng với những thành quả đã gặt hái được sau khi đã xài qua vỏ tôm khô để làm phân bón cho cây.


Vậy thì vỏ tôm khô có những đặc điểm gì mà đã làm cho nhiều bạn hài lòng đến như vậy?


Bột vỏ tôm khô có những đặc điểm sau: nó khá giàu Nitrogen, Phosphorus (2-3-0) và calcium để cung cấp chất dinh dưỡng hữu cơ cho đất của bạn. Vỏ tôm khô là nguồn thức ăn rất là lý tưởng cho vi sinh vật sống trong đất vì nó có chứa lượng chitin khá cao. Làm giàu lượng Chitin trong đất sẽ giúp diệt root knot nematodes. Chất chitin trong vỏ tôm sẽ kích thích sự phát triển của các vi sinh vật mà có khả năng tiêu hóa chitin, và các vi sinh vật đó sẽ săn và diệt root knot nematodes và trứng của chúng.

Monday, May 1, 2023

Steve Jobs - cha đẻ của Apple từng chia sẻ



Tỷ phú Steve Jobs qua đời ở tuổi 56. Những người thân trong gia đình nói rằng những lời hấp hối của anh ấy là:
“Ồ, ồ. Tuyệt vời. Tuyệt vời."
Như vậy có thể việc ông viết bài luận hay và sâu sắc được tìm thấy dưới đây trong những ngày trước khi ông qua đời có lẽ là điều không chắc có xảy ra. Hiện nó vẫn đang được tranh luận??.Khi những gì chúng ta biết là Jobs là người đặt đam mê công việc lên hàng số một. Ông thường hy sinh gia đình để đạt được thành công trong kinh doanh.