Monday, April 30, 2018

Cột mốc 30-4 - Hơn 40 năm mất nước..

Quốc gia hưng vong, thất phu hữu trách
Quinhon11



Hơn 40  năm đi qua, ngần ấy năm tôi khắc khoải thấy thời gian không đợi mình, mà đường về lại xa diệu vợi. Nghe vậy, chắc có người lại nói: Sao cố chấp thế! đất nước đã hoà bình, giàu mạnh rồi mà?. Hãy quên quá khứ, chung tay về xây dựng quê hương..

Sunday, April 29, 2018

30 Tháng Tư ‘cho ta sáng mắt, sáng lòng’



Cầu Hiền Lương bắc qua sông Bến Hải, vĩ tuyến 17 chia đôi hai miền Nam-Bắc. (Hình: Wikipedia)

Từ sau ngày Hiệp Định Geneve năm 1954 lấy sông Bến Hải làm ranh giới chia cắt hai miền Nam Bắc Việt Nam, cả hai phe Quốc-Cộng đều tranh thủ nhân tâm đồng bào, lấy thông tin tuyên truyền làm vũ khí hàng đầu để tố cáo tội ác và nêu lên sự đau khổ lầm than của đồng bào bên kia giới tuyến.

Friday, April 27, 2018

Ước muốn cuối cùng...

Lê Mạnh Cường dịch





Một tử tù đang chờ thi hành án, anh cầu xin một điều ước cuối cùng là một cây bút chì và một tờ giấy. Sau khi viết một vài phút, anh nhờ nhân viên bảo vệ nhà tù gửi giúp bức thư này cho người mẹ ruột của mình.

Thursday, April 26, 2018

Tình Yêu Vĩ Đại

LS Anh Thư



Sự tuyệt vọng trong tình yêu được thể hiện qua cái chết tức tưởi của người chị cả của bố tôi trong xã hội phong kiến miền Bắc thời xưa. Xuất thân từ một gia đình giàu có, bà được gả cho một gia đình môn đăng hộ đối cùng làng. Nhưng rồi vì những hành hạ, bạc đãi của gia đình chồng cộng với sự nhu nhược và lạnh lùng của người chồng mà bà đã thắt cổ tự tử chết.

Wednesday, April 25, 2018

Kiều Chinh: - “Tôi đã làm gì nên tội?”

Bùi anh Trinh

“Thương nữ bất tri vong quốc hận
Cách giang do xướng hậu Đình hoa” (**)



Kiều Chinh
@ Báo Orange County Register:“Kiều Chinh chuẩn bị bước lên khán đài với bộ đồ màu sẫm và búi tóc trông rất đài các. Một lát nữa, bà sẽ nói chuyện trước đám đông trong một sân có cả ngàn chỗ đậu xe thuộc khu Little Sài Gòn. Đây là lần đầu tiên bà xuất hiện tại Quận Cam sau khi bà dự lễ khởi công xây dựng một ngôi trường thiện nguyện được bà tài trợ tại quê hương Việt Nam…
**
Đèn truyền hình chiếu sáng khi Kiều Chinh rảo bước qua khán đài được trang hoàng với các dải băng màu đỏ và vàng, màu của lá cờ Nam Việt Nam ngày xưa. Bà bước đến máy vi âm, chờ đợi tiếng vỗ tay”.

Phụ nữ xấu ví như tách trà

Gia Cát Lượng - Bài thơ cho vợ

Hình ảnh người phụ nữ đặc biệt của Gia Cát Lượng

Gia Cát Lượng tự Khổng Minh, một thiên tài quân sự mà nhắc đến tên ông thì bất cứ một tên "phó thường dân" nào cũng biết. Ông là một trong những nhân vật đã viết lên những trang sử hào hùng của lịch sử Trung Hoa.

Tuesday, April 24, 2018

Thượng Đế Không Cho Ai Quá nhiều.

(Sưu tầm trên mạng) 

Ở một đất nước giàu có của Châu Âu, có một cô ca sĩ rất nổi tiếng. Tuy mới chỉ 30 tuổi nhưng danh tiếng cô đã vang dội khắp nơi, hơn nữa cô có một người chồng như ý và một gia đình hạnh phúc mỹ mãn.

 Một lần, sau khi tổ chức thành công một đêm diễn, cô ca sĩ cùng chồng và con trai bị đám đông người hâm hộ cuồng nhiệt bao quanh. Mọi người tranh nhau chuyện trò với cô. Những lời lẽ tán tụng khen ngợi tràn ngập cả sân khấu. Có người khen cô tuổi nhỏ chí lớn, vừa tốt nghiệp đại học đã bước chân vào nhà hát tầm cỡ quốc gia và trở thành nữ ca sĩ trụ cột của nhà hát. Có người tán tụng rằng mới có 25 tuổi mà cô đã được lựa chọn là một trong 10 nữ ca sĩ có giọng hát opera xuất sắc nhất thế giới. Có người lại ngưỡng mộ cô có người chồng tuyệt vời, một cậu con trai kháu khỉnh, dễ thương.. 

Monday, April 23, 2018

TÌNH SẦU

Thơ: Huyển KiêuNhạc: Việt Dzũng - Trình bày: Anh Dũng


.
                     
                               Xuân hồng có chàng tới hỏi
                               Em thơ, chị đẹp em đâu?

Sunday, April 22, 2018

Một cách làm giá ấn tượng

Quinhon11 

Lời tâm sự của Sukju-namulẨm thực Hàn Quốc sử dụng giá đậu xanh và giá đậu nành trong nhiều món ăn (như món giá đậu mầm ). Tôi thích độ giòn của nó. Bây giờ tôi trồng chúng ở nhà, tôi ăn chúng thường xuyên hơn, và chúng cũng rẻ hơn và ngon hơn giá tôi có thể mua trong cửa hàng!




Saturday, April 21, 2018

Cơm chiên, Canh chua Kimchi

Kimchi Fried Rice - Kimchi Soup
Quinhon11

ảnh minh họa

Thỉnh thoảng bận rộn và có chút ngán thức ăn VN, thì bạn hãy thử làm Soup kimchi, hoặc món Cơm chiên kim chi, lạ miệng mà ít tốn thì giờ. Thường thì nhà mình vẫn mua kim chi trong hũ ở chợ Đại hàn. Ăn tới ăn lui thì 1/3 phần đáy hũ thế nào cũng trở nên chua. Lúc này ăn sống chúng không còn ngon nữa (với mình). Thế nhưng với phần kim chi trở chua này, mình lại có thể chế biến được hai món ngon từ chúng, mà ở nhà mình ai cũng thích.

Friday, April 20, 2018

Nỗi sợ hãi khi… sống lại trong huyệt mộ


Lịch sử ghi nhận nhiều người bị đem chôn khi chưa thực sự lìa đời. Các nạn nhân đáng thương đã chết đầy oan ức vì bị đem chôn sống. Khi họ tỉnh dậy dưới nấm mồ, mọi chuyện đã quá muộn. Kết quả cuối cùng của một chuỗi những sai lầm đó, thường mang đến thảm họa.



Thursday, April 19, 2018

Hạnh phúc của một đời người

Cuộc đời mỗi người là một bức tranh sơn dầu. Hãy tự vẽ cho mình một bức tranh, trong đó chứa thật nhiều ngày tươi đẹp với màu sắc lung linh.

Quinhon11





Từ hôm dọn về nhà mới đến nay cũng đã hơn 5 năm. Mình nhận thấy cuộc sống hằng ngày có khuynh hướng nhẹ nhàng hơn, dễ thở hơn. Không biết do vượng khí của căn nhà mới, hay do đời mình đã chuyển sang phần hậu vận?. Người ta bảo đời người có ba giai đoạn: Tiền Vận, Trung vận và Hậu vận.

Wednesday, April 18, 2018

Sách có linh hồn không ?


Bùi Bích Hà

Sinh trưởng ở thành phố Huế cổ kính, những thập niên đầu và giữa thế kỷ 20, chúng tôi chịu một nền giáo dục hết sức nghiêm khắc của gia đình. Cha mẹ và cả các anh chị, kiểm soát con em rất chặt chẽ về cả hai phương diện hành vi và tư tưởng. Người lớn rất sợ chúng tôi tiêm nhiễm những điều chất chứa trong nội dung các cuốn sách, nặng nhất là sách truyện hay tiểu thuyết. Bàn học của chúng tôi không có sách nào khác ngoài tập vở liên quan đến chương trình học ở nhà trường. Vài bạn may mắn được gia đình chăm sóc kỹ thì có mấy cuốn sách hồng mỏng tang nêu cao gương đạo đức cho tuổi thiếu niên.

Tuesday, April 17, 2018

Ung thư dạ dày

BS. Nguyễn Thị Nhuận

Một trong những triệu chứng đầu tiên của ung thư dạ dày có lẽ là cảm giác đầy bụng khi ăn, dù chỉ ăn rất ít. Lần đầu tôi trực diện với bệnh ung thư dạ dày là ở một người bạn khá thân của nhà tôi. Khi anh đến tá túc vài ngày ở nhà tôi, anh hay từ chối lời mời xơi cơm vì không cảm thấy đói và lúc nào cũng thấy đầy bụng. Và dĩ nhiên là anh sút cân rất nhiều. Ung thư dạ dày được thấy rất nhiều ở người Á Đông, ở phái nam và những người hút thuốc nhiều.


Ung thư dạ dày thường bắt đầu ở các tế bào tiết chất nhầy của dạ dày. Loại ung thư này được gọi là adenocarcinoma. Có 2 nơi xảy ra ung thư: ung thư ở phần chính của dạ dày và ung thư ở chỗ nối thực quản và dạ dày. Trong vài thập niên qua, tỷ lệ ung thư ở phần chính của dạ dày đã giảm xuống trên toàn thế giới. Trong cùng thời kỳ, ung thư chỗ nối thực quản và dạ dày lại tăng nhiều. 

Nói chung, ung thư bắt đầu khi có một thay đổi đột biến xảy ra trong DNA của tế bào. Sự đột biến khiến tế bào phát triển và phân chia với tốc độ rất nhanh và tiếp tục sống khi một tế bào bình thường đáng lẽ đã chết. Các tế bào ung thư tích lũy tạo thành một khối u, có thể xâm chiếm các cơ quan gần đó. Và các tế bào ung thư có thể từ khối u lan truyền khắp cơ thể.

Monday, April 16, 2018

Câu chuyện công chúa Bokassa

Có ai còn nhớ công chúa Bokassa...
Đoàn Dự ghi chép


Thưa quý bạn, vào khoảng cuối năm 1972, không chỉ ở miền Nam Việt Nam chúng ta mà hầu như cả thế giới đều biết câu chuyện vị tổng thống nước Cộng hòa Trung Phi tên Bokassa tìm được giọt máu rơi – kết quả của cuộc tình giữa ông và người phụ nữ nghèo làm nghề gánh nước mướn ở Cù lao Phố Biên Hòa, tên Nguyễn Thị Huệ khi ông còn là một anh chàng trung sĩ nhất 32 tuổi trong đội lính lê dương của Pháp sang tham chiến tại Việt Nam. 

Người con gái Việt Nam lai da đen nghèo nàn khốn khổ con rơi của ông lúc ấy 19 tuổi, tên Nguyễn Thị Martine theo họ mẹ, làm nghề khuân vác xi-măng từ năm 18 tuổi tại Nhà máy xi-măng Hà Tiên gần Thủ Đức. Đùng một cái, cô trở thành ái nữ của Tổng thống Bokassa, rồi khi vị tổng thống này tham quyền cố vị, xóa bỏ nền Cộng hòa, tự xưng mình là hoàng đế, ở ngôi được 3 năm thì trong 3 năm đó, cô trở thành một vị công chúa.

Sunday, April 15, 2018

Clematis - loại hoa mong manh mà rực rỡ

Quinhon11 

Ảnh minh hoạ
Mình rất thích vẻ đẹp của Hoa Clematis. ( Ở VN có tên là hoa Ông lão?). Lúc trước bên nhà cũ mình có trồng mấy bụi. Sau mỗi mùa đông cây đều thức giất, trở mình, vươn cành trỗ lá, cho nhiều đoá hoa màu tím thật dễ thương. Cây là loài dây leo, thân lá mong manh vậy mà sống tốt, chịu được khí hậu khắc nghiệt của Texas. 

Saturday, April 14, 2018

Bồ công anh, cải trời - Rau cũng là thuốc

Dandelions - Wild Lettuce 
Quinhon11


Tháng này, mùa đông vừa đi qua, thời tiết dần dịu mát, có chút nắng xuân hanh nh thì những cây Bồ công anh, cải trời hoang dại lục đục nẩy mầm. Chúng mọc tràn lan trên bải cỏ sau vườn, trước nhà, lối đi.. thậm chí cả các vết nứt trong bê tông, làm vướng mắt người khó tính. 

Bởi thế, Bồ công anh(dandelion) và cải trời (wild Lettuce) .. nổi tiếng là loại cây có sức mạnh sinh tồn đáng nể. Chúng sẽ sống sót trong bất cứ hoàn cảnh, điều kiện sống nào. Bồ công anh, và cải trời có nhiều đặt điểm khá giống nhau (Cichorium intybus), Tuy cải trời có thân cao hơn, có thể đạt tới độ cao trên dưới 10 in. Còn Bồ công anh có thân phát triển thấp hơn nhiều.

Những cánh hoa mỏng manh, mang hạt theo gió bay đi khắp nơi, để rồi "đến hẹn lại lên" cho mùa tới. Đối với nhiều người, chúng như một loại cây dại cần phải diệt trừ để có bãi có xinh đẹp. Nhưng nếu ai biết thì sẽ quí và tận dụng nó.

Bồ công anh - Dandelions

Từ lâu, người phương Tây đã biết trân quí cây bồ công anh do những đặc tính tuyệt vời của nó. Hầu hết bồ công anh dùng trong thương mại được trồng ở Bulgaria, Hungary, Ba Lan, Romania và Vương quốc Anh. Trước hết ta bàn về Bồ công anh ở dạng thực phẩm:

Lá làm rau

Bồ công anh là thực phẩm, một loại rau ngon đầy dinh dưỡng
Bên cạnh các dược tính hữu ích, thì bồ công anh còn là một loại rau có lá láng trơn, vị hơi nhẩn, ngon và tràn đầy dưỡng chất. Đặc biệt lá và rễ chứa rất nhiều vitamin (A, B, C, K…) và khoáng chất (magnesium, kẽm, kali, sắt, calci và cholin).
Người ta ăn bồ công anh bằng nhiều cách. Có thể cắt khúc nấu canh với một chút tôm thịt. Hoặc có thể ăn sống. Rau Bồ công anh trộn dầu dấm có vị nhẫn, hơi đắng như xà lách. Ai đã có lần ăn qua Bồ công anh đều biết càng ăn càng ghiền. Rất nhiều người cứ đến mùa là đi quanh các bãi cỏ để hái Bồ công Anh, dù rằng rau hoang có khả năng bị nhiễm hoá chất hoặc thuốc trừ sâu. Ở nhiều nơi trên thế giới, Bồ công anh được trồng rộng rãi trên những nông trại bạt ngàn, Châu âu rất chuộng món Bồ công anh sà lách dầu dấm. 

Hoa bồ công anh
Ngoài ra, hoa, lá và rễ bồ công anh còn có thể được dùng làm trà và thậm chí làm cả rượu vang. Trà bồ công anh có hương vị mạnh và thường được kết hợp với các loại thảo mộc khác để tạo thêm hương vị và tăng thêm dưỡng chất. Rễ rang vàng, xay nhuyển được sử dụng như một chất thay thế cà phê.


Dược tính của Bồ công Anh.
Trong dân gian lưu truyền rất nhiều dược tính và trên thị trường có bán nhiều dạng thuốc viên, cũng như lá được sấy khô bán dưới dạng trà. Nhiều người nhìn nhận Bồ công anh là một loại thảo dược. Toàn thân được sử dụng từ lá, thân, hoa đến phần gốc đều có nhiều hoá chất quí giá để làm thuốc.

Thường Bồ công anh được sử dụng để ăn mất ngon, khó chịu dạ dày, khí đường ruột, sỏi mật, đau khớp, đau cơ, chàm và bầm tím. Bồ công anh cũng được sử dụng để tăng sản xuất nước tiểu và như một thuốc nhuận tràng để tăng sự đi tiêu. Nó cũng được sử dụng như một phương thức làm đẹp da, bổ máu, hổ trợ tiêu hoá. Một số người còn sử dụng bồ công anh để điều trị nhiễm trùng, đặc biệt là nhiễm virus và ung thư.

Thêm những công dụng từ dân gian: Bồ công anh được cho là có tác dụng trong một số trường hợp: Ăn mất ngon, đau bụng, đầy hơi, táo bón. đau nhức khớp ... 
Tuy nhiên, cho đến nay, Vẫn là dân giang truyền miệng, chưa có đủ bằng chứng khoa học để xác định liệu nó có thật đúng như vậy không?

Cải trời - Xà lách hoang dã - Wild Lettuce


Chất nhựa trắng từ thân cây
Xà lách hoang dã












Cải trời (Wild Lettuce). Cũng giống như Bồ công anh. Loại rau dại này mọc hoang khắp nơi và sức sống mạnh mẽ không kém. Chúng có thân cao hơn Bồ công anh và nhiều dược tính rất đặc biệt khác được công nhận.
Trong thực phẩm, lá của nó là một loại rau, ăn sống, nấu canh đều được. Và chất mủ trắng trong thân là một dược chất. Chất mủ này chảy ra từ bất kỳ vết cắt nào trên thân cây. Khi khô, nó cứng lại, chuyển sang màu nâu và được gọi là lactucarium.

Ngày nay, trong y học người ta dùng thuốc phiện như một loại thuốc hổ trợ giảm đau. Nhưng lọai thuốc này cũng có kèm tác dụng phụ nguy hiểm là làm người dùng bị nghiện.

Dược chất Lactucarium trong cây cải trời (wild lettuce) còn được gọi là rau diếp thuốc phiện, là do các tác dụng giảm đau và an thần mà nó có được từ một chất trắng được tìm thấy trong thân và lá. Chất này có tác dụng giống như thuốc phiện, nó có các phản ứng tương tự khi sử dụng thuốc phiện - nó tác động trực tiếp lên hệ thống thần kinh trung ương (CNS) để giảm bớt cơn đau, giống như morphine. Nhưng nó không chứa thuốc phiện, nên không làm bệnh nhân bị ghiền.

Mặc dù không phổ cập ở thời nay, nhưng nó có một lịch sử lâu đời được sử dụng như là một thay thế cho giảm đau.

Những hình ảnh của cây cải trời - Wild Lettuce

Thân về già có màu ửng tím

Hoa & hột
 mọc hoang


Mặc dù không phổ cập ở thời nay, nhưng nó có một lịch sử lâu đời được sử dụng như là một thay thế cho giảm đau.
Trở lại vào thế kỷ 19, Cải trời, rau diếp hoang dã, đã được một số người sử dụng như một chất thay thế cho thuốc phiện. Nhưng, vào những năm 70, nó trở nên nổi tiếng bởi trở thành phương thuốc giảm  đau tự nhiên. Và người ta đã bắt đầu sử dụng nó để giảm đau, cũng như mục đích giải trí.
Trong những ngày xa xưa đó, những người sử dụng rau diếp hoang dã đã chế biến nó bằng một vài cách khác nhau. Một cách là nấu lá trong một cái chảo với nước và hỗn hợp đường. Nấu lửa nhỏ, sên cho đến khi nó dẽo đặc như xi rô. Đây là một công thức khá hiệu quả, dù vậy vị nó vẫn còn khá đắng ngay cả đã cho thêm đường vào. Người ta còn sấy khô thân và lá để sử dụng như một loại trà thảo dược.
Trà ngày nay vẫn phổ biến. Nhưng, nó cũng còn được sấy khô để hút thuốc. Nếu không tự trồng nó, bạn cũng có thể mua với hình thức như một loại thảo mộc khô, trích xuất, hoặc chất nhựa.
Thêm những lợi ích khác
Dưới đây là những lý do phổ biến hơn khiến mọi người chú ý đến thuốc giảm đau tự nhiên từ cây cải trời

Đau nửa đầu - 
migraines- Những người sử dụng nó vì mục đích này, cho rằng họ cảm thấy đau nửa đầu ít hơn trước khi bắt đầu các loại thảo mộc.

Mất ngủ - Thường xuyên sử dụng rau diếp tự nhiên cho những người gặp vấn đề khi ngủ. Nó tạo ra một cảm giác thoải mái và giúp một người ngủ dễ dàng hơn, cũng như không có những dược chất gây nghiện của các loại thuốc
 ngủ thông thường được quy định.

Lo lắng - Cải trời có thể hoạt động như một thuốc an thần nhẹ, giúp làm dịu bớt
 những căng thẳng cho người đang ở trạng thái lo lắng.

Suyễn và Ho - Cải trời, có đặc tính chống nghẹt, làm giảm bớt hoặc ngăn ngừa ho. Ngoài ra, bệnh nhân hen có sử dụng thuốc ngủ thông thường sẽ
 thêm nhiều đợt trải qua quá trình cai nghiện thuốc phiện. Vì vậy, việc sử dụng rau cải trời tự nhiên thay vì opiates theo toa, có thể là một lựa chọn tốt hơn cho họ.

Ngoài các lợi ích trên, rau cải trời hoang dã tạo ra một trạng thái hưng phấn, tương tự như thuốc phiện, mặc dù nó không chứa bất kỳ dược chất nào giống thuốc phiện
 ... vì vậy nó hoàn toàn hợp pháp.

Thật thú vị khi đọc và hiểu rõ hơn về cây Bồ công anh, cải trời.. là rau ăn mả cũng là loại thuốc quí của người nghèo.

Quinhon11- Tổng hợp và phỏng dịch từ nhiều nguồn

_______________________________

Thursday, April 12, 2018

Ly dị vì em thương anh

LS  Anh Thư

Là một luật sư làm về luật dân sự (civil law) tôi có điều kiện tiếp xúc với nhiều câu chuyện đầy nhân bản. Ðây là một lá thư người vợ viết cho chồng trước khi họ cùng đến văn phòng tôi nhờ làm hồ sơ ly dị. Tôi đã xin phép họ chia sẻ với quý độc giả.
***

Dallas ngày 13 tháng 5, năm 2017.
Bố của các con em,

Wednesday, April 11, 2018

Những căn bệnh lạ, khó tin trên thế giới

Quinhon11

Thông thường, ít nhiều ai cũng có sơ qua khái niệm về những chứng bệnh lạ. Từng nghe hoặc thấy qua, dù khá hiếm. Tuy nhiên có khi bạn không thể tưởng tượng được một vài căn bệnh dưới đây, trong vô số bệnh lạ, là có thật.

Dường như thế giới bệnh tật là vô hạn. Và phim ảnh có khi không phải chỉ thuần là tưởng tượng.

* Hội chứng đi như người chết-Những "Zombie" có thực ngoài đời,  "Cotard’s Delusion, “Walking Corpse Syndrome”

Căn bệnh này được Jules Cotard phát hiện đầu tiên. Jules Cotard là một nhà thần kinh học sống giữa năm 1840-1889.

Tuesday, April 10, 2018

Kale - loại cải xoăn bổ dưỡng

Quinhon11

Kale - hình trên Net


Kale hay còn có tên gọi cải xoăn được cho là "thịt bò mới", là "nữ hoàng của cây xanh" và là "chất dinh dưỡng đầy quyền lực". Không phải tự nhiên mà cải xoăn được "lên đời" như vậy. 

Monday, April 9, 2018

Rau bông cải xanh trộn tương đậu Đại hàn

Quinhon11



Trong ẩm thực của Người Đại Hàn hay người Nhật, họ thường có những món rau trộn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Đặt điểm ít chất béo, ít đường, nên được nhiều người ưa thích. Cách chế biến lại khá đơn giản, ai cũng làm được.

Sunday, April 8, 2018

Khủng hoảng Facebook

Vũ Hiến



Có thể nói Facebook là một trong những công ty phát triển và thành công nhanh nhất từ trước tới nay. Hơn nữa, Facebook còn là công ty gây ảnh hưởng nhất trong xã hội thời hiện đại và phần nào làm thay đổi lối sinh hoạt của hàng tỷ người trên thế giới. Tính ra mỗi tháng có khoảng 2.2 tỷ người thường xuyên sử dụng trang mạng Facebook, thậm chí có người “ghiền” đến độ ngày nào không truy cập vào Facebook thì cảm thấy như thiêu thiếu cái gì đó.

Saturday, April 7, 2018

Vì sao mũi người Việt thấp mà người Tây mũi lại cao?

Giới khoa học đã giải thích được vì sao mũi của người Việt lại thường thấp, lỗ mũi to trong khi mũi người phương Tây cao ơi là cao... hóa ra tất cả đều có lý do của nó.




Từ trước tới nay chúng ta luôn nghĩ hình dáng mũi là do di truyền, nhưng nay các nhà nghiên cứu đã khám phá ra mối liên hệ giữa hình dáng mũi và thời tiết.Vào cuối thập niên 1800, nhà nhân loại học, nhà giải phẫu Arthur Thompson đã có ý nghĩ, hình dáng mũi có thể bị ảnh hưởng bởi khí hậuÔng đã tiến hành nghiên cứu dựa trên những phép đo từ hộp sọ người và đưa ra kết luận: người sống tại vùng khí hậu nóng ẩm thường có mũi thấp, rộng; ngược lại, người sống tại vùng khí hậu lạnh khô có mũi cao và hẹp hơn.

Friday, April 6, 2018

DẦU THỰC VẬT

Bác sĩ Nguyễn Ý Đức




Ngày xưa không có mỡ lợn để xào rau muống, tráng trứng, các cụ ta vẫn thay bằng dầu lấy từ hạt đậu lạc. Khi đó, các cụ đâu có nghĩ là dăm bẩy chục năm sau, người ta đổ xô nhau dùng dầu thực vật, không phải vì thiếu mỡ. Mà vì được hướng dẫn là dầu thực vật không có hại như mỡ động vật và mang lại nhiều ích lợi cho sức khỏe.

Dầu và mỡ đều thuộc về nhóm lipid. Nhưng hai thứ khác nhau là: ở nhiệt độ bình thường, dầu thì lỏng mà mỡ lại đặc. Dầu cho cùng số lượng calori như mỡ: mỗi gram cung cấp 9 calorie. Như vậy, một thìa canh nặng 13,6 g dầu cung cấp 127 calori.

Những câu nói đầy trí tuệ của thổ dân da đỏ


Theo The Spirit Science

Những câu nói đầy trí tuệ của thổ dân da đỏ, mấy trăm năm trôi qua vẫn càng thấm thía.


Người thổ dân da đỏ thực sự kết nối và hòa hợp với Đất Mẹ, thường được xem như những người bảo vệ Trái Đất. Họ truyền dạy “bước khoan thai trên mặt đất, sống cân bằng và hài hòa”.

Thursday, April 5, 2018

LÀM BÁNH HÁ CẢO

TUCAN


Hình minh họa



Đây là công thức bánh há cảo bưng từ VN sang cách đây 35 năm rồi.


Vật liệu

Wednesday, April 4, 2018

Cách rửa Táo đúng nhất

Rửa táo bằng dung dịch:  nước với 1%  baking soda


Quinhon11


Táo là một loại trái cây có nhiều chất bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Chả thế mà có biết bao người chuyền tai nhau:"  ăn một quả táo mỗi ngày, thì khỏi cần đi Bác sỉ". Hơn thế nữa, táo là một loại trái cây sản xuất tại ngay nội địa, có giá rất mềm, vừa túi tiền, nên giàu hay nghèo ai cũng có thể "vói tới".

Thế nhưng, chúng ta đã biết cách xử dụng chúng một cách tốt nhất chưa? Phần bài dưới đây sẽ cho ta biết đều đó.

Monday, April 2, 2018

BỘT NÊM

BS TRẦN VĂN KÝ

Cần nói ngay rằng, bột nêm chính là chất phụ gia siêu bột ngọt. Tính ngọt của loại gia vị này gấp 200 lần các loại bột ngọt khác.





Ngại bột ngọt chứa nhiều hoá chất gây cứng cổ, nhức đầu… nhiều người đã chuyển sang dùng các loại bột nêm từ thịt, cá, một số loại nấm… để tốt hơn cho sức khoẻ. Cách lựa chọn này liệu có thật sự an toàn cho người tiêu dùng? Trong bữa ăn hàng ngày, cần hạn chế việc sử dụng bột nêm.

Sunday, April 1, 2018

NGUYÊN TẮC LÀM NGƯỜI...

Làm người tựa đóa hoa, không cần diễm lệ yêu kiều, chỉ cần hương thơm tỏa ngát.
Nhân sinh cũng giống như nước, không cần triều dâng sóng dậy, nhưng nhất định phải trong suốt thanh tịnh…