Wednesday, September 30, 2020

Trung Thu về, nhớ “Ông Lồng Đèn” năm xưa

 Phạm Lê Huy

“Ông Lồng Đèn” năm xưa đó chính là người Ba muôn vàn kính yêu của chúng tôi.

Không phải chờ đến Trung Thu năm này, mà lúc nào chúng tôi cũng nhớ đến Ba mình. Nỗi nhớ ấy cứ mãi canh canh trong lòng chúng tôi.

Trong bài tôi viết Vài Mẫu Chuyện Về Ba Tôi có đoạn : “Trong thời gian tôi làm thợ mộc, Ba tôi đạp xe lên Chợ Dinh mua vài cây tre về chẻ lạt, làm lồng đèn bán cho trẻ em chơi Tết Trung Thu. Anh em tôi xúm vô mỗi đứa một tay, cột sườn, phất giấy màu, vẽ bông hoa trang trí…

Xóm tỵ nạn Motobu - Okinawa

Quinhon11


Lâu nay, nhiều người quen dùng từ trại tỵ nạn Motobu, nhưng tôi thích gọi là xóm tỵ nạn hơn. Vì chả có vẻ trại gì ở đây cả. Khu cư xá gồm nhiều dãy nhà hai tầng này được đúc bằng xi măng cốt sắt. Mỗi một dãy có nhiều khu, và mỗi khu có 4 phòng ngủ cùng chung một phòng vệ sinh. Trước khi có người tỵ nạn đến ở, cư xá này bị bỏ hoang đã nhiều năm. Nghe nói ông chủ nơi này vì làm ăn thất bại nên đã tự tử chết.

Tuesday, September 29, 2020

Đảo ngược quá trình thoái hóa não của người cao tuổi

Người già nên học những kỹ năng mới ..

.
Già trên 65 tuổi có nguy cơ bị thoái hóa não



Học hỏi những điều mới mẻ có thể giúp đảo ngược quá trình thoái hóa não của người cao tuổi lên đến 30 năm chỉ trong vòng 6 tuần. Đây là kết luận của các nhà nghiên cứu đến từ Đại học California Riverside (UCR) của Mỹ đưa ra ngày 19/7.

Monday, September 28, 2020

Tự sự với chính mình

Quinhon11



Chính trị luôn là một đề tài nhạy cảm. Bởi vì mỗi người mỗi ý, mỗi cây mỗi cảnh. Chúng mình đã từng có một thời tuổi trẻ đầy nhiệt huyết. Thời gian trôi mau và bây giờ thế hệ chúng ta ngày đó, giờ cũng đã già. 60, 70 , 80.. mọi thứ đã chững lại, lần lượt rồi ai cũng trở về cùng cát bụi.

Sunday, September 27, 2020

Việt nam - Sự thật phía sau những chuyến bay đón dân về nước

Quinhon11



Từ lúc dịch Covid Vũ Hán hoành hành khắp mọi nẻo đường và khi chính phủ Việt nam phát lệnh cấm nhập cảnh cho người nước ngoài, thì có rất nhiều câu chuyện bi hài xảy ra. Gần bên cạnh tôi nhất là có một số người quen từ VN qua Mỹ thăm con cháu. Họ dự tính đi chỉ chừng một tháng, bây giờ đã 9 tháng hơn. Thăm thẳm chiều trôi, mà đường về vẫn còn xa vời vợi. Bao nhiêu người có hoàn cảnh tương tự đã tìm đủ mọi cách để có thể về nhà. Nghe nói nhóm người này rất đông, kèm theo là những thương gia chân trong chân ngoài, những du học sinh, những công nhân xuất khẩu lao động đang mong ngóng ngày về cố hương. Số lượng các nhóm người bị kẹt này đã lên tới một con số khủng. Mấy chục ngàn người.

Friday, September 25, 2020

Phải chăng nước Mỹ đã hết thời !?

 Thắng Đỗ

* Thắng Đỗ - (Thành Viên Hội Đồng Quản Trị của PIVOT (Hội Người Mỹ Gốc Việt Cấp Tiến), gửi bài từ San Jose) - lược dịch từ nguyên tác tiếng Anh “The Unraveling of America” - (Hoa Kỳ Tuột Chỉ) - của Wade Davis, nhà nhân chủng học người Canada, đăng trên tạp chí Rolling Stone, ngày 6 tháng 8, 2020.

Trong lịch sử, các đại dịch đã từng là bước ngoặc quan trọng cho loài người. Vào Thế kỷ 14, dịch hạch gọi là Tử Thần Đen đã giết phân nửa dân số Châu Âu, dẫn đến sự thiếu hụt lao động trầm trọng. Cuộc nổi loạn của nông dân năm 1381 đánh dấu ngày tàn của chế độ phong kiến trên lục địa này.

Thursday, September 24, 2020

Người Cha

Ban Mai

1. Mảnh đất đó bỏ hoang 50 năm rồi, với biết bao biến động, thăng trầm của cuộc sống.
Hôm nay, chúng tôi trở về thăm lại nền nhà xưa của nội.

Wednesday, September 23, 2020

Món bánh bột lọc cấp tốc.

Quinhon11

Mùa dịch, cứ ở nhà hoài cũng chán, mình bày ra làm những món ăn học được trên cộng đồng mạng xã hội. Không dám dấu diếm, mình vẫn thường bị tổ trác. Nghĩa là thất bại toàn tập. Thế nhưng bên cạnh cũng có một vài món tạm gọi là thành công ngay lần đầu.

Món bánh bột lọc cấp tốc.




Đây là món mình thích, tuy không khó nhưng mất thời gian quá, mình không đủ kiên nhẩn để làm. Thỉnh thoảng được cô em bạn tên Đoan làm biếu cho một ít thì thích lắm. Bánh cô em làm vừa nhỏ nhắn, xinh xắn và nhân & bột đều rất vừa ăn.
Mới đây lướt web thấy có phương pháp cấp tốc của các chị, mình làm thử thì thấy cũng được. Cách làm này nhanh gọn. Tuy không ngon bằng cách nắn bột bằng tay của Đoan làm, nhưng cũng đạt được tới 70 %. Mình chia sẻ cùng các bạn nhé.

Tuesday, September 22, 2020

Ảnh đoạt giải Động Vật Hoang Dã 2020

Comedy Wildlife Photography Awards

Dưới đây là một số các bức ảnh được chú ý của giải cuộc thi Ảnh Động vật Hoang dã Vui 2020 (Comedy Wildlife Photography Awards), Chụp các loài vật ở các góc và tư thế lạ và độc đáo nhất. Những bức ảnh đoạt giải sẽ được công bố vào ngày 22/10 tới đây 




Một màn trình diễn opera chăng?

Monday, September 21, 2020

Lá lốt - muối hột - Nước Táo xanh, sả tươi, Là mãng cầu ..trị nhức chân, đau xương khớp, ung thư ..

Những phương thuốc dân gian bổ ích


ảnh minh hoạ
Tình cờ trong chuyến đi leo núi, thấy mình rên nhức chân, đau khớp, Anh chàng người Lào chia sẻ với mình một phương thuốc mà anh cho là rất hiệu nghiệm của người Lào thường xử dụng.Nguyên liệu rất bình dân mà hầu như nhà nào cũng có sẳn.

Sunday, September 20, 2020

7 triệu chứng của ung thư gan

Bảo Sơn

Mỗi năm ở Hoa Kỳ có trên 30,000 người chết vì ung thư gan. Một trong các nguyên nhân đưa đến ung thư gan là bị viêm gan siêu vi B, xảy ra ở rất nhiều người Mỹ gốc Việt. Vì vậy cần lưu ý những triệu chứng ban đầu để kịp thời điều trị.

1 Đau bụng bất thường ở vùng bụng trên, bên phải. Sờ vào thấy như bị phồng lên. Lấy tay nhấn vào sẽ gây đau. Mặc dầu đau không chắc chắn là do ung thư gan gây ra mà có thể do viêm gan hoặc sạn thận, nhưng nên tham khảo ngay với bác sĩ. 

Saturday, September 19, 2020

Which leaf will you be ? Chiếc lá nào sẽ là con

 Trần Mộng Tú


Trần M Tú 
Cô cháu, con của em ruột tôi. Cô bị ung thư gan, chạy Chemo cả 7 tháng không có kết quả gì. Cục bướu ở trong gan vẫn càng ngày càng to ra. Bây giờ Bác Sĩ nói ngưng chạy Chemo vì không có hiệu lực, sẽ chuyển sang uống thuốc viên. Những viên thuốc này chỉ có tính cách kéo dài thời gian được ngày nào biết ngày đó.

Từ khi cháu bệnh tôi vẫn thỉnh thoảng nấu ăn cho cháu, vì cháu không còn thích thú gì trong việc ăn uống, nên mẹ cháu và tôi cứ phải nghĩ ra món gì lạ miệng rồi nấu chút một cho cháu nếm. Bố cháu thì xay đủ loại rau và trái cây thay đổi, nhưng cái gì cũng chỉ nếm một chút rồi thôi. Người cứ mỏng dần và da mặt xanh như lá. Nhìn cháu thương lắm mà không dám tỏ lộ ra mặt sợ cháu buồn.

Vì sao nước Mỹ không có "Lãnh tụ vĩ đại"

Bảo Mai 


Trên vách núi Rushmore (Tiểu Bang South Dakota) - Khuôn mặt sinh động của 4 vị Tổng Thống Mỹ: Georges Washington (tượng trưng cho sự đấu tranh giành độc lập), Thomas Jefferson (tượng trưng cho nền dân chủ của nước Mỹ), Theodore Roosevelt (tượng trưng cho sự bảo vệ thiên nhiên) và Abraham Lincoln (tượng trưng cho sự tự do). Tuy không hẳn là những chính trị gia xuất sắc nhất, nhưng họ là biểu tượng cho những giai đoạn lịch sử đáng nhớ của nước Mỹ.

* * *

Friday, September 18, 2020

Mẹo hay với máy sấy tóc

Hoàng Hương 

 * Làm sạch vết dơ bút chì màu trên tường và đồ vật. Cách đơn giản để làm sạch các vết dơ này là dùng máy sấy làm nóng. Vì chì màu được làm từ sáp, khi gặp hơi nóng sẽ tan ra. Chỉ dùng khăn lau sạch là loại bỏ được vết dơ dễ dàng.

Thursday, September 17, 2020

Cách Rang Trà Đậu Đen dưỡng thận tối ưu


Hải Thượng Lãn Ông có nói trăm bệnh gốc từ tạng thận. Thế nên, chữa bệnh thận là chữa trăm thứ bệnh, thận mà khỏe thì bệnh tật tiêu tan.
Ngày nay, con người do lối sống không hiểu biết về dưỡng sinh nên đã làm thận khí suy nhiều. Các biểu hiện của thận khí suy như tiểu đêm, tiểu nhiều, tiểu dắt, tay chân lạnh….
Hải Thượng Lãn Ông có nói trăm bệnh gốc từ tạng thận. Thế nên, chữa bệnh thận là chữa trăm thứ bệnh, thận mà khỏe thì bệnh tật tiêu tan.
Ngày nay, con người do lối sống không hiểu biết về dưỡng sinh nên đã làm thận khí suy nhiều. Các biểu hiện của thận khí suy như tiểu đêm, tiểu nhiều, tiểu dắt, tay chân lạnh…

Wednesday, September 16, 2020

TRÍ TUỆ TỰ NHIÊN



“Hãy uống nước từ dòng suối nơi ngựa uống
Con ngựa chẳng bao giờ uống nước xấu đâu
Hãy đặt giường nơi chú mèo nằm ngủ
Ăn trái cây có dấu vết của chú sâu

Tuesday, September 15, 2020

"Cash only !"

Tạp Ghi Huy Phương


Ở Mỹ, ra khỏi nhà đi mua bán, không mang tiền mặt là chuyện thường, nhưng có một hôm nào đó, rủ bạn đi ăn phở, đến khi ra quầy trả tiền, mới ngớ ra vì mấy chữ “cash only.” “Phép vua thua lệ làng,” đành phải xấu mặt gọi bạn: “Ông có tiền mặt, trả giùm tôi!”. “Cash only” có trăm thứ lợi cho chủ nhà hàng, nhưng chẳng tiện chút nào cho khách đi khách đến. Đành rằng thẻ tín dụng cũng là tiền, chi phiếu cũng là tiền, nhưng tiền giấy là tốt nhất.

Monday, September 14, 2020

16 Phản ứng của cơ thể khi không đủ nước

 Bảo Sơn

Các nhà khoa học khuyến cáo rằng chúng ta phải uống khoảng 2-3 lít nước mỗi ngày. Dĩ nhiên lượng nước còn tùy theo cơ thể và cách sinh hoạt, ví dụ người luyện tập thể thao sẽ cần nhiều nước hơn. Cơ thể không được cung cấp đủ nước sẽ đưa tới nhiều phản ứng được nêu dưới đây.

Sunday, September 13, 2020

Trái Xay (Nhung) quyến rũ thực khách

.
Trái Xay là một trong những đặc sản nổi tiếng của Ninh Thuận, còn có tên gọi khác trái Nhung. Gọi là trái Nhung, vì ở ngoài lớp vỏ trái Xay có một lớp lông tơ mịn như nhung phủ lên bên trên vỏ.

Saturday, September 12, 2020

Mẹ là… ‘ký sinh trùng!’

Huy Phương



Tôi mồ côi cha từ năm lên sáu. Mẹ ôm con về bên ngoại, chịu lại cảnh nghèo khổ như trước lúc mẹ lấy chồng. Từ đấy một giọt sữa, búng cơm, đôi guốc, manh áo, cuốn tập đến trường, tất cả đều do sức lực của mẹ tôi, từ những giọt mồ hôi, qua những ngày nắng mưa ngoài đường phố, và cả những đêm mẹ ôm tôi, mà tôi thường nghe những giọt nước mắt nóng chảy xuống trán mình.

Friday, September 11, 2020

7 MÓN ĂN ĐƯỢC "TRANH GIÀNH" NHIỀU NHẤT THẾ GIỚI

Kimchi, pho mát feta, xúc xích... đều là chủ đề nóng khi nói đến ẩm thực của nhiều quốc gia trên thế giới.


Kimchi  là món ăn được nhắc đến như một đại diện của ẩm thực Hàn Quốc. Tuy nhiên, vào năm 1996 kimchi trở thành chủ đề tranh cãi của hai nước Hàn Quốc và Nhật Bản. Đó là thời điểm Nhật Bản đề nghị món kimchi của Nhật (trong tiếng Nhật gọi là kimuchi) làm món ăn chính thức trong Thế vận hội diễn ra năm 2000

Thursday, September 10, 2020

Ai sẽ là tổng thống Hoa kỳ bốn năm tới?

Quinhon11

Cháu nội
Tuần rồi vợ chồng Sinh, cậu em từ San Jose qua chơi. Cũng lâu không gặp nên tụi mình vui lắm. Chị em cùng nhau đi chùa thắp hương cầu nguyện cho Ba. Tuy thời gian gặp nhau khá ngắn ngủi, tâm sự cũng không được nhiều, nhưng có một chuyện khá ấn tượng làm hôm nay ngồi một mình nhớ lại. 

Em hỏi, bầu cử tổng thống năm nay chị sẽ bỏ phiếu cho ai? Nghe mình trả lời, em cười khà khà, dặn dò: "Chị cẩn thận nhé, người Việt mình dạo này kinh khủng lắm. Bầu cho ai, thì để trong bụng nghen. Bên San Jose em ở, cũng chỉ vì bầu cho ai, bênh vực đng nào, mà biết bao nhiêu người chửi bới nhau, bạn bè thâm niên cũng từ mặt suốt. Thậm chí còn có chuyện “thượng cẳng chân, hạ cẳng tay" với nhau na đấy. Mệt lắm".

Wednesday, September 9, 2020

Chuyện tình H.O.

NguyenUSA

Hắn tay đẩy cái xe đi chợ ra bãi đậu xe, tay kia loay hoay rút chìa khoá thì hắn chợt thấy cái bóp của ai, đánh rơi dưới đất. Tò mò hắn cúi xuống, lượm cái bóp lên, mở ra xem thì chỉ có tờ giấy 5 đô-la và một phong bì thư, ngoài ra không có gì khác, không giấy tờ, hình ảnh, biên lai,…

Tuesday, September 8, 2020

Trung quốc và món nợ trái phiếu của Mỹ?

Quinhon11
Mối đe dọa bán phá giá món nợ Mỹ của Trung Quốc không hề có ảnh hưởng như họ mong muốn
.

Chúng ta thường nghe câu: Trung quốc là chủ nợ lớn nhất của nước Mỹ và có nhiều đồn đoán lo ngại về chuyện này. Vậy hãy phân tích qua một chút về chuyện này nhé.

 Hu Xijin, tổng biên tập của tờ báo diều hâu Global Times, cho biết trong một tweet vào ngày 13 tháng 5 rằng "Các học giả Trung Quốc đang thảo luận về khả năng bán phá giá Kho nợ Hoa Kỳ và cách thực hiện cụ thể."

Monday, September 7, 2020

Cô nhi viện và viện dưỡng lão.

Trần Thiện Phi Hùng

Từ xưa đến nay, tôi chưa bao giờ có ý tìm lại cha mẹ. Tôi hiểu rằng những đứa con lai, nhất là lai Mỹ đen như tôi, là những đứa con ngoài ý muốn; hầu như ít khi biết thực sự cha là ai.

Friday, September 4, 2020

A lô... Chợ HEB đang sale bắp

Những trái bắp giải sầu mùa covid- 19
Quinhon11

Mùa cô vi mấy mợ xóm nhà lá, xóm bờ sông của tui  hơi ..  hơi bị rnh. Mới sáng sớm đã ơi ới kêu đi HEB mua bắp. Mà rẻ thiệt nghen, hỗng phải nói chơi

Tường:   - HEB đang sale bắp rẻ quá mấy chị.
Đoan:    - $1 được 10 trái luôn phải ko chị?

Tường:   - Phải đó Đ. Ra mua $10, gánh 100 trái về ngồi tia cho vui
Ly:   - Ái chà! Niềm vui tỉa chưa hết nhưng cái tay lột vỏ bị run.. gun? tróc móng..

Thanh:  Làm món bắp xào tép, ăn thay cơm cũng ngon lắm. Cho hành tây cắt hạt lựu và hành lá vào xào chung , ăn ghiền luôn.

Thursday, September 3, 2020

Muối - vôi và những mỹ tục





Từ ngàn xưa, người Việt đã dành dụm cả một “bộ sưu tập” những mỹ tục trong dịp Tết đến xuân về. Những chuyện cỏn con như dầu đèn bếp núc, miếng trầu, hạt muối chính là lát cắt độc đáo của cả một lớp trầm tích văn hoá dân tộc sâu lắng, truyền cảm hứng cho nhiều thế hệ sau. “Đầu năm mua muối, cuối năm mua vôi” có thể coi là một mỹ tục như vậy.

Tuesday, September 1, 2020

Thuốc phiện - Trồng để làm rau ngâm rượu

Quinhon11

Vườn, Hoa, Thuốc Phiện, Màu Hồng, Vĩ MôThập niên 1990, Cây thuốc phiện được trồng công khai ờ vùng biên giới. Nhưng sau này đã bị pháp luật nghiêm cấm trồng. Đây là một cây chứa chất gây nghiện cực kì nguy hiễm cho người dùng. Chỉ được xử dụng trong lãnh vực phục vụ y học có kiểm soát theo qui định chặt chẻ. Nhưng Người dân vùng cao vẫn cố tình trồng. Họ qua mặt pháp luật bằng cách trồng lẫn vào rau để ăn sống, nên rất khó phát hiện.