Tuesday, March 31, 2020

"Xin đừng đong đếm số người nhiễm mỗi ngày, nó chỉ là phần nổi của tảng băng chìm khủng khiếp"

.


Dưới đây là những chia sẻ từ một bác sĩ về tình hình dịch bệnh viêm phổi Vũ Hán ở Việt Nam; cũng như suy nghĩ, thái độ của chính bác sĩ trong giai đoạn vô cùng phức tạp này.
1. Xin mỗi chúng ta hãy hành động!

Vài ý tưởng hay về tình yêu, cuộc sống

Cuộc sống hiện nay của chúng ta có quá nhiều điều kỳ diệu, vui cũng có, buồn cũng có, hạnh phúc có, đau khổ có… Để có thể sống tiếp và mỉm cười hàng ngày thì chúng ta cần phải cố gắng, biết mỉm cười trước khó khăn, biết cố gắng vượt qua nỗi buồn trong cuộc sống và tình yêu


Monday, March 30, 2020

Khu phố buồn thiu

Phạm Lê Huy (phiếm)

Trong cơn đại dịch COVID-19 này có gì vui đâu mà viết. Thôi thì thử san sẻ cái boring buồn tẻ cho các bạn già xem sao !

Hai ba tháng nay, xóm tôi buồn thiu. Cạnh đó, khu phố tôi cũng buồn thiu. Xa hơn nữa, các nơi khác cũng buồn thiu – Con COVID-19 đang hoành hành ngày càng táo tợn hơn, hung hãn hơn. Khắp nơi trên toàn cầu, số người lây nhiễm và tử vong vì nó ngày càng gia tăng nhanh và cao.

Gà hầm cay kiểu Hàn Quốc

.
Nguyên liệu:

   Một con gà
–   2 củ cà rốt thái miếng to
–   1 củ hành tây thái miếng vừa ăn
–   2 củ khoai tây thái miếng to
–   2 quả ớt xanh thái lát
–   1 nhánh hành lá xắt nhỏ
–   3 thìa canh đậu tương  Hàn Quốc

–   1 đến 2 thìa canh bột ớt tùy khẩu vị
–   2 thìa canh nước mắm
–   1 củ hành tím băm nhỏ
–   3 tép tỏi băm nhỏ 
–  1,5 thìa canh đường
–  1 thìa hạt canh tiêu 
–   2 thìa sốt canh cà chua 
–   2 thìa canh dầu mè 
–  1 thìa canh gừng xay nhuyễn.

Sunday, March 29, 2020

Chống Dịch Bằng Trái Tim

Tuyết Vân


Hình vẽ bằng phấn của một em học sinh Tiểu Học trên
 sân nhà trong những ngày ở nhà học online

Không ai chống dịch bằng trái tim. Người ta chống dịch bằng vaccine, thử bệnh, và cách ly. Gần hai tháng nay dich COVID-19 chế ngự đời sống hằng ngày của dân chúng ở đây. Mấy hôm nay, ngày nào cũng có Tổng Thống, Thống Đốc tiếu bang và Thị Trưởng thành phố báo cáo cho dân chúng về tình trạng hiện tại, kế hoạch và những chỉ thị ban hành để giúp dịch bệnh khỏi lan ra cùng một lúc quá nhiều.

Về một người đã xảy ra trong đời

Đặng Mỹ Hạnh



“Mọi cái chết đối với những kẻ khác là một sự đơn giản hóa đời sống, nó tránh cho người ta sự cần thiết phải bày tỏ tri ân, sự bó buộc phải làm những cuộc viếng thăm,- MARCEL PROUST – TIME REGAINED

Saturday, March 28, 2020

Nhớ bạn già

Huy Phương



                                    Mấy chữ viết thăm các bạn già,
                                Vui buồn nhớ đến chuyện gần xa.
                                   Mừng chưa gậy chống, lưng còn thẳng,
                                Vui vẫn còn nghe, mắt chửa lòa.

Cá rô nướng gừng sả

 Thái Hòa MasterChef


Hình minh họa
Cá rô nướng là món ăn đơn giản nhưng có hương vị thơm ngon đầy hấp dẫn.

Nguyên liệu:
–   6 con cá rô lớn, làm sạch bụng, không đánh vảy
–   10 cây sả, đập, thái khúc 6 cm
–   1 nhánh gừng vừa, gọt vỏ, đập dập rồi thái khúc 4 cm

Friday, March 27, 2020

Hygge - Nghệ thuật sống

“hạnh phúc từ những điều nhỏ bé”

Không chỉ nổi tiếng với truyện cổ tích, Ðan Mạch còn được biết đến nhờ “hygge” – nét văn hoá đặc trưng góp phần thu hẹp khoảng cách giữa người với người.

Chính Phủ Mỹ đã thỏa thuận xong kế hoạch trợ giúp cho đại dịch Coronavirus

Ai Đủ Điều Kiện Nhận Tiền Trợ Giúp Từ Chính Phủ Mỹ

Một số bạn thắc mắc về khoản tiền được chính phủ Mỹ trợ cấp. Trẻ xin cung cấp một sô ý chính đang được Lưỡng Viện bàn thảo....
Ai Đủ Điều Kiện Nhận Tiền Trợ Giúp Từ Chính Phủ Mỹ Do Coronavirus

Số tiền bạn có thể nhận được như một phần của gói kích thích này dựa trên tổng thu nhập cua bạn khai thuế năm trước (2018 hoac 2019).

Wednesday, March 25, 2020

Sống chậm có khi cũng tốt.

Quinhon11


Trong nhà cả ngày chán quá. Các 
cháu ra ngồi trước nhà ăn trưa cho thoáng

Xã hội ngày càng tiên tiến, việc gì cũng dùng máy móc. Sản phẩm, thành quả trở thành mục tiêu hàng đầu. Mọi thứ cứ thế mà quay cuồng. Cứ thế ngày qua ngày, con người trở nên máy móc lúc nào không hay.

Sunday, March 22, 2020

Pâté chay

GÀ TA



Lúc trước mình hay làm pâté gan  để ăn kèm bánh mì chả lụa.  Nhưng từ khi tìm ra công thức làm pâté chay thì mình bỏ luôn không làm bằng gan gà nữa.  Món này chẳng những ngon, bổ với nhiều chất đạm từ nấm & đậu mà còn tốt cho sức khỏe nữa. Ăn nhiều cũng không sợ bị “cô lết tê rôn” cao làm nghẽn mạch máu. Công thức kèm theo để chia sẻ với mọi ngươi đây.

Saturday, March 21, 2020

Mình chỉ có thể đi ngang qua đời nhau..

Có những cuộc tình không là trăm năm
Quinhon11


Đêm qua bên ngoài mưa lớn, lâu lắm mới có một trận mưa ra mưa thế này. Tiếng mưa rơi nặng hạt trên mái nhà, từng đợt dồn dập va mạnh vào lớp kính cửa sổ. Thật lạ, cảm giác cứ như mình đang được tắm gội, lòng bng nhẹ như tơ. Hồn chìm dần vào giất ngủ sâu, không mộng mị.

Friday, March 20, 2020

Đông lai Tây độ lại đăng trình..

  Rongchoi  

 Em long nhong đội nắng 
Gánh xuân về còn xanh
Chuối mới gầy vườn vắng
Tết mùa sau ngọt lành

Nam mô Phật đứng ngoài rào 
Gõ chuông hỏi chú tiểu nào đi chơi 
Nam mô Tổ chẳng đáp lời 
Đánh cho một gậy chợt rơi cái đầu 
Nam mô giải thoát là sao? 
Ăn chưa rửa bát nháo nhào ích chi
Uống trà thì phải dọn ly 
Nam mô hiện tại thầm thì nam mô

"Còn sống còn yêu thương" #1

Tình yêu trong chiếc hộp


.

Sự ra đi của cha đã thức tỉnh chúng tôi và giúp chúng tôi nhận ra rằng đừng bao giờ giấu kín tình yêu và lòng biết ơn của mình đối với cha mẹ, vì đó chính là món quà quý giá nhất mà chúng ta có thể trao tặng cho cha mẹ.

Thursday, March 19, 2020

Từ bánh tráng biến hoá thành bánh bột lọc, bánh cuốn, bánh nướng ..

Quinhon11

Thời buổi công nghệ, phụ nữ cũng ra ngoài làm việc. Thời gian cho gia đình trở nên eo hẹp, nên mọi thứ cần phải nhanh gọn. Cái khó nó ló cái khôn, các chị em đã có nhiều sáng kiến độc đáo, giúp chế biến được nhiều món ăn tưởng mất nhiều thời gian trước kia, nay trở nên vô cùng nhanh gọn mà không kém phần ngon miệng.

Wednesday, March 18, 2020

NHỮNG ĐẶC ĐIỂM CỦA VIRUS VŨ HÁN

.


Dựa trên các trường hợp đã được phát hiện, có thể thấy COVID-19 là một dạng siêu virus mà tính độc hại ở mức “hoàn hảo” (đủ cả ngũ độc). Nhiều chuyên gia kinh ngạc trước mức độ hiểm ác của chủng virus này. Khởi phát từ Vũ Hán - Trung quốc vào giữa tháng 12 - 2019

Tuesday, March 17, 2020

Tiếng ho "khủng bố"

Trịnh Thanh Thủy


Chưa bao giờ người ta sợ tiếng ho trong mùa dịch Coronavirus đến thế. Sự hãi sợ xảy đến không những cho người ho, mà nó còn lây lan mãnh liệt hơn cho người không ho khi chứng kiến hay bị ở gần người bị ho mà không có gì che đậy hay ho vào mặt họ. Bản thân người ho lo lắng không biết rõ tiếng ho của mình có dính dáng gì tới con vi trùng Covid-19 hay không, và nỗi lo sẽ biến thành sợ sệt.

SÁCH LÀ NHỮNG NGƯỜI THẦY THINH LẶNG VÔ DANH .

Author: RongChơi 





Xem qua chủ đề thấy có chút nghịch lý , có cuốn sách nào không mang tên một tác giả, ít nhất cũng là nhóm người sưu tập hay sáng tác, hiểnnhiên tôi không quên, tuy vậy còn những người khác mà với tôi thật có ý nghĩa lắm.

Mực trứng kho kẹo

Tạ Phong tần


Lúc nhỏ, thấy người ta ăn cá lòng tong, cá lòng ròng, cá bẩy trầu, cá rô tôm tích, cá cơm, bống cát, tép mòng, ốc bông… tôi nghĩ mấy người này dã man thiệt; con cá, con tôm có chút xíu mà đã bắt ăn hết rồi làm sao có tôm, cá lớn mà ăn?

Monday, March 16, 2020

NGÀY THỨ 5.

TỪ LONG

Thành phố Tây Ninh cách xa Sai Gòn cỡ 90 cây số, hướng tây bắc theo quốc lộ 22.
Tây Ninh hoàn toàn xa lạ và mới mẻ đối với mình, tuy nhiều bóng cây nhưng khí hậu rất nóng và khô.
Nói đến Tây Ninh là phải nói đến Giáo Phái Cao Đài, với chùa Long Hoa trong một diện tích rộng, cây cảnh rất đẹp mắt và ngôi chùa thì thật là to, đẹp và oai nghiêm.

Sunday, March 15, 2020

Dalgona coffee - Một Ly Café kiểu Hàn

Cà phê hòa tan Việt đang làm giới trẻ Hàn phát cuồng, và đây là cách pha loại đồ uống thịnh hành tại xứ sở kim chi


Cà phê là một trong những thức uống gây nghiện cho nhiều người. Và với người sành cà phê, được thưởng thức những loại, hương vị cà phê mới luôn khiến họ háo hức hơn cả.

Friday, March 13, 2020

Hoảng Loạn Vì Cực Vi Trùng Cúm Vũ Hán

Đinh Tấn Khương


Cho tới thời điểm hiện tại con siêu vi trùng cúm Vũ Hán đã gây hoảng loạn cho hầu hết mọi người trên khắp thế giới. Điều nầy đươc chứng minh rõ rệt trong những ngày vừa qua khi mà mọi người đổ xô đi mua khẩu trang cũng như thức ăn, nước đóng chai, giấy vệ sinh, gel sát trùng… để dự trữ.

Cách luộc chuẩn, ngon cho từng loại thịt

Hà Châu | ĐKN

Ảnh minh hoạ 

Luộc thịt sao cho ngon, đúng vị với từng loại thịt, tưởng chừng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết.
Bạn nghĩ rằng loại thịt nào cũng chỉ cần rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín là đã đúng và ngon? Luộc thịt cũng là cả một “nghệ thuật” đấy

Thursday, March 12, 2020

Chuyện Sài Gòn và sách “trước Bảy Lăm”

Nguyễn Vĩnh Nguyên
* Nhận từ email Trực Phạm
Quán Sách Mùa Thu, một địa chỉ bán sách cũ tại Sài Gòn
(Hình: Nguyễn Vĩnh Nguyên)

Có cuốn mới tinh, có cuốn rách bìa, đa số thì ố vàng và đã nhạt màu mực. Mỗi cuốn sách một số phận, trôi nổi qua biết bao biến cố, bỗng một hôm trở về với người sưu tầm, người đọc như những báu vật của thời gian… Gọi đó là “sách Sài Gòn trước Bảy Lăm”.

Wednesday, March 11, 2020

Bạn lúc thơm nồng là bạn Đắng, bạn lúc cay đắng là bạn Đời

Minh Nguyệt | ĐKN

Hoa nở rồi lại tàn, tuyết rơi tuyết lại tan, thời gian trôi cũng không quay trở lại. Trên bước đường nhân sinh, dẫu bạn từng gặp gỡ bao nhiêu, quen biết bao nhiêu, thì người thật sự bên cạnh bạn liệu còn được mấy ai? Những lúc thơm nồng mới bên ta là bạn Đắng; những lúc cay đắng vẫn bên ta thì đó là bạn Đời…

Hy vọng với ba câu chuyện nhỏ về tình bạn dưới đây, mỗi chúng ta sẽ thêm hiểu hơn về tình bạn, và trân quý hơn khi có được một người bạn bên mình.

Tuesday, March 10, 2020

Tin vui : Công ty Mỹ xuất xưởng hàng triệu liều Vaccine Corona đầu tiên

Theo Time

Tiêm vaccine chứa mRNA giống với việc cắm một chiếc USB vào cơ thể bạn, từ đó bạn sẽ nạp vào mình một phần mềm diệt Coʀoɴᴀ VIRUS.

Moderna Therapeutics, một công ty công nghệ sinh học của Mỹ có trụ sở tại Cambridge, Massachusetts cho biết họ vừa xuất xưởng một lô vaccine đầu tiên dành cho bệnh Covid-19. Vaccine được sản xuất dựa trên bộ gen của Coʀoɴᴀ SARS-CoV-2 mà các nhà nghiên cứu Trung Quốc giải mã được từ giữa tháng 1. Quá trình này chỉ mất 42 ngày, một thời gian kỷ lục.

Chà bông nấm chay

Tạ Phong Tần
Hình minh họa

Chiều nay, tôi gọi điện thoại nói chuyện với vợ chồng hai cô chú Hội trưởng Hội Bắc Kỳ Di Cư, cô mừng rỡ nói “Mong hoài mà không thấy cô Tần tới. Nhà đồ ăn ê hề, muốn tới lúc nào cũng được. Chiều mai tới cô đãi bánh chưng nhà làm.” Tôi nghe khoái liền nên vâng dạ lia lịa. Khoái vì Tết năm nay tôi không mua bánh chưng làm sẵn bán ở chợ và các tiệm bánh người Việt, nên nghe nói “bánh nhà làm” thì sao mà không khoái.

Chuẩn bị nếu có đại dịch



Coronavirus mới (màu cam) xuất hiện trên
bề mặt các tế bào – ASSOCIATED PRESS

Các giới chức y tế liên bang mới cho biết: với thêm các ca bệnh dự kiến xuất hiện tại Hoa Kỳ trong những ngày sắp tới, dịch bệnh coronavirus có thể phát triển thành đại dịch. 

Monday, March 9, 2020

Chuyện mua gạo trong “Cơn sốt dịch Covid-19”

Kim Loan

Chiều thứ hai đầu tuần này, khi vừa đến parking lot của chợ ABC trên đường Bolsa thì nghe “tiếng hát giữa trời” quen thuộc của Phương Hùng; vậy là “ông xã” ở lại bên ngoài còn mình thì vào bên trong chợ.

Nhìn quanh khu để shopping cart thì thấy chẳng còn chiếc xe chợ nào cả. Vừa bước vào cửa chợ thì... ôi thôi... người ơi là người ! Cả chục quầy tính tiền thì line nào cũng dài ngoằng; xe nào cũng chất đầy ắp thực phẩm khô đủ loại. Thấy... “nóng lạnh” luôn !

Sunday, March 8, 2020

COVID-19 và những hệ lụy về kinh tế

  Quinhon11

ảnh internet
Sáng thứ hai thức giất, còn đang ngầy ngật, mắt nhắm mắt mở bước ra phòng ngoài, bắt gặp ông nhà  đang chăm chú theo dõi tin tức trên chiếc cell phone. Chưa kịp hỏi han gì thì ông đã ngẫng đầu lên nói nhanh:
Em ơi, dầu hôm nay xuống còn tròn trèm $30 một thùng. Họ còn nói, có thể những ngày sắp tới sẽ rơi xuống $20. Thị trường chứng khoán mới sáng đã nhào đầu xuống ruộng .. Kiểu này kinh tế Houston mình sẽ thê thảm lắm đây?.

Saturday, March 7, 2020

‘Còn sống còn yêu thương’ - Phần #2

Sức mạnh của lòng biết ơn




Tôi học được sức mạnh của lòng biết ơn từ mẹ. Khi biết tin mình mắc bện‌h un‌g th‌ư giai đoạn cuối, mẹ tôi không những không than thâ‌n trác‌h phậ‌n mà còn bày tỏ lòng biết ơn đối với cuộc đời tuyệt vời bà đã sống. Bác sĩ nói mẹ tôi chỉ còn sống được khoả‌ng mười lăm tháng. Trước tin dữ đó, phả‌n ứn‌g dễ dàng và tự nhiên là tức giậ‌n và oán trác‌h cuộc đời. Nhưng không, mẹ đã chọn biết ơn.

It is good to know

James Robb, MD FCAP


The author of this coronavirus precautionary measures is James Robb, MD UC San Diego. It’s a really great read.

Subject: What I am doing for the upcoming COVID-19 (coronavirus) pandemic

Dear Colleagues, as some of you may recall, when I was a professor of pathology at the University of California San Diego, I was one of the first molecular virologists in the world to work on coronaviruses (the 1970s). I was the first to demonstrate the number of genes the virus contained. Since then, I have kept up with the coronavirus field and its multiple clinical transfers into the human population (e.g., SARS, MERS), from different animal sources.

Thursday, March 5, 2020

Một phương pháp đơn giản tự kiểm tra bệnh COVID-19

Rất cảm ơn Đoan Và Chị Cúc đã chia sẻ thông tin hữu ích này đến với mọi người 





Tôi đã nhận được bản tin này từ một người bạn. Bấy có người anh em đang làm ở trong bệnh viện Stanford. Đây là phản hồi của Stanford về vi rút Corona:

Wednesday, March 4, 2020

COVID-19 : Lo âu và sợ hãi

Bác Sĩ Hồ Ngọc Minh

Độ rày tôi được biết một số thuốc trụ sinh “trị cúm” như Z-pack (azythromycin) bán rất đắt hàng, và trở nên khan hiếm. Thêm vào đó, một số hình ảnh, nhiều đoạn phim video, cho thấy một số hàng nhu yếu phẩm, đồ hộp, ở nhiều cửa hàng siêu thị được khách hàng ưu ái, “dọn dẹp” sạch sẽ. Không những thế, một số người còn khoe trên mạng, những loại tủ chứa đặc biệt, rất kiên cố như để chống bom nguyên tử !

Một Thoáng Quê


Tuyết Vân:  Hà Nguyễn là một nhiếp ảnh gia có tài và dày kinh nghiệm. Nhân một lần đi ngang qua nhà người bạn, ở xã Nhơn Hậu, An Nhơn, anh đã từng đến chơi nhiều lần cách đây 45 năm, chạnh lòng, bởi cảnh cũ vẫn còn đây nhưng người xưa đã không còn ở đó nữa. Nhớ đến bạn và nhớ đến mẹ của bạn, tức cảnh sinh tình, anh đã viết lên bài thơ này.
Có lẽ ít nhiều trong chúng ta cũng đã từng có những giây phút nhớ về kỷ niệm thời thơ ấu nơi quê nhà.


                           Cho đi lại từ đầu chưa đi vội về sau
                              Xin đi từ thơ ấu đi vui và bên nhau
(Phạm Duy)

Tuesday, March 3, 2020

Cuối tuần viết linh tinh

Quinhon11




Houston năm nay thời tiết hơi cực đoan. Hiện tượng nóng lạnh chuyển đổi xoành xoạch khiến những người sức khỏe vốn đang có vấn đề, trở nên trầm trọng, khó chịu hơn. Như hôm qua, đang nắng ấm, đẹp trời chúng tôi hẹn đám bạn ra "Ooh La La" quán cafe quen thuộc định ăn sáng, tán gẫu chơi. Vậy mà rồi trời bỗng nỗi gió và mưa phùn rả rích. Đã vậy, khi đến nơi mới phát hiện quán đã đóng cửa, xuống bảng hiệu và dẹp tiệm.

Monday, March 2, 2020

Chè khoai môn, đậu trắng, đậu ván, nước cốt dừa

Tucan




Chè Khoai môn.
TC nấu chè khoai môn theo kiểu xưa nhưng hơi chế biến một chút. Khoai môn hấp thật mềm , bóc vỏ cắt miếng vuông vừa ăn, sóc chút đường rồi để qua một bên. 3/4 C nếp nấu với 3 đến 4 C nước, trong nước có dằn chút muối (tùy theo thich ăn chè đặc hay loãng, TC dùng 3 C).

Sunday, March 1, 2020

THE MINIMALISTS - NHỮNG NGƯỜI TỐI THIỂU

Thức Trần



Lúc mới qua Mỹ, Dì bảo trợ nói với tôi : "... ở xứ Mỹ này người nào càng ở lâu thì càng thiếu nợ nhiều đó con".

Lúc đó thật tình chẳng hiểu sao Dì nói vậy, ở một thời gian thì thấy thiệt y chang.

Tụi tư bản xứ này nó móc tiền người ta tinh vi lắm, nó dụ cho người ta thiếu nợ từ chuyện nhỏ tới chuyện lớn, này nhé :

DUYÊN PHẬN VỢ CHỒNG, TRONG MỆNH TẤT ĐÃ CÓ ĐỊNH SỐ

.
(Ảnh: Talonjapan)

Thời xưa, vợ chồng với nhau đều có thể hết lòng tuân thủ hôn ước. Nguyên nhân là vì, họ tin tưởng rằng vợ chồng chính là duyên phận đã được định trước ở trong mệnh.

Đời người tựa như lữ khách trên một chuyến tàu, với vô số trạm dừng ở trên đường, rất ít ai có thể đi cùng bạn từ đầu đến cuối, bao gồm cả thân nhân, bạn bè, người yêu.