Wednesday, July 30, 2014

Nhận biết ‘tử thần’ hoa trái trong thiên nhiên

Mỗi loài muốn tồn tại đều tự trang bị một thứ vũ khí riêng, được di truyền từ thế hệ này qua thế hệ khác, giúp chúng chiến đấu với kẻ thù tự nhiên và có thể vô hại với loài này nhưng rất lợi hại với loài khác.

Nhận biết ‘tử thần’ hoa trái trong thiên nhiên
Cây lá ngón Gelsemium elegans. Ảnh: Phùng Mỹ Trung
.
Cây lá ngón Gelsemium elegans
Loài lá ngón Gelsemium elegans khoe sắc từng chùm hoa vàng rực rỡ khi những cơn mưa đầu mùa đổ xuống ở độ cao 200 m đến 2.000 m trên các cánh rừng Việt Nam. Những cơn gió làm đung đưa chiếc lá xanh biếc, đẹp mắt nhưng chỉ cần một chiếc lá mỏng manh hay chùm hoa nhỏ nhắn kia chẳng may có cơ hội xâm nhập vào cơ thể các loài máu nóng, thì lập tức các độc tính của lá ngón phát tác và gây ra các triệu chứng khát nước, đau họng, chóng mặt, hoa mắt, buồn nôn… Tiếp đó là dấu hiệu bị mỏi cơ, thân nhiệt hạ, huyết áp hạ, răng cắn chặt, sùi bọt mép, đau bụng dữ dội, tim đập yếu, khó thở, đồng tử giãn và chết rất nhanh do ngừng hô hấp. Trật tự độc của cây được giảm từ rễ, lá, hoa, quả và thân cây. 

Vì là loài cây có hoa đẹp và hấp dẫn nên con người thường có thói quen muốn chụp một tấm ảnh làm kỷ niệm. Nhưng không ít người biết rằng loài cây thần chết này đang rình rập nếu con người vô tình bẻ lá hoặc bẻ cành, chất độc của cây sẽ dính lên tay chân nơi có các vết thương hoặc vô tình tiếp xúc với đồ ăn, miệng. 

Để tránh tiếp xúc và khi muốn chụp hình thì mọi người nên cầm nhẹ, không ngậm vào miệng hay cài hoa lên đầu, tóc. Khi có triệu chứng ngộ độc mọi người cần dùng nước của rau má tươi nguyên cây sau khi rửa sạch và giã nát có thể dùng để giải độc lá ngón, cây rau muống giã nhỏ lấy nước uống,hoặc cho nạn nhân uống nước phân trâu, phân bò để nôn ra độc tố… làm mọi cách để người ăn phải ói ra càng nhiều càng tốt.

Cây sơn Rhus succedanea

Cây sơn Rhus succedanea - Ảnh: Phùng Mỹ Trung
Cây sơn Rhus succedanea. Ảnh: Phùng Mỹ Trung.

Cây sơn có tên khoa học Rhus succedanea, được trồng rất phổ biến ở Việt Nam để lấy nhựa. Chúng được trồng nhiều ở vùng Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ, và cũng mọc tự nhiên ở trong rừng Việt Nam. Chúng là loài cây có độc và rất nguy hiểm với nhiều người. Cây có chất nhựa, được người Việt Nam chế ra “sơn ta” để gắn gỗ, làm đồ thủ công mỹ nghệ sơn mài.
Tuy nhiên, chất laccol trong sơn ta kích thích gây dị ứng mạnh đối với da. Người ta vẫn chưa biết loại da nào hay bị lở sơn, còn thực tế thì người dân sống ở vùng trồng cây sơn hoặc sử dụng sơn ta làm sơn mài ít bị lở sơn. Trái lại, những người có cơ địa dị ứng thì chỉ cần đi ngang qua cây hay ngửi thấy đã bị lở sơn, thậm chí là lở nặng. Khi bị lở ở mặt sưng lớn, tạo các nốt mụn màu đỏ và cảm giác mặt rất nặng nề, bỏng rát, khó chịu.
Khi chữa lở sơn, mọi người cần tránh rửa nước lã, tránh gãi hoặc chà xát lên các chỗ da bị tổn thương; mà có thể dùng lá khế tươi giã nát đắp lên vùng da bị lở; chấm nước chè tươi, nước lá bàng, hoặc nước muối sinh lý vào vùng bị tổn thương; dùng lá sen khô, sắc lấy nước đặc rửa chỗ lở sơn ngày 2 – 3 lần; nếu có dấu hiệu nhiễm khuẩn thì chấm thuốc tím pha thật loãng 1/4.000 lên tổn thương và cần dùng thêm kháng sinh toàn thân. Ngoài ra, mọi người có thể uống các thuốc kháng histamin chống dị ứng, giảm ngứa, giảm đau rát. Cách tốt nhất để không bị “sơn ăn tuỳ mặt…” là tránh tiếp xúc với loài cây này nếu bạn có làn da nhạy cảm với dị ứng. 

Cây sui (Thuốc bắn) Antiaris toxicaria

Antiaris toxicaria. Ảnh: Wikipedia.
Cây sui Antiaris toxicaria. Ảnh: Wikipedia
Cây Sui Antiaris toxicaria còn gọi là cây thuốc bắn. Đây là loài có độc tố khủng khiếp nhất Việt Nam. Khi nhựa của cây ngấm vào cơ thể người và động vật máu nóng thì cái chết sẽ đến rất nhanh.
Từ xa xưa các thợ săn dân tộc ít người ở miền núi đã dùng nhựa của loài cây này để tẩm vào mũi tên (cùng một số phụ gia khác) để săn thú rừng và chỉ cần một phát trúng đích thì ngay cả một con bò rừng cũng không có cơ hội sống sót. Nếu bị nhựa cây bắn vào mắt thì sẽ viêm sưng, thậm chí có thể gây mù. Nếu nhựa dính vào vết thương hay trên da bị trầy xước thì người đó lập tức ngộ độc ngay, các cơ giãn ra trong đó có cơ tim, nhịp tim chậm dần và ngừng tim; người nhão, mềm, mắt nhắm nghiền và mặt xanh tái. 

Cây sui thường mọc ở vùng núi. Nếu trong lúc đi rừng, người nào đó không biết cây này mà chặt làm dấu đường đi, hay vô tình nghịch chơi dùng dao đẽo vỏ, bẻ cành, nếu chất nhựa trắng tiết ra dính vào tay chân mà vô tình đụng phải vết thương, hoặc bắn vào mắt hay nuốt phải thì tính mạng người đó sẽ không còn. Khi bị nhựa cây sui bắn vào mắt hay dây vào vết thương mọi người cần nhanh chóng rửa sạch mủ, khẩn trương đưa bệnh nhân đi cấp cứu càng sớm càng tốt để được cấp cứu kịp thời. 

Cây ngót nghẻo Gloriosa superba

Cây Ngót nghẻo - Gloriosa superba - Ảnh: Phùng Mỹ Trung
Cây Ngót nghẻo Gloriosa superba. Ảnh: Phùng Mỹ Trung.


Không chỉ ở các dãy núi cao mà ở các khu rừng ngập mặn ven biển Việt Nam từ Huế đến Cà Mau cũng là nơi phân bố loài thực vật có hoa đẹp rực rỡ, nhưng cũng mang độc tính cao này.
Ngót nghẻo tên khoa học Gloriosa superba, là một loại cây sống lâu, cây thảo có thân leo dài từ một đến hai mét. Lá của chúng có hình mũi mác, đầu tận cùng bằng một tua cuộn hình xoắn ốc quấn bám cho thân leo. Trái của loài dạng nang hình chùy dài, chứa nhiều hạt, khi chín có màu đỏ tươi. 

Toàn cây đều có chứa chất độc colchicin, superbine, glucosine. Độc nhiều nhất ở rễ củ. Chất độc đáng lưu ý có trong cây là colchicin, chỉ cần 5 mg cho một kg thể trọng cũng đủ gây chết rất nhanh. Ngộ độc do ăn phải cây ngót nghẻo gây bệnh cảnh cấp tính sau hai đến sáu giờ, đau rát miệng, khát nước sau đó nôn, buồn nôn dữ dội, đau bụng và tiêu chảy, tiêu máu nặng dẫn tới trụy tim mạch, rối loạn tri giác, co giật, suy hô hấp, tiểu máu, thiểu niệu. Nếu ai đó may mắn qua khỏi thì sẽ bị rụng tóc xảy ra sau một đến hai tuần. 

Cây sừng trâu Strophanthus caudatus

Cây sừng trâu Strophanthus caudatus. Ảnh: Flick.
Cây sừng trâu Strophanthus caudatus. Ảnh: flickr.

Hầu hết các loài thuộc họ Trúc đào Apocynaceae là những loài cây có độc tính. Trong đó có cây sừng trâu. Đây là loài có hoa đẹp và quả ngộ nghĩnh như chiếc sừng trâu nhưng cũng là loại có độc tính mạnh không kém những loài kể trên. 

Nhựa cây sừng trâu Strophanthus caudatus thường được trộn với nhựa cây thuốc bắn ở trên để tẩm độc vào mũi tên săn thú mà cha ông ta đã biết từ xa xưa. Khi chế xong, chúng được pha thêm dịch lá thuốc lá để làm mềm. Người ta thường hơ lửa các mũi tên bằng sắt trước khi nhúng vào thuốc bắn. Hạt là nguyên liệu chế strphanthin pha thuốc tiêm trị bệnh tim, và trong hạt có chứa các glycozit. Hiện nay độc tính của cây được dung làm thuốc diệt sâu bọ. 

Khi ngộ độc, nạn nhân thường bồn chồn vật vã, nôn kéo dài gây hội chứng mất nước và rối loạn điện giải, hoa mắt chóng mặt, nhức đầu, ù tai thở khó, mắt mờ dần và rối loạn nhịp tim, lúc nhanh, lúc chậm, triệu chứng rầm rộ. Nếu không cấp cứu kịp thời người đó có thể tử vong trong vòng 48 giờ. Khi bị ngộ độc cần khẩn trương loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể bằng cách gây nôn, rửa dạ dày, cho uống thuốc tẩy, nằm nơi thoáng, yên tĩnh và truyền dịch, tiêm thuốc trợ tim. 

Cây bồng bồng Calotropis gigantea


ây bồng bồng Calotropis gigantea - Ảnh: Phùng Mỹ Trung
Cây bồng bồng Calotropis gigantea. Ảnh: Phùng Mỹ Trung.

 Loài thực vật này có hoa to, đẹp và mọc rất nhiều ven đường này ở khắp nơi thuộc các tỉnh miền Trung ven biển Việt Nam. Không ít người đã có vài tấm ảnh đẹp về loài hoa này khi du lịch ở các vùng bờ biển Việt Nam. Mặc dù có độc tính cao nhưng đây cũng là cây thuốc với nồng độ kiểm soát chặt chẽ. Nhiều người sử dụng chúng để đắp trị viêm khớp, đắp lên các ghẻ mụn, các vết loét, lậu, giang mai. Bên cạnh đó một số người còn trộn cây với mật ong dùng để đắp lên các mụn loét trong miệng; hay tẩm vào bông rồi vò viên nhét vào lỗ răng đau sẽ làm ngưng đau nhức.

Hương Nga - sưu tầm &chuyển tiếp 

_________________________________________________
 

Tuesday, July 29, 2014

Ký Ức Mùa Hạ

Irene


Hè về! Nắng vàng xôn xao. Trời trong xanh mênh mông. Mây trắng bồng bềnh trôi. Dòng sông êm xuôi lững lờ trôi. Trên những cành cây, phượng  đang khoe sắc. Các chú ve lục đục thức giấc sửa soạn lại dàn nhạc để chuẩn bị cất tiếng hát… Học sinh hớn hở bước vào hè…

Tuổi thơ của tôi là những ngày hè chói chang, buổi trưa trốn ngủ theo các bạn cùng xóm đi hái trứng cá hay khoèo keo hoặc vơ vẩn hái hoa bắt bướm ở những lùm cây mọc dại ở ven đường, ở xóm Nhà Đèn hay phía sau trường Ấu Triệu. Những buổi chiều, cùng với cả nhà đi tắm biển, tha hồ đùa nghịch trên bãi cát, bắt còng, xây lâu đài cát… hoặc thả hồn theo những con diều bay lượn trên bầu trời xanh. Những buổi tối sáng trăng cùng nhau chơi trốn tìm hay chơi rồng rắn… mãi mê cho đến khi mẹ gọi về ngủ mới ngừng.

Khi bước vào Trung Học, các trò chơi tuổi nhỏ lùi xa. Tôi bắt đầu có những suy tư vu vơ…

Ai đã đi qua một thời của tuổi học trò mà không bồi hồi khi ngắm nhìn hoa phượng nở. Mùa phượng gợi cho tôi rất nhiều ký ức của những ngày hè.

Có lẽ mùa hè mà tôi bắt đầu biết cảm nhận, biết suy tư, đó là mùa hè năm tôi học lớp 11 trường Nữ Trung Học Qui Nhơn. Những năm đó, lớp 11 phải qua kỳ thi Tú Tài Bán Phần. Những ngày cuối của năm học, chúng tôi ráo riết ôn tập, luyện thi… trong tâm trạng lo lắng cho kỳ thi sắp tới cho nên mỗi khi đi trên đường bắt gặp đâu đó những chùm hoa phượng đỏ là lòng tôi lại thấp thỏm, lo âu cho kỳ thi sắp đến!

Cho đến bây giờ tôi vẫn còn cảm nhận bồi hồi hay xao xuyến khi nghe giai điệu quen thuộc bài Nỗi Buồn Hoa Phượng của nhạc sĩ Thanh Sơn

Mỗi năm đến hè lòng man mác buồn.
Chín mươi ngày qua chứa chan tình thương…
Màu hoa phượng thắm như máu con tim,
mỗi lần hè thêm kỷ niệm…

Ở Qui Nhơn có lẽ con đường trồng nhiều cây phượng nhất đó là con đường Cường Để. Con đường vốn tĩnh lặng bởi hai bên đường là công sở nhưng khi mùa hè đến, hoa phượng nở đỏ rực cả một góc trời nổi bật trên nền lá xanh tươi. Sự tương phản giữa màu đỏ rực của hoa và màu xanh mát của lá thêm vào đó là tiếng ve vang dội làm cho người qua đường thấy lưu luyến dừng lại ngắm nhìn…


Rồi trong lúc bận rộn thi cử, tôi quên đi màu hoa phượng đang rực lên dưới ánh nắng chói chang của ngày hè.

Sau khi thi xong, với tâm trạng chờ kết quả… lúc này rỗi rảnh, tôi thường cùng các bạn thơ thẩn dạo chơi trên những con đường rợp bóng mát của hàng cây… nghe râm ran tiếng ve trong những khóm phượng hồng mà mơ mộng vẩn vơ hay lo lắng cho tương lai của mình.

Thế rồi cuối hạ… hoa phượng rụng đỏ, trải thành một tấm thảm đỏ quanh gốc cây… Giọng các chú ve bắt đầu “khàn”, hát không còn trong trẻo như những ngày đầu vào hạ. Học sinh bỏ lại sau lưng những ngày hè, những chùm phượng… quên luôn cả tiếng ve. Chẳng biết có ai đó còn nhớ đến màu hoa phượng như nhạc sĩ Nguyễn Văn Đông không

Hoa phượng rơi đón mùa thu tới
Màu lưu luyến nhớ quá thu ơi
Ngàn phượng rơi bay vương tóc tôi…

Riêng tôi vẫn nhớ mùa hè năm đó khi anh của người bạn tôi đi học xa trở về, rất ngạc nhiên khi thấy tôi, cô bé năm xưa nay đã lớn!

Đó là lần đầu tiên, tôi đi chơi… Cả ba chúng tôi đi dạo dưới những tán phượng rợp mát mà thấy tâm hồn mình lâng lâng bay bổng. Tôi nhớ là chúng tôi ríu rít bên nhau còn anh ấy chẳng biết nói gì? Trên đường thỉnh thoảng, anh cúi xuống nhặt những cánh hoa rơi đưa cho tôi với ánh mắt rất ư là dịu dàng… Có một chút gì đó bâng khuâng len lén vào hồn tôi. Một cơn mưa đột ngột đến cả ba chúng tôi vội đụt mưa dưới tán phượng. Anh lấy tay che mưa cho hai đứa. Mưa làm ướt áo, làm mềm lòng… Nhưng rồi cũng chỉ là thoảng qua. Chỉ là vơ vẩn theo những ngày hè. Cho nên khi hoa phượng rụng hết là chúng tôi cũng chia tay nhau. Anh vào quân trường, Thủy vào ngân hàng, tôi tiếp tục học lớp 12… Mãi cho đến sau năm 75 tôi mới gặp lại anh sau khi anh đi tù trở về.
 
Có những mùa hạ bom đạn rền vang át cả tiếng ve. Đó là hè năm 1972, cuộc chiến bùng lên khốc liệt! Cả thị xã nhốn nháo! Di tản và thi cử chiếm hết thời gian và suy nghĩ của tôi. Không còn thấy mùa hè dịu êm? Không còn nhớ đến màu phượng? Không còn lắng nghe tiếng ve? Thỉnh thoảng nếu có là chỉ thoảng qua mỗi khi thoáng thấy đâu đó trên đường hoa phượng nở nhưng lúc này màu đỏ chỉ là màu của sự âu lo…

Mùa hè năm 73 tôi ra Huế. Có thể nói không đâu mang đậm ấn tượng sắc màu vào Hạ như ở Huế. Những ngày vào hè, phố phường Huế rực rỡ sắc đỏ của hoa phượng. Dường như nắng càng gắt thì loài hoa này lại càng đỏ, càng tươi tắn dưới khoảng trời xanh, tạo nên một vẻ đẹp xao xuyến đến nao lòng.

Đi dưới những hàng cây phượng của những con đường trong Thành Nội hay con đường bên kia cầu Trường Tiền hoặc lối dẫn vào chùa Thiên Mụ… ngước nhìn lên những chùm hoa đỏ rực thấp thoáng sau những tán lá xanh non ẩn hiện phía sau mảng trời xanh biếc… các màu sắc tươi tắn đan xen hài hòa. Một làn gió man mác thổi từ Sông Hương ngược lên, tạo cho tôi một cảm giác mát mẻ, dễ chịu giữa những ngày hè nóng nực.

Huế có những con đường mà khi đi ngang qua thấy rợp mát bởi những chùm phượng đỏ khổng lồ và suốt đoạn đường chỉ nghe toàn tiếng ve râm ran. Vào dạo đó, đường sá hầu như không có nhiều tiếng động cơ của xe cộ, nhất là xe máy nên các chú ve tự do thi nhau hát xướng suốt ngày.

Một điều thú vị nữa là Mùa Hè thường có những cơn mưa rào chợt đến, chợt đi… nên khiến cho hoa phượng như được tắm gội, màu đỏ lại càng thắm hơn, tươi dịu hơn. Trời đất, cảnh vật cũng trở nên dịu mát


Đường phượng bay mù không lối vào.
Hàng cây lá xanh gần với nhau…
(Mưa Hồng - TCS)

Ở Huế có những con đường trồng toàn phượng đỏ. Hàng cây hai bên đường, tán cây xòe rộng như cúi đầu vào nhau thật gần rợp mát cho cả một đoạn đường dài…

Sau này tôi mới biết, Huế có những con đường được mệnh danh là “Đường Phượng Bay”. Có người cho rằng đó là đường Đoàn Thị Điểm. Có người lại cho rằng Đường Phượng Bay là đoạn đường từ cầu Trường Tiền lên đến cầu Bạch Hổ.

Mùa hè ở Huế đã để lại trong tôi nhiều kỷ niệm êm đềm mà mỗi khi nghĩ đến tôi lại thấy trong lòng dâng lên một nỗi buồn và nhớ đến hình bóng một người quen đã nằm xuống.

Gần đây, tôi có dịp đến Huế vào những ngày hè. Bây giờ thì Huế đông đúc, nhộn nhịp và nóng bức hơn xưa nhiều. Tôi dạo phố phường vào cuối buổi chiều nắng dịu. Huế vẫn còn có những con đường chiều về yên tĩnh đến lạ thường… Nắng đã tắt, bầu trời xanh nhạt, thỉnh thoảng xuất hiện những đám mây hồng nhạt. Dòng Hương Giang lững lờ trôi. Tôi còn bắt gặp nhiều sắc màu: Màu vàng của hoa Hoàng Điệp. Khắp nẻo đường bên sông An Cựu, Trần Hưng Đạo, Hai Bà Trưng… cánh hoa hoàng điệp rụng đầy gốc cây, trải dài cả một khoảng đường tạo nên tấm thảm hoa vàng đẹp tuyệt!

Những hàng cây phượng tím, bằng lăng… Sắc màu tím của phượng điểm xuyết vài nét chấm phá nhẹ nhàng giữa ngày hè và màu tím hồng thanh tao của hoa bằng lăng càng tô điểm, góp phần  thêm sắc màu vào hạ cho Thành Phố Huế thêm nhiều vẻ đẹp mơ mộng và nên thơ.

Khi tôi đã là giáo viên trong sân trường có trồng vài ba cây phượng. Mỗi lần hè đến, tôi vẫn thả hồn theo màu phượng. Những ngày cuối của năm học, khi chia tay với các em học sinh cuối cấp, tôi lại thấy lòng mình chùng xuống một nỗi buồn “ly biệt” khi mà sắp phải tạm biệt các em! Mỗi chiều tan trường, tôi thường ngồi nán lại một mình trên chiếc ghế đá trong sân. Xung quanh thật yên ắng, tôi lãng đãng ngắm những chùm phượng đang ra hoa mà thầm nhủ rằng sao mà năm học trôi qua nhanh quá!… Rồi lại suy nghĩ quẩn quanh… nhận ra rằng đời người giáo viên như những vòng tròn đều đặn…

Rồi đến mùa hè cuối cùng của người giáo viên. Trong buổi tiệc chia tay, tôi lặng nhìn ngôi trường, lớp học và tất cả đồng nghiệp, rồi nói lên cảm xúc trong giây phút cuối như nói với chính mình:


“… Ai cũng có một thời. Một thời để thực hiện những ước mơ, những hoài bão. Một thời để cống hiến, để hết lòng phụng sự… nhưng không ai giữ mãi được tuổi thanh xuân, cũng như không ai có thể giữ mãi mùa hoa phượng… cho nên có lúc phải dừng lại…”.
  
Tôi vĩnh viễn từ biệt mái trường lui về cuộc sống “an nhàn”!

Và hôm sau, tôi rời Qui Nhơn như người trốn chạy một quá khứ đẹp và đau buồn! Tôi ra đi, bỏ lại tôi, bỏ lại căn nhà, bỏ lại những con đường, bỏ lại những mùa hạ, bỏ lại những buồn vui của một thời…

Từ đó đến nay, tôi không còn có dịp để thơ thẩn hay ngắm nhìn những sắc màu khi đất trời vào hạ.

Giờ thì khi đã vào Sài Gòn ở hẳn, thì lại càng không có một cảm nhận gì hết về mùa hè đến hay đi. Cũng chẳng thả hồn theo màu đỏ của phượng vĩ, lãng đãng theo màu tím của bằng lăng hay thẩn thờ cùng biển xanh và mây trắng…

Dường như tôi không còn nhớ! Hay tôi không muốn nhớ những tháng ngày hạ đẹp? Tôi không còn là tôi của những năm tháng ấy nữa! Tất cả đã xa rồi! Có còn lại chăng là những hoài niệm trong ký ức của những Mùa Hè xưa cũ. Thế nhưng có lúc nào đó chợt hiện lên trong nỗi nhớ… tôi lại liêu xiêu… một mình đờ đẫn nhìn ra ngõ vắng hay thẩn thờ ngắm từng giọt mưa tí tách rơi trên lá… của cơn mưa chiều đến muộn.

Sài Gòn, tháng sáu - 2013

Irene

Monday, July 28, 2014

THĂM TRẠI TÂM THẦN

Cẩm Tú Cầu




             Đã thật lâu, hôm nay trời nắng ráo chúng tôi đi thăm trại mồ côi, trại tâm thần. nơi mà tôi đã đến cách đây gần nửa năm

       Từ nhà tôi đến đó khoảng mười hai cây số, chúng tôi đi trên đường Thống Nhất đầy hoa vàng, những cây muồng vàng của tháng cuối Xuân ngập tràn hoa, những chuổi hoa như lồng đèn đong đưa trong gió sớm, hoa có màu vàng , không rực rỡ, không

Sunday, July 27, 2014

Lối Về Xóm Nhỏ

Sáng tác Trịnh Hưng - Trình bày Kevin Rogers


Món ăn lạ của người Nhật ..

Món đậu phụ lúc nhúc cá Chạch con ở Nhật


Người Nhật Bản thích thú với đồ ăn từ hải sản tươi sống. Đó cũng là lý do nhiều thực khách sẵn sàng thưởng thức món Dojo Tofu tai tiếng.



Saturday, July 26, 2014

TRĂN TRỞ THÁNG BẢY

Đinh Tấn Khương



Tháng Bảy là tháng giữa Đông tại xứ Miệt Dưới, nhưng  người viết chẳng phải trăn trở (do không ngủ được) bởi cái lạnh của mùa Đông năm nay mà hầu hết mọi người nhận xét rằng mùa Đông  nầy lạnh hơn nhiều so với những năm qua.


Cũng không phải người viết trăn trở do bởi sau ngày 1 tháng Bảy năm nay (2014) người Việt hải ngoại (mà những ai) không chịu làm đơn xin giữ quốc tịch thì đã bị tước bỏ “quốc tịch CHXHCN Việt Nam”. Bởi, hầu như  người Việt tỵ nạn chẳng hề quan tâm gì đến cái thông báo “hăm dọa tước bỏ quốc tịch” đó của chính phủ Việt Nam, vì họ đã từ chối nó một khi quyết định và chấp nhận rời khỏi

Friday, July 25, 2014

KÝ ỨC VỤN

Lê Phước An



Sau ba tháng nhập học vào Đệ Thất niên khóa đầu tiên của trường Trung Học Qui Nhơn, tên gọi ban đầu của trường Trung Học Cường Đễ, tôi về quê thăm nhà. Chỉ ba tháng mà tôi thấy thời gian dài lắm. Tôi ngồi thu lu trong thùng “xe lôi”, một lọai xe cải tiến, gió thổi phần phật hai bên tai, hai tay tôi bám chặt vào vành tôle của thùng xe, suốt đoạn đường từ Qui Nhơn

Tuesday, July 22, 2014

Đá Nát Vàng Phai

Nguyễn Hữu Cúc


"Ta vẫn còn tình hoa phượng thắm
Còn trang nhật ký thuở thiếu thời"

Thuở trước em, tôi chung thôn nghèo
Mây ngàn gió núi cảnh cheo leo
Trường xa dịu vợi cùng trọ học
Bên dòng sông nhỏ bóng trăng treo

Monday, July 21, 2014

Một cách trồng cây sả nhanh và dễ

Quinhon11

Gần đây QN thử trồng sả kiểu làm biếng mà không ngờ kết quả rất khả quan, vừa dễ vừa nhanh và không tốn kém. 

Cứ mỗi lần mình mua bó sả ở chợ về nấu ăn thì mình thường cắt khúc đầu đày vứt bỏ vì nó vừa khô vừa cứng, khó cắt mỏng. 
Nhưng cái đầu đày đó thấy vậy mà được việc lắm nhé. QN thử vùi những khúc đầu đày ấy vào chậu đất, hoặc bất cứ dưới gốc cây nào chỗ bóng mát, có chút đất và  ẩm ướt ( sâu khoảng chừng 1 lóng tay, không cần sâu lắm, chỉ vừa phủ mặt là được) thì chỉ vài ngày sau lúc tưới cây tình cờ ngó xuống thì thấy nó đã nẩy mầm và lên ngọn rất nhanh.  

Sunday, July 20, 2014

Loài vật có còn linh hồn sau khi chết?

Quinhon11


Oreo Hua


Mới đó mà con Oreo qua đời đã hơn bốn tháng, với chúng tôi nó không chỉ là một con chó mà là một thành viên trong gia đình, tình yêu chúng tôi dành cho nó sâu đậm như một đứa con. Đem nó về lúc chỉ vừa  ba tuần tuổi , cứ như một con chó nhồi bông xinh xắn nhỏ bằng nắm tay. 

Saturday, July 19, 2014

Bí ẩn khu rừng an táng trẻ em ở Cao Bằng

.

Những chiếc rọ đựng thi thể trẻ em được treo trên cây


Khu rừng Đông Sấn thuộc huyện Hạ Lang, Cao Bằng hầu như chỉ có 1 loại cây, đó là cây gỗ nghiến. Mỗi gốc cây phải 2 - 3 vòng tay người lớn mới ôm xuể.

Thursday, July 17, 2014

Thăm Thầy

Đàm Hoa


Bốn đứa trò xưa đến thăm Thầy,      
Trời Cali bóng xế về tây.
Lá hoa, cây cảnh... không người tưới,
Cành nhãn khô queo, trái rụng đầy.

Wednesday, July 16, 2014

Món ngon từ rùa




Chúng ta thường chỉ nghe một thứ kêu là ba ba: ba ba tần, ba ba nướng chả, ba ba om, ba ba nấu giả cầy…nhưng đến cái con vật mệnh danh là con rùa thì tối kỵ, không ai lại ăn đến cái thứ đó bao giờ. Bởi vì "thương thay thân phận con rùa/ Lên đình đội hạc, xuống chùa đội bia".

Tuesday, July 15, 2014

Slidell, Louisiana - Thú vui trên sông nước

Chàng lãng tử bên sông  ..
Quinhon11

Hoàng hôn trên hồ Pontchartrain  / QN11


Nhắc đến New Orleans - Louisiana thì chúng ta nghĩ ngay đến một vùng đất kỳ lạ, thu hút rất nhiều du khách tìm về. New Orleans, cái thành phố khá cũ kỹ bên con sông Missisipi lượn lờ, có khu chợ trời theo phong cách Pháp  là French quarter.. có quán Cafe Du Monde theo gió đưa hương thơm ngát từ xa, những chiếc bánh Beignet nóng hỗi dưới lớp đường bột mịn màng, có món Gumbo thơm béo, món craw fish đỏ ối cay phồng môi. Đặc biệt hằng năm mùa lễ hội truyền thống Mardi Gras rộn ràng hoang dại với nhiều bất ngờ mà các đấng mày râu rất ưa thích .. 

Monday, July 14, 2014

THƠ VÀ EM

TRẦM TƯỞNG-NCM




                                 nếu một ngày không thơ
                                 ta chắc chết
                                 hồn thơ tan
                                 thân xác cũng liêu xiêu
                                 nếu một ngày không em
                                 đời ta cũng hết

Saturday, July 12, 2014

Sài Gòn Buồn Cho Riêng Ai

Nhạc Đăng Khánh - Nguyên Khang trình bày 




  

Em đi đi, em hãy đi đi
Em đi đi, em hãy đi đi
Đừng quyến rũ tôibằng những bước chân trở lại đau buồn
Em đi đi em vĩnh viễn đi đi
Tình tôi đã chết, đời tôi đã hết
Hãy để nơi này một linh hồn rét mướt trong tim tôi.

THĂM LẠI CHỐN XƯA

Cẩm Tú Cầu     

Thác Măng đen
        
Hôm nay ngày cuối tuần sẵn có mấy người bạn ở Huế vào thăm, những người nầy trước đây cũng từng ở Kontum cách đây bốn mươi bảy năm. Chúng tôi rủ nhau đi Kontum chơi, trời thu mát mẻ không có nắng Vừa ra khỏi thành phố Pleiku con đường hoa hướng dương trải dài vàng rực rỡ dưới nắng ban mai của ngày nào không còn nữa, giờ đây đã nhường chỗ cho nhà cửa san sát nhau. Thỉnh thoảng mới có vài bụi hoa còn sót lại đang khoe sắc.

Friday, July 11, 2014

Thực phẩm "hữu cơ"

by www.bsnguyenyduc.com  




Người viết có một gia đình thân hữu rất lưu tâm tới vấn đề sức khỏe và thực phẩm hữu cơ... Bèn hỏi thăm anh bạn để tìm hiểu thêm về vấn đề Organic Foods và được giải thích như sau.
Thực phẩm hữu cơ (Organic Food), còn được gọi là Thực Phẩm Tự Nhiên (Natural food) hoặc Thực Phẩm Lành Mạnh (Health food). Cách đây mươi năm, loại thực phẩm này chưa phổ biến và thường chỉ được bán ở các tiệm Health Food.

Thursday, July 10, 2014

Bò Lúc Lắc

Ảnh minh hoạ
 
Thịt bò lúc lắc là một món ngon và cách chế biến tương đối đơn giản. Tuy vậy có không ít chị em bị  thất bại với món này. Có khi thịt bị dai, cứng  hoặc thịt bị chảy nước trong khi nấu làm mất độ mền và săn của thịt
QN được ăn món này từ một người bạn và đem lên cha sẻ công thức này cùng các chị em . Hy vọng mọi người có thể theo đó làm được một món ngon cho gia đình.