BÍ QUYẾT ĐỂ THỊT CHIÊN MỀM THƠM KHÔNG KHÔ LÀ NGÂM SỮA TƯƠI MÀ CÓ LẼ BẠN CHƯA BIẾT.

THỊT VAI CHIÊN GIÒN

- Mình chọn thịt vai vì có nạc gân mỡ đan xen, khi nấu chế biến lên thành phẩm cực ngon.

- Thịt vai cắt thành miếng dày khoảng 2cm 
- Cho sữa tươi vào ngâm khoảng 30p. 

- Trong sữa có nhiều thành phần dinh dưỡng và có thể làm mềm thịt, khi chiên thịt sẽ mềm ko bị khô.

- Sau khi ngâm thịt với sữa xong thì mang thịt đi rửa qua với nước.

 

- Đập 1 quả trứng ra bát đánh tan ra. Sau đó cho trứng đánh tan vào thịt, cho thêm chút gừng, hành, xì dầu, chút muối tiêu, chút bột ngũ vị hương cho thơm thịt, thêm 1 thìa nhỏ dầu ăn.. 
Rồi dùng tay trộn đều để gia vị thấm vào miếng thịt và ướp khoảng 15 phút

- Đổ dầu vào chảo đun nóng rồi cho thịt vào chiên, chiên nhỏ lữa từ từ đến khi vàng 2 mặt là xong.

-  Thành phẩm: Thịt heo thơm bên ngoài, mềm bên trong, ăn cơm nóng hay ăn bún đều ngon.

- không quá khó, ko tới mức cầu kì, chỉ là muốn ăn ngon thì tốn chút thời gian thôi. Nên bạn nào có thời gian thì thử làm nha. 

Nguyễn Hường

https://www.facebook.com/share/p/19VsNGUwBP/?mibextid=wwXIfr

__________________