Làm Mì Căn Đơn Giản Bằng Bột Mì Đa Dụng

Quinhon11

Mì căn xào sả ớt

Lâu lâu làm lại món mì căn, ăn lạ miệng mà ngon. Tuần rồi xem qua công thức của chị Tina xử dụng bột mì làm mì căn, nên mình làm thử. Lần đầu bị hư, bột nhão, chãy nhẹp vô phương cứu chữa.  Có lẽ do mình dùng nước hơi "bị" nóng. Lần sau mình dùng nước chỉ hơi ấm để nhồi bột thì thành công. 

Từ ngày có cái máy nhồi bột mình cũng đở được khâu nhồi tay. Nói chung nếu dùng máy thì khỏe lắm. Làm mì căn chỉ hơi cực ở khâu nhồi, nhồi xong thành cục bột là coi như xong nữa đoạn đường.

Tự làm mì căn

Mấy lúc sau này , sợ đồ chay làm sẵn xuất xứ từ Trung quốc , nên mấy Chef cook tìm tòi chế biến tự làm nhiều thức ăn chay rất ngon.
Một trong những món đó là mì căn .

Ăn thịt cá hoài cũng ngán, thỉnh thoảng thay đổi món QN  làm mì căn ăn với cơm cho lạ miệng.
Mấy chef cook thông minh đã tìm ra loại bột  làm Mì căn rất đơn giản, không mất thì giờ, để lâu được, có thể biến chế nhiều món ăn chay rất tiện ...