VỊ CHUA THƯƠNG NHỚ

Vị chua đóng một vai trò quan trọng trong ẩm thực. Nêm nếm vị chua cũng là một cách để đánh giá khả năng nấu nướng khéo léo của người làm bếp.

Những chất chua trong ẩm thực

Các nguyên liệu làm cho món ăn có vị chua, có thể được xem là một dạng gia vị đặc biệt và đa dạng, gồm các loại rau quả có chất chua hoặc các thực phẩm lên men khác nhau.

Chỉ Một Mẹ Thôi và Hiền Mẫu

 Tuyết Vân 

Picture downloaded from the Internet

                   Chỉ Một Mẹ Thôi

Dịch từ bài thơ Only One Mother của George Cooper

                                        Có hàng trăm vì sao lấp lánh  
                                        Có hàng trăm võ sò nằm phơi
                                        Có hàng trăm cánh chim đang hót
                                        Có hàng trăm giọt sương vừa rơi