Tại sao gọi là “donut”?

Chữ “donut” có nguồn gốc từ cụm từ tiếng Anh cổ “dough nut”, nghĩa đen là “hạt bột”. Ban đầu, món này không có hình vòng tròn với lỗ ở giữa như chúng ta quen thuộc ngày nay, mà chỉ là những viên bột nhỏ, tròn, được chiên lên. Trong ngữ cảnh này, “nut” không có nghĩa là hạt trái cây, mà ám chỉ một vật nhỏ, tròn như viên bột chiên. Theo thời gian, cách gọi hai từ “dough nut” dần gộp lại thành “doughnut”, rồi rút gọn thành “donut”.

Món Gà Tây nướng mềm và ngon ngọt cho Lễ Tạ Ơn

Thêm một chút vị khói dịu cho món gà tây và để dành lò nướng điện cho các món ăn khác.

Vài món ăn trứ danh của ẩm thực Trung Hoa

.

Trung Hoa nỗi tiếng với những món ăn cô cùng cầu kỳ, độc đáo. Trong hàng ngàn món ăn làm nên thương hiệu, Ở đây chúng ta hãy cùng nhắc tới vài món ăn mà ai cũng từng thưởng thức qua.

Dimsum, vịt quay Bắc Kinh, mì trường thọ hay Phật nhảy tường, là những món ăn trứ danh của nền ẩm thực Trung Hoa được chế biến kỳ công với những phong vị ẩm thực tinh tế.

Thử làm ruốc thịt lợn bông mịn

.

Nguyên liệu: 

 – 350gr thịt thăn lợn 
 – 1 thìa đường 
 – 2 thìa nước mắm ngon 
 – 1 chút bột ngọt 
 – 3 thìa nước

Làm gà xé phay theo công thức 'gia truyền'

của Nhạc sĩ Đức Huy 

 

Mùa này thời tiết đã bắt đầu ấm áp, ý kiến không tệ nếu cuối tuần đi chợ mua con gà đi bộ về nấu nồi cháo tiêu sọ, hành ngò. Kèm theo một đĩa gỏi gà xé phay, bánh tráng nướng nữa thì thật tuyệt vời. 

Dưới đây QN chia sẽ bí quyết làm món gà xé phay của Nhạc sĩ Đức Huy. Các bạn làm thử xem mùi vị có khác lạ và ngon không nhé. 

Chén Nước Mắm và Bao Vải Bột Mì

Trần Mộng Tú

Sang Mỹ cả gần bốn mươi năm rồi, thế mà mỗi lần dọn cơm lên bàn cho chồng con tôi vẫn lúng túng với chén nước mắm. Hôm nay có cần không? Bao giờ nhìn bữa ăn dọn ra, cũng chần chừ giữa có và không một phút. Cuối cùng thế nào cũng phải rót một chút nước mắm vào cái chén nhỏ, đặt giữa bàn. Có khi suốt bữa ăn không ai chấm vào, nhưng không có nó, hình như bữa ăn chưa gọi được là hoàn tất. Dù sau này các con đã ra riêng, chỉ có hai vợ chồng, đã bỏ thói quen ăn mặn, thế mà chén nước mắm vẫn luôn luôn hiện diện trong bữa ăn.

Ăn để sống hay sống để ăn..

          Eat To Live or Live to Eat?
Trong một thế giới toàn cầu hóa ngày càng trở nên nhỏ hơn, thì khác biệt kinh tế và xã hội vẫn không thu hẹp được..

Trong những ngày đầu của thế kỷ 21, nhiếp ảnh gia Peter Menzel đã gây ấn tượng với một loạt hình ảnh. Trong những tác phẩm này, có tiêu đề: ", Hungry Planet: What the world eats". 
Menzel đã đi khắp thế giới để có hình ảnh của những gia đình và tất cả thức ăn mà họ ăn trong một tuần.  
Trong khi một số chi tiêu hàng nhiều trăm đô la một tuần thì một số khác chi tiêu chỉ có là $ 1,23 ............ 
Những chi tiết Này đem đến cho chúng ta một ấn tượng khá sâu sắc ...........

Hãy chia sẻ những điều sau đây với các trẻ em trong cuộc sống của bạn.

                The Blender from Bargteheide, Germany - Đức quốc (4 people)
                Weekly food costs: US $500.07

Làm Gừng chua - Đu đủ chua.

Author:Quinhon11

gừng non (ảnh minh họa)

 
Món Gừng chua rất thông dụng với người Nhật và người Đại hàn vì ăn kèm với món Sushi , cá sống .. ngoài công dụng làm át mùi tanh, tăng hương vị  cho món ăn đồng thời còn giúp cho ấm bụng, ấm tỳ với những món ăn lạnh này . Người Việt mình ít thường ăn cá sống nhưng món gỏi cá , hay nói chung đồ biển mà có đĩa gừng chua đi kèm thì rất tuyệt. 

Tự làm DẦU HÀO (OYSTER SAUCE) và TERIYAKI SAUCE

                     BY CHEF : Thiệu Anh Canada

 Bài viết dành riêng cho Quinhon11

________________________ 
 Bạn T.A là bếp trưởng của nhiều nhà hàng khách sạn lớn ở Canada. Cô có nhiều kinh nghiệm về chế biến những món ăn ngon . QN xin giới thiệu với bạn đọc hai món sauce Cô soạn riêng cho QN11 dưới đây

           
                                    OYTER SAUCE - DẦU HÀO

ảnh minh họa

Ăn sáng với Bánh giò .

Quinhon11

hình minh hoạ( net)

Bánh giò là món ăn nhẹ bụng  dể tiêu, ăn sáng hoặc ăn dặm lúc xế trưa cũng rất tốt . Cách làm đơn giản mà ít tốn kém , do nguyên liệu không cầu kỳ  nên hầu như ai cũng có thể làm được .

Làm bò viên thành công rồi !

Quinhon11

quinhon11.com

Hôm qua QN đã chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm Bò viên . Này nhé : gân thì đã cắt khúc luộc cho vừa mềm và cất vào tủ lạnh tối qua, 2lbs Thịt bò xay sẵn loại ngon chỉ có 7% mỡ thôi . (Làm lần đầu mà , muốn làm cho tốt). Thịt mua về cũng cất vào tủ đá. Lấy hai hộp nhựa lớn bỏ nước lạnh làm đá. Vậy là xong!

Lại Tám chuyện nấu ăn .. thời "bô lão" .

Author: Qunhon11

quinhon11.con

Hôm nay thứ bảy Anh Xã dậy sớm đi câu , QN ở nhà tự nhiên siêng đột xuất, dành  nguyên một ngày vào bếp. Mấy năm sau này các con đã lớn, đứa có gia đình riêng, đứa đi học xa mỗi năm về thăm chỉ  vài lần, nhà giờ còn hai vợ chồng già, do cứ phải đối diện với chuyện đồ ăn bị dư hoài, nên bây giờ nấu món gì cũng phải tính sao cho vừa đủ. 

Làm gỏi Hến & Mít non ăn chơi .

>

quinhon11.com

Món gỏi hến này dễ làm , ngon , lạ miệng , làm món ăn chơi cuối tuần rất hợp .