 |
| gừng non (ảnh minh họa) |
Món Gừng chua rất thông dụng với người Nhật và người Đại hàn vì ăn kèm với món Sushi , cá sống .. ngoài công dụng làm át mùi tanh, tăng hương vị cho món ăn đồng thời còn giúp cho ấm bụng, ấm tỳ với những món ăn lạnh này . Người Việt mình ít thường ăn cá sống nhưng món gỏi cá , hay nói chung đồ biển mà có đĩa gừng chua đi kèm thì rất tuyệt.
