7 món giàu magie giúp ngủ ngon

Magie có trong đậu nành, rau bina, hạt bí ngô giúp ngủ ngon nhờ tác dụng điều hòa chức năng cơ và thần kinh, duy trì lượng đường trong máu ổn định.

Magie tham gia vào hơn 300 phản ứng sinh hóa trong cơ thể. Thiếu khoáng chất này có thể làm tăng nguy cơ chuột rút cơ, mệt mỏi, cáu kỉnh và ngủ kém. Nồng độ magie trong cơ thể thấp kéo dài làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, huyết áp cao và loãng xương.

Cách làm tương đen tại nhà

Tương đen là gì, bắt nguồn từ đâu?

Makiro Nata

Tương đen, hay tương ngọt, là một loại nước chấm có vị mặn ngọt bắt nguồn từ Trung Quốc được du nhập vào miền nam Việt Nam. Tương đen kiểu Quan Thoại được làm từ nước, đường, đậu tương, dấm trắng, gạo, muối ăn, bột mì, tỏi và ớt, cùng một số chất tạo màu và chất bảo quản. Tuy tên trong tiếng Trung của tương đen là “hải tiên tương” nghĩa là “nước tương cá biển”, nhưng trong thành phần của tương đen không có hải sản.

Tự làm tàu hủ ky tại nhà

ảnh minh họa

Tàu hũ ky (hay còn gọi là váng đậu, phù chúc), là một chế phẩm từ sữa đậu nành, là lớp váng nổi lên trên mặt sữa, được tách riêng và phơi khô. Tàu hũ ky không những ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng.
Thay vì phải mua tàu hũ ky, bạn có thể tự làm tàu hũ ky tại nhà. Bảo đảm sạch, ngon, rẻ

Những món ăn ngon với tương hột..

Quinhon11

QN ít dùng tương hột trong chế biến thức ăn hằng ngày. Thường chỉ vài ba món đơn sơ. Xin chia sẻ với các chị em dưới đây.

Một cách làm tương hột tuyệt ngon.

Quinhon11

Món tương này QN "nghía" đã lâu, hôm nay mới có cơ hội học với sư phụ. Số là mấy năm trước, anh chồng từ Canada qua thăm chơi, có làm món này cho ăn. QN mê quá mà không biết cách làm. Tuần rồi nhân Anh em họp mặt nhau ở NC. Dù ai nấy bận tíu tít nhưng QN không bỏ lỡ dịp may, níu ngay áo xin sư phụ truyền nghề.

Tự Làm đậu hũ - Homemade Tofu

 Hạnh Trần 

QN11 rất cám ơn chị Hạnh Trần đã gởi chia sẻ với độc giả QN11 cách làm đậu hũ của chị.

Ảnh minh hoạ

 Thông thường cách chị làm đậu hũ như sau

Nguyên liệu:

Tự làm nước tương (xì dầu) không khó !

Qui trình làm xì dầu và những trải nghiệm..

 

 Quinhon11 

quinhon11.com

Sau khi phát giác những cách sản xuất vô lương tâm về thực phẩm của Tàu cộng, mọi người đều kinh sợ, nên các chị em ai cũng muốn tự mình làm lấy những gì có thể được để dùng trong gia đình.  

Khoảng vài  năm trước, nhờ có công thức làm xì dầu của chị Hồng Nga học được ở Chùa, sau đó Chị chỉ dẫn lại tương đối rõ ràng dễ hiểu nên mọi người cùng làm thử, tạo thành phong trào làm xì dầu khá rầm rộ vào lúc đó. QN cũng là một trong số những người đã làm thành công món Xì dầu này, thành quả ra được mấy gallons nước tương thơm ngon, dùng tới giờ vẫn chưa hết ... nên lâu nay quên bẵng món này.