MUỐI RAU RĂM

 DEE GREEN

Rau răm mọc quá tốt, mà không có hột vịt lộn. Thôi làm muối ớt rau răm để dành chấm seafoods.

Cách làm: 

cắt khoảng 1 lb rau răm, lặt và rửa sạch lá, 

 thêm 

- khoảng 10-20 trái ớt xiêm xanh ỗ-  2-3 muỗng canh nước. Đem xay nát.

Trộn hỗn hợp đã xay nát vào 1 chén muối hồng (pink salt) hay muối thường cũng được, 2-3 muỗng cà phê bột ngọt (nếu muốn) và khoảng 4 muỗng canh tiêu đập dập.

Thêm những công dụng của muối

Ngoài việc nêm nếm cho món ăn, muối còn nhiều tác dụng chưa biết tới. Dưới đây là những mẹo hay nhờ muối mà mọi người nên biết.

Muối ăn hay trong dân gian còn gọi đơn giản là muối (tuy rằng theo đúng thuật ngữ khoa học thì không phải muối nào cũng là muối ăn) là một khoáng chất, được con người sử dụng như một thứ gia vị tra vào thức ăn. 

Có rất nhiều dạng muối ăn: muối thô, muối tinh, muối iốt. Đó là một chất rắn có dạng tinh thể, có màu từ trắng tới có vết của màu hồng hay xám rất nhạt, thu được từ nước biển hay các mỏ muối. Muối thu được từ nước biển có các tinh thể nhỏ hoặc lớn hơn muối mỏ. 

Người Việt hải ngoại tự làm nước mắm nhỉ

 Những loại cá có thể làm nước mắm

Quinhon11

Thành quả của Trí Nguyễn - Baton Rouge Louisiana

Gần đây QN nhận được rất nhiều thư của độc giả chia sẻ về việc làm nước mắm tại gia. Thật lòng thấy vui lắm. QN ước mong còn thêm nhiều chị em nữa làm thành công nước mắm để dùng trong gia đình trong những ngày sắp tới. 

 QN xin chia sẻ cùng quí chị em, chúng mình cùng học hỏi kinh nghiệm lẫn nhau để tay nghề ngày một hoàn thiện hơn nhé.

Giữ gìn quả thận

Bác sĩ Eben Alexander 

Giảng viên Đại Học Y Harvard

Thận là cơ quan có rất nhiều chức năng như sản xuất hormone, lọc máu, hấp thụ khoáng chất, sản xuất nước tiểu và cân bằng độ pH trong cơ thể.  Vì thế chúng ta cần phải giữ gìn quả thận.

Tự Tẩy Trắng Răng Tại Nhà

.

 Có thể tẩy răng trắng và sáng bóng với công thức đơn giản, rẻ tiền và không mất nhiều thời gian sau đây.

Công thức 1:
1 trái dâu tây
1/2 muỗng cà phê baking soda

Cách làm:
Nghiền dâu tây nhuyễn. Cho baking soda vào trộn thành hỗn hợp nhão. Bôi đều hỗn hợp này lên răng. Để yên trong 5 phút rồi

CÁC CÔNG THỨC PHA NƯỚC CHẤM

 ( Sưu tầm trên trang: Long Chef )

Nước chấm bánh cuốn : 300ml nước lọc + 25g đường + 15ml nước mắm + ớt băm + ít dấm nêm sau cùng cho vừa độ chua. Nếu thích ăn nước mắm ngọt kiểu Nam thì dùng 50g đường và 50ml nước mắm trong công thức và bỏ dấm.Nước chấm bánh cuốn pha sẵn ngoài hàng màu nhạt là vì bỏ ít nước mắm. Nếu thích đậm hơn có thể tăng lượng nước mắm trong công thức lên 30ml

Tự làm nước tương (xì dầu) không khó !

Qui trình làm xì dầu và những trải nghiệm..

 

 Quinhon11 

quinhon11.com

Sau khi phát giác những cách sản xuất vô lương tâm về thực phẩm của Tàu cộng, mọi người đều kinh sợ, nên các chị em ai cũng muốn tự mình làm lấy những gì có thể được để dùng trong gia đình.  

Khoảng vài  năm trước, nhờ có công thức làm xì dầu của chị Hồng Nga học được ở Chùa, sau đó Chị chỉ dẫn lại tương đối rõ ràng dễ hiểu nên mọi người cùng làm thử, tạo thành phong trào làm xì dầu khá rầm rộ vào lúc đó. QN cũng là một trong số những người đã làm thành công món Xì dầu này, thành quả ra được mấy gallons nước tương thơm ngon, dùng tới giờ vẫn chưa hết ... nên lâu nay quên bẵng món này.