MUỐI RAU RĂM

 DEE GREEN

Rau răm mọc quá tốt, mà không có hột vịt lộn. Thôi làm muối ớt rau răm để dành chấm seafoods.

Cách làm: 

cắt khoảng 1 lb rau răm, lặt và rửa sạch lá, 

 thêm 

- khoảng 10-20 trái ớt xiêm xanh ỗ-  2-3 muỗng canh nước. Đem xay nát.

Trộn hỗn hợp đã xay nát vào 1 chén muối hồng (pink salt) hay muối thường cũng được, 2-3 muỗng cà phê bột ngọt (nếu muốn) và khoảng 4 muỗng canh tiêu đập dập.

Cá thu kho lá gừng.

 Quinhon11  

Ảnh trên NET

 Nguyên liêu:

-  Cá thu: 3 lát không dày lắm, (chừng 3 phân.)