Tuesday, May 22, 2012

LOẠI BỎ ĐƯỜNG... ... chúng ta sẽ trẻ lâu .

Rất nhiều người đã cho Wendy Powell là kẻ nói dối khi cô tiết lộ độ tuổi thật của mình. Người mẹ hai con này tỏ ra vô cùng thích thú bởi không ai có thể tin rằng cô đã ở độ tuổi 40.
"Khi tôi tình cờ gặp lại một người quen đã lâu không gặp, thì hầu như lần nào họ cũng phải thốt lên rằng: ôi trời, trông bạn còn trẻ hơn cả trước đây 20 năm. Còn điều gì tuyệt vời hơn thế!”, Wendy tự hào.



Vậy điều gì đã mang đến sự kì diệu đó? – Không phải do giảm cân, không phải những cuộc giải phẩu thẩm mỹ đắt tiền hay rơi vào một câu chuyện yêu đương lãng mạn nào đó. Câu trả lời thật đơn giản: loại đường hoàn toàn ra khỏi chế độ ăn của mình.

Wendy đã thực hiện điều này cách đây 11 năm, không phải với mong muốn trông trẻ hơn mà chỉ đơn giản cô đang học để trở thành một huấn luyện viên cá nhân. “Càng nghiên cứu về hình thể, tôi càng nhận ra rằng chế độ ăn của mình chỉ dựa chủ yếu trên nước ngọt, bia, cà ri- và hẳn nhiên là chúng không tốt chút nào”.

Cô tiết lộ rằng lúc đó người cô không hề thừa cân nhưng da dẻ thì khô, nhão, nhạy cảm và không phù hợp với tuổi tác. Vậy là Wendy bắt đầu hành trình cắt giảm đường, từ những chiếc bánh ngọt cho tới khoai tây chiên. Thay vì uống bia- vốn có chứa rất nhiều đường, cô đã chuyển sang vang đỏ. Và từ từ làn da của cô trông khá hơn, ít khô và sáng màu hơn chỉ trong vài ngày.

Một trường hợp khác là Kirsty Price- một phụ nữ 50 tuổi đã li hôn, cũng đã hạ thấp lượng tiêu thụ đường trong khẩu phần ăn của mình cách đây 4 năm. Lúc này đây, rất nhiều người đã lầm tưởng về tuổi tác của cô phải trẻ hơn ít nhất từ 10- 15 tuổi.

Kirsty chia sẻ: cô bắt đầu cắt giảm đường bằng việc tránh xa bánh ngọt, bánh bích qui, sau đó tiến đến nước sốt cà chua, và bắt đầu nhận ra sự trẻ hóa của mình. Trước đây cô có những vầng đen dưới mắt nhưng giờ thì chúng đã tiêu biến đi và làn da cũng tươi sáng hơn. Năng lượng của cô cũng dồi dào hơn trước rất nhiều.

Trước kia khi còn ăn đường, cô đã có thói quen ngủ trưa bất cứ khi nào có thể, nhưng giờ thì điều đó không còn cần thiết. Điều tuyệt vời nhất là lúc này đây, bất cứ khi nào cô tiết lộ về tuổi tác thật của mình, ai cũng phải lắc đầu “không thể nào”. 
Lí giải cho điều này, bác sĩ thẩm mỹ tại Cosmedics clinic (Anh) Ross Perry giải thích: cơ chế đó được gọi là glycation. Có nghĩa là đường sẽ bám vào bất cứ protein nào bên trong cơ thể và sản xuất ra các phân tử gây hại. Chính chúng sẽ làm giảm tính hiệu quả của elastin và collagen- những loại protein trong da giúp duy trì dáng vẻ tươi trẻ của chúng. 
Một chế độ ăn có chứa quá nhiều đường sẽ làm giảm chất lượng của collagen. Như ta biết thì tồn tại đồng thời 3 loại collagen khác nhau: loại 1, loại 2 và loại 3. Để có một làn da khỏe đẹp thì chúng cần đến sự hòa trộn của cả 3 loại collagen này.
Tuy nhiên đường có xu hướng biến đổi collagen loại 3 thành loại 1- vốn là loại ít có tính đàn hồi. Hậu quả là cấu trúc da sẽ bị phá vỡ, da trông sẽ dày hơn và nhiều nếp nhăn hơn. Bên cạnh đó nó còn dễ bị sự phá hủy từ các tia nắng mặt trời và điều kiện môi trường xung quanh.
Vậy thì đâu còn lí do gì nữa để bạn cho phép chúng tiếp tục hiện diện trong khẩu phần ăn của mình?!


Tài liệu:
Eating too much sugar can make you look old

http://ca.shine.yahoo.com/blogs/shine-on/eating-too-much-sugar-look-old-210525855.html



Thanh Tâm ( chuyển tiếp)
____________________________________________________

2 comments:

  1. Đường ngọt ngào hóa ra lại rất gây hại đến sức khoẻ của bạn. Nên chọn thức ăn khác thay vì đường, bởi đường không chỉ gây béo phì, giảm miễn dịch, gây stress mà còn đẩy nhanh quá trình lão hóa.
    1. Đường gây tăng glucoza trong máu, suy nhược và mệt mỏi

    Lượng đường trong máu không ổn định sẽ dẫn tới mệt mỏi, đau đầu và thèm ăn đường nhiều hơn. Sự thèm thuồng đó chuẩn bị cho một chu kỳ nghiện đường mà mỗi khi bạn nạp thêm đường, vào cơ thể bạn sẽ cảm thấy dễ chịu hơn một cách tạm thời. Nhưng chỉ một vài giờ sau, bạn lại cảm thấy thèm đường và đói.

    2. Đường làm tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường và bệnh tim

    Những công trình nghiên cứu trên quy mô lớn đã chỉ ra rằng, càng ăn nhiều các loại thức ăn có hàm lượng glycemic cao (tác động nhanh chóng đến lượng đường trong máu) trong đó có thức ăn chứa đường thì nguy cơ béo phì, tiểu đường, bệnh tim sẽ càng cao và có thể liên quan đến nhiều loại ung thư.

    3. Đường cản trở chức năng miễn dịch của cơ thể

    Những nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng đường ảnh hưởng không tốt đến sức đề kháng của cơ thể.

    4. Ăn nhiều đường dễ gây thiếu chất crôm

    Nếu bạn ăn quá nhiều đường và các loại thực phẩm giàu hydratcacbon đã qua tinh chế, cơ thể bạn dễ có dấu hiệu thiếu chất khoáng crôm (một trong những chức năng chính của nó là giúp điều hoà lượng đường trong máu). Crôm có nhiều trong các loại thịt, hải sản và thức ăn thực vật. Các loại tinh bột đã qua tinh chế và các loại thực phẩm nhiều hydratcarbon khác đã "cướp" mất nguồn cung cấp crôm trong các loại thực phẩm này.

    5. Đường đẩy nhanh quá trình lão hoá

    Một phần lượng đường bạn hấp thụ sau khi vào trong máu cũng trở thành protein. Những phân tử mới này góp phần làm mất đi tính đàn hồi của các mô đang bị lão hoá, từ da cho đến các bộ phận và động mạch. Càng nhiều lượng đường lưu thông trong máu thì càng đẩy nhanh quá trình lão hoá.

    6. Đường gây sâu răng

    Với tất cả những tác động nguy hiểm trên của đường, đôi khi chúng ta quên mất tác hại chủ yếu nhất mà nó gây ra. Khi đường bám vào răng, khả năng gây sâu răng của nó cao hơn tất cả các loại thức ăn khác.

    7. Đường dễ gây bệnh răng lợi, từ đó có thể dẫn đến bệnh tim

    Việc nhiễm trùng lặp đi lặp lại như nhiễm trùng lợi là một trong những tác nhân thúc đẩy sự phát triển bệnh liên quan đến động mạch vành.

    8. Đường ngăn cản hấp thu các chất dinh dưỡng quan trọng

    Ở những người ăn nhiều đường, khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng thiết yếu rất thấp, đặc biệt là vitamin A, vitamin C, vitamin B12, canxi, phốt pho, magiê và sắt. Thật trớ trêu là những người hấp thụ nhiều đường nhất lại là trẻ em và thanh thiếu niên, những cá thể cần đến nhiều chất dinh dưỡng nhất.

    9. Đường gây stress

    Lượng đường trong máu tăng cao có thể dẫn đến việc kích thích các hormone gây ra tình trạng cáu kỉnh, bực bội. Vì vậy, tốt nhất là bạn nên học cách kiềm chế trước các đồ ăn được chế biến từ vị đường ngọt ngào đó.

    ReplyDelete
  2. Thật là những tin tức hữu ích cho QN và những bạn đọc khác , rất Cám ơn những điều bạn chia sẻ.

    Thân mến ./QN11

    ReplyDelete