Quinhon11
Năm ngoái ông nhà đi câu ngoài biển đem về mấy con cá thu. Mình lựa 1 con nhỏ nhất đem cắt lát, ướp muối ( 4 cá /1 muối).
Sau đó cho vào hũ thủy tinh đậy kín đem dang nắng. Sau một mùa hè thì mình đem vô nhà trút ra. Lúc này cá đã chín, đậm màu. Mở nắp, mùi mắm dậy lên "nồng nàn".
Mình bỏ phần nước ít ỏi từ cá và muối tươm ra, đem sắp từng lát cá vô hũ thủy tinh, sau đó cho dầu ngập cá để bảo quản. Vậy là mình có hũ mắm thu để được lâu. Muốn ăn lúc nào cũng có.
Sau đó cho vào hũ thủy tinh đậy kín đem dang nắng. Sau một mùa hè thì mình đem vô nhà trút ra. Lúc này cá đã chín, đậm màu. Mở nắp, mùi mắm dậy lên "nồng nàn".
Mình bỏ phần nước ít ỏi từ cá và muối tươm ra, đem sắp từng lát cá vô hũ thủy tinh, sau đó cho dầu ngập cá để bảo quản. Vậy là mình có hũ mắm thu để được lâu. Muốn ăn lúc nào cũng có.
