MINH ÂU
Chắc tại nó mọc ở dưới đất nên gọi vậy. Hồi đó ở quê tui mỗi khi gặt lúa xong là ngoài đồng chỉ còn gốc rạ, sau vài cơn mưa hong biết hạt giống từ đâu mà theo từng gốc rạ nhú lên những mầm sống tươi non nõn nà mà khi già có những chùm hoa bé xíu xinh xinh, nghe má tui nói loài rau này trị được nhiều bệnh lắm: Nếu trẻ em bị sởi hay trái rạ là lấy rau này cùng với gốc rạ nấu nước để tắm là người bị bệnh khỏe liền, vì tính hàn nên dùng cho việc mát gan lợi tiểu nhưng cái món độc nhất vô nhị vẫn là: Cháo tống cá lóc
