Thịt giăm bông Prosciutto di Parma .

                     Thịt heo muối khô -  Quinhon11    

 

Thịt giăm bông Prosciutto di Parma từng lọt vào top 10 món ăn cần được bảo tồn nghiêm ngặt nhất do Liên minh châu Âu bình chọn.

 

Trong chuyến đi Âu châu năm qua tại Hoà Lan và cả Ý, chúng tôi được bạn cho thưởng thức món thịt muối đặc biệt này. Đây là món thịt muối thông dụng của dân bản xứ, từng miếng thịt được bào cắt mỏng tanh hơn giấy, kẹp thêm miếng phô mai ăn với bánh mì pháp nóng dòn, phải nói là lạ miệng và ngon, ăn đến ghiền luôn.