QUÊ HƯƠNG là CHÙM KHẾ NGỌT?

Thang Tran

Vào những năm của thập niên 90 thế kỷ trước, tôi nhận lá thư của người bạn, trong đó có nhắc câu "quê hương là chùm khế ngọt" và đính kèm bài thơ của tác giả Đỗ Trung Quân. Tôi thích bài thơ ấy lắm. Đầu thập niên 90, tôi ra trường đại học sau gần 10 năm mài mòn bao nhiêu chiếc quần, sau khi đinh cư ở Na Uy với thân phận thuyền nhân tỵ nạn. Tâm tư nhớ nhà và quê hương luôn sâu đậm trong tôi. Quê hương là chùm khế ngọt, quê hương là đường đi học, quê hương là cầu tre nhỏ, quê hương là con diều biếc, quê hương là vàng hoa bí... đã gợi trong trí nhớ tôi những ngày tháng hạnh phúc của gia đình nơi quê hương tôi trước năm 75.

Tội nghiệp...khoai lang

Dr. Wynn Tran

Dr. Wynn Tran

Chiều nay tôi đào mấy củ khoai lang trong vườn và tôi ngạc nhiên không ngờ khoai lang vừa bự vừa dễ trồng.

Khoai lang (cùng họ khoai tây) ít khi được xem là thức ăn dinh dưỡng tốt vì báo chí và truyền thông đưa ra các thông số cho rằng ăn khoai lang dễ dẫn đến tiểu đường, cao mỡ, và các bệnh mạn tính khác.

CẢM NGHỈ VỀ NGÀY LỄ ĐỘC LẬP HOA KỲ

Fourth of July 2024

Han M Phan

Ngày 4 tháng 7, toàn dân Mỹ tưởng niệm Ngày Độc Lập của mình, ngày này rất đặc biệt trong mỗi trái tim người Mỹ. Người Mỹ tưởng niệm và suy ngẫm về những lý tưởng, nền dân chủ, và sự tự do bình đẳng đã định hình nên Hợp Chủng Quốc Hoa Kỳ từ hàng trăm năm nay. 

Năm 2024, khi đất nước đánh dấu thêm một năm độc lập, các lễ hội và truyền thống đi kèm với ngày lịch sử này vẫn sôi động và ý nghĩa hơn bao giờ hết.

Hạ Xưa

 HẠ ANH

HẠ ANH.05.2024

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=440582698753166&set=pb.100084043192555.-2207520000&type=3

__________________________

Bánh ít trần

Nguyên liệu vỏ bánh

Bột nếp 400g

Nước ấm 250ml

Nguyên liệu nhân bánh

Bớt Ăn Muối

Giảm natri (muối) là điều nên chú tâm, vì việc duy trì lượng natri ở mức thấp rõ ràng có liên quan đến sức khỏe – đặc biệt là sức khỏe tim mạch.

Tuy nhiên, hầu hết natri chúng ta nhận được đều đến từ thực phẩm đóng gói và món ăn nhà hàng. Thêm vào đó, người lớn tuổi thường bị giảm vị giác nên có thể bị thu hút bởi những thực phẩm mặn hơn. Những lời khuyên sau đây về muối có thể sẽ hữu ích:

Nhà thơ Đỗ Trung Quân: câu cuối của bài Quê Hương không có trong nguyên bản

 Mặc Lâm, phóng viên đài RFA

Quê hương là chùm khế ngọt ... - Câu thơ đầu trong bài thơ "Bài Học Đầu Cho Con" cùa nhà thơ Đỗ Trung Quân.

Khi bài thơ được đăng lần đầu tiên trên báo Khăn Quàng Đỏ năm 1986, họ đã sửa và cắt bớt một vài đoạn và thêm một câu là “Quê hương nếu ai không nhớ, sẽ không lớn nổi thành người”.