Nguyễn Long Chiến
Có thể chỉ người dân quê thời xưa vùng đất Quảng Nam mới quen loại thịt heo muối quấn bằng mo cau bên ngoài để ăn trong những ngày sau Tết, có khi cả tháng giêng.
Vì sao lại muối? Người nông dân ngày xưa không có tủ lạnh bảo quản thực phẩm. Mỗi Tết là dịp ăn uống “thịnh soạn “:
