THỊT MUỐI MO CAU

Nguyễn Long Chiến 

Có thể chỉ người dân quê thời xưa vùng đất Quảng Nam mới quen loại thịt heo muối quấn bằng mo cau bên ngoài để ăn trong những ngày sau Tết, có khi cả tháng giêng.

Vì sao lại muối? Người nông dân ngày xưa không có tủ lạnh bảo quản thực phẩm. Mỗi Tết là dịp ăn uống “thịnh soạn “:

Những món ăn lạ trên thế giới

Quinhon11

Mỗi xứ sở đều có những tập tục riêng, cũng như thực phẩm dùng hằng ngày cũng mang nhiều nét khác biệt. Có những món ăn là của bỏ đi ở nơi này lại là thực phẩm quí giá, đắt đỏ ở nơi khác. Dưới đây là sưu tầm một vài món ăn khá đặc biệt ở một vài nơi trên thế giới.

Món thịt heo xông khói để 2 năm trên gác bếp.

Một chàng trai Trung Quốc đã chia sẻ trải nghiệm ẩm thực của mình trên trang Sohu khi đến thăm nhà một người bạn của mình ở tỉnh Hồ Nam. Tại đây, anh có dịp thưởng thức nhiều đặc sản địa phương, Nhưng có một món làm anh ấn tượng là món thịt xông khói mà lúc mới nhìn qua, anh đã kinh sợ. 

Đó là miếng thịt xông khói được cho biết đã gát bếp trên 2 năm. Nhìn bên ngoài miếng thịt có màu đen, và cứng như đá trông rất ghê sợ. Nhưng sau khi thưởng thức, anh vô cùng kinh ngạc, nói rằng món ăn này có hương vị kỳ lạ và ngon chưa từng thấy trước đây.