Bánh cuốn tráng chảo, vừa dễ vừa ngon

Bột bánh cuốn hiệu Hương Xưa

Quinhon11

hình minh họa

Hôm nay ăn gì?

Buổi sáng sớm, mặt trời chưa lên, đi bộ một vòng chung quanh khu nhà mình ở, mất đúng 45 phút. Vừa đi vừa nghĩ hôm nay cho ông nhà ăn sáng món gì? Bây giờ nghĩ hưu, vừa thêm dịch bệnh hạn chế ra đường thì thật sự câu hỏi "hôm nay ăn gì" luôn hiện diện trong đầu mình. Một ngày ba bửa đổi món không trùng lặp cũng là một chuyện phiền cho cái đầu già nua này.

Cách làm bánh cuốn tráng chảo của Tucan

TUCAN

Tìm ra công thức rồi, bà phù thủy quen tật thêm này bớt kia ghi lung tung nên không biết cái nào đúng. Bây giờ mới tìm ra. Hồi xưa công thức của chị mình cho các loại bột bằng nhau, nhưng TC không thích lắm vì bánh hơi dai vì có nhiều bột năng, màu bánh lại hơi trong không giống bánh cuốn tráng nồi hơi.