Chuyên Gia Dinh Dưỡng Khuyên Nên Ăn Nhiều Cá Hộp Hơn

Giới chuyên gia dinh dưỡng vốn thường chuộng thực phẩm tươi hơn đồ chế biến, nhưng lại có một ngoại lệ: cá đóng hộp. "Đây không chỉ là một chất bổ dưỡng đơn lẻ, mà là một món ăn hoàn chỉnh," ông Colin Robertson, chuyên viên dinh dưỡng, nhận định, nhắc đến lượng chất béo omega-3 cùng sinh tố B12 và D có trong các loại cá béo như cá mòi, cá thu và cá cơm.

NHỮNG MÓN ĐẮC TIỀN TỪNG LÀ THỨC ĂN CỦA NGƯỜI NGHÈO

Thực đơn của các nhà hàng trên thế giới có một số món mà trong quá khứ, không ai muốn ăn.

 

Cá Hồi và tác dụng phụ của Omega - 3

Cá Hồi nuôi và cá hồi thiên nhiên khác nhau như thế nào

Thông thường, chúng ta sẽ chọn lựa các thực phẩm có giá trị dinh dưỡng tương đương nhau nhưng giá thành thì thấp hơn. 
Đó là lí do hầu hết mọi người chọn mua loại cá hồi giá thành bình dân ở một số cửa hàng thực phẩm, theo Livingtraditionally.

Đối với cá hồi – một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng được các bà mẹ chọn nấu thức ăn dặm cho con, tốt nhất nên mua loại cá tự nhiên thay vì cá được nuôi trong trong các trang trại.

Cá Hồi nuôi ở nông trại có tốt hay không?

Is Farmed Salmon Bad for You?

Quinhon11

Nuôi cá hồi trên biển ở Na Uy. (Ảnh: BBC)

Thường thì nói đến thực phẫm lành mạnh thì hầu như ai cũng có khái niệm: Bạn biết rau lá xanh là thực phẩm bổ dưỡng, rau trái thu hoạch đúng mùa là lành mạnh, và tốt nhất là tránh xa đường..
Nhưng khi nói đến cá, mọi thứ có thể trở nên phức tạp. Mặc dù cá Hồi (Salmon) thường được các chuyên gia dinh dưỡng đề nghị như là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên vẫn có một cuộc tranh luận liên tục về việc Cá hồi nuôi (Farmed salmon) hay cá hồi đánh bắt trên biển ( wildcatch ) loại nào là lựa chọn tốt nhất để ăn? . 

Khô Cá Hồi - Salmon Jerky

Quinhon11

Ở xứ lạnh, cá Hồi nhiều vô số nên người dân địa phương thường nghĩ ra nhiều cách chế biến để ăn dần. Khô cá hồi hoặc cá hồi hun khói là món được trẻ con, người lớn ai cũng thích. Ăn chơi, ăn dặm, hay ăn với cơm cũng đều ngon.