Những điều khác và giống nhau của olive đen và olive xanh

 Mai Lâm

Thoạt nhìn, olive xanh và đen có vẻ hoàn toàn khác nhau.

Màu sắc và hương vị đặc trưng của cả hai cho thấy olive xanh và đen đến từ những cây riêng biệt. Tuy nhiên, sự thật lại đơn giản và đáng ngạc nhiên hơn nhiều. Mặc dù có một số điểm khác biệt, nhưng về cơ bản, cả hai đều xuất thân từ cùng một cây, olea europaea. Sự khác biệt chính nằm ở thời điểm thu hoạch và cách chế biến.