Bò bía: Món ăn hoài niệm tuổi thơ

.

Ban đầu, cứ ngỡ chỉ là suy nghĩ của riêng mình tôi. Nhưng khi có dịp trò chuyện với nhiều người bạn, tôi ngạc nhiên khi mọi người đều có suy nghĩ tương đồng. Chúng tôi thường gọi đùa với nhau cách thưởng thức ấy là việc “ăn ký ức”. Ngẫm lại thì rất đúng vì người ta không chỉ nhung nhớ một món ăn nào đó bởi hương vị nó mang đến mà còn là do rất nhiều hoài niệm trong tâm trí. Một trong những món ăn vặt gợi nên nhiều hoài niệm nhất trong tôi chính là bò bía.

Những loại rau gia vị ngon bổ rẻ

Nata Makiro

Sau nhiều nghiên cứu của các chuyên gia trên thế giới cho thấy 10 loại rau gia vị sau đây thường có trong bữa ăn của người Việt lại có tác dụng kháng ung thư, chống oxy hóa, kháng khuẩn…hiệu quả đến không ngờ.

ĂN Ở HÀ NỘI

Đỗ Duy Ngọc

Hà Nội có nhiều món ngon, chuyện ấy ít người cãi. Nhưng món ăn ngon Hà Nội tập trung ở Phố cổ, mà nhà ở Phố cồ thì bé tẻo teo, thế nên hàng quán bày bán đầy vỉa hè, muốn ăn thì ngồi ngay đường đi, ghế thấp lè tè, toàn ghế nhựa. Món ăn cũng bày tràn ra đường mặc cho bụi đường và vi trùng ồ ạt, mà Hà Nội nổi tiếng là thành phố ô nhiễm bậc nhất cho nên thức ăn cũng thế thôi.

Ông chưa bao giờ muốn có con. Nhưng ông đã trở thành một người cha.

Ông chưa bao giờ muốn có con. Chưa một lần nào ông hình dung về một cuộc đời có những đôi giày nhỏ đặt trước cửa, hay những câu chuyện thì thầm trong bóng tối của buổi tối muộn.

Rồi năm 1892, bức điện tín ấy đến.

Thomas Brennan đang ở một mình trong căn phòng thuê tại Denver, tay run run cầm mảnh giấy mỏng. Em trai ông đã qua đời. Nhưng ẩn sau nỗi mất mát ấy là một sự thật còn nặng nề hơn: ba đứa trẻ bị bỏ lại. Tám tuổi, sáu tuổi và bốn tuổi. Không mẹ. Không cha. Không còn ai khác.

Cà cuống, con gián và đàn bà

 Vũ Thế Thành

Tôi vẫn không hiểu vì sao người ta lại nói “cà cuống chết đến đít còn cay”. Đít cà cuống, sống hay chết, đâu có dính dáng gì đến mùi cà cuống. Mà tinh dầu cà cuống đâu có cay, thơm nồng mà. Thịt cũng ngon nữa.

Tuổi thơ của tôi có những ngày đi bắt cà cuống đem bán, kiếm tiền xem chớp bóng. Đến tuổi biết… nhậu, cà cuống bay xa. Nghe nói chúng tàn đời vì thuốc trừ sâu diệt cỏ.

Càng già càng dẻo…càng dai?

 Bs: Đỗ Hồng Ngọc

Nghi lắm! Chẳng qua là để an ủi cõi lòng thôi. Càng già càng xơ cứng, càng mỏi gối chồn chân … thì có. Thế nhưng “gừng càng già càng cay” thì đúng. Cay lắm! Và đó là lý do tại sao những người có tuổi ham tập thể dục, dưỡng sinh, khí công, tài chí, thiền, yoga… trong lúc các bạn trẻ còn đang mãi mê ngồi quán café phì phà thuốc lá, hoặc dô dô 100% ở các quán nhậu đợi cho tới khi thấp khớp, sưng chân, bụng phệ, tiểu đường… rồi tập cũng chưa muộn! Một anh bạn ở Mỹ về chơi nói bên đó bây giờ người sồn sồn như mình đa số mắc bệnh “3 cao 1 thấp”!

Có Một Thời Để Nhớ

Lê Văn Thông

* Mời đọc một tản văn hay.

Tôi vẫn thích đi qua con đường cũ, chỉ mong tìm lại chút hình bóng người xưa. Con đường ấy vẫn còn đây, hàng cây vẫn xanh, những góc phố vẫn quen thuộc. Chỉ có người ngày ấy là không gặp lại nữa.