Những loại thực phẩm có tác dụng chống viêm tốt nhất

 Mai Lâm

Cá hồi có khả năng chống viêm. (Hình minh họa: Unsplash)

Viêm là phản ứng sinh học của cơ thể chống lại những kích thích có hại như mầm bệnh, tế bào bị thương hay chất gây kích ứng. Tình trạng viêm có cả mặt tốt và xấu, viêm giúp cơ thể tự bảo vệ khỏi nhiễm trùng và chấn thương, nhưng viêm mãn tính có thể dẫn đến các bệnh nghiêm trọng. Căng thẳng, mức độ vận động thấp và ăn thực phẩm sai cách có thể làm tăng nguy cơ viêm mãn tính

Ba loại gia vị trong bếp: , thảo dược quý cho hệ miễn dịch của bạn

Một số loại gia vị có thể giúp giảm viêm và giữ cho hệ thống miễn dịch hoạt động tốt. Những loại khác có thể giúp làm ấm cơ thể từ trong ra ngoài, giúp ngăn chặn cảm giác ớn lạnh lúc chuyển mùa.

Nghệ 

Nghệ được xếp hàng đầu trong thế giới các loại gia vị. Nghệ có một danh sách dài các công dụng chữa bệnh đã được nghiên cứu. Trong số đó, có thể kể đến công dụng giảm viêm, hỗ trợ hệ thống miễn dịch chống lại những kẻ xâm nhập vào cơ thể.

Curcumin, thành phần quan trọng nhất của nghệ, chống lại các gốc tự do, ức chế sự phát triển của nấm và thậm chí có thể ngăn chặn sự phát triển của tế bào khối u.

Những loại ‘thuốc hạ đường huyết’ có sẵn trong nhà bếp

 

Khi mọi người nấu ăn, thường thêm vào các loại gia vị để làm phong phú thêm màu sắc và hương vị của món ăn. Những loại gia vị này có tác dụng thúc đẩy tích cực rất lớn đối với sức khỏe con người, trong đó không ít loại gia vị có thể kiểm soát lượng đường trong máu, chẳng khác nào “thuốc hạ đường huyết” trong nhà bếp vậy. Vậy đó là những loại gia vị nào?

Mùa đông thu dọn vườn nhà.

Nghệ và mật ong, vị thuốc của người già? 

Quinhon11

Cây chùm ngây cao lêu khêu

Mùa đông giá lạnh, nhìn vườn tược lạnh lẽo, héo hon mình cũng thấy buồn theo. Lần lừa mãi thì tuần rồi mình cũng phải sắn tay áo ra dọn đám dây leo, cây chết sau vườn, chuẩn bị làm đất cho mùa trồng trọt tới.

Những dây đậu đũa, dưa leo, khổ qua, đậu rồng.. quắt queo bám chặt vào lưới, vào hàng rào có phần làm khó mình. Mấy anh điên điển cao vút, lớn xác nhưng dại dột, bị em sương sâm dụ dỗ cho leo nhờ, riết rồi hung hăng, cả gan lấn luôn lên đầu lên cổ, làm mình chướng mắt thế thiên hành đạo, ra tay trảm tuốt từ ngọn đến gốc. Tiếc nhất là anh chùm ngây, đang tươi tốt hoa lá cành, vậy mà chỉ có mấy hôm nhiệt độ xuống thấp đã chết đi một khoảng ngọn, mình phải đành ngậm ngùi đưa tiễn một nửa thân trên, để em dồn sức đâm tượt mới ở thân dưới.

Một số hình dạng của các loại hạt, quả trước khi thu hoạch

Thông thường, ta chỉ nhìn thấy được hình ảnh rau, củ, trái cây khi chúng đã nằm gọn gàng trên kệ hay được bày bán ở ngoài chợ. Nhưng bạn có biết trước khi được thu hoạch, chúng sẽ có hình dáng như thế nào không?

Cây vừng (mè).

Không chỉ giàu vitamin, hạt vừng (mè) còn chứa lượng lớn các khoáng chất tự nhiên và các hợp chất hữu cơ như canxi, sắt, magie, phốt pho, mangan, chất xơ

Nghệ với con người

Nghệ là một loài cây trồng ở vùng nhiệt đới rất gần gủi với con người, có thể dùng để chế biến các món ăn và chế tạo các loại thuốc chữa trị các loại bệnh hiểm nghèo.

cây nghệ - Ảnh trên NET

Vài nét về cây nghệ

Nghệ có nguồn gốc ở vùng nhiệt đớiTamil Nadu, một bang tại phía nam Ấn Độ,  giáp với các bang Puducherry, Kerala, Karnataka … Loại cây này sinh trưởng trong thời tiết từ 20 đến 30 độ C với một lượng mưa đáng kể để phát triển. Ngoài Ấn Độ, nghệ còn có thể trồng khắp nơi tại Việt Nam và một số nước vùng nhiệt đới ở Châu Á như Indonesia, Cam Bốt, Lào, Trung Quốc …

Bột nghệ:

 Bột nghệ là một thuốc sát trùng (antiseptic) rất mạnh, là một antibiotic thiên nhiên (trụ sinh), có nhiều anti-oxidants (chống lão hoá).