Bột nghệ

“Vàng” trong gian bếp “Bột nghệ”: Kháng viêm hiệu quả cùng 5 cách chế biến thơm ngon

Trong những năm gần đây, “chống viêm” đã trở thành từ khóa thịnh hành trong giới ăn uống lành mạnh, và ngôi sao trong số các nguyên liệu đó chính là bột nghệ, thứ được mệnh danh là “vàng” trong nhà bếp. 

Một Cách Xử Dụng Hạt Hạnh Nhân

Jade Ngọc Nguyen 

Chiều nay tôi đi Costco, thấy hạt hạnh nhân nên nhấc 1 gói hạt thô, ko phải loại đã rang thơm vốn rất tiện chỉ bốc ăn. 

Gói hạt này tôi về rửa sạch xong ngâm 3-5 ngày, mỗi ngày thay nước. Để ngoài deck ( hiện nhiệt độ 7-20 độ C), nếu ở xứ nóng như Sài Gòn thì  cứ cho vào trong tủ lạnh kẻo  bị chua. Tôi  ngâm đến khi nứt nanh nảy mầm, thì rửa lại. Chia phần làm sữa hạnh nhân, để đông lạnh từng gói nhỏ. 

Những lợi ích sức khỏe nổi bật của trái ớt

Ớt là trái cây có nhiều loại và hương vị khác nhau – từ ngọt, hăng đến cay nồng – các loại ớt đều cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu. Ớt chuông có nhiều màu sắc khác nhau – xanh lá cây, vàng, cam, đỏ và tím. Ớt hiểm nổi tiếng với vị cay từ nhẹ đến cay nồng. Tất cả đều chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.

Ba loại gia vị trong bếp: , thảo dược quý cho hệ miễn dịch của bạn

Một số loại gia vị có thể giúp giảm viêm và giữ cho hệ thống miễn dịch hoạt động tốt. Những loại khác có thể giúp làm ấm cơ thể từ trong ra ngoài, giúp ngăn chặn cảm giác ớn lạnh lúc chuyển mùa.

Nghệ 

Nghệ được xếp hàng đầu trong thế giới các loại gia vị. Nghệ có một danh sách dài các công dụng chữa bệnh đã được nghiên cứu. Trong số đó, có thể kể đến công dụng giảm viêm, hỗ trợ hệ thống miễn dịch chống lại những kẻ xâm nhập vào cơ thể.

Curcumin, thành phần quan trọng nhất của nghệ, chống lại các gốc tự do, ức chế sự phát triển của nấm và thậm chí có thể ngăn chặn sự phát triển của tế bào khối u.