TRƯỞI

 Chỉ cách một ngọn đèo, món ngon Quảng Nam khác xa món ngon kinh đô Huế. Đó là món trưởi, mới nghe, tưởng như món tré. Trưởi Quảng Nam không phổ biến ở các nơi khác như món Mỳ Quảng. 

Tré có thể làm quanh năm nhưng trưởi chỉ có dịp duy nhất: mấy ngày Tết. Không phải người Quảng không yêu thích món trưởi nhưng trưởi chỉ có mặt trong những ngày “trọng đại” của một năm lao động vất vả ở ruộng đồng.