Cách sơ chế cùi bưởi không bị đắng

Tác giả: Lập Chef

Ảnh internet

Nếu là một “tín đồ” của chè bưởi và từng tìm hiểu cách làm chè bưởi, chắc hẳn bạn không nên bỏ qua các cách sơ chế cùi bưởi không bị đắng đơn giản mà vẫn vô cùng hiệu quả dưới đây.

Cám ơn nước Mỹ, cám ơn cuộc đời

Lê Xuân Mỹ

* Trích chuyên mục Viết Về Nước Mỹ / vietbao.com

(...   …   …)

Ở xứ Mỹ này có rất nhiều ngày để nhớ : Lễ Mẹ, Lễ Cha, Lễ Độc Lập, Lễ Tình Nhân... Ngày lễ nào cũng  có một ý nghĩa rất riêng, nhưng có lẽ Thanksgiving là một ngày ưa thích nhất của tôi. Bởi vì không có gì ý nghĩa hơn là lúc nhắc ta nhớ đến những ơn nặng nghĩa sâu. Nhớ để cám ơn đời, cám ơn người.

Tháng mười hai và nỗi nhớ Bà ngoại

Khoai lang khô xào dừa

Quinhon11

Vào đông rồi. Trời mấy hôm nay lạnh, thêm gió bất làm da khô, nổi mẩn đỏ, gây ngứa thật khó chịu. Sáng sớm ngồi nhìn ra dòng sông lặng lờ. Bầy vịt trời co ro trốn lạnh dưới gốc cây. Lá vàng phủ đầy trên cỏ gây ra âm thanh xào xạc mỗi khi bọn vịt di chuyển. Xa xa, những đám khói hững hờ cuộn mình trên mái nhà hàng xóm. Bên hông nhà, đám cải xanh, tần ô, hành lá, mướt tươi. Có con mèo hàng xóm đang chậm rãi chui qua khe hở hàng rào rồi mất bóng sau đám khoai mỡ.

Trong cái không gian yên ả này, mình chợt nhớ tới Ngoại, nhớ đến cái thôn làng hiền hoà. Nhớ những tháng ngày bình yên nửa thế kỷ trước. Lòng có chút bâng khuâng mất mát. Những kỷ niệm iêu thương cùng bà chợt ùa về cùng cơn gió gây lạnh đến rùng mình.

Những triệu chứng không nên bỏ qua

BÙI NGUYỄN QUÝ ANH

Một vài cơn ho nhẹ, một ít lần đau nửa đầu thoáng qua hay đôi lần các cơ trở nên không còn làm chủ được – đó là những triệu chứng nguy hiểm nhưng lại dễ bỏ qua nhất.

Theo thói quen chúng ta sẽ:“Chỉ cảm xoàng thôi mà”. Nhưng sự thật không phải vậy, mời các bạn tham khảo bài viết dưới đây để có cái nhìn đúng đắn và tìm biện pháp phòng ngừa thích hợp hơn.

Mắm nhum Bình Định

.

Mắm nhum Bình định

Từ vĩ tuyến 13 đến 17 của vùng biển Việt Nam, nơi nào cũng có nhum. Nhưng món mắm nhum đặc sắc, ngày xưa dùng để tiến vua, thì hình như chỉ có ở Phù Mỹ – Bình Định. 

Nhum chính là con nhím biển, là một động vật thuộc loại nhuyễn thể, có họ hàng với trai, sò; Còn gọi là con nhím biển, sống ở những gành đá ven bờ biển nước ấm, lẫn trong rong rêu. Chúng có kích thước không lớn lại ít thịt, không dễ đánh bắt và cách chế biến chúng thành mắm nhum lại vô cùng công phu. 

Bước đường cùng !

Huy Phương

(Ảnh : Huy Phương)

“Đoạn trường ai có qua cầu mới hay !” - (Kiều)

Một đài phát thanh địa phương vừa mở ra chương trình hội thoại với gợi ý “Hiện nay, vùng Little Saigon nhếch nhác vì có quá nhiều người không nhà mang bảng ‘homeless’ đứng ở các góc đường, như vậy có nên cho tiền những người này không ?”.

Một phần đời của nhà thơ Xuân Diệu

Người vợ 6 tháng  

XUÂN ANH

Nhà thơ Xuân Diệu tên thật là Ngô Xuân Diệu, quê gốc ở Trảo Nha - Thạch Hà (nay là thị trấn Can Lộc), Hà Tĩnh. Thân sinh ông là Ngô Xuân Thọ, vào Bình Định dạy học, lấy thêm một người vợ nữa ở Gò Bồi nay thuộc xã Phước Hòa huyện Tuy Phước rồi sinh ra nhà thơ tại đó. Ngô Xuân Diệu thuộc đời thứ 40 Họ Ngô Việt Nam. Chúng tôi xin giới thiệu bài viết của tác giả Xuân Anh về người vợ 6 tháng trong đời ông.

Nhà thơ Xuân Diệu
 (2/2/1916 - 18/12/1985)

“Anh có nhà có cửa/ Nhưng không có vợ con”. Ấy là lời tự bạch của Xuân Diệu về tình trạng cô đơn của mình trong bài “Khung cửa sổ”. Đúng là không có con, nhưng Xuân Diệu đã từng có vợ. Người phụ nữ đó chính là Nghệ sĩ nhân dân Bạch Diệp. Cuộc hôn nhân nhanh chóng kết thúc sau sáu tháng. Sáu tháng đó đêm nào thi sĩ cũng làm thơ, đêm nào đôi mắt người vợ trẻ cũng ngấn lệ.

Những ngày cuối đông năm 1957, trời Hà Nội rét căm căm. Ngày hôm đó, Tổng biên tập báo Nhân Dân - ông Hoàng Tùng gọi Bạch Diệp ở lại, giọng nửa đùa nửa thật: “Bạch Diệp ế đến nơi rồi, có muốn anh giới thiệu chồng không?”.