Saturday, November 2, 2019

Những nhớ và quên

Tôi viết lại câu chuyện này để tặng người bạn thân yêu của tôi là Thanh Sâm, hiện cũng đang bị bệnh lúc nhớ lúc quên trong căn nhà ở Seattle. Với lời nhắn nhủ chung: Hãy thương yêu và chăm sóc những người bị Alzheimer; họ đang sống những ngày cô quạnh và lãng quên giữa đời.
Cái đập vào mắt tôi khi tôi trông thấy người phụ nữ lớn tuổi ấy trên hè phố, là bà không mang theo ví xách tay bên người.
Ấy là vào một  một buổi chiều. Tôi đang chở Bryan cậu con trai mười tuổi của tôi đi học piano về. Vừa quẹo trái ở một ngã tư đường nhộn nhịp thì tôi trông thấy bà đang bước đi không vững trên lối đi lát đá bên đường. Bà ấy đang làm gì ở đó nhỉ khi xe cộ vun vút chạy qua? Bà ấy đang đi về đâu? Bà trông đã ngoài bảy mươi gần tám mươi trong chiếc áo đầm hoa thẳng nếp và áo len đan màu trắng. Nhưng ví xách tay của bà đâu rồi? Có điều gì đó bất ổn ở người phụ nữ lớn tuổi này khiến tôi phải dừng xe lại.

Friday, November 1, 2019

Nails “đến” với tôi - (Phần III)


Phạm Lê Huy

Tôi đi "giũa"

Thế là tôi chính thức được thu nhận vào tiệm nail của chị chủ... "casino". 

Thời gian đầu, tuy đã có bằng nhưng chưa "chiến" gì mấy, nên tôi chỉ được làm chân tay nước cho khách nhí hay highschool cho quen... "chiến trường" cái đã. Rồi dần dần tôi được cho fill một vài móng lẻ tẻ của khách dễ tính. Chừng ba bốn tháng sau thì tôi fill được nguyên bộ, sơn phết không đến nỗi tệ. Rồi tiến lên làm full set cũng khá ngon lành.

Tổng hợp các loại nước chấm phổ biến

.
Nước chấm được xem là linh hồn của món ăn.
Chính vì lẽ đó ad xin tổng hợp công thức các loại nước chấm phổ biến tại Việt Nam giúp bữa cơm gia đình các anh chị em thêm phần đậm đà và ngon miệng


Cách pha các loại Nước Chấm ngon Bạn đã từng thưởng thức các loại nước chấm Việt khác nhau nhưng vẫn chưa nắm rõ cách thực hiện và nên dùng kèm với món ăn nào? Video hướng dẫn cách làm nước mắm chua ngọt miền Nam, nước mắm gừng, nước mắm me trên đây sẽ giúp bạn bổ sung thêm vào sổ tay nội trợ bí quyết làm tăng độ ngon của món ăn.

Cách rút xương chân gà đơn giản nhất

Quinhon11

Hình minh hoạ
Những cái chân gà xương xẩu tưởng chừng bỏ đi, vậy mà đã có biết bao người ưa thích. Vào nhà hàng Tàu, món chân gà hầm vẫn luôn đắc khách. Người Việt ta còn chế biến được nhiều món ngon từ chân gà như: chân gà ngâm dấm, chân gà Xã tắc, gỏi chân gà chua ngọt...

Thursday, October 31, 2019

Kỳ lạ: Giếng nước khiến mọi vật hóa đá

Anh Quốc: Giếng nước ở hạt Yorkshire từng được cho là bị quỷ ám do khả năng biến các đồ vật thành đá trong thời gian ngắn.



Những đồ vật hóa đá khi rơi xuống giếng. Ảnh: Wikipedia. 


Giếng hóa đá (Petrifying well) nằm bên bờ sông Nidd, gần thị trấn Knaresborough, phía bắc Yorkshire. Giếng được mở cửa lần đầu tiên cho khách tham quan ghé thăm vào năm 1630 và ngày nay vẫn gây kinh ngạc với khả năng biến mọi vật bên trong thành đá mau chóng.

Wednesday, October 30, 2019

Mợ Bốn

Tuyết Vân




Mợ Bốn tôi đã qua đời. Bà ra đi êm đềm trong giấc ngủ ở cái tuổi 97.

Mợ Bốn tôi là con gái Bồng Sơn. Nước da trắng , cao ráo, và sang trọng. Mợ đã đi học hết bậc Tiểu Học.  So với nữ giới thời đó, đó là một học thức khá cao. Năm Mợ về làm dâu, Mợ mặc chiếc áo dài Le Mur, Má tôi nói hai bên phố Cảnh Hàng ai cũng trầm trồ khen.

Thịt Bò Nướng Cay

.
    Nguyên liệu:
    500 gram thịt bò mềm
    1 muỗng canh mật ong
    2 muỗng canh dầu ăn
    1 muỗng canh ớt bột
    1/2 muỗng cà phê hạt nêm
    1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
    1 nhánh hành lá
    Cách làm:
1.Thịt bò rửa sạch, lau khô, thái lát hơi mỏng. Cho thịt vào âu, cùng với các gia vị đã chuẩn bị, mang bao tay trộn đều, để 30 phút cho thịt ngấm gia vị.