Bánh chuối nướng

Mai Lê

Mình đã từng thử nhiều công thức bánh chuối nướng nhưng công thức này là chân ái với mình (tính đến thời điểm bây giờ )

Nguyên liệu:

•10 quả chuối sứ chín

•100gr đường nâu

•1 ít rượu rhum (ko có cũng được)

•150ml sữa tươi

•200ml cốt dừa

•2 quả trứng gà

•vani, muối

•50gr bột mì

•7 lát bánh mì sandwich

•80gr bơ lạt

Cách làm:

•Ướp chuối, đường, rượu: 7- 8 tiếng sau đó sên trên bếp 10 phút

•Trộn: sữa tươi, nước cốt dừa, trứng, vani, bột mì (rây)

•Xé nhỏ hoặc cắt phần bánh mì sandwich trộn với hỗn hợp trên và trộn cùng 3 quả chuối đã sên dầm nhuyễn thu được cốt bánh

•Đun chảy bơ lạt và cho vào hỗn hợp cốt bánh luôn, cho thêm dừa bào sợi

Nướng bánh:

• Lót giấy nến dưới khuôn

• Quét bơ lạt lên mặt khuôn

• Cho 1/2 hỗn hợp cốt bánh => 4 quả chuối sên cắt lát => 1/2 hỗn hợp cốt bánh còn lại

• Cắt 3 quả chuối sên còn lại thành khoanh tròn cho lên trên mặt

• Quét bơ lạt lên mặt bánh

• Nướng 150 độ, 100 phút

Nướng bánh xong như xông nhà bằng mùi chuối nướng vậy đó, thơm nức mũi ạ 🥰

Anh, chị làm thử nhé!

ML

______________________________