Mưa, bánh xèo nhà đúc nhà ăn

Ngu Yen Chen

Sài Gòn mưa làm nhớ những ngày mưa cả nhà xúm nhau đúc bánh xèo ở quê nhà. Nhớ thì nhà đúc nhà ăn. Từ ‘nhà làm’ lâu nay đã trớt huớt, vì kiểu ‘nhà làm’ nhà bán cho người khác ăn. Mà, động cơ trục lợi thường làm cho người ta bỏ qua một số công đoạn giống kiểu đóng hộp kín khí tạo điều kiện cho bào tử Clostridium botulinum ‘nở’ thành khuẩn. - Ngữ Yên

Cách pha bột bánh xèo của TC

TUCAN

Công thức này pha bột cân lượng hơi nhiều, các bạn tùy cơ mà chia nhỏ ra nghe.

Vật liệu:

- 5 1/2 C bột gạo ( nên chọn loại bột mịn và cũ, TC dặn hờ như vậy vì nhà mình dùng hai loại bột : bột gói mịn và bột gạo cục Sa Đéc, bột gạo cục rất thơm và không hôi mùi bột nhưng hơi dẻo hơn bột mịn vì là bột gạo lọc)

Món ngon đặc sản Bình Định – Qui Nhơn

* Nhận từ email của Hồng Quốc Anh

Muốn ăn bánh ít lá gai
Lấy chồng Bình Định sợ dài đường đi

Tự làm bánh xèo hải sản tại nhà

Trần Quỳnh (theo BeyondKimchee)

Gần đây chẳng những sắc đẹp,thời trang, phim ảnh .. của Đại hàn được ưa chuộng mà cả những món ăn thơm ngon mang đặc trưng cay nồng của họ cũng không kém phần lôi cuốn.

Qui nhơn và những món ăn gợi nhớ..

 Quinhon11 

.

Ai đã từng sống ở Qui nhơn rồi, có lẽ sẽ không bao giờ quên được cái thành phố bé nhỏ hiền hòa này. Thành phố có bờ biển trải dài, không khí trong lành, nắng sớm gió chiều đi qua nhẹ nhàng đều đặn cứ như một lẽ đương nhiên, vậy mà có xa rồi mới biết nỗi nhớ da diết như thế nào khi có lúc chợt nghĩ về, hay khi bất ngờ đập vào mắt một hình ảnh thân quen nào đó.. trên bước đường lưu lạc. 
Kỷ niệm lúc này chợt ùa về làm mình muốn nghẹn thở, từng ánh mắt nụ cuời của bạn bè, từng góc phố, từng quán cóc thân quen, con hẻm nhỏ đã bao lần đạp xe xuôi ngược và vô số những điều tưởng chừng rất đơn sơ mà sao ấn tượng cứ nhớ mãi cho đến tận giờ.

Cơm lành canh ngọt kiểu Mỹ

Cao Đắc Vinh

1.

- Sáng thứ bẩy anh định làm gì đây?

- Anh phải chùi rửa hai cái xe. Cả tháng rồi... Nhìn dơ quá bên trong và bên ngoài, thấy mà ghê!

- Có gì đâu mà dơ... Đừng mất thì giờ anh ơi! Trời mưa mấy hôm nay cũng tắm nó sạch rồi. Anh à! Em muốn đi Bolsa phố Việt ăn phở và đi chợ.