Trồng ngò om từ lá

 HỒNG DIỄM NGUYỄN

Em cắt ngò ôm ăn, mấy lá già em ngắt ra bỏ trở lại thùng trồng ngò ôm bây giờ nó mọc cây con từ mấy lá đó. 

Vậy tính ra mình mua ngò ôm về lấy lá già ươm còn dễ hơn ươm bằng thân luôn cô chú anh chị. Hồi em mua ra về ươm gặp rau non nó cứ ỏng a ỏng ẹo úng gốc. 

Thịt bò xào lá cách

Tạ Phong Tần

Miền Nam có nhiều loại rau mọc hoang trong tự nhiên, được gọi chung là “rau đồng” dù có những thứ chưa bao giờ mọc ngoài đồng (ruộng). Miễn không cần cuốc đất, làm cỏ, vun phân, tưới nước, như các loại cải xanh, cải bẹ… thì đều gọi là rau đồng tuốt.

Cà pháo ngâm nước mắm - muối chua

 Quinhon11 

Hôm nay đẹp trời  có lộc ăn, đang lười chưa biết nấu món gì tối nay cho anh Xã thì Kathy bấm chuông. Bà bầu khệ nệ bưng qua một lô thức ăn, nào là canh chua cá (có cả bông so đủa màu trắng hồng nữa), bún riêu, rau sống...  Đặc biệt có một trái bí rợ lớn và một bịch cà pháo trắng, là cây nhà lá vườn của mẹ Kathy gởi theo cho. 

Nhớ hôm nọ Tố làm cà muối rất ngon, nên QN lấy bịch cà ra cắt cuống rửa sạch làm liền.

Làm theo công thức của Tố: 
Trước hết pha dung dịch nước & muối rồi ngâm cà để qua đêm ( 24 tiếng).
Sau đó nấu sẳn hỗn hợp nước mắm để nguội.

Qua ngày mai vớt cà, đổ ra rổ cho ráo nước , có thể dùng giấy lau thêm cho khô. Sau đó bỏ cà vào hũ, đổ hỗn hợp nước mắm đã nấu để nguội vào chung.