Liệu ăn gan động vật có hại như lời đồn?

Vì gan là nơi tập chứa độc và trung hòa độc tố nên nhiều người cho rằng ăn gan động vật gây hại. Tuy nhiên, gan không lưu trữ chất độc mà còn rất giàu dinh dưỡng.

Pâté Gan Pháp

Gà Ta

Nhân dịp Tết có người bạn cho một cây giò thủ, Gà bèn nghĩ đến món này mà ăn với bánh mì cộng thêm Pâté thì hết xẩy. Rồi cũng tại cái đòn giò thủ mà Gà phải đi chợ mua gan về làm Pâté.

Vào bếp với món Ba tê gan ..

ần.

Quinhon11

Mỗi lần ghé tiệm Lee's sandwiches, vợ chồng mình hay mua một ổ French Baguettes và một hộp ba tê cho thêm nhiều tiêu vào, chỉ có thế mà mình ăn ngon lành. Vì thích ăn món này nên mình muốn tìm hiểu cách làm và muốn chế biến thành món ăn tương đối " healthy food" để ăn cho đỡ ngại, vì món ăn này rất nhiều chất béo(cholesterol), thêm phần sợ không biết người ta chế biến có "sạch sẽ" hay không ?