Nước Mắm - Hương vị quê nhà

Làm nước mắm là nghề truyền kiếp 

Bà Triều, vợ nhà thơ Giang Nam và cháu nội 

với lu nước mắm gia đình. -Ảnh Ngân Hà

Ngày đầu tiên làm dâu, bố mẹ chồng thấy tôi chan nước mắm vào bát cơm, liền ý nhị hỏi “Có nhiều thức ăn mà sao con ăn cơm với nước mắm không vậy?”

Tôi trả lời hồn nhiên: “dạ, con ăn quen rồi, ở nhà con ăn vậy, dù có thức ăn gì, con cũng phải chan mắm vô cơm trước rồi mới ăn những thứ khác”.

Thói quen đó bắt nguồn từ gia đình tôi. Nhà tôi đông con, mẹ tôi lại là người Bắc lấy chồng Nam. Quê cha tôi ở Nha Trang, vì thế một trong những thứ mẹ tôi mê nhất là nước mắm (bà kể ở ngoài Bắc, không có nước mắm ngon để ăn, mua mắm ngoài chợ về là thứ nước đen thui, nặng mùi cá thối và rất mặn do người ta pha muối nhiều).