Nồi cơm ghế (độn) sắn

Vừa rồi có dịp đi qua vùng "chó ăn đá, gà ăn muối" Chợt thấy thương cho những người dân nghèo ở đây. Thế kỷ 21 rồi, nhưng cái nghèo vẫn mải miết đeo bám. chẳng biết khi nào mới thấy được một .. tia sáng cuối đường hầm - QN

Những mâm cơm đạm bạc quê nhà

Hè về, chợt nhớ sam quê

Trang Thy

Nắng hè làm khô héo cỏ cây nhưng rau sam vẫn mướt xanh pha sắc tím. Mưa giông ngày hạ tưới tắm cho rau thêm non tươi, mọng nước, nhiều nhánh rau to bằng chiếc đũa ăn cơm. 

Loại rau này chứa nhiều vitamin và khoáng chất, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, dùng làm thuốc điều trị một số bệnh. Đây là loại rau được nhiều người nơi làng quê chế biến món ăn trong bữa cơm gia đình vào những ngày nắng oi bức.

Hôn nhân không hạnh phúc? : 7 điều vợ chồng Việt thường thiếu hụt

.

Người xưa tin rằng duyên vợ chồng có được là nhờ sự ban ơn của Trời cao, của cha mẹ. Vì vậy, khi đến với nhau, có “ái” (tình cảm) thì phải có “ân”, biết ơn Trời Đất, cha mẹ. Giữa vợ chồng, thì “ân” (ơn) được coi là nền tảng, hơn nữa trong “ái” (yêu) cũng có lý tính, vì thế mà mới có thể chung sống hòa hợp cùng nhau đến bách niên giai lão. 

Nhớ biển quê nhà và món cá Mẹ kho "rục"

.

Có một món cá kho mà khi đã được ăn thì sẽ không bao giờ có thể quên được và sẽ còn muốn được ăn nhiều lần nữa. Đó chính là món cá trích kho “rục” thơm ngon được đánh bắt từ vùng biển quê nhà mà chị em tôi thường gọi là “Cá hộp đồng quê” của mẹ.

Chế biến rất đơn giản chỉ bằng mấy trái cà chua và nước dừa tươi làm nên món ăn dân dã nhưng rất ngon với hương vị vừa thơm vừa bùi lại béo “thấm đẫm” trong từng con cá mềm rụn.

Phụ nữ và tuổi trung niên

Có người ví von rằng, phụ nữ cũng giống như rượu lên men vậy! Rượu càng để lâu càng ngon, hương càng nồng, vị càng đậm, phụ nữ càng sống có khí chất càng làm say đắm lòng người.

Đỉnh cao của ẩm thực chính là Dưỡng Sinh

.

Thực phẩm ngày nay khiến người ta đau đầu, nào là mất vệ sinh, chứa hóa chất độc hại, rồi hàng giả nhái… Đúng là mối lo không nhỏ của xã hội. Nhưng giả như thức ăn, đồ uống có chất lượng tốt đi nữa thì liệu tự bản thân bạn đã biết sử dụng thế nào cho đúng chưa?

1 - Ăn uống một thực phẩm quá lâu sẽ gây hại

Cuốn sách “Y tông tâm lĩnh” của cụ Hải Thượng Lãn Ông viết: “…Trong vị thuốc, mà không đủ cả ngũ vị là chua, cay, ngọt, mặn, đắng, mà mình uống lâu, có thể chết non. Những vị lạnh quá hay nóng quá chỉ nên dùng khi cần gấp, khí huyết đã hòa bình thời thôi.”

ĐẰNG SAU MỘT VỤ “LỪA ĐẢO”

Nhiều năm về trước, tại một thị trấn nhỏ ở Hoa Kỳ xảy ra một vụ cướp ngân hàng. Mặc dù không lấy được tiền nhưng tên cướp đã bị nhốt trong tòa nhà. Lúc đó tên cướp đã bắt một cậu bé 5 tuổi làm con tin, yêu cầu cảnh sát chuẩn bị 500 000 đô - la và một chiếc xe ô tô, nếu không anh ta sẽ nổ súng bắn chết cậu bé.