HAPPY NEW YEAR 2021

 

HOA QUỲNH MỘT THUỞ KHE SANH

Đinh Thanh Hải

Trái & hoa của cây hoa quỳnh Hình copy của Tony Tran

Khe Sanh ngày đó còn hoang vu lắm, nhà này sang nhà kia là cả một chặng đường dài, đôi khi nói vui là "gần nhà xa cửa ngõ", cả một khoảng vườn rộng mênh mông, trồng đủ thứ cây: bơ, tiêu, cà phê, mít, thơm, sầu đâu, mớơc, chuối, môn... rồi chăm sóc cho những cây cảnh, vườn hoa, phong lan rừng...

Phong tục Nhật - Cuối năm ăn mì Soba

Hương Bijin

người Nhật thường ăn mì soba vào ngày cuối năm, và nó có rất nhiều hàm ý trong đó. 

Được khởi nguồn từ thời Edo, đến nay tuy có nhiều sự thay đổi nhưng vẫn có khoảng 70% người Nhật còn giữ phong tục ăn mì soba vào đêm giao thừa. 

Sau đây là những hàm ý thường được nói đến về việc ăn mì soba :

Bánh cuốn rau câu - Keto

 Chị em vừa muốn ăn ngon vừa muốn đẹp nhất định phải thử ngay !

Bánh cuốn thường là một trong những món ăn sáng yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, với hội chị em đang ăn kiêng mà nói, bánh cuốn dù ngon nhưng lại chẳng tốt cho cân nặng bởi nó chứa nhiều tinh bột và dầu mỡ. Thế nên, muốn ăn phải lăn vào bếp! Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm bánh cuốn phiên bản “heo-thì” cho người ăn kiêng. Hương vị không thể giống bánh cuốn thường 100% nhưng cũng đủ để chị em giải tỏa cơn thèm.

CHỢ CỦA MÁ

Nguyễn Ngọc Tư

"Thì có gì dân dã bằng nắm rau càng cua mọc từ chái hè, mấy trái bình bát chín hườm mọc từ hào ranh, rổ đọt lụa hái từ sân trước..."

(Ảnh miền Nam Việt Nam xưa)

Tôi gọi những cái chợ ruộng dân dã này là chợ của má. Bởi nó hiền lành, lam lũ như má, bởi chợ nhỏ nhoi, khiêm tốn như má, nhưng nó mang một cái hồn sâu, mênh mông lắm nên người ta nhắc nhớ hoài, thương hoài như thương... má vậy.

Bất cứ khu chợ thực phẩm nào ở thành phố Cà Mau cũng có một góc nhỏ dành cho người chợ ruộng. Chợ bắt đầu từ tiếng xe lam chở hàng lặc lè, ậm ì trong buổi sớm, bằng tiếng trò chuyện êm đềm, bằng đôi tay oằn, đôi chân mỏi. Chợ bắt đầu bằng những cái bao ni-lông trải ra nền đất. bàn tay nào bày ra đó mấy trái dừa khô, mấy nải chuối vàng, con vịt lạc cạc bên rổ trứng. Trên thúng, trên nia lún phún nhô lên những ngọn rau uống sương cong cong.

Giã Từ 2020

Tuyết Vân

Và cuối cùng những ngày cuối của tháng Mười Hai cũng đã tới, kết thúc cho năm 2020, một năm cực kỳ khủng hoảng, xót xa và nước mắt. 

Chỉ có thể là Boléro !

 Trần Hữu Ngư

“Boléro và chỉ có Boléro mới làm người nghe thỏa mãn được những câu chuyện tình”.

Những bài tình ca giai điệu Boléro mang đậm dấu ấn quê hương một thời làm thổn thức biết bao trái tim trước năm 1975, nay được hát lại. Những người yêu mến Boléro bây giờ thấy những bài tình ca ấy như những con chim trở về tổ ấm véo von bù đắp lại một thời đã xa.