VÌ SAO NGƯỜI VIỆT HẦU NHƯ ĂN CƠM MỖI NGÀY SUỐT HÀNG NGÀN NĂM?

Có những thói quen tồn tại lâu đời đến mức không ai còn buồn đặt câu hỏi vì sao. Ăn cơm chính là một trong số đó. Nhưng nếu thử truy ngược lại lịch sử, chúng ta sẽ thấy đằng sau bát cơm trắng là một chuỗi lý do rất cụ thể về đất đai, nguồn nước, cách nêm nếm gia vị và cả cách người Việt định danh sự.

Điều thú vị là ngay vào lúc chúng ta hiểu rõ vì sao thói quen ấy lại bền bỉ đến vậy thì các số liệu thống kê lại cho thấy nó đang thay đổi nhanh hơn bao giờ hết.

Thức giấc lúc 3 giờ sáng và cách để ngủ lại..

Phạm Hường.

Thức giấc giữa đêm không chỉ do sức khỏe hay thiết bị điện tử, mà còn là thói quen tự nhiên của loài người. Ngày nay, nguyên nhân giấc ngủ ngắt quãng còn do cuộc sống hiện đại.

Từ rất lâu trước khi có điện và các thiết bị điện tử, con người không phải lúc nào cũng ngủ liền mạch suốt đêm.

Dùng thuốc không toa đúng cách

Triệu Minh

Khi bị nghẹt mũi, dị ứng, đau nhức… có lẽ bạn thường nghĩ ngay đến những thuốc mua tự do không cần toa của bác sĩ (OTC) để giảm các triệu chứng này.

Tuy nhiên, nhiều loại thuốc không toa có thể gây ra những tác dụng phụ và nguy cơ đáng kể ở người lớn tuổi. Khả năng chuyển hóa thuốc của cơ thể giảm dần theo tuổi tác, làm tăng nguy cơ xảy ra tác dụng phụ. Một nghiên cứu công bố năm 2024 trên tạp chí Innovation in Aging cho thấy khoảng 80% người lớn tuổi mắc sai lầm khi sử dụng thuốc OTC.

Tản mạn chuyện… hạt nêm

 Bí Bếp

Tôi vốn là người thích tìm hiểu chuyện ăn uống, nấu nướng. Bởi vậy, trong căn bếp nhà mình, tôi thường để ý tới những thứ gia vị có thể làm cho món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn và vừa miệng hơn.

Bệnh Đau Thắt Lưng Có Trị Được Không?

 Chu Tất Tiến

Có lẽ “Bệnh Đau Thắt Lưng” là căn bệnh gây khó chịu và phiền toái nhất của tuổi trung niên và tuổi già. Theo tài liệu trên Internet, ở nước Mỹ có tới 90% người đã từng bị đau thắt lưng. Hơn 50% bị đau nhiều lần và điều phiền nhất là tới 85% người bị đau mà không tìm ra cách chữa bệnh.

MẸ CHỒNG TÔI QUA MỸ 6 NĂM, CUỐI CÙNG BÀ VẪN CHỌN VỀ VIỆT NAM SỐNG…

 Mẹ chồng tôi qua Mỹ lúc 68 tuổi.

Bà nhanh nhẹn lắm. Qua đây cái gì cũng muốn học. Tôi chỉ mẹ cách hút bụi, lau nhà, dùng microwave, lò nướng, máy rửa chén… bà đều làm được hết.

Tôi chỉ dặn mẹ một chuyện:

“Mẹ muốn làm cá khô, mắm hay món gì có nước mắm thì mẹ nấu ở cái bếp phía sau dùm con nha. Mấy đứa nhỏ sinh ở Mỹ, tụi nó chịu mùi không nổi.”

BÍ QUYẾT ĐỂ THỊT CHIÊN MỀM THƠM KHÔNG KHÔ LÀ NGÂM SỮA TƯƠI MÀ CÓ LẼ BẠN CHƯA BIẾT.

THỊT VAI CHIÊN GIÒN

- Mình chọn thịt vai vì có nạc gân mỡ đan xen, khi nấu chế biến lên thành phẩm cực ngon.

- Thịt vai cắt thành miếng dày khoảng 2cm 
- Cho sữa tươi vào ngâm khoảng 30p.