NGÓ KHOAI NƯỚC

T.g. Lương Hòa

Còn ai nhớ món này không nhỉ? Ngó khoai nước hay còn gọi là dãi khoai nước tùy theo địa phương bạn gọi. Một món ăn dân dã mà ngon miệng làm tôi nhớ mãi đến tận ngày hôm nay.

Hơn năm mươi năm rồi đấy! Nồi canh ngó khoai mẹ tôi thường nấu cho cả nhà cùng ăn, đơn giản lắm chỉ là tôm, cua, cá, ốc... Ngoài đồng ruộng bắt về. Món này mà nấu với thịt heo có chút mỡ béo béo, ngậy ngậy thì quả là tuyệt vời. Nhưng thời bao cấp ấy, nghèo đói thiếu thốn lấy đâu ra lắm xương, nhiều thịt như bây giờ?

Cá nục kho mít non

                                       ...  Món ăn dân dã, đậm đà gợi nhớ .
                                                   Quinhon11

QN11

Sống ở nước ngoài đồ ăn không hề thiếu, nhưng đảo một vòng rồi cũng vẫn trở về với những món ăn mộc mạc một thuở của quê hương.Những món bình dân mà ở thôn quê hầu hết được chế biến bằng những vật liệu có sẵn trong vườn nhà. Hồi đó ăn vì nghèo, bây giờ ăn để thấy mùi vị quê hương thắm đượm trong những mạch máu đang xuôi ngược trong người. Dòng máu da vàng.