Chiếc bánh in ngày ấy

Ảnh: Bếp Của Vợ

Đó là những chiếc bánh có màu trắng đục chứ không trắng tinh, hình tròn kích thước từ 5cm, 7cm đến 9cm. Mặt bánh trang trí hình hoa hướng dương nhưng vì bột không mịn nên các góc cạnh của cánh hoa xù xì chứ không rõ nét như bánh mua từ chợ.

Một bánh nướng thập cẩm năng lượng gần bằng 6 bát cơm

Trong khi nhiều người vật lộn nhịn cơn thèm cơm vì sợ béo phì, lại dễ dàng "nạp" cả miếng bánh trung thu. Trong khi đó, nếu ăn 1/4 cái bánh, bạn đã đưa vào cơ thể gần 2 bát cơm.

Thành phần dinh dưỡng của bánh trung thu

- Một chiếc bánh dẻo nhân thập cẩm khoảng 170g cung cấp 566 kcal, 16,3g đạm, 6,6g lipid, 110,2g glucid. 

Tui học làm bánh

Nước tro Tàu - Soda Ash , Lye Water ..

Quinhon11

Lúc này mình hay mằn mò học làm bánh như một cách giết thời gian. Là một cách mà hai thằng cháu nội mình ủng hộ cả hai tay lẫn hai chân, và là cách nhanh nhất đi vào trái tim của hai cậu nhóc.

 
Từ một người không hề biết làm bánh. Nguyên nhân có lẽ không khó hiểu. Cuộc sống tất bật hối hả, lâu ngày làm mình đánh mất sự kiên nhẫn. Mà làm bánh cần nhất là sự kiên nhẫn, tỉ mỉ. Giờ về hưu, lại gặp dịch Covid nằm miết ở nhà.. nên 'rảnh rỗi sanh nông nổi', mình bày đồ hàng ra tập làm bánh ngọt, bánh mì.. Nói chung cái bánh gì mà hai thằng cháu nội thích là mình học làm. 

Bánh Trung Thu Thập Cẩm muà Covid 2020

Gaumisa 

Lâu quá không có bài vở đóng góp cho trang nhà QN11 mà mình yêu thích. Hôm qua mới làm bánh Trung thu xong theo công thưc mới, chia sẻ cho mọi người trong muà dịch ở nhà cùng làm cho vui.  Sắp đến Trung thu rồi

Vài Dòng Về Chiếc Bánh Trung Thu

Ảnh minh hoạ

Ăn bánh trung thu vào dịp lễ hội rằm tháng 8 là nét văn hoá truyền thống nước ta và bất cứ ai cũng thích món ăn ngon miệng này. Tuy nhiên, chúng cũng là thủ phạm gây béo và những nguy cơ tiềm ẩn của nhiều bệnh nguy hiểm khi lỡ ăn quá nhiều.

Cách làm vỏ bánh trung thu

Gaumisa

Bài cũ đã post lâu, nay thêm phần recipes làm vỏ bánh Trung thu.

Vật liệu: làm được 7-8 cái bánh 200gr  (130gr nhân- 70gr vỏ bánh)

-  150gr bột mi All Purpose

-  150gr Bột Cake Flour (nếu không có bột Cake Flour làm  toàn All Purpose cùng được nhưng bánh không được mềm)

-   200gr đường Đại Hàn

-  60gr dầu ăn

-  1 cafe  bơ đậu phọng

Bánh trung thu

Gaumisa

Bánh trung thu làm bằng nước đường nâu mua trong chợ Đại Hàn theo công thức cuả sis Chuột Chích trong Xóm Bình Yên. Bánh ra mềm mại rất ngon công thức giản tiện không cầu kỳ. Cám ơn sis Chuột chích đã cho công thức này bạn nào thích thì làm theo nhé 

LÀM BÁNH TRUNG THU - HOME MADE

GAUMISA

Bánh Trung thu Tiramisu Chocolate