Chả cuốn Gò Bồi

.

Bên sông Gò Bồi (ảnh: Đào Tiến Đạt)

Gò Bồi thuộc về xã Phước Hòa, huyện Tuy Phước, tỉnh Bình Định. Gò Bồi đẹp và thơ. Đây là quê hương của nhà thơ Xuân Diệu. Cũng là một nơi có nước mắm rất ngon và nhiều thứ đặc sản, trong đó có chả cuốn.

Món ngon Bình Định

Huy Nguyễn

Photograph by Tho Le Duc, My Shot

Tôi có một ước mơ bình thường nhưng cháy bỏng là làm sao đi khắp mọi miền đất nước. Từ tuổi đôi mươi, khi nào có điều kiện là tôi  đi đến những vùng đất dù lạ hay quen của đất nước để quan sát, tìm hiểu. Đến nay, ở tuổi sáu mươi, đã về hưu nghỉ, tôi tận dụng thời gian, sức lực để được đi, khi có điều kiện vật chất (chủ yếu là tiền bạc). Tôi cũng đã đi được nhiều. Vài lần tới Lào Cai, Cao Bằng, Lạng Sơn, Quảng Ninh...những tỉnh địa đầu phía Bắc.